Nhà hàng "Phong tục cũ" (St. Petersburg, đường Hải quan, 1): mô tả, thực đơn, đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều nơi ở St. Petersburg đang thay đổi, nhưng nhà hàng trên đảo Vasilevsky - "Phong tục cũ" - vẫn không thay đổi. Đây là một trong những cơ sở uy tín và được nhiều người biết đến tại Tp. Nhà hàng đã tồn tại hai mươi năm và là một trong những nhà hàng được người dân và khách yêu thích nhất của thủ đô văn hóa của Nga. Do dịch vụ cao cấp và ẩm thực tuyệt vời, nhà hàng này được xếp hạng "Nhà hàng tốt nhất ở St. Petersburg".

Nội thất

Bên trong nhà hàng "Old Customs", theo nhận xét của khách là trông rất sang trọng. Căn phòng có những mái vòm hình vòm, bên trong được trang trí bằng những chi tiết làm bằng gỗ sơn mài đắt tiền, được trang trí bằng những hình chạm khắc trang trí. Có những chiếc đèn chùm đắt tiền khổng lồ trên trần nhà. Nếu bạn mô tả bức tranh tổng thể trong một vài từ, thì tất cả các chi tiết của nội thất cùng nhau khiến bạn bất giác lao vào những ngày xưa cũ: trần nhà hình vòm, nhiều đồ cổ từ đầu thế kỷ 19. Những bức tường gạch được trang trí với những bức chân dung cũ trongkhung mạ vàng và đồ nội thất đắt tiền và đồ sứ tạo cho bầu không khí sự tôn nghiêm.

Cơ sở bao gồm một số khu vực thoải mái. Trước hết, đây là sảnh tiệc chính, nơi tất cả những vị khách chỉ đến dùng bữa, có thể chứa tới cả trăm du khách trong các bức tường của nó. Nó có hai bể cá lớn: một bể nước biển chứa cua hoàng đế, hàu và trai, và bể cá thứ hai chứa nước ngọt, sterlet bơi trong đó. Bất kỳ cư dân thủy cung nào trong số này đều có thể được đánh bắt và nấu nướng theo yêu cầu của du khách.

Bên cạnh đó, có một phòng riêng biệt, được gọi là "Presidential", nó có thể chứa tới 40 người muốn thư giãn trong một công ty lớn, ồn ào. Trong đó, theo đánh giá thì có thể tổ chức các lễ kỷ niệm nhỏ rất tiện lợi.

Có một phòng Show Kitchen riêng biệt, độc nhất vô nhị - ở giữa có một nhà bếp mở rộng lớn, nơi các đầu bếp của nhà hàng chuẩn bị các món ăn từ thực đơn và khách có thể xem quá trình từ các bàn xung quanh.

Nhà hàng "Old Customs" có một khu vực khác - sảnh chờ, có diện tích rất nhỏ: có thể chứa không quá 14 người. Đến đây, du khách có cơ hội thưởng thức những loại rượu hảo hạng, ngồi trên những chiếc ghế sofa êm ái thoải mái.

Bếp

"Old Customs" là một nhà hàng trên Đảo Vasilevsky phục vụ các món ăn Pháp và Châu Âu. Điều thú vị nhất, đây là những món ăn như vậy, trongquy trình nấu ăn mà các quy luật của ẩm thực phân tử được tôn trọng.

Thực đơn của nhà hàng có các món khai vị nguội phổ biến (cá thu sốt sorbet, sò điệp, salad bạch tuộc với khoai tây, salad cua hoàng đế), món khai vị nóng (fagottini ravioli, ức lợn con sốt cam, cổ tôm càng champagne creme brulee), súp (gà tần, súp kem măng tây xanh với cá hồi hun khói, ravioli với bánh quy), các món hải sản hoang dã (bouchot vẹm marinier, có thể nấu hàu Solovyov, hàu Sakhalin và cua hoàng đế). Một vị trí riêng trong thực đơn được dành riêng cho thịt (phi lê bò Angus đen, thịt bê Ratte, thịt bò cuộn cẩm thạch, cũng như ức vịt Magret) và cá (phi lê cá hồi Murmansk, cá vược Đại Tây Dương, phi lê cá tuyết đen với bông cải xanh, phi lê cá da trơn với rau củ nướng). Nhà hàng phục vụ các món tráng miệng tuyệt vời (sô cô la praline với đậu phộng, bánh pho mát vani dưới lớp chăn chanh leo, tiramisu Ý, kem sorbet, millefeuille đào).

Dịch vụ trong nhà hàng đáng được quan tâm đặc biệt. Đánh giá qua các bài đánh giá, nhân viên đối xử trân trọng với từng du khách, nắm bắt tinh tế thị hiếu và mong muốn của họ. Mỗi món ăn được phục vụ là một tác phẩm nghệ thuật trông sang trọng. Đồ sành sứ đắt tiền được dùng để phục vụ các bữa ăn trong nhà hàng.

Thanh

Thẻ quầy bar được thể hiện bằng một loạt các loại cocktail tinh tế, cũng như nước giải khát. Có sẵnmột danh sách rượu vang riêng biệt, giới thiệu những loại rượu ngon nhất được mang đến từ các vùng khác nhau trên thế giới. Du khách được phục vụ bởi một nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, cũng là chủ cơ sở - Anthony Gere, người Anh. Trong khu vực tiếp khách, bạn có thể thử bất kỳ loại rượu nào có trong quầy bar.

Hiển thị các chương trình

Nhà hàng Old Customs khác với nhiều cơ sở khác ở chỗ không có tiệc rượu ồn ào nào diễn ra trong các bức tường của nhà hàng và các đánh giá về cơ sở là xác nhận trực tiếp về điều này. Du khách lưu ý rằng ở đây bất kỳ chương trình nào cũng được phân biệt bởi hương vị và sự tinh tế. Khán giả văn hóa được giải trí bởi các nghệ sĩ biểu diễn nhạc jazz và các nhạc sĩ tài năng khác chơi nhạc cụ cổ điển. Đối với những người yêu thích khiêu vũ, có một sàn nhảy để bạn có thể mời người bạn tri kỷ của mình tham gia một vũ điệu lãng mạn.

Mỗi ngày nhà hàng tổ chức buổi giới thiệu video dạy nấu ăn do nhân vật hoạt hình dẫn dắt trên màn hình trong hội trường. Mọi thứ đều khá thú vị và nhiều thông tin. Khi kết thúc quá trình chuẩn bị một món ăn cụ thể, người phục vụ sẽ mang đến cho du khách một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đã hoàn thành thực sự.

Tổ chức tiệc

Nhà hàng "Phong tục cũ" (St. Petersburg) sẽ luôn tổ chức bất kỳ sự kiện nào của bạn một cách hết sức vui vẻ, tính toán mọi thứ đến từng chi tiết nhỏ nhất. Tại đây bạn có thể sắp xếp tiệc cả với số lượng lớn và tổ chức nhỏ, vì khuôn viên của cơ sở có các khu riêng biệt được thiết kế dành cho số lượng khách khác nhau. Kỳ nghỉ được tổ chức ở đây sẽ vẫn không thể nào quên. Phía sauTrong nhiều năm tồn tại, cơ sở đã nhận được rất nhiều đánh giá ngưỡng mộ về dịch vụ tuyệt vời và tổ chức các sự kiện khác nhau.

Giờ làm việc

Nhà hàng mở cửa hàng ngày từ 13:00 đến 23:00, bảy ngày trong tuần. Ban quản lý khuyến nghị đặt bàn trước trước khi đến thăm cơ sở - việc này có thể được thực hiện bằng cách gọi đến số điện thoại được liệt kê trên trang web chính thức của "Old Customs" hoặc bằng cách điền vào đơn đăng ký trực tuyến, mẫu có sẵn ở đó.

Cách tìm

Nhà hàng nằm ở St. Petersburg tại địa chỉ: Phố hải quan, 1. Cách các ga tàu điện ngầm "Admir alteyskaya", "Vasileostrovskaya" và "Sportivnaya" không xa. Các điểm mốc chính - Strelka V. O. và Cầu Cung điện.

Đối với khách đến nhà hàng có bãi đậu xe có bảo vệ miễn phí, nơi mỗi khách của tổ chức có thể để xe của mình. Để thuận tiện cho khách hàng, có một điểm truy cập Internet miễn phí trong khuôn viên.

Nhà hàng luôn vui mừng khi thấy những du khách đi cùng gia đình - tất cả các tiện nghi đều được cung cấp tại đây ngay cả với những vị khách nhỏ tuổi: có ghế riêng cho trẻ em và phòng chơi cho trẻ em, nơi cha mẹ có thể để những đứa trẻ nhỏ. một trò tiêu khiển thú vị.

Một bầu không khí dễ chịu, thư giãn, nội thất sang trọng cổ điển, ẩm thực ngon, cũng như dịch vụ xuất sắc - tất cả những điều này là một phần của trạng thái của cơ sở và xác định vị trí của "Old Customs House" ở "Best Xếp hạng các nhà hàng ở St. Petersburg "cùng với những nhà hàng kháccác nhà hàng như "Mansarda", "Russian Ryumochnaya No. 1" và "Stroganov Steak House". Điều quan trọng nhất là những người đến thăm nó gọi những tấm bia này.