Trò chơi lê: mô tả và công thức làm mứt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi bà nội trợ đều cố gắng chuẩn bị cho mùa đông càng nhiều càng tốt mùa hè. Để làm hài lòng và làm gia đình ngạc nhiên, cô ấy đã thử nghiệm các sản phẩm và công thức khác nhau.

Để chuẩn bị phôi trắng, lê dại thường được sử dụng. Tự bản thân, trái cây của nó không thể ăn được, nhưng mứt có thể làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào với hương vị của nó. Làm thế nào để nấu nó? Chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ.

Công thức đầu tiên

Hóa ra mứt lê rừng rất thơm. Sẽ mất khoảng một giờ để chuẩn bị. Số lượng các thành phần được tính cho một lọ một lít.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• một kg lê dại;
• 1 kg đường;
• một quả chanh nhỏ;
• 200 ml nước.

Công nghệ nấu

Để làm một loại mứt như vậy, chỉ cần những quả chín. Vì các loại trái cây hoang dã được biết là nhanh hỏng hơn nhiều, nên trước khi bắt đầu quá trình nấu, chúng nên được xem xét cẩn thận một lần nữa. Nếu bạn thấy một chút nhăn nheo và sẫm màu, thì chúng sẽ không hiệu quả, vì chúng sẽ làm hỏng vẻ ngoài của món tráng miệng.

Khi những quả lê được chọn, chúngNên rửa sạch bằng nước và lau khô trên khăn giấy.

Để thuận tiện hơn khi chiêu đãi bản thân món ngon này, bạn không thể cắt tóc đuôi ngựa - chỉ cần cắt ngắn một chút.

Bản thân các loại quả cũng phải xỏ nhiều chỗ. Điều này được thực hiện để xi-rô được hấp thụ tốt hơn vào lê trong quá trình nấu.

Sau khi thực hiện tất cả các thao tác này, hoa quả nên được giữ trong nước sôi khoảng bảy phút. Sau đó, di chuyển chúng trong vài phút trong một bát nước lạnh.

Syrup được làm trong một hộp đựng riêng. Để làm điều này, nước với đường được đun sôi. Sau đó, bạn cần đợi cho đến khi các tinh thể cuối cùng tan ra.

Lê sơ chế cho vào siro nóng. Sau đó, chúng được để trong 24 giờ.

Sau thời gian này, hoa quả đã ngấm, cùng với siro, được đưa lên bếp, đun sôi. Sau đó đun nhỏ lửa thêm 5 phút.

Sau đó, mứt tương lai được lấy ra khỏi bếp. Sau đó, nó được gửi lại để truyền trong 12 giờ. Quá trình này phải được thực hiện ba lần, và tất cả đều do vỏ của quả rất cứng.

Khi món tráng miệng được đun sôi lần cuối, bạn cần vắt nước chanh và cho vào hộp đựng cùng.

Mứt lê rừng làm sẵn nên đậy kín nắp nóng, đựng trong lọ đã tiệt trùng trước.

Nó nguội ngược, được bọc trong một thứ gì đó ấm áp, trong khoảng một ngày.

Bảo quản này giữ tốt ở nhiệt độ phòng.

Trong công thức này, để món tráng miệng có hương vị đậm đà hơn, trong quá trình nấu, bạn có thể thêm các vị khác nhaucác thành phần như: quế, rượu, vỏ chanh, đinh hương.

Mứt rất ngọt

Mọi người đều biết rằng bản thân quả lê dại không phải là rất ngon. Vì vậy, nó chỉ thích hợp để làm mứt. Nó có vị hơi chua, nhưng dễ chịu.

Để làm mứt lê dại cho mùa đông thêm ngọt ngào, bạn sẽ cần:

• trái cây kg;
• 1500 gram đường cát;
• 500 ml nước.

Trái còn nguyên trái rửa thật sạch và cắt thành từng lát nhỏ. Chúng được đặt trong nước sôi và ở đó cho đến khi chúng trở nên mềm hơn. Sau đó, lê được lấy ra khỏi nước. Hãy để chúng nguội đi một chút. Từ cùng một chất lỏng, thêm đường cát, đun sôi xi-rô.

Xi-rô đã sẵn sàng, nhưng ở dạng sôi, thêm lê ướp lạnh và nấu trong 15 phút.

Sau khi để ngấm trong 24 giờ. Điều này nên được thực hiện ba lần.

Mứt còn nóng đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp lại và để nguội.

Với táo

Bạn có thể làm mứt quả lê (lê) hoang dã theo một cách khác. Công thức khá đơn giản. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• lê dại– kg;
• táo - 1 kg;
• đường cát - lượng như nhau.

Làm mứt

Trái cây được chọn lọc kỹ lưỡng và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, chúng được cắt thành từng lát nhỏ và xếp vào thùng sâu, đồng thời rắc đường lên trên. Sau đó, họ phải được để lạitrong vài giờ và đợi nước ép xuất hiện.

Sau đó, cho chúng lên bề mặt nóng, đun sôi và để riêng trong 24 giờ. Làm điều này ba lần.

Mứt sẵn sàng được đổ vào lọ vô trùng. Sau đó, nó được gói lại và để ở dạng này cho đến khi nó nguội hẳn.

Và mứt được chế biến như thế nào khác, với nguyên liệu chính là lê dại? Công thức nấu ăn cho mùa đông có thể rất đa dạng. Mặc dù thoạt nhìn thì chúng đều rất giống nhau, nhưng trên thực tế, bản thân mỗi cái đều là duy nhất.

Mứt lê

Thành phần:

• một kg lê dại;
• 1000-1200 gram đường cát (tùy vào mứt chua hay ngọt);
• 250-375 ml nước.

Rửa sạch và lau khô lê. Cẩn thận loại bỏ phần đuôi khỏi chúng và cắt bỏ phần giữa. Kết quả sẽ như sau - quả còn nguyên và bên trong có một lỗ xuyên qua.

Trong hộp tráng men, nơi sẽ nấu mứt, hoa quả đã chuẩn bị được thêm vào và đổ đầy nước. Chất lỏng sẽ bao phủ chúng hoàn toàn.

Sau khi cho lên bếp và đun sôi. Ngay lập tức giảm nhiệt đến mức tối thiểu và giữ ở đó cho đến khi lê trở nên mềm hơn một chút. Sẽ mất khoảng 10-15 phút.

Sau đó, dùng thìa có rãnh, lấy trái cây ra một chiếc bát sạch và khô.

Trong khi lê hơi sôi để nguội, bạn cần đun sôi xi-rô. Trộn nước và đường riêng biệt. Giữ lửa cho đến khi tan hoàn toàn.

Khi siro đã sẵn sàng, hãy cho nó vàolê được chuyển dịch. Sau đó, tất cả được gửi lên bếp và nấu trong khoảng 25 phút. Hộp đựng được lấy ra và để nguội hoàn toàn. Sau đó, quá trình nấu sẽ được lặp lại một lần nữa, nhưng nó phải được làm nguội trong 12 giờ.

Sau khi hết thời gian, hãy kiểm tra kẹt. Nếu lê mềm tức là mứt đã được, sau đó đóng nắp lại là được. Nếu quả còn chát thì đun tiếp trong 25 phút. Sau đó, bạn nên để mứt nguội một chút. Sau đó cuộn sản phẩm vào lọ.

Lê dại nấu chín cho mùa đông có vị gần giống như bình thường. Do đó, trong thời tiết lạnh giá, bạn có thể chiêu đãi bản thân những loại trái cây tốt cho sức khỏe.

Mứt với nước luộc lê

Hãy xem xét một công thức làm mứt khác từ loại quả này. Yêu cầu nấu ăn:

• lê dại - kg;
• đường cát - 1,5 kg;
• nước sắc lê - 500 ml (nó được tạo ra trong quá trình nấu ăn).

Rửa thật sạch trái cây đã chọn dưới vòi nước. Sau đó loại bỏ vỏ của chúng và loại bỏ lõi. Cắt chúng thành từng khối vuông nhỏ và cho vào bát. Đổ nước lạnh lên trên và nấu cho đến khi lê mềm.

Cho trái cây luộc vào một cái chao và dùng nước làm nước luộc lê.

Siro được bào chế từ 500 ml nước sắc và đường cát. Khi bọt nổi lên trên, bạn cần thêm lê đã nấu chín vào.

Luộc hoa quả trong 15 phút. Sau đó để chúng nguội đi.

Vì vậy cần phải làm liên tục ba ngày này, luộc mứt hai ba lần.lần trong 24 giờ. Trong quá trình này, mứt phải được làm nguội ở nhiệt độ phòng và luôn đậy kín nắp.

Sau khi đun sôi lần cuối cùng, sản phẩm có thể được đóng vào lọ tiệt trùng và mang đến cho gia đình bạn.

Mứt đường

Thành phần:

• lê - 2 kg (đã gọt vỏ);
• đường cát - 2,5 kg;
• nước - 1 l.

Rửa sạch lê. Với một thiết bị đặc biệt để loại bỏ lõi, hãy loại bỏ nó. Nếu không có ở đó, bạn có thể chỉ cần cắt thành từng lát mỏng và dùng dao cắt bỏ phần giữa.

Trái cây nên cho vào xoong và đổ nước sao cho hoa quả ẩn hết bên dưới. Sau đó, bạn cần luộc lê cho đến khi mềm.

Sau đó xả nước vào một thùng chứa. Đặt trái cây vào một bát khác.

Lấy một thùng nước và một cái cốc lớn, đổ vào lít chất lỏng cuối cùng. Sau đó, thêm đường vào nó và trộn. Gửi lên bề mặt nóng để đun sôi siro. Khuấy liên tục cho đến khi các tinh thể tan và xuất hiện bọt.

Trong siro pha sẵn còn nóng, cho lê đã nấu chín vào nấu khoảng 10 phút, sau đó để nguội ba tiếng cho sản phẩm. Sau thời gian này, đun sôi lại trong 10 phút.

Đầu tiên cho lê nóng vào lọ đã khử trùng, sau đó đổ xi-rô vào.

Bây giờ bạn có thể đóng nắp.

Với rượu

Gửi những người yêucông thức sau đây rõ ràng sẽ theo sở thích của bạn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• lê dại - 1 kg;
• đường cát - 1 kg;
• rượu trắng - 200 ml;
• một quả chanh (cho nước trái cây).

Nấu

Rửa lê thật sạch và dùng nĩa châm vào nhiều chỗ. Thả vào nước sôi và giữ ở đó trong khoảng bảy phút. Làm nguội trái cây trong nước lạnh, sau đó chuyển sang bát khô.

Trong thùng chứa siro sẽ được đun sôi, rượu được đổ và đường. Sau đó, tất cả điều này nên được trộn và gửi đến bếp. Khi si-rô sôi, đổ lê lên trên và để trong 24 giờ cho ngấm.

Mứt này được nấu theo nhiều bước, khoảng cách giữa các bước là 12-24 giờ.

Khi mứt sôi lần cuối, nước cốt chanh được thêm vào.

Kết

Bây giờ bạn đã biết quả lê dại được sử dụng để làm gì. Chúng tôi đã điểm qua các công thức làm các loại mứt từ loại quả này trong bài viết. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ có thể nấu một món trống như vậy cho mùa đông tại nhà.