Kẹo dẻo không đường: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Để có một tách trà hoặc cà phê thơm, bạn luôn muốn thêm thứ gì đó ngon và ngọt. Tất cả các loại bánh quy, kẹo ngọt, bánh ngọt, bánh nướng xốp và các loại bánh ngọt khác đều được sử dụng. Nhưng nhiều người lại thích "làm mứt" thức uống bằng kẹo dẻo. Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy màu trắng thông thường, chứa đầy sô cô la, có thêm thuốc nhuộm, v.v. Nhưng ít ai nhận ra rằng món tráng miệng hấp dẫn này có thể được chuẩn bị tại nhà. Trong trường hợp này, đường có thể được loại trừ hoàn toàn khỏi công thức. Và sau đó kẹo marshmallow sẽ không chỉ rất ngon mà còn rất hữu ích.

Kẹo dẻo Vanilla Tự làm

Những gì bạn cần để nấu ăn:

• Trứng - 5 miếng.
• Vanillin - 2 gói.
• Gelatin - 30 gram.
• Stevia - 2 muỗng canh.
• Nước - 400 ml.
• Sữa bột - 5 muỗng.

Nấu kẹo dẻo tự làm

Theo khẩu vị của bạn được chuẩn bị theo công thức trongở nhà, kẹo dẻo không đường thực tế không tệ hơn kẹo mua ở cửa hàng. Ngoài ra, nó không chứa các chất phụ gia hóa học như thuốc nhuộm, hương vị hoặc chất ổn định. Một điểm cộng khác của công thức kẹo dẻo không đường (PP - dinh dưỡng hợp lý - nhiều người đang cố gắng quan sát trong thời đại của chúng ta và loại trừ sản phẩm có hại này khỏi chế độ ăn) là hàm lượng calo thấp. Tất cả những người kiểm soát chặt chẽ cân nặng và thích dinh dưỡng hợp lý sẽ có được vị ngọt như vậy. Chính công thức kẹo dẻo không đường với gelatin đã làm nên công dụng của sản phẩm này. Chất pectin có trong nó giúp làm sạch cơ thể khỏi chất độc và gelatin giúp tăng cường dây chằng.

Pha chế theo công thức kẹo dẻo không đường (xem bài có ảnh tráng miệng) nên bắt đầu bằng gelatin. Đầu tiên nó phải được đặt trong một cái chảo, đổ bốn trăm ml nước và để nó nở ra trong hai mươi lăm phút. Sau đó đun cách thủy cho đến khi tan hết, nhưng không đun sôi. Thêm cỏ ngọt và vani vào gelatin khi còn nóng. Khuấy đều, nhanh tay đập trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Trong một hộp đựng thích hợp, đánh lòng trắng trứng thành bọt cứng. Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh ngay trước khi nấu, chúng phải được ướp lạnh.

Sau khi đánh bông lòng trắng theo công thức làm kẹo dẻo không đường với gelatin, bạn cho một thìa bột vào đánh thành khối sền sệt, liên tục đánh bông. Sau đó chuyển khối hơi lỏng đã chuẩn bị vào một túi bánh ngọt. Tiếp theo, lót một tờ giấy hoặc khay nướng bằng giấy da vàrắc sữa khô. Vắt từng phần nhỏ của khối đã đánh bông từ trên cùng của túi bánh ngọt qua vòi phun và rắc sữa khô qua một cái rây mịn. Cho kẹo dẻo không đường đã chuẩn bị theo công thức vào tủ lạnh từ một tiếng rưỡi đến hai tiếng. Sau đó, kẹo dẻo, bên trong khá mềm và được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng, có thể được dùng như một món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe.

Curd Marshmallow

Thành phần bắt buộc:

• Phô mai que - 800 gram.
• Sữa - 200 ml.
• Cỏ Stevia - 1 muỗng canh.
• Gelatin - 40 gram.

Kẹo dẻo nấu ăn

Công thức làm kẹo dẻo không đường với phô mai tươi này rất hữu ích cho những ai tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng và loại trừ thực phẩm béo, ngọt và nhiều calo trong thực đơn. Hãy chuẩn bị món tráng miệng thơm ngon và tốt cho sức khỏe này để chiêu đãi bản thân một món ngọt mà không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn. Đây là một công thức rất đơn giản và dễ dàng.

Đổ gelatin với sữa và để nở trong ba mươi đến bốn mươi phút. Sau đó đun chảy hoàn toàn trong nồi cách thủy và để nguội một chút. Cho phô mai vào cối xay sinh tố và đánh đều. Sau đó đổ cỏ ngọt vào và đổ gelatin sữa vào. Đánh tan tất cả các thành phần của kẹo dẻo sữa đông tự làm một lần nữa và chuyển khối lượng vào một túi bánh ngọt.

Tiếp theo, đặt khuôn nướng bằng giấy dùng một lần và đổ đầy sữa đông từ túi vào. Cuối cùng, đặt khuôn với marshmallow sữa đông tương lai trong hai đến hai tiếng rưỡi trong tủ lạnh. Sau đó, bạn có thể thưởng thức nấu chíntự làm kẹo dẻo thơm ngon ít calo.

Kẹo dẻo táo

Danh sách sản phẩm:

• Táo Antonovka - 800 gram.
• Mật ong - 3 muỗng canh.
• Nước - 1,5 cốc.
• Trứng - 6 miếng.
• Chất làm đặc agar-agar - 30 gram.

Quy trình nấu

Có rất nhiều pectin trong kẹo dẻo tự làm từ táo và hoàn toàn không có sản phẩm độc hại như đường. Một món ngon tuyệt vời như vậy mẹ có thể yên tâm cho trẻ ăn và không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Kẹo dẻo không đường được chế biến theo công thức chắc chắn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Đầu tiên bạn cần rửa sạch tất cả táo, cắt đôi và bỏ lõi. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc và đặt những quả táo đã cắt xuống trên đó. Gửi chúng vào lò nướng và nướng trong ba mươi phút ở một trăm bảy mươi độ. Sau đó, loại bỏ vỏ của táo và xay chúng thành một loại bột nhuyễn cùng với mật ong.

Tiếp nối công thức làm kẹo dẻo từ táo không đường, cần bẻ nhỏ và tách lòng trắng và lòng đỏ thành hai món riêng. Chúng ta chỉ cần protein, được cho vào bát của máy xay thực phẩm và đánh tan chúng thành bọt dốc. Sau đó, không cần tắt thiết bị, thêm một muỗng canh nước sốt táo vào protein đã đánh bông. Sau đó tiếp tục đánh khối lượng trong mười phút nữa. Trong thời gian này, đổ agar-agar vào một cái chảo nhỏ và đổ nước vào. Khuấy đều bột và để lửa. Khuấy đều một lúc, đun sôi các chất trong nồi và lấy ra khỏi bếp sau hai phút.

Nóngđổ dung dịch đã chuẩn bị thành dòng loãng vào hỗn hợp protein-táo đã đánh bông. Sau khi tất cả chất làm đặc đã được thêm vào, đánh thêm năm phút và tắt hỗn hợp. Chuyển khối mềm từ bát sang túi đựng bánh ngọt. Lót giấy da xuống đáy khay nướng và đặt kẹo dẻo lên trên. Bạn có thể đặt kẹo dẻo tương lai vào tủ lạnh hoặc có thể để trong bếp. Quá trình bảo dưỡng thường mất từ mười đến mười hai giờ. Nhưng tất nhiên, kết quả là xứng đáng với nỗ lực.

Kẹo dẻo vị nho không đường

Bạn sẽ cần:

• Quả nho - 600 gram.
• Stevia - 2 thìa tráng miệng.
• Nước - 2 cốc.
• Gelatin - 30 gram.

Nấu kẹo dẻo với phúc bồn tử

Để chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon cho những người thân yêu của bạn như kẹo dẻo không đường tự làm, công thức có thể được sử dụng khá đơn giản. Món ngon này cũng rất hữu ích, vì quả nho đỏ có chứa oxycoumarins ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và pectins làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại và giúp bình thường hóa sự trao đổi chất, dẫn đến cải thiện cảm giác thèm ăn. Kẹo dẻo nấu với quả lý chua đỏ có thể được thay thế cho nhiều loại đồ ngọt khác nhau, nhưng không hoàn toàn tốt cho sức khỏe.

Đầu tiên bạn cần đổ tinh thể gelatin với hai ly nước ấm đun sôi, khuấy đều và để nở trong ba mươi phút. Sau đó rửa sạch quả lý chua, cắt nhỏ rồi lọc qua rây mịn. Chuyển kết quả xay nhuyễn nhovào một cái chảo hoặc bát sắt và đặt trên ngọn lửa yếu nhất. Đợi sôi rồi cho gelatin đã nở lúc đó vào máy xay nhuyễn. Trộn đều cho đến khi gelatin tan hết.

Sau đó, nó phải được làm nguội, và sau đó đánh bằng máy trộn trong mười lăm phút cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bông xốp và khá đặc. Dùng túi đựng bánh ngọt cho vào khuôn dùng một lần. Đặt chúng trong tủ lạnh trong ba giờ. Sau khi nguội và đông đặc, lấy kẹo dẻo ra khỏi khuôn và bày ra đĩa. Những viên kẹo dẻo thơm ngon và tốt cho sức khỏe với màu sắc tươi sáng đẹp mắt đã sẵn sàng dùng để tráng miệng.

Kẹo dẻo tại nhà tại FitParade vị lê

Nguyên liệu để nấu:

• Lê - 6 miếng.
• Gelatin khô - 40 gram.
• Thay thế đường "FitParad" - 8 gói.
• Trứng - 6 miếng.
• Nước - 100 ml.
• Vanillin - 1 gói.

Quy trình làm kẹo dẻo

Và đây là một loại kẹo dẻo khác rất ngon và thơm với lê, nấu ở nhà. Nên sử dụng các giống lê mọng nước màu vàng, chẳng hạn như Talgar beauty, Large-fruited hoặc Maria. Trước khi nướng, bạn rửa sạch trái cây, cắt đôi và bỏ hạt. Trải giấy bạc lên khay nướng và trải hai nửa quả lê lên trên. Đưa trái cây đi nướng ở nhiệt độ một trăm năm mươi độ trong hai mươi phút trong lò. Để ngăn lê không bị chuyển sang màu nâu trong khi nấu, tốt hơn hết bạn nên rưới nước cốt chanh lên. Bạn cũng có thể nướng chúng trong lò vi sóng đểmười lăm phút, bao gồm công suất trung bình 400-500 watt. Sau khi nướng, xay nhuyễn lê bằng máy xay sinh tố.

Xa hơn nữa, theo công thức làm kẹo dẻo không đường, bạn cần đổ gelatin khô vào âu sắt rồi đổ nước đun sôi để nguội vào. Trộn và để nở trong ba mươi lăm phút. Sau đó, gửi nó đến một ngọn lửa yếu. Sau khi đun nóng, thêm vanilin vào gelatin, cũng như chất thay thế đường FitParad. Đánh liên tục, để hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội. Sau đó, đánh lòng trắng trứng đã tách khỏi lòng đỏ bằng máy xay sinh tố cho đến khi đặc lại. Tiếp tục đánh, thêm lê xay nhuyễn đã nguội vào protein theo từng phần nhỏ.

Sau đó, sau khi nguội, đổ gelatin vào hỗn hợp trứng - lê. Trộn kỹ và phân phối vào khuôn. Lấy ra trong hai giờ rưỡi trong tủ lạnh. Nhẹ nhàng lấy một viên marshmallow tự chế đã đông cứng với lê ra khỏi khuôn và đặt lên đĩa. Một món ngon đã sẵn sàng.

Kẹo dẻo tự làm sẽ luôn thơm ngon và tươi mới. Các thành phần sẽ không bị hư hỏng hoặc kém chất lượng. Ngoài ra, trong bất kỳ công thức thành thạo nào, bạn có thể thêm các thành phần khác theo sở thích của mình. Bằng cách này, bạn có thể chuẩn bị kẹo dẻo hoàn hảo của mình.