2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Pasta với sốt kem và trứng cá hồi, được chúng ta biết đến với cái tên pasta "Pearl"-đây là một món ăn nguyên bản và khá tinh tế, nhưng có hàm lượng calo cao, được nhiều người ưa thích các dân tộc của Châu Âu. Ở nước ngoài, nó được coi là một món ăn riêng, trong khi ở nước ta, loại bột này thường được dùng làm món ăn kèm.
Công thức cơ bản
Để làm 4 phần mì ống, bạn sẽ cần:
1. Mỳ ngon, 200-250 gr. khô hoặc 450-500 gr. đun sôi. “Tasty” dùng để chỉ các sản phẩm lúa mì cứng chất lượng cao. Thông thường đây là những chiếc lông vũ hoặc hình xoắn ốc. Người châu Âu thích sử dụng mì ống dài cho món ăn này: spaghetti hoặc tagliatelle.
2. Kem đặc (33%) - 200-300 ml.
3. Trứng cá hồi - từ 2 muỗng canh. thìa lên đến 100-150 gr. (nói cách khác, để thưởng thức).
4. Bơ - 10-15 gr.
5. Nước chanh và / hoặc vỏ chanh.
6. Nhục đậu khấu, tiêu và muối vừa ăn.
Bước đầu tiên là chuẩn bị nước sốt: bạn cần đun chảy bơ trong chảo, đổ kem vào và đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm nước cốt chanh, vỏ và gia vị. Trong một phútnước sốt sẽ đặc lại. Loại bỏ nó khỏi lửa, để nguội một chút. Cẩn thận khuấy trứng cá muối.
Sau đó luộc mì cho đến khi sánh lại, để ráo trong chao và chuyển sang sốt kem, sau đó hâm nóng. Điều quan trọng là không được làm quá tay, nếu không trứng cá muối sẽ bắt đầu vỡ và mất hình dạng.
Nếu bạn làm đúng mọi thứ, bạn sẽ có một món mì ống thơm ngon và rất thanh lịch. Bức ảnh thật truyền cảm phải không?
Biến tấu với đồ hộp
Nếu bạn thấy món "Trân châu" truyền thống hơi nhạt nhẽo, hãy thử thêm cá hồi đóng hộp vào.
Thành phần:
1. Mì ống, 250 gr. khô hoặc 500 gr. đun sôi.
2. Cá hồi đóng hộp trong nước ép riêng - 1 lon (khoảng 200 gr.).
3. Trứng cá hồi (cá hồi hoặc cá đỏ khác) - 100 gr.
4. Kem béo hoặc kem chua - 200 ml.
5. Gia vị, vụn bánh mì - tùy chọn.
6. Muối.
Lấy cá ra khỏi hũ, lọc bỏ xương, băm nhuyễn. Chuyển sang chảo. Nếu thấy vừa miệng, bạn có thể thêm gia vị và / hoặc tẩm bột. Đổ kem vào và đun sôi nước mắm.
Nấu mì ống, để ráo nước và không cần rửa lại (mì ống ngon không cần cái này), cho nước sốt vào. Làm nóng nó, nhưng không đun sôi. Thêm trứng cá muối. Bạn sẽ không nhận được món mì Trân Châu ngon tuyệt, nhưng thịnh soạn nhất!
Biến thể lễ hội
Phiên bản này hoàn hảo cho một bữa tối trang trọng. Cá hồi hun khói làm cho món ăn trở nên mặn hơn.
Vì vậy, để nấu ănmì ống trân châu hoàng gia, bạn sẽ cần:
1. Mì ống khô - 200-250 gr. hoặc luộc (450-500 gr.).
2. Cá diêu hồng hun khói - từ 150 đến 300 gr. (để nếm).
3. Kem ít béo (10%) - 200 ml.
4. Trứng cá hồi - 100-150 gr.
5. Dầu ô liu hoặc bơ (để chiên).
6. Rượu trắng để bàn, gia vị (để nếm, bạn không thể thêm chút nào).
7. Phô mai bào và các loại thảo mộc để trang trí.
Bạn cần bắt đầu lại với nước sốt. Xay phi lê cá hồi hoặc cắt thành các dải băng hẹp, chiên nhanh trên chảo trong bơ hoặc dầu ô liu. Thêm kem và đun nhỏ lửa cá trong khoảng 10 phút. Nếu bạn muốn đạt được hương vị thực sự quý phái, hãy đổ vào một ít rượu khô. Muối cá nhưng rất ít (vì trứng cá muối sẽ được thêm vào nước sốt sau này).
Nấu mì ống. Hãy để chúng ẩm ướt một chút, điều đó sẽ chỉ có lợi cho chúng. Xả nước. Trong thời gian chờ đợi, nước sốt của bạn sẽ hơi nguội và bạn có thể thêm trứng cá muối vào. Kết hợp mì ống và nước sốt. Phục vụ trang trí với mùi tây và parmesan bào.
Đồng ý, mỳ Ý sang chảnh! Ảnh đính kèm.
Tính năng phục vụ
Mỳ trân châu mất khoảng 30 phút để nấu. Vì món ăn chứa nhiều calo nên tốt nhất bạn nên ăn vào bữa trưa. Món mì này rất hợp với các món rau hầm hoặc các món ăn nhẹ từ rau củ, giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ các nguyên tố vi lượng và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn. Khi phục vụ, nên trang trí món ăn với xà lách, mùi tây hoặc rau thơm cắt nhỏ. Nếu bạn thêm vào mỗimột thìa cà phê trứng cá muối đỏ, món mì ngon của bạn sẽ trông ngon miệng và hấp dẫn hơn.
Đề xuất:
Công thức nấu ăn ngon cho súp cá đóng hộp với lúa mạch trân châu
Món ngon đầu tiên cho bữa trưa sẽ là súp cá hộp với lúa mạch. Một món ăn nóng hổi thịnh soạn được ăn một lúc, và một món súp mới nấu như vậy càng ngon hơn. Bạn có thể chọn hầu hết mọi thực phẩm đóng hộp phù hợp để làm súp. Chúng tôi sẽ trình bày một số công thức nấu súp cá đóng hộp với lúa mạch dưới đây
Ukha với lúa mạch trân châu: một công thức hiện đại và lịch sử
Ở Nga cổ đại hoàn toàn bất kỳ món súp nào đều được gọi là tai, bất kể thành phần của nó. Nhưng việc sử dụng cá trong các món súp vẫn được cố định chắc chắn dưới cái tên bây giờ được biết đến là truyền tai. Có nhiều công thức chế biến món ăn này, một số công thức yêu cầu bao gồm ngũ cốc, chẳng hạn như lúa mạch trân châu. Đây là những công thức nấu ăn sẽ được thảo luận dưới đây
Cách nấu súp lúa mạch trân châu thơm ngon theo nhiều cách khác nhau
Hấp dẫn nhất là súp lúa mạch với nước luộc thịt. Nhưng anh ấy tốt và gầy. Để có mùi thơm và hương vị đa dạng, đừng quên bỏ củ, và để có màu sắc rõ rệt hơn - cà rốt. Chúng tôi cũng có thể làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực từ sữa: từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ học cách nấu súp lúa mạch sữa
Cách nấu trân châu lúa mạch - món cháo ngon tuyệt vời và tốt cho sức khỏe
Bài viết này sẽ mách bạn cách nấu trân châu lúa mạch, cách nấu cực ngon để cả trẻ nhỏ và người lớn đều có thể ăn được. Nếu không quá lười biếng và dành chút thời gian? món ăn ngon và hợp khẩu vị cho bữa tối sẽ được cung cấp
Lúa mạch làm bằng gì? Món ngon từ lúa mạch trân châu
Ai cũng biết món cháo lúa mạch từ thuở xa xưa. Nhưng không phải ai cũng biết những công thức nấu ăn từ lúa mạch trân châu khác. Hiện nay, hầu hết mọi người thích ăn thức ăn nhanh mà không nghĩ đến chất lượng và công dụng của những sản phẩm đó. Nhưng với cách tiếp cận phù hợp, bạn có thể nấu một món ăn lành mạnh từ những tấm lúa mạch đến mức bạn sẽ phải liếm ngón tay của mình. Bài viết này sẽ đề cập đến một số món ăn ngon từ lúa mạch trân châu
