2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Làm sao để lấy lòng chính mình và những người thân yêu bằng một món tráng miệng thơm ngon? Nấu gì cho món tráng miệng bằng cách sử dụng những nguyên liệu đơn giản nhất? Làm thế nào để tạo bất ngờ cho khách bằng một món mới, và quan trọng nhất - do chính tay bạn nấu? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm bánh Negro Smile, cách chuẩn bị sẽ gỡ ngay những thắc mắc cao hơn. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích sô cô la và kem tinh tế.
Về bánh
"Nụ cười của người da đen" là một món tráng miệng rất đơn giản và cực kỳ ngon mà ngay cả một nữ tiếp viên không nhiều kinh nghiệm cũng có thể làm được. Chiếc bánh có cái tên ban đầu và khá xa hoa bởi vẻ ngoài của nó - trên một chiếc bánh quy sô cô la đen đậm đà có một lớp kem trắng như tuyết, sau đó được phủ một lớp kem sô cô la. Bánh "Smile of a Negro" không chỉ không ngại phục vụ khách trên bàn tiệc mà bạn còn có thể nuông chiều con cái với nó,bởi vì tất cả các nguyên liệu đều hoàn toàn tự nhiên và món tráng miệng do chính tay mình chuẩn bị luôn ngon hơn rất nhiều.
Nguyên liệu tráng miệng
Như đã nói, bánh "Negro Smile" (xem ảnh trên) bao gồm ba lớp chính: bánh bông lan, kem meringue và kem. Mỗi người trong số họ yêu cầu các thành phần đơn giản nhất, số lượng mà chúng tôi sẽ chỉ ra trong bảng sau:
| Tên sản phẩm | Số lượng |
| Bánh quy | |
| Bột | 1 ly |
| Bơ | 100 gam |
| Lòng đỏ trứng | 6 miếng |
| Đường | 1 ly |
| Ca cao | 2 muỗng canh |
| Kefir | 2 ly |
| Soda | 1 muỗng cà phê |
| Tẩm | 1 muỗng canh |
| Kem meringue | |
| Lòng trắng trứng | 6 miếng |
| Đường | 1 ly |
| Muối | 1 nhúm |
| Chocolate frosting | |
| Bơ | 100 gam |
| Đường | 7-8 muỗng canh |
| Ca cao | 5 muỗng canh |
| Sữa | 4 muỗng canh |
Tất cả các nguyên liệu phải tươi, nếu không hương vị của bánh có thể bị hỏng đáng kể. Một số thành phần đôi khi thay thế, ví dụ, kefir vớikem chua. Và khi chuẩn bị men, bạn có thể cho thêm một chút sữa hoặc sô cô la đen. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh bằng các loại hạt.
Nướng bánh quy
Bơ dùng để làm bánh quy được làm mềm (để trong phòng vài giờ), sau đó được cắt thành từng miếng và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao. Khi bơ đã thành kem, cho lần lượt lòng đỏ trứng vào trong khi tiếp tục đánh đều. Sau khi cho lòng đỏ, đường và ca cao vào bột, mọi thứ được đánh đều. Soda được thêm vào kefir, trộn kỹ và đổ vào khối trứng dầu. Bột được thêm vào sau khi nhào. Độ đặc của bột bánh quy phải giống như bánh kếp. Chuẩn bị trước bề mặt của món nướng bằng cách làm một "chiếc áo kiểu Pháp" - một lớp bơ mỏng rắc bột mì. Bánh quy được nướng trong khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ 180 độ và ngâm nóng.
Chuẩn bị kem và trang trí bánh
Để chuẩn bị kem meringue, hãy sử dụng lòng trắng trứng đã được ướp lạnh - để chúng sẽ bông lên tuyệt vời hơn. Đầu tiên, protein được đánh bông trong một cái bát khô với một chút muối cho đến khi đạt đến đỉnh mềm, sau đó mới dần dần cho đường vào. Đập được thực hiện cho đến khi thu được một khối màu trắng tươi tốt với các đỉnh ổn định. Bánh trứng đường được đặt thành một lớp dày trên bánh bông lan sô cô la, sau đó bánh "Nụ cười của người da đen" trong tương lai được đưa vào lò nướng trong 7-9 phút.
Trong khi bánh đang nướng, chuẩn bị kem sô cô la. Để thực hiện, bạn hãy đun chảy tất cả các nguyên liệu trong nồi cách thủy, trộn đều và đun sôi. Làm nguội nhanh chóng và quay trở lại ngọn lửa, làm sôi nước đá. Phương pháp này sẽ đạt được kết cấu mịn và mượt hơn. Đá lạnh được làm lạnh đến nhiệt độ phòng, sau đó món tráng miệng được phủ bằng nó và gửi vào tủ lạnh trong vài giờ. Bánh sẵn "Smile of a Negro" được phục vụ trên bàn, được cắt thành nhiều miếng.
Đề xuất:
Bánh mousse rất ngon! Các hình thức cho bánh mousse. Công thức làm bánh mousse cho người mới bắt đầu
Ranevskaya nói rằng những người muốn giảm cân nên ăn khỏa thân và trước gương. Nghệ thuật làm bánh kẹo hiện đại cho phép bạn bỏ qua phụ kiện và ăn chiếc bánh mousse tinh tế nhất, nhìn vào một chiếc bánh phủ đầy băng. Vâng, không phải bình thường, nhưng được phản chiếu! Nhân tiện, sự lấp đầy của ánh sáng sẽ làm dịu đi nỗi đau của lương tâm
Bánh rất ngon. Công thức bánh ngon và dễ dàng. Bánh kefir ngon
Công thức cho một chiếc bánh ngon và đơn giản có thể bao gồm các nguyên liệu hoàn toàn khác nhau. Rốt cuộc, một sản phẩm tự làm như vậy được nướng với cả nhân ngọt và nhân mặn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một số cách chuẩn bị các loại bánh nướng khác nhau. Cũng cần lưu ý rằng chúng sẽ khác nhau không chỉ về nhân mà còn về bột
Bánh mì xíu mại không bánh rất ngon và đơn giản. công thức nấu ăn
Thịt cốt lết không có bánh mì có thể được làm từ bất kỳ loại thịt băm nào: thịt, gà hoặc cá. Làm thế nào để làm cốt lết ngon ngọt mà không cần bánh mì? Công thức nấu ăn đơn giản được trình bày trong bài viết này
Làm bánh cupcake nhanh chóng trong lò vi sóng và lò nướng. Công thức làm bánh cupcake nhanh chóng
Một công thức đơn giản để làm một chiếc bánh cupcake nhanh chóng là điều bắt buộc đối với mọi bà nội trợ. Sau cùng, đôi khi bạn muốn chiêu đãi bản thân và người thân một món tráng miệng thơm ngon nhưng lại không có thời gian để chế biến. Hôm nay chúng tôi quyết định cho bạn biết cách bạn có thể nấu bánh nướng nhỏ nhanh chóng không chỉ trong lò nướng mà còn trong lò vi sóng
Salad đẹp và ngon lạ thường "Người đẹp Nga"
Một số lựa chọn phổ biến để chuẩn bị một món ăn ngon của ẩm thực quốc gia trong nước - salad "Vẻ đẹp Nga". Mô tả từng bước về quy trình, danh sách các sản phẩm cần thiết, cũng như các khuyến nghị về phục vụ và trang trí món ăn
