2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Trong số các khóa học đầu tiên, súp được các đầu bếp đặc biệt yêu thích. Nấu chúng dễ dàng và đơn giản hơn các loại "chất lỏng" khác, và xét về hương vị cũng như chất lượng dinh dưỡng và tính hữu dụng, loại thực phẩm này sẽ không thua bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Rau, ngũ cốc, nấm, trái cây - thực sự không có giới hạn cho sự phong phú về ẩm thực!
Khuyến nghị chung
Súp ngọc trai đặc biệt chỉ định trong vấn đề này. Mặc dù nó được kết hợp với phục vụ ăn uống của nhà nước (căng tin thời Liên Xô, quân đội và viện điều dưỡng, ẩm thực bệnh viện), tuy nhiên, được nấu chín đúng cách, nó sẽ mang lại sự khác biệt cho nhiều thú vui ẩm thực. Cái chính là cách luộc cốm. Khi đó súp lúa mạch sẽ trở nên thơm, ngậy, đậm đà. Và để tiết kiệm thời gian nấu nướng, hãy nhớ ngâm lúa mạch trong 3-4 giờ để nó mềm hoàn toàn. Và tất nhiên, hãy phân loại nó ra, nếu không rác sẽ ngấm vào thức ăn. Xả sạch dưới vòi nước trước khi ngâm. Hấp dẫn nhất là súp lúa mạch trân châu trên nước dùng thịt. Nhưng anh ấy tốt và gầy. Để có mùi thơm và mùi vị đa dạng, đừng quên bỏ rễ, và để có màu sắc rõ rệt hơn- cà rốt. Chúng tôi cũng có thể làm hài lòng những người hâm mộ ẩm thực từ sữa: từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ học cách nấu súp lúa mạch sữa.
Súp sữa
Nhân tiện, chúng ta sẽ bắt đầu với anh ấy! Món ăn sẽ hấp dẫn mọi tín đồ hảo ngọt, đặc biệt là trẻ em. Bạn có thể nấu nó cho cả bữa sáng và bữa tối. Và bạn sẽ không gặp khó khăn với những gì và làm thế nào để cho những đứa trẻ kén ăn! Cách nấu súp ngọt thanh ngọc trai như thế nào? Công thức khuyến nghị dùng 5 muỗng canh lúa mạch cho mỗi lít sữa. Bạn không cần phải buồn ngủ nữa, nếu không, bạn sẽ không nhận được cháo đầu tiên, mà là cháo. Phân loại các hạt sạn, rửa sạch và ngâm ít nhất 2 giờ. Và tốt hơn là vào buổi tối, nếu bạn đang lên kế hoạch cho một món ăn cho buổi sáng, hoặc vào buổi chiều, nếu bạn muốn phục vụ nó cho bữa tối. Đúng vậy, và món súp với lúa mạch trân châu sẽ nổi lửa, theo công thức chỉ ra, gần một giờ. Vì vậy, mọi thứ nên được thực hiện trước!
Trút củ mài vào nước sôi và đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó để ráo nước và chuyển lúa mạch trân châu vào nồi với sữa nóng. Nấu trong 45-50 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu súp quá đặc, hãy cho thêm sữa. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ một túi vanillin hoặc vani vào đó. Làm ngọt món ăn cho vừa miệng, nêm vài thìa bơ và tắt bếp. Dùng nóng với bánh mì mặn. Và đặt một vài lá bạc hà trên mỗi đĩa.
Món ngon từ nấm
Nhưng bữa tối nhất sẽ là súp lúa mạch với nấm. Bạn đã biết cách chuẩn bị ngũ cốc trước. Hóa ra thức ăn rất ngon, được nấu chíntrong nước luộc thịt. Nó sẽ mất khoảng 2-2,5 lít. Đun sôi lúa mạch cho đến khi chín một nửa. Khoảng một nửa hoặc hai phần ba ly được tiêu thụ cho mỗi nồi súp. Bạn cũng sẽ cần khoai tây - 4-5 củ, 250-300 g nấm (nếu bạn muốn - hãy đặt thêm, đây là món ăn không chuyên), 200 g mùi tây và rễ cần tây, 1 củ hành tây, một ít dầu để chiên, như cũng như các loại gia vị: lá nguyệt quế, tiêu thơm, muối.
Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông. Cắt nhỏ nấm đã rửa sạch và xào trong dầu với hành tây. Cắt rễ thành khối vuông nhỏ và thêm vào nấm, một chút muối. Cho củ mài vào nước dùng đang sôi và để trong 15 phút. Sau đó cho khoai tây vào. Sau 10 phút nữa, cho nấm vào chảo. Muối, tiêu, thêm gia vị ngay trước khi sẵn sàng. Trước khi phục vụ, rắc súp với mùi tây hoặc thì là và nêm với kem chua cho vừa ăn. Nó cũng có thể được đặt trực tiếp trên đĩa. Hóa ra là một món súp cao quý, cần thiết!
Dưa muối: nấu nước dùng
Những người yêu thích món ăn ngon chắc chắn sẽ hài lòng với súp lúa mạch trân châu với dưa chuột, hay đơn giản hơn là dưa chua. Theo truyền thống, nó được luộc với thận, thường là thịt bò. Cần sơ chế: bạn cẩn thận loại bỏ mỡ, lọc bỏ màng. Mỗi quả thận (nửa kg là cần thiết để nấu canh) được cắt thành nhiều phần, rửa sạch, cho vào nồi với nước lạnh (vừa đủ lạnh!) Và đun sôi. Sau đó xả sạch nước và rửa lại thịt thật sạch dưới vòi nước. Bây giờ bạn có thể nấu ăn từ nónước dùng - quy trình kéo dài khoảng một tiếng rưỡi.
Dưa ngũ cốc: đưa món ăn trở nên sẵn sàng
Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Bạn sẽ cần nửa ly lúa mạch (ngâm sẵn), 2-3 quả dưa chua, 50 g củ cần tây, 1 cọng và 1 củ mùi tây, một củ cà rốt nhỏ, hành tây, 4 củ khoai tây lớn. Cắt rễ và hành tây thành các dải và chiên trong dầu thực vật. Cắt khoai tây thành lát, dưa chuột, cà rốt thành khối vuông. Khi nước dùng được, lọc bỏ thận và lọc lấy nước. Cho ngũ cốc vào và đun sôi trong 15 phút. Thêm dưa chuột và khoai tây và nấu thêm nửa giờ. Khoảng 10 phút trước ngày hết hạn, cho thịt rang vào nồi canh và đổ một ít dưa chuột muối chua vào (để tạo vị đậm đà hơn). Cắt nhỏ cật, xếp ra đĩa. Đổ dưa chua, kem chua và rau thơm cắt nhỏ ra đĩa. Chúc bạn có một bữa trưa ngon miệng!
Đề xuất:
Công thức nấu ăn ngon cho súp cá đóng hộp với lúa mạch trân châu
Món ngon đầu tiên cho bữa trưa sẽ là súp cá hộp với lúa mạch. Một món ăn nóng hổi thịnh soạn được ăn một lúc, và một món súp mới nấu như vậy càng ngon hơn. Bạn có thể chọn hầu hết mọi thực phẩm đóng hộp phù hợp để làm súp. Chúng tôi sẽ trình bày một số công thức nấu súp cá đóng hộp với lúa mạch dưới đây
Dưa chua ngon với lúa mạch trân châu và dưa chua: công thức
Món súp yêu thích mà mọi gia đình Nga nấu ăn đều thích thú là dưa chua với lúa mạch trân châu và dưa chua. Công thức của món ăn có thể thay đổi tùy theo sở thích khẩu vị, theo mùa hoặc tín ngưỡng tôn giáo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu món dưa chua trân châu ngon tuyệt. Bạn cũng có thể xem ảnh của món súp trên trang của chúng tôi. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn như vậy lần đầu tiên, hãy làm theo hướng dẫn và tận hưởng thành quả tuyệt vời
Súp dưa chua cổ điển với lúa mạch trân châu: công thức kèm theo ảnh
Rassolnik là một món ăn truyền thống của Nga đã được biết đến trong nhiều thế kỷ. Nó được đánh giá cao không chỉ vì rất nhiều chất hữu ích, mà còn vì hương vị độc đáo của nó. Tên của món ăn này bắt nguồn từ từ "nước muối", rất phổ biến ở Nga. Anh ấy rất được yêu mến và chuẩn bị từ hầu hết mọi thứ, thêm vào bất cứ nơi nào họ có thể
Cách nấu trân châu lúa mạch - món cháo ngon tuyệt vời và tốt cho sức khỏe
Bài viết này sẽ mách bạn cách nấu trân châu lúa mạch, cách nấu cực ngon để cả trẻ nhỏ và người lớn đều có thể ăn được. Nếu không quá lười biếng và dành chút thời gian? món ăn ngon và hợp khẩu vị cho bữa tối sẽ được cung cấp
Lúa mạch làm bằng gì? Món ngon từ lúa mạch trân châu
Ai cũng biết món cháo lúa mạch từ thuở xa xưa. Nhưng không phải ai cũng biết những công thức nấu ăn từ lúa mạch trân châu khác. Hiện nay, hầu hết mọi người thích ăn thức ăn nhanh mà không nghĩ đến chất lượng và công dụng của những sản phẩm đó. Nhưng với cách tiếp cận phù hợp, bạn có thể nấu một món ăn lành mạnh từ những tấm lúa mạch đến mức bạn sẽ phải liếm ngón tay của mình. Bài viết này sẽ đề cập đến một số món ăn ngon từ lúa mạch trân châu
