Pie với cá thu đao và khoai tây: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pie với cá thu đao là một trong những món ăn phổ biến nhất ở nước Nga hiện đại. Không mất nhiều thời gian để chuẩn bị kiệt tác ẩm thực này, và bạn chắc chắn sẽ thích thành quả cuối cùng. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn cách nấu một chiếc bánh cá, mô tả các công thức nấu ăn phổ biến nhất cho công việc ẩm thực này, và cũng chia sẻ rất nhiều thông tin quan trọng khác. Bây giờ, chúng ta cùng học cách làm bánh cá thu đao và khoai tây nhé!

Cổ điển của thể loại

Công thức làm bánh khoai tây và cá tầm thường và đơn giản nhất mà bạn sẽ học ngay bây giờ.

Để chế biến tuyệt tác ẩm thực này, chúng ta cần những nguyên liệu sau: hai quả trứng gà, 250 ml kefir, 6 muỗng canh. l. bột mì, một ly sốt mayonnaise béo, nửa muỗng cà phê bột ngọt. muối, 1 thìa cà phê bột nở, 2 quả trứng gà, 1 hộp cá thu đao đóng hộp, 3 củ khoai tây lớn, 1 củ hành tây và dầu hướng dươngđể nếm thử, cũng như các loại gia vị mà bạn lựa chọn.

Cùng nhau nấu ăn

Để làm bánh pie nhân cá thu đao và khoai tây, trước hết bạn cần đánh trứng với bột nở và muối, thêm lượng mayonnaise và kefir cần thiết, sau đó cho bột mì vào trộn đều.

Bước tiếp theo là lấy cá thu đao ra khỏi hũ và dùng nĩa tán nhuyễn. Điều quan trọng cần lưu ý là không cần phải rút hết dầu ra khỏi lon để bảo quản, vì nó sẽ rất hữu ích trong tương lai. Trứng cần được luộc chín và cắt thành từng miếng thật nhỏ. Hành tây cũng gặp phải số phận tương tự: chúng cần được thái nhỏ, sau đó trộn với cá thu đao, hành tây và trứng.

Khoai tây phải gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh nhỏ. Phần lớn bột nên được đổ vào đĩa nướng, cho nhân vào đó rồi đổ nốt phần bột còn lại. Nướng món này khoảng 40-50 phút ở nhiệt độ lò 180 độ.

Bạn vừa xem qua một công thức làm bánh thạch saury mà bạn và gia đình sẽ yêu thích. Ngoài ra, bạn sẽ dành một khoảng thời gian tối thiểu để chuẩn bị công việc nấu nướng này, đây là một lợi thế đặc biệt của công thức này. Hãy cùng xem một công thức khác cho món bánh cá thu đao trong lò nướng!

Công thức làm đầy nhất

Tại sao công thức bánh này được gọi là thịnh soạn? Mọi thứ thật đơn giản ở đây: bạn chỉ cần thử một miếng của kiệt tác ẩm thực hiện đại này thôi, và bạn sẽ no nê rồi! Vì vậy, hãy xem xét công thức làm bánh cá thu đao này, ảnhđược trình bày trong bài viết này, bước đầu tiên là chạm vào danh sách các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn này.

Bạn sẽ cần 250 ml kem chua, cùng số gam sốt mayonnaise, 3 quả trứng gà lớn, 6 thìa bột mì, cũng như một nhúm soda và muối. Về phần nhân bánh, cần một lon cá thu đao đóng hộp, một củ khoai tây lớn, một củ hành tây lớn và dầu thực vật, những thứ này sẽ cần thiết để bôi trơn khuôn.

Nấu

Trước hết, bạn cần bào khoai tây trên một cái máy xay thô, và cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Cá đóng hộp nên được lấy ra khỏi lọ và dùng nĩa tán nhuyễn trong đĩa sâu. Tiếp theo, trộn kem chua với sốt mayonnaise, thêm trứng, bột mì, một chút muối và soda. Cần lưu ý bột phải cho đầy thìa có slide.

Vì vậy, bước tiếp theo là bôi dầu vào khuôn rồi đổ một nửa lượng bột đã nấu chín vào. Chúng tôi đặt khoai tây nạo ở đó, cho hành tây vào đó với lớp tiếp theo, sau đó thêm đồ hộp và chỉ sau đó chúng tôi lấp đầy vẻ đẹp này với phần bột còn lại.

Bạn cần nướng kiệt tác ẩm thực này trong 45 phút trong lò, nhiệt độ là 170 độ. Bánh sẽ sẵn sàng khi có màu vàng nâu.

Kefir Pie

Món ăn này được chuẩn bị rất nhanh chóng, và hương vị thật tuyệt! Công thức này rất phù hợp nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình bằng một món ăn đơn giản nhưng ngon. Có thểnấu bánh cá thu đao trong bột kefir.

Vì vậy, để chế biến món ăn này, chúng ta sẽ cần 1 lon cá thu đao, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 ly kefir, 1 quả trứng gà tươi, nửa thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 chén bột mì, nửa muỗng cà phê muối nở và dầu hướng dương, những thứ cần thiết để bôi trơn tấm nướng.

Nấu

Bước đầu tiên là chuẩn bị bột. Trộn đều trứng với muối. Thêm kefir vào đó, và trộn soda với bột mì và thêm vào hỗn hợp thu được. Bột sẽ chuyển sang dạng lỏng, giống như được chuẩn bị để làm bánh kếp. Bột đã chuẩn bị sẵn cần được gửi vào tủ lạnh và bắt đầu chuẩn bị nhân.

Việc đầu tiên ở đây là băm hành, bạn có thể tự chọn cách băm tùy thích. Cà rốt nạo bằng máy xay thô, sau đó cho hành tây và cà rốt vào chảo đun nóng với dầu hướng dương, chiên vàng đều. Cá thu đao nên được lấy ra khỏi lọ và dùng nĩa nhào kỹ cho vào đĩa. Khoai tây các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng và nhỏ. Khi nhân bánh đã sẵn sàng, bạn có thể yên tâm bật lò nướng ở 200 độ. Bột phải được lấy ra khỏi tủ lạnh và trộn đều một lần nữa, sau đó đổ khoảng một nửa số bột đã chuẩn bị lên khay nướng và dàn đều, và cho nhân bánh vào khuôn theo thứ tự ngẫu nhiên tùy thích.

Tiếp theo, đổ đầy bột vào nửa sau của bột và cho vào lò nướng trong khoảng nửa giờ.

Pie với cá thu đaovà gạo

Để chế biến món ăn đơn giản này, bạn sẽ cần 300 g bột mì, 100 g kem chua, vài quả trứng gà lớn, 250 g kefir, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối và soda.

Ngoài ra, để làm nhân bánh, bạn nên dùng hai hũ cá thu đao, 100 g gạo hạt dài, một củ hành tây nhỏ và một ít dầu hướng dương.

Cách nấu?

Để bắt đầu, bạn cần vo gạo nhiều lần liên tiếp, sau đó đun sôi, và bạn cần thực hiện việc này trong một lượng nước khá lớn, có nồng độ muối cao. Điều quan trọng cần lưu ý là gạo phải được nấu chín một nửa, sau đó mới được chuyển đến chao.

Không thể không kể đến trong khi nấu cơm, bạn cũng có thể sơ chế và rửa sạch hành tím, băm nhuyễn. Đừng quên xào hành trên lửa vừa với dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước tiếp theo chúng ta có thể mở đồ hộp, nên cho vào đĩa khá sâu. Xin lưu ý rằng dầu từ cá hộp mà bạn đã mua không cần phải rút hết dầu ở bất cứ đâu. Các thành phần trong đĩa nên được nhào trộn một chút bằng nĩa, thêm cơm đã luộc, hành tây đã chiên trước đó và trộn đều tất cả mọi thứ bằng cùng một chiếc nĩa.

Bây giờ bạn cần đổ kefir vào một cái bát sâu, thêm đường, soda, muối và lượng kem chua béo cần thiết. Bước tiếp theo là sử dụngvới một máy trộn để đánh tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn. Tiếp theo, cho bột mì vào bát này và trộn đều một lần nữa.

Bây giờ chúng ta tạo hình mẫu, bôi dầu hướng dương, đổ một nửa phần bột đã nấu chín vào, sau đó xếp nhân bánh, và trong bước tiếp theo, đổ một nửa phần bột đã nấu chín một lần nữa.

Nướng tuyệt phẩm ẩm thực này trong 40 phút ở nhiệt độ lò 180 độ.

Đây là công thức đơn giản cho món bánh cá thu đao mà bạn vừa học được. Bây giờ chúng ta hãy thảo luận về một số cách phổ biến hơn để chế biến món ăn sang trọng này.

Bánh gạo nhân cá thu đao ra lò

Công thức này rất đơn giản, và món ăn cuối cùng là thịnh soạn, thoáng mát và ngon ngọt, vì vậy hàng triệu bà nội trợ trên khắp thế giới khuyên bạn nên sử dụng phương pháp nấu ăn này. Công thức làm món cá thu đao và bánh gạo này cần một lòng đỏ trứng gà, 1 củ hành tây nhỏ, 100 gam gạo, 50 gam bơ, một lon cá thu đao, 0,7 kg bột men, bạn có thể tự làm hoặc mua ở bất kỳ siêu thị nào. thành phố của bạn, cũng như 2 quả trứng gà.

Như bạn thấy, không có nhiều nguyên liệu cho món ăn này, vì vậy quá trình nấu nướng sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian. Cùng làm bánh gạo cá thu đao ngay thôi nào!

Cách nấu?

Nguyên liệu đã chuẩn bị, trước hết bạn cần luộc chín trứng gà, nấu cơm bằng chảo riêng. Cá phải được lấy từcó thể, cho vào đĩa sâu và dùng nĩa nghiền nát.

Bây giờ bạn cần tìm một món nướng. Nó nên được bôi mỡ bằng hướng dương hoặc bơ, và bột để nấu nên được chia thành hai phần, một trong số đó sẽ lớn hơn phần thứ hai. Bột men cần được cán thành một lớp, nhưng chú ý độ dày của nó phải khoảng nửa cm. Bây giờ bạn có thể cho bột thành hình, đừng quên là bạn cần phải làm cho các mặt của các mặt.

Khi cơm chín phải để nguội và tráng ngay một lớp đều trên lớp bột này. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít muối vào đó nếu bạn không làm như vậy trong khi nấu cơm. Hãy nhớ thử cá đóng hộp, vì nó có thể là cá muối hoặc cá tươi, vì tất cả phụ thuộc vào nhà sản xuất.

Những quả trứng còn lại nên được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc chà bằng máy vắt thông thường. Đặt cá hộp lên trên trứng, sau đó cán mỏng phần bột còn lại và phủ bánh lên trên. Đảm bảo dán các cạnh kỹ để không có gì rơi ra ngoài. Bây giờ bánh cần được bôi mỡ bằng lòng đỏ trứng, và cũng được trang trí bằng một thứ gì đó.

Đối với nướng bánh, làm nóng lò nướng ở 180 độ C và cho bánh vào nướng khoảng nửa tiếng.