2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Xúc xích ngôn ngữ được coi là một trong những sản phẩm từ thịt băm được ưa chuộng nhất. Trong quá trình sản xuất sản phẩm, chỉ sử dụng nguyên liệu có chất lượng cao nhất. Nhờ đó, những món ăn như vậy có mùi vị tuyệt vời và đang có nhu cầu lớn ở người mua.
Phương pháp nấu ăn
Xúc xích ngôn ngữ có thể được làm cả công nghiệp và tại nhà. Cơ sở của món ăn là thịt lợn băm nhỏ và thịt bò. Các thành phần bổ sung cũng được thêm vào nó. Ngôn ngữ này, bánh quy giòn, nhiều loại gia vị khác nhau. Một số đầu bếp cũng sử dụng các nguyên liệu khác. Mỗi công ty sản xuất xúc xích lưỡi đều có công thức nguyên bản riêng.
Có hai phương pháp chính để tạo ra nó. Cách đầu tiên trông như thế này. Lưỡi bò luộc được đặt ở phần trung tâm của sản phẩm. Nó được bọc trong một lớp thịt lợn nghiền kết hợp với mỡ lợn. Phương pháp sản xuất thứ hai dễ dàng hơn một chút. Lưỡi trộn ngay với thịt băm và bánh quy.
Nên nhớ rằng các sản phẩmđược bán trong các cửa hàng, chứa một lượng khá lớn các chất phụ gia, chất bảo quản và thuốc nhuộm nhân tạo. Những chất này ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Do đó, nhiều người thích làm sản phẩm tại nhà.
Nguyên tắc nấu ăn chính
Thành phần của lạp xưởng lưỡi ngoài thành phần chính gồm có lưỡi và mỡ heo băm nhỏ. Ngoài ra, các công thức nấu ăn cho món ăn này bao gồm nhiều loại gia vị khác nhau. Làm gia vị, tiêu trắng, đinh hương, củ gừng, cỏ xạ hương, quế và các loại gia vị khác được sử dụng. Một số bà nội trợ thích mua một hỗn hợp đặc biệt được bán trong các cửa hàng. Nó chứa một số loại gia vị. Xúc xích lưỡi tự làm rất phổ biến đối với cư dân của nhiều quốc gia trên thế giới.
Ví dụ, cô ấy rất được yêu thích ở Đức. Sản phẩm từ lâu đã được coi là món ăn truyền thống của Đức. Thành phần của món ăn bao gồm lưỡi ướp, huyết heo, bánh tẻ, thịt ba chỉ, nhiều loại gia vị khác nhau. Phần tiếp theo của bài viết hướng dẫn cách thực hiện món ăn này tại nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Công thức món ăn
Để làm xúc xích lưỡi bạn sẽ cần:
- Một lít huyết heo.
- 50 g hỗn hợp đóng rắn.
- Một thìa lớn tiêu trắng xay.
- Quế (để nếm).
- Kg da heo.
- 1 kg lưỡi bò muối.
- Hai thìa nhỏ kinh giới.
- Một lượng nhỏ đinh hương.
- Gốcgừng băm (để nếm).
- Một thìa nhỏ cỏ xạ hương.
Công thức làm xúc xích tự làm như sau. Lưỡi cần được đun sôi. Để sản phẩm nguội đi một chút. Loại bỏ da khỏi nó. Sau đó, lưỡi nên được chia thành các khối nhỏ bằng dao. Da được đun sôi trong nước khoảng 60 phút cho đến khi sản phẩm này trở nên mềm. Sau đó, nó phải được nghiền nát trong một máy xay thịt. Mảnh lưỡi đổ huyết heo nóng hổi. Kết hợp với da, muối và gia vị. Các thành phần được trộn đều. Thịt xay thu được được đặt trong bao để làm xúc xích.
Nhiều loại thực phẩm khác nhau có thể được làm từ lưỡi. Sản phẩm này được sử dụng trong quá trình chuẩn bị món salad, aspic. Nó cũng được sử dụng ở dạng đun sôi. Cách làm món ăn này sẽ được mô tả trong chương tiếp theo.
Công thức dễ dàng và nhanh chóng
Thành phần của thức ăn bao gồm:
- Lưỡi bò.
- Cà rốt (1 miếng).
- Đầu hành.
- Một thìa lớn muối.
- Năm chiếc lá nguyệt quế.
- Allspice (khoảng 15 miếng).
Phần này mô tả cách nấu món lưỡi bò luộc.
Công thức trông như thế này. Một bát lớn phải được đổ đầy nước mát. Lưỡi được rửa sạch và cho vào chảo này. Nấu dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng 60 phút. Bọt phải được loại bỏ định kỳ. Sau đó, một đầu hành tây bóc vỏ, cà rốt cho vào bát. Các thành phần được nấu chín dưới nắp trên lửa nhỏ 40năm phút. Sau đó cho muối, tiêu, lá nguyệt quế vào chảo. Sản phẩm được nấu trong một phần tư giờ nữa. Bạn cần dùng nĩa đâm vào lưỡi để kiểm tra độ mềm của nó. Nếu răng đi vào dễ dàng, nghĩa là thức ăn đã sẵn sàng. Sản phẩm được lấy ra khỏi chảo và để dưới vòi nước mát trong hai phút. Sau đó, nó phải được làm sạch. Thả lại vào bát. Nấu thêm hai phút nữa. Sau đó, món ăn có thể được lấy ra khỏi bếp. Lưỡi được bảo quản trong tủ lạnh, trong nồi với nước dùng.
Đề xuất:
Cháo ngon nhất: lựa chọn ngũ cốc, loại ngũ cốc, công thức nấu ăn và sắc thái nấu ăn ngon nhất
Cháo chiếm một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của chúng ta. Chúng là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, carbohydrate và nhiều loại vitamin có giá trị. Vì vậy, mọi phụ nữ nên có khả năng nấu ăn chúng một cách chính xác. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, các công thức nấu ăn cho các loại ngũ cốc ngon nhất sẽ được xem xét chi tiết
Xúc xích tự làm trong vỏ bọc tự nhiên: công thức và nguyên liệu. Xúc xích heo nhà làm
Xúc xích được hầu hết mọi người hiện đại yêu thích. Nhưng chất lượng của các sản phẩm được mua thường để lại nhiều điều mong muốn. Do đó, nhiều người thực hiện một bước quyết định - họ bắt đầu nấu xúc xích ở nhà
Công thức làm bánh quy sô cô la và xúc xích ca cao. Cách làm xúc xích sô cô la tại nhà
Ai chưa thưởng thức một món ngon và khá ngọt như xúc xích sô cô la? Được rồi! Mỗi chúng ta đều ít nhất một lần trong đời phải thưởng thức món tráng miệng này. Có rất nhiều công thức, nhưng cấu trúc thực tế là giống nhau. Hôm nay các bạn sẽ được giới thiệu một số công thức làm món xúc xích sô cô la yêu thích của mọi người, món ăn được không chỉ trẻ em mà nhiều người lớn cũng thích thú
Xúc xích Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), xúc xích, xúc xích và thịt nguội: đánh giá
Bất chấp tình hình tài chính đang phát triển bất thường trong thời gian gần đây, người Nga thỉnh thoảng lại thưởng thức các món ngon từ thịt, trong đó có xúc xích. Người tiêu dùng đôi khi đứng trước những lựa chọn khó khăn. Làm thế nào để đối phó với một lượng lớn? Ở đây, một phân tích chi tiết là không thể thiếu. Hãy xem xét các món ngon từ thịt từ MPZ "Rublevsky"
Xúc xích bánh kẹo: công thức. Cách nấu bánh kẹo xúc xích sữa đặc
Xúc xích làm bánh kẹo, cách làm khá đơn giản, là một trong những món ăn phổ biến nhất tại nhà. Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của một số lựa chọn để chuẩn bị món ngon này. Tất cả đều không khó, và việc mua nguyên liệu cũng không khó
