Súp với cơm: nhiều biến thể khác nhau

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các món đầu tiên vào bữa trưa lành mạnh, hài lòng và ngon miệng. Vào mùa đông, các món súp nóng, súp bắp cải và borscht là lý tưởng, còn trong thời tiết nóng nực, okroshka, củ dền và các lựa chọn lạnh khác sẽ đến với tòa án. Và canh với cơm sẽ rất thích hợp trong bất kỳ thời tiết nào.

Nó có thể được làm với bất kỳ nước luộc thịt hoặc gia cầm nào, nó có thể được xây dựng ở dạng nạc - có một công thức cho tất cả các trường hợp. Vì vậy, theo định nghĩa, canh với cơm không thể thấy chán. Đặc biệt nếu bạn tích trữ các công thức nấu ăn nguyên bản.

Nỗi nhớ tuổi học trò

Vì vậy, bạn có thể yên tâm gọi món đầu tiên làm từ cá đóng hộp: những người sống trong ký túc xá có lẽ sẽ nhớ món súp rẻ, nhanh, ngon và thịnh soạn với cơm. Tuy nhiên, nếu bạn chán sử dụng, chẳng hạn như cá mòi ngâm dầu, bạn có thể hầm trước cá thu mua ở cửa hàng.

Món canh hoài sơn đang được chế biến như sau. Củ năng vò nát, củ cà rốt xát vỏ; Những loại rau này được chiên. Nước được đun sôi trong một cái chảo, nơi đặt các khối khoai tây và gạo (chúng tôi lấy mọi thứ bằng mắt, tùy thuộc vào độ đậm nhạt ưa thích của món ăn).

Khi sản phẩm gần như đã sẵn sàng, cá được thêm vào cùng vớiNước xốt. Sau một hoặc hai phút, quá trình rang được giới thiệu. Muối, giữ chảo trên bếp thêm một phút - và bạn có thể ăn tối. Ai muốn có thể thêm rau xanh.

Công thức kèm theo ảnh: canh với cơm và rau

Phiên bản đơn giản nhất của khóa học đầu tiên này, ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng sẽ nhắm mắt nấu ăn. Nhưng sẽ dễ chịu hơn nhiều khi bổ sung công thức cơ bản với một số nguyên liệu đơn giản và thấy người thân thích thú chưa từng có.

Đầu tiên, nấu nước dùng gà để nấu súp với gạo. Công thức cho phép bạn sử dụng bất kỳ bộ phận nào của con chim, cho đến bộ súp và phần lưng. Khi thịt đã được, người ta lọc bỏ xương và để tạm sang một bên. Các loại rau củ đang được chuẩn bị: cà rốt gọt vỏ cạo vỏ, hai củ hành tây cắt nhỏ, hai quả ớt nhiều màu và một vài củ khoai tây và cà tím nhỏ được cắt thành khối vuông, cà chua - một cách ngẫu nhiên.

Các thành phần được thêm vào nước dùng sôi theo thứ tự sau:

1. Hành tây, một chút sau đó.
2. Khoai tây trong 10 phút.
3. Sau 2-3 phút - tiêu với cà tím.
4. Sau khi cơm chín hoàn toàn - cà rốt, cà chua và thịt gà.

Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút, trước khi lấy ra, tỏi băm nhỏ cùng với các loại thảo mộc được thêm vào. Chảo ngay lập tức được lấy ra khỏi nhiệt, nước súp với gạo dưới nắp được truyền trong khoảng năm phút. Ăn kèm với bánh mì ngũ cốc - rất ngon.

Cả cơm và phomai

Phi lê gà phù hợp hơn cho công thức tiếp theo. Một phần ba kg thịt được cắt tương đối mịn và hầm trong hỗn hợp nạc vàbơ, cho đến má hồng. Khi lớp vỏ xuất hiện, phần tỏi tây trắng cắt nhỏ được thêm vào.

Nước dùng nấu trước được đun sôi; một bó rau mùi tây buộc bằng sợi chỉ rơi vào đó. Gạo được thêm vào cùng một lúc. Khi thời gian nấu được ghi trên bao bì với ngũ cốc đã trôi qua, gà với hành tây, hạt tiêu và muối được cho vào chảo.

Sau năm phút, mùi tây được lấy ra bằng một sợi dây. Thay vào đó, hãy thêm pho mát đã chế biến nghiền, khuấy nhanh và đậm. Khi nó tan chảy hoàn toàn, đến lúc dọn bàn và gọi gia đình đến với anh ấy.

Súp Kharcho với cơm

Súp Georgia đối với nhiều người là đỉnh cao của sự sáng tạo ẩm thực. Và thực sự, bạn không thể gọi tên món súp ngon nhất với cơm ngay lập tức. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị nó, chúng tôi đã chọn tùy chọn tốt nhất (theo ý kiến của chúng tôi).

Đối với nước dùng, chúng tôi mua thịt bò, ngay cả khi mất nhiều thời gian hơn để nấu với nó. Khi thịt đạt độ chín, bạn cần lấy thịt ra khỏi chất lỏng và để nguội.

Hành tây băm nhỏ được chiên trong bơ, khi chiên xong sẽ cho một ít tương cà chua vào. Trong khi mọi thứ trở nên đồng nhất, khoai tây hình khối được đặt trong một nồi với nước dùng, gần như ngay lập tức gạo được đổ vào súp.

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu với rau xanh: thái nhỏ rau mùi, trộn với tỏi nghiền, hoa bia và nước cốt chanh. Cà chua cắt nhỏ, bỏ vỏ được nhúng vào hỗn hợp này.

Khi cơm gần như đã sẵn sàng, thịt bò băm nhỏ được thêm vào súp, sau đó là chiên. Và khi nó sôi - cà chua với ngò. Saulần sôi tiếp theo thì giảm lửa, bắc chảo kharcho lên bếp khoảng 10 phút. Trước khi phục vụ, súp vẫn nên được truyền dưới nắp, nhưng không được đun trên bếp.

Sành

Thực ra, công thức chính khá thô sơ - súp gà gần như bình thường với cơm, chỉ không có khoai tây. Tinh tế là ở từng chi tiết: gà được lấy ra khỏi nước dùng được tách rời thành từng miếng hoặc sợi, và trong khi nấu cơm, điều quan trọng nhất là được chuẩn bị.

Bơ cho vào chảo phi thơm với dầu hướng dương cùng các gia vị: nghệ, thìa là và rau mùi. Khi bơ tan chảy, bạn cần thêm mùi tây thái nhỏ cùng với hành và tỏi băm nhuyễn. Mất khoảng một phút để chiên. Sau đó, các lát táo được thêm vào.

Chú ý: trái cây phải được chọn không có đường. Sau năm phút chiên chung, gà được thêm vào. Sau ba phút khuấy, các chất trong chảo được chuyển sang nồi súp. Vị cay, khác thường và rất dễ chịu.

Kiệt tác từ một món ăn bình thường

Ngay cả khi bạn không có thời gian, tâm trạng hay cảm hứng cho các thí nghiệm ẩm thực, món canh gạo tưởng như nguyên thủy vẫn có thể được chế biến thành món ăn đáng mơ ước nhất. Ví dụ, đã xây dựng các viên thịt từ thịt để nấu nước dùng. Hoặc cung cấp bánh mì nướng cho người đầu tiên.

Đối với họ, các khối cắt từ bánh mì trắng được làm khô trong lò, rưới dầu thực vật với tỏi đã vắt. Kết quả chỉ đơn giản là món canh ngon với cơm: từ bức ảnh, bạn phải thừa nhận, một món ăn rất ngon miệng đang nhìn bạn. Nó rất dễ dàng để nấu nó. Hóa rathịnh soạn và ngon.