2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Nhiều người trong chúng ta yêu thích đồ ăn Ý. Một trong những món ăn phổ biến nhất được biết đến vượt xa biên giới của tiểu bang này là mì ống cacbonara, công thức chế biến món ăn mà bạn sẽ học được từ bài viết hôm nay.
Lựa chọn Cổ điển: Set ăn
Thịt xông khói, được chiên trước để có màu vàng đẹp mắt, được coi là một thành phần bất biến của món mì Ý truyền thống. Ngoài ra, món ăn dân tộc này rất dễ nhận ra bởi sự góp mặt của nước sốt có vị chua chua đậm đà khó quên. Là một phần của nước sốt cay như vậy, trứng gà tươi và pho mát luôn có mặt. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn cần chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu cần thiết. Tủ bếp của bạn nên có:
- 200 gram mì Ý.
- Hai quả trứng gà sống.
- 140 gam gunciale. Nếu cần, nó có thể được thay thế bằng pancetta.
- 130 gram phô mai Pecorino Romano.
Để có món mì ống cacbonara cổ điển, hãy thêm bốn nhúm tiêu đen xay vào danh sách trên.
Công nghệ nấu
Đầu tiên bạn cần làm guncialehoặc pancetta. Chúng được cắt thành những thanh dài mỏng. Sau đó, trứng được đánh kỹ trong một bát riêng và kết hợp với một vài nhúm tiêu và một nửa pho mát đã bào trước đó. Tất cả được nhào kỹ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.
Đổ hai nhúm tiêu xay vào phần phô mai còn lại và để sang một bên. Để làm ra món mì ống cacbonara thực sự ngon, bức ảnh sẽ được trình bày dưới đây, nguyên liệu chính được đun sôi trong nước sôi với thêm một lượng nhỏ dầu ô liu. Mì spaghetti đã chế biến sẵn được cho vào chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Pancetta hoặc gunciale thái lát được cho vào chảo chiên đã được làm nóng trước và bôi mỡ bằng dầu thực vật và chiên cho đến khi các miếng thịt xông khói trở nên trong suốt. Sau đó, các món ăn được lấy ra khỏi bếp và để nguội. Phần nước trong chảo đã nguội được trộn với nước sốt và đun trên lửa nhỏ, nhớ khuấy liên tục. Sau đó, mì spaghetti luộc được gửi đến đó. Trước khi phục vụ, món ăn được rắc phần còn lại của pho mát bào.
Pasta cacbonara với rượu: danh sách các thành phần
Món ăn được chế biến theo công thức này có hàm lượng calo khá cao. Vì vậy, nó nên được sử dụng một cách thận trọng bởi những người theo dõi hình vẽ. Nếu bạn quyết định điều trị cho mình và những người thân yêu của bạn điều trị bất thường này, thì hãy cố gắng mua trước tất cả các sản phẩm cần thiết. Trước khi bắt đầu quy trình, hãy đảm bảo bạn có:
- 400 gram mỏngmì Ý.
- Hai quả trứng gà tươi.
- 200-300 gram thịt xông khói hoặc giăm bông.
- Rượu trắng khô 150 ml.
Để làm món mì ống cacbonara thực thụ (công thức có ảnh trong bài viết hôm nay), danh sách trên nên được bổ sung ba muỗng canh dầu ô liu chất lượng, hai tép tỏi, muối và hạt tiêu.
Mô tả Quy trình
Đầu tiên luộc mì Ý. Trong khi họ đang nấu, bạn có thể cắt và chiên nhẹ thịt xông khói. Năm phút sau, rượu trắng được thêm vào và bốc hơi cho đến khi mùi rượu biến mất hoàn toàn.
Trong khi đó, trứng được đánh đều được trộn với pho mát nghiền trước và tỏi thái nhỏ. Mỳ Ý nấu được sẽ được kết hợp trong một bát với nước sốt. Sau đó, mì ống cacbonara thành phẩm được chuyển sang một chiếc đĩa xinh xắn và phục vụ.
Biến thể kem
Món ăn được chế biến theo công thức này rất ngon và bổ dưỡng. Trước khi bắt đầu quy trình, bạn nên tích trữ tất cả các sản phẩm cần thiết. Nhà bếp của bạn nên có:
- 150 gram thăn hun khói.
- Ba quả trứng gà sống.
- 300 gram mì Ý.
- 50 ml kem.
- 150 gram pho mát cứng.
Để làm món mì ống cacbonara ngon và thịnh soạn, bạn nên bổ sung vào danh sách trên với một nhánh tỏi, ba muỗng canh dầu ô liu chất lượng cao, muối và hạt tiêu đen.
Nấu mì Ý trong nước sôi theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi họ đang nấu ăn, bạn có thể bắt đầu mặc quần áo. Cho thịt thăn đã cắt sẵn và tỏi băm nhỏ vào chảo chiên nóng trước. Trong một bát riêng, kết hợp trứng đã đánh trước, kem và pho mát bào. Kết quả là bạn sẽ có được một khối đồng nhất khá dày.
Mì đã nấu chín được ném vào một cái chao để xả bớt chất lỏng dư thừa. Sau đó, chúng được đưa đến chảo để chiên thăn. Một hỗn hợp bao gồm trứng, pho mát và kem cũng được thêm vào đó và đun nóng trong nửa phút trên lửa nhỏ. Ba mươi giây sau, chảo được lấy ra khỏi bếp. Món ăn thành phẩm được chuyển vào thùng sâu. Trước khi phục vụ, nên trang trí nó với cà chua và các loại thảo mộc tươi.
Đề xuất:
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Bánh mì cũ: làm thế nào bạn có thể làm cho nó mềm? Làm thế nào để sử dụng bánh mì cũ?
Bánh mì là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Hầu như tất cả mọi người ăn nó hàng ngày. Và tất nhiên, ít nhất một lần trong đời, mỗi chúng ta đều trở nên chai sạn. Bạn có thể niêm phong sản phẩm trong một túi nhựa. Trong trường hợp này, ổ bánh sẽ mềm trong thời gian dài, nhưng rất có thể nó sẽ bị mốc. Nếu bạn để cho ổ bánh mì thở hết sức, nó sẽ bị khô. Khi điều này xảy ra, không cần phải bực bội vì vấn đề này có thể dễ dàng giải quyết
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Nấu gì với cà rốt? Làm thế nào để nấu ăn cà rốt cho mùa đông? Làm thế nào để nấu cà rốt cốt lết?
Cà rốt là một loại rau có giá trị về mọi mặt, bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể con người, tăng khả năng miễn dịch và loại bỏ độc tố, về hàm lượng caroten thì không đâu sánh bằng. Đây là một món quà trời cho dành cho những người sành về thực phẩm lành mạnh và ăn kiêng
