Salad "Thịt dưới lớp áo lông": cách nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mọi đầu bếp có kinh nghiệm đều biết rằng salad không chỉ là một món ăn nhẹ mà còn được dùng như một món ăn chính. Ví dụ, món salad "Thịt dưới lớp áo lông" rất hài lòng và ngon. Nó có thể dễ dàng thay thế một bữa tối đầy đủ. Làm thế nào để nấu món ăn này và những lựa chọn tồn tại? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn tốt nhất với một bức ảnh của món salad "Thịt dưới lớp áo lông". Bằng cách chọn một trong những món yêu thích của mình, bạn sẽ không chỉ cho gia đình và bạn bè ăn ngon miệng và thỏa mãn mà còn bổ sung thêm những tuyệt tác ẩm thực của bạn bằng một món ăn nguyên bản khác.

Salad "Thịt dưới áo lông" với gà và mận khô

Để bắt đầu, tôi muốn cung cấp một phiên bản rất thú vị và khác thường của món salad với thịt và mận khô. Anh ấy sẽ thích thú với hương vị vô cùng tinh tế và hiệu suất ban đầu của mình. Công thức món salad "Thịt dưới lớp áo lông" đang bắt đầu ngày càng trở nên phổ biến trên Internet (cùng với món cá trích vốn đã quen thuộc). Để chuẩn bị nó, chúng tôi sẽ cầnchuẩn bị những thực phẩm sau:

• cùi heo nặng 300 gram;
• 1 củ hành tây vừa;
• cà rốt (2 loại rau củ nhỏ);
• 2-3 dưa chua;
• 150 gram mận khô;
• 3 quả trứng gà;
• mayonnaise và muối, số lượng của chúng được lấy tùy theo sở thích của khẩu vị.

Ức gà có thể dùng thay cho thịt lợn. Nhiều người coi món salad này là "Thịt dưới lớp áo lông" ngon và mềm hơn. Nhưng hiện tại, chúng tôi sẽ không làm sai lệch công thức ban đầu.

Cách nấu món

Ngay từ đầu, bạn cần chuẩn bị thịt. Để làm điều này, rửa sạch thịt lợn với nước và nấu trên lửa vừa trong chảo với thêm muối và gia vị yêu thích của bạn. Đồng thời, bạn có thể sơ chế trứng và cà rốt. Chúng cũng cần được đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn.

Sau đó, chúng tôi chà cà rốt và trứng đã được làm nguội và gọt vỏ trên một máy xay thô. Cho lòng trắng và lòng đỏ vào bát riêng. Thịt lợn cắt thành các dải mỏng. Xay dưa chuột muối hoặc dưa chuột muối theo thứ tự ngẫu nhiên.

Mận ngâm trong nước sôi từ mười đến mười lăm phút. Sau đó rửa sạch và loại bỏ tất cả các chất lỏng dư thừa. Chúng tôi cắt nó thành nhiều mảnh nhỏ, theo thứ tự ngẫu nhiên. Băm nhuyễn hành tây và trụng qua nước sôi vài lần.

Salad "Thịt dưới áo lông" được xếp thành từng lớp theo thứ tự sau:

• thịt lợn băm nhỏ;
• hành;
• chúng tôi phủ một lớp mayonnaise;
• dưa chuột muối;
• cà rốt bào sợi;
• lại một lớp mayonnaise;
• mận cắt nhỏ;
• lòng trắng trứng gà;
• lại một lớp mayonnaise mỏng;
• lòng đỏ sẽ là lớp cuối cùng.

Lớp cuối cùng phải được phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt của món salad "Thịt dưới lớp áo lông" - món ăn đã sẵn sàng!

Tùy chọn nấu củ cải đường

Rất đơn giản trong cách thực hiện của nó là công thức cho món salad "Thịt dưới lớp áo lông" với củ cải đường. Nó đòi hỏi một lượng nguyên liệu tối thiểu mà có lẽ bà nội trợ nào cũng có trong kho. Vì vậy, các sản phẩm này là:

• một miếng thịt bò hoặc thịt lợn nhỏ nặng khoảng 300 gram;
• 2-3 củ khoai tây vừa;
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ dền lớn;
• đầu củ hành;
• muỗng canh 9% giấm;
• mayonnaise, tùy thích;
• muối, đường và các gia vị khác.

Để trang trí món salad, bạn có thể lấy thì là và ngò tây tươi.

Công thức từng bước

Bước đầu tiên là sơ chế thịt. Đây là quá trình lâu nhất. Nó phải được đun nhỏ lửa với các loại gia vị và gia vị trong bốn mươi phút hoặc một giờ. Điều này sẽ làm cho thịt rất mềm và ngon ngọt.

Bạn có thể chuẩn bị rau cùng một lúc. Để làm điều này, chúng tôi rửa thật sạch các loại củ và nấu trong vỏ cho đến khi chín hoàn toàn.

Sau đó ngâm hành tây. Chúng tôi rửa sạch vỏ, cắt thành nửa khoanh mỏng. Chúng ta đặttrong một bát riêng và thêm vào đó một muỗng canh giấm trộn với một muỗng cà phê đường cát. Mười lăm phút là đủ để hành được ướp hoàn toàn.

Raunguội được gọt vỏ và xát riêng trên máy xay thô. Thịt, thịt lợn hoặc thịt bò, nếu cần, không có màng và xương. Cắt thành các dải mỏng có độ dài vừa phải.

Sau khi tất cả các sản phẩm cần thiết được chuẩn bị đầy đủ, bạn có thể bắt đầu tạo thành các lớp của món salad Thịt Dưới Áo Lông. Bạn có thể cho cả hai vào một bát salad sâu và trên một đĩa phẳng. Chúng tôi quan sát thứ tự:

• khoai tây;
• dưa hành;
• mayonnaise;
• thịt cắt thành dải;
• mayonnaise;
• cà rốt;
• mayonnaise;
• củ cải luộc.

Lớp cuối cùng trên cùng cũng phải thoa đều một lớp mayonnaise mỏng. Sau đó, để gỏi vào chỗ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng. Trang trí với cây xanh trước khi phục vụ.