Lúa mạch làm bằng gì? Món ngon từ lúa mạch trân châu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-07 22:45

Thị hiếu ẩm thực của mọi người trên khắp thế giới rất khác nhau, vì họ phụ thuộc vào khí hậu, cuộc sống, văn hóa và tôn giáo của một quốc gia.

Ẩm thực của người Nga là một bài viết riêng biệt, bởi vì do có số lượng lớn các nhóm dân tộc sống trên lãnh thổ Liên bang Nga (và toàn bộ Liên Xô cũ), nó được phân biệt bởi nhiều loại món ăn và nguyên liệu được sử dụng. Tuy nhiên, cơ sở để bàn của cư dân miền trung nước Nga từ thời cổ đại là những sản vật được trồng nhiều trên đất màu mỡ của vùng Chernozem. Đây là nơi xuất phát câu nói nổi tiếng: "Schi và cháo là thức ăn của chúng tôi." Việc sử dụng rộng rãi ngũ cốc đã dẫn đến thực tế là ngũ cốc đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của người Nga.

Về ngũ cốc

Mọi người đều biết rằng ngũ cốc chứa một lượng lớn các chất quan trọng nhất đối với cơ thểcác nguyên tố vi lượng, axit amin, chất xơ và vitamin. Gạo, kê, kiều mạch, bột báng - rất nhiều món ăn ngon và lành mạnh có thể được chế biến từ những loại ngũ cốc này. Vì nhiều lý do, các nền văn hóa trên là phổ biến nhất trong thời đại của chúng ta. Thế hệ cũ, nghe những lời này, có thể phẫn nộ: "Nhưng còn lúa mạch ngọc trai thì sao?" Họ có công thức nấu ăn lúa mạch ngon trong kho vũ khí của họ. Nấu gì với tấm lúa mạch - đó là câu hỏi.

Đó là những tấm lúa mạch, thường được gọi là "lúa mạch", thật không may, ở thời đại chúng ta ít phổ biến hơn nhiều so với trước đây. Nó được coi là "đồ ăn lính" thô thiển, không biết bao nhiêu món ăn ngon tuyệt vời từ hạt lúa mạch.

Lúa mạch có thực sự không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon không?

Để tìm hiểu thêm về điều này, trước tiên chúng ta hãy trả lời câu hỏi làm gì từ lúa mạch ngọc trai.

Ai cũng biết món cháo lúa mạch từ thuở xa xưa. Nhưng không phải ai cũng biết những công thức nấu ăn khác từ trân châu lúa mạch (lúa mạch) còn tồn tại. Hiện nay, hầu hết mọi người thích ăn thức ăn nhanh mà không nghĩ đến chất lượng và công dụng của những sản phẩm đó. Nhưng với cách tiếp cận phù hợp, bạn có thể nấu một món ăn lành mạnh từ những tấm lúa mạch đến mức bạn sẽ phải liếm ngón tay của mình. Bài viết này sẽ xem xét một số món ăn ngon từ lúa mạch trân châu.

Pilaf nấu trong nồi nấu chậm

Pilaf là một món ăn nổi tiếng được chế biến ở các quốc gia khác nhau trên thế giới theo cách riêng của họ. Nhưng ý kiến thường được chấp nhận là nó nên được chuẩn bịđộc quyền từ gạo. Nhưng nếu bạn cố gắng thay thế thành phần quan trọng này bằng các tấm lúa mạch, nó sẽ trở nên rất ngon và khác thường.

Thành phần bắt buộc

• Chân gà - 800 gram.
• Hành tây - 1 miếng.
• Cà rốt - 2 miếng (vừa).
• Tấm lúa mạch - 300 gram.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Nước sôi - 6 cốc.
• Hạt tiêu và muối để nếm.

Phương pháp nấu

1. Chân gà rửa sạch dưới vòi nước lạnh, lau khô, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt đã chuẩn bị vào nồi nấu chậm (mặt da quay xuống). Đặt chế độ chiên là 45 phút. Đồng thời, sau 20 phút, lật mặt thịt gà để chiên vàng đều các mặt.

2. Bóc vỏ hành tỏi, xả dưới vòi nước lạnh rồi băm nhỏ. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi nấu chậm và chiên thêm 10 phút.
3. Cà rốt nên được gọt vỏ, chà xát trên máy xay thô và cũng được cho vào các sản phẩm còn lại trong nồi nấu chậm.
4. Sau đó, sau 45 phút, sau tiếng bíp của thiết bị, thêm các tấm lúa mạch. Trước tiên, rửa sạch và tráng bằng nước sôi.
5. Đối với tất cả các nguyên liệu trong bát, thêm lượng nước sôi, tiêu, muối đã chỉ định (vừa ăn) và đậy nắp. Đặt chế độ nấu cơm thập cẩm.
6. Thời gian nấu khoảng 90 phút. Sau tiếng bíp của máy nướng nhiều bánh, hãy để món ăn đã nấu chín trong khoảng 15 phút.

Món cơm thập cẩm này rất ngon và ngon. Đồng thời, không đòi hỏi nhiều nguyên liệu và thời gian chuẩn bị. Chúc bạn ngon miệng!

Lúa mạch được làm bằng gì nữa?

Dưa chua tấm lúa mạch

Một món ăn bị lãng quên, bị đánh giá thấp từ lâu. Vì trân châu lúa mạch là một loại ngũ cốc khá hữu ích, nó thường được sử dụng để nấu ăn theo tiêu chuẩn vệ sinh và hợp vệ sinh (trong căng tin công cộng, nhà trẻ, trường học). Do đóhóa ra tươi và không ngon như ở nhà. Nhưng nếu bạn nấu nó với tất cả trái tim của bạn, nó sẽ trở nên rất ngon, hài lòng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với món ăn này. Vì vậy, ví dụ, khi nấu các tấm lúa mạch, bạn có thể thêm một số gia vị tùy ý. Cháo sẽ trở nên thơm và ngon miệng.

Những gì bạn cần cho dưa chua

• Tấm lúa mạch - 2-3 muỗng canh.
• Hành - 1 đầu.
• Cà rốt - 2-3 miếng (vừa).
• Khoai tây - 3 miếng (vừa).
• Dưa chuột muối - 2 miếng.
• Dưa chuột muối - 2-3 muỗng canh.
• Bột - 2,5 gam.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Hạt tiêu và muối để nếm.

Cách làm dưa chua lúa mạch

1. Ngâm tấm lúa mạch trước 10-12 tiếng, sau đó cho vào nồi và đậy nắp lại với nước. Thêm lượng dầu thực vật được chỉ định vào đó. Bắn đi.
2. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
3. Gọt vỏ cà rốt, chà xát trên máy xay mịn. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào dầu thực vật nóng, chiên đến khi chín vàng thì cho bột vào.
4. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa phải rồi cho vào nồi.
5. Chuẩn bị dưa chua bằng cách cắt chúng thành những khối vuông vừa phải. Sau 20-25 phút, cho chúng vào chảo cùng với các nguyên liệu còn lại. Đổ lượng nước muối cần thiết từ chúng vào đó.
6. Muối và hạt tiêu (để nếm).

Chúc bạn ngon miệng!

Lúa mạch được làm bằng gì nữa?

Mận, bí đỏ hoặc siro dâu tây cũng có thể được thêm vào cháo rất tốt. Nó phụ thuộc vào thị hiếu của mọi người. Từ đó, có thể chế biến bánh kếp mềm hoặc thịt hầm. Bạn cũng có thể thêm một ít nấm rừng hoặc một nhúm đậu vào nước súp. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Sau tất cả những điều trên, sự ảo tưởng của những người coi những tấm lúa mạch là thứ gì đó tầm thường, vô vị và không xứng đáng có một vị trí trong chế độ ăn kiêng của một người hiện đại trở nên hiển nhiên. Tất cả mọi thứ được làm từ lúa mạch ngọc trai đều bổ dưỡng và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Và nếu bạn tiếp cận quá trình nấu ăn một cách sáng tạo, nhiều hơnvà rất ngon! Quả thật "cháo là của ăn của để!"