Bữa sáng truyền thống của Mỹ: đặc điểm, công thức nấu ăn ngon nhất và thực đơn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Câu hỏi người Mỹ ăn gì vào bữa sáng là một câu hỏi khá phức tạp, vì ngay cả khi thuận tiện, một số lựa chọn có thể được đưa ra như một câu trả lời. Bữa sáng kiểu Mỹ có thể bao gồm cả món nặng và món nhẹ, và cũng có thể kết hợp hai món khác nhau. Thức ăn đặc trưng của bữa ăn này cũng có thể được phục vụ cho bữa trưa, bữa tối hoặc đơn giản như một bữa ăn nhẹ.

Mặt khác, một số lượng lớn người Mỹ bỏ bữa sáng hoàn toàn hoặc chỉ đơn giản là ăn nhẹ vào buổi sáng. Tuy nhiên, một số mẫu vẫn có thể được xác định.

Những thực phẩm nào có trong bữa sáng truyền thống của Mỹ?

Trong hầu hết các trường hợp, bữa sáng sẽ bao gồm cà phê, trà, nước hoa quả (chủ yếu là cam, bưởi hoặc cà chua) hoặc sữa. Trong số các sản phẩm khác, các tùy chọn sau sẽ được ưu tiên:

• Bread base: bánh mì nướng, bánh mì tròn, bánh quy, bánh nướng xốp kiểu Anh, bánh nướng xốp cám. Theo quy định, bột mì được trộn với bơ, mứt, thạch hoặc pho mát kem.
• Các yếu tố thực phẩm lành mạnh: trái cây, pho mát hoặc sữa chua.
• Món khai vị dựa trên hạt lạnh: ngũ cốc ăn sáng làm từ ngũ cốc được ngâm trongsữa và tùy chọn với các miếng trái cây như chuối, dâu tây, quả mâm xôi, v.v. Granola cũng là một lựa chọn phổ biến. Ngũ cốc ăn sáng của trẻ em có thể được làm ngọt nhiều.
• Đồ ăn nhẹ làm từ ngũ cốc nóng: cháo yến mạch, lúa mì hoặc gạo, thường có thêm sữa. Chúng có thể được làm từ đầu hoặc mua được đóng gói sẵn trong các gói sẵn sàng để làm nóng trong lò vi sóng. Bột yến mạch thường có hương vị với quế, táo, nho khô hoặc các loại hạt.
• Trứng: chiên, xào hoặc luộc mềm.
• Bánh kếp hoặc bánh quế, thường phủ xi-rô cây phong.
• Cá hun khói: cá hồi, cá tầm, cá hồi, cá trích. Nó được phục vụ lạnh cùng với bánh mì, nụ bạch hoa và hành tây. Đây là một bữa sáng khá thịnh soạn mà hầu như không bao giờ được thấy hàng ngày.

Bữa sáng nóng hổi kiểu Mỹ thường bao gồm các món sau:

• Xúc xích và các sản phẩm từ thịt: thịt xông khói, giăm bông, xúc xích, bít tết nhỏ, thịt bò bắp.
• Rau: khoai tây (khoai tây chiên, khoai tây chiên, băm nâu), đậu nướng hoặc chiên, ngô (cháo bột ngô phổ biến ở miền nam). Theo quy định, một món ăn kèm như vậy được kết hợp với bánh quy và bánh ngọt.

Các yếu tố của bữa sáng kiểu Mỹ trong nhà hàng

Một số món trứng cầu kỳ được phục vụ trong các bữa tiệc buổi sáng lễ hội hoặc trong nhà hàng. Chúng bao gồm Trứng Benedict (trứng luộc trên bánh nướng xốp kiểu Anh hoặc bánh mì nướng với một lát thịt xông khói Canada phủ sốt hollandaise đặc) và Trứng Florentine

Huevos Rancheros còn được biết đến ở Mỹ, một món ăn quốc gia của Mexico, là món trứng tráng với hành tây, cà chua, ớt và tỏi. Nó được phục vụ trong nước sốt cay đỏ.

Một món trứng tráng kiểu Mỹ có thể bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau. Lớp trên cùng bao gồm pho mát, nấm, hành tây, ớt chuông xanh hoặc đỏ xắt nhỏ, giăm bông thái hạt lựu, thịt xông khói, ớt, cùng nhiều loại thịt và rau thái hạt lựu khác. Các nhà hàng thức ăn nhanh như McDonalds phục vụ bữa sáng kiểu Mỹ, một món đặc biệt thực đơn: trứng, xúc xích, bánh mì kẹp phô mai trong bánh ngọt kiểu Anh. Nhiều người Mỹ thích món bánh mì trứng tương tự với bánh mì thường hoặc bánh mì pita, đặc biệt là dùng làm bữa sáng nhanh khi di chuyển.

Công thức nấu món chính cho bữa sáng kiểu Mỹ

Mô tả sẽ không đầy đủ nếu không có công thức cho một số sản phẩm phổ biến. Trước hết, chúng ta sẽ nói về bánh kếp, trứng bác và thịt xông khói.

Bánh xèo Mỹ

Bánh xèo Mỹ được làm từ bột làm từ bột mì, bột nở, sữa và trứng. Thêm bơ sữa vào bột là một cách làm cổ điển của Mỹ. Bánh kếp có thể được phục vụ với bất kỳ nhân thịt, trái cây và rau. Ngoài ra, chúng có thể được trộn với bơ hoặc xi-rô, rắc quả mọng hoặc trái cây cắt nhỏ khác, trang trí với kem đánh hoặc thậm chí phủ lên trên một muỗng kem.

Bánh cũnglà một sản phẩm truyền thống, và sự khác biệt của chúng là độ dày. Chúng giống như bánh kếp của Nga hơn là bánh kếp. Cả hai sản phẩm bột đều có thể được làm từ bột ngô. Nhân tiện, bánh quế được chuẩn bị và phục vụ theo cách giống nhau. Bánh kếp được làm tại nhà cả từ đầu và từ hỗn hợp khô phổ biến. Bạn có thể làm bánh quế của riêng mình bằng cách sử dụng bàn ủi bánh quế và bột tương tự. Tuy nhiên, bánh quế đông lạnh nướng cũng cực kỳ nổi tiếng.

Thịt xông khói

Không thể tưởng tượng bữa sáng kiểu Mỹ mà không có thịt xông khói chiên. Những miếng thịt này xuất hiện trong nhiều bộ phim nổi tiếng. Theo truyền thống, thịt xông khói được áp chảo cho đến khi có độ giòn vừa phải. Tuy nhiên, các bà nội trợ hiện đại thích làm trong lò vi sóng hơn (người ta tin rằng thực phẩm như vậy sẽ tốt cho sức khỏe hơn). Cũng có một cách khác để nấu thịt xông khói - trong lò nướng. Để làm điều này, hãy đặt các dải thịt xông khói trên giấy bạc, sau đó nướng trong vài phút.

Muesli

Muesli là một trong những lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng lành mạnh. Người Mỹ sử dụng một chút dầu khi làm món ăn nhẹ này. Nó làm cho muesli trở nên dịu dàng và thỏa mãn hơn. Để làm được điều này, hãy cho một ít táo khô vào muesli mua sẵn ở cửa hàng và trộn đều. Ngoài ra, bạn có thể thêm bất kỳ loại hạt nào - hồ đào, hạnh nhân, óc chó, v.v. Món pha chế này đặc biệt ngon khi kết hợp với sữa chua Hy Lạp hoặc sữa lạnh.

Trứng tráng

Bữa sáng trứng tráng kiểu Mỹkhác ở chỗ nó không chứa sữa và các chất phụ gia khác. Để làm món này, bạn sẽ cần một chiếc chảo chống dính có đáy dày và các cạnh nghiêng để làm nóng trứng đều và không bị cháy ở các góc. Bạn cần đánh trứng thật kỹ để không còn vệt lòng trắng trứng. Sau đó, thêm một chút muối và pho mát bào. Ngoài ra, bạn có thể thêm bất kỳ thực phẩm nào bạn thích vào nhân bánh: ngô đóng hộp, đậu Hà Lan, rau cắt nhỏ, giăm bông, thịt xông khói, v.v. Bạn có thể kết hợp nhiều loại lớp trên và có được một bữa ăn thịnh soạn ngon miệng.

Như bạn thấy, thực đơn bữa sáng kiểu Mỹ rất dễ kết hợp với nhau.