Chế độ ăn uống cho bệnh nhiễm vi rút rota ở người lớn: thực đơn mẫu và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-18 01:28

Nhiễm trùng rota, hay cúm đường ruột, là một bệnh truyền nhiễm ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Trẻ em là đối tượng dễ mắc bệnh này nhất. Các triệu chứng của họ rõ ràng hơn nhiều: tiêu chảy, nôn mửa, đau quặn bụng, sốt. Trong một số trường hợp, ho và đau họng có thể xảy ra.

Nhiễm trùng rota lây truyền qua các giọt nhỏ trong không khí. Theo quy luật, người lớn thường bị nhiễm bệnh từ những đứa con bị bệnh của họ. Tuy nhiên, ở các cặp bố mẹ bị nhiễm bệnh, bệnh lý truyền nhiễm tiến triển nhẹ nhàng hơn và giống như ngộ độc nhẹ. Do các loại thuốc điều trị căn bệnh này vẫn chưa được phát minh nên phương pháp điều trị chính vẫn là biên soạn và áp dụng một chế độ ăn uống đặc biệt. Chế độ ăn kiêng đối với bệnh nhiễm vi rút rota ở người lớn giúp loại bỏ các triệu chứng khó chịu, giảm khả năng mất nước và phục hồi hoàn toàn.

gìnên được thực hiện nếu nghi ngờ nhiễm virus rota?

Điều quan trọng là vào cùng ngày khi tình trạng khó chịu bắt đầu, hãy hỏi ý kiến bác sĩ và làm các xét nghiệm cần thiết để đảm bảo rằng đây thực sự là một bệnh cúm đường ruột, chứ không phải một bệnh khác, nghiêm trọng hơn. Chế độ ăn kiêng cũng nên được bắt đầu ngay lập tức. Tất nhiên, khi một người bị nôn mửa và tiêu chảy, họ rất ít quan tâm đến thức ăn, và không nên ăn trong thời gian đó để tránh tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Nhưng có một số mẹo - đây là những biện pháp khẩn cấp sẽ giúp giảm bớt tình trạng bệnh trong tương lai. Khi tình trạng sức khỏe ổn định, bạn nên tuân thủ thực đơn đã chọn, tức là ăn kiêng. Đối với nhiễm vi rút rota ở người lớn, lần đầu tiên được khuyến cáo:

• Uống nhiều chất lỏng hơn. Tiêu chảy và nôn mửa có thể dẫn đến mất nước, điều này sẽ làm trầm trọng thêm tình hình. Để tránh hiện tượng này, bạn nên uống thêm nước lọc hoặc nước lọc tự chế không đường.
• Nếu tiêu chảy và nôn mửa nghiêm trọng và xảy ra thường xuyên, cần thực hiện các biện pháp nghiêm trọng hơn để khôi phục sự cân bằng điện giải-muối. Trong trường hợp này, các bác sĩ khuyên bạn nên uống các loại thuốc nhằm bù nước, ví dụ như Regidron. Nó sẽ giúp khôi phục sự cân bằng điện giải-muối trong cơ thể và ngăn ngừa mất nước.
• Từ chối đồ ngọt, cay, mặn, béo, có ga, rượu bia. Không ăn thức ăn khô. Bạn cần ăn các món lỏng, ví dụ như súp gà với rau là tốt. Thường xuyên ăn các bữa nhỏ.

Tính năng của chế độ ăn kiêng vớicúm đường ruột

Vì bệnh cảnh lâm sàng có thể bị mờ ở người lớn, do đó, cảm giác thèm ăn do các triệu chứng này sẽ không trầm trọng hơn, nhưng điều quan trọng vẫn là loại trừ việc ăn quá nhiều, vì nó sẽ chỉ làm trầm trọng thêm tình hình. Khi không còn ham muốn ăn uống, bạn không nên làm khổ thân. Bạn có thể uống nước canh và nước lã. Một lần nữa, điều quan trọng là không được quên các khẩu phần nhỏ để không gây nôn. Các món ăn cần được hấp, nướng hoặc luộc. Xay nhuyễn từ táo hoặc bí xanh, cà chua… là phù hợp nhất. Điều quan trọng nhất là ngày đầu tiên phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng và ăn uống, vì trong giai đoạn này thể trạng của cơ thể đặc biệt bị suy nhược.

Các quy tắc và mục tiêu ăn kiêng quan trọng

Điều rất quan trọng là không bỏ hoàn toàn thức ăn. Liệu pháp ăn kiêng là cách “chữa trị” duy nhất cho căn bệnh này. Nghiêm cấm ăn các loại thực phẩm sống, ngay cả trái cây và rau quả. Tất cả chúng phải được xử lý nhiệt, không nóng cũng không lạnh, nhưng ấm áp, dễ chịu cho nhiệt độ đường tiêu hóa.

Mục đích của chế độ ăn kiêng rotavirus ở người lớn là giúp hệ thống miễn dịch chống lại bệnh tật. Trong khi đó, cần hiểu rằng cơ thể mắc bệnh này không có đủ sức để tiêu hóa hoàn toàn thức ăn. Vì vậy, nó phải dễ tiêu hóa. Ngoài ra, thực phẩm nên có dược tính. Ví dụ, một số loại ngũ cốc có đặc tính làm se và kết dính. Các sản phẩm sữa lên men có chứa lactobacilli tốt cho đường ruột, giúp kích thích sự phát triển của hệ vi sinh có lợi. Và tổng hợpvà trà thảo mộc không chỉ cung cấp nước cho cơ thể mà còn cung cấp các yếu tố hữu ích cho cơ thể.

Tôi có thể ăn gì khi bị nhiễm virus rota?

Các quy tắc cơ bản của bảng điều trị đã được học. Bây giờ điều quan trọng là phải tìm ra những gì bạn có thể ăn khi bị nhiễm virus rota ở người lớn:

• Bó hoa. Rau yếu cũng như thịt phụ.
• Súp. Được phép thêm một lượng nhỏ thịt và cá của các loại ít chất béo, cũng như một số loại rau, bao gồm cả khoai tây và ngũ cốc.
• Các loại thịt, rau, trái cây ít béo. Hấp hoặc luộc, bạn có thể nướng trong lò.
• Cháo nhão. Gạo, bột báng, bột yến mạch, kiều mạch, ngô. Chúng phải được đun sôi hoàn toàn trong nước, với một lượng muối tối thiểu và không có dầu. Nhân tiện, sự khác biệt giữa gạo hấp và gạo thông thường là gì và nên chọn loại nào tốt hơn sẽ được viết bên dưới.
• Đồ uống. Cho phép dùng trà xanh và thảo dược, thuốc sắc, thuốc pha chế. Không khuyến khích thêm đường.
• Thịt viên và thịt viên. Sẵn sàng cặp kè.
• Sản phẩm từ sữa. Kefir sẽ rất hữu ích.
• Bánh mì.
• Pasta.
• Trứng tráng hấp.

Nên tránh những thực phẩm nào?

Bữa ăn cho người lớn không nên bao gồm rotavirus:

• Các loại cá và thịt béo, cũng như các loại nước dùng làm từ chúng.
• Sữa.
• Bất kỳ đồ ngọt nào, kể cả bánh kẹo.
• Các món ăn nhanh.
• Đenbánh mì.
• Ướp, dưa chua.
• Sản phẩm hun khói.
• Gia vị.
• Đồ uống có cồn, có ga.
• Cà phê và ca cao.

Súp trong chế độ ăn uống cho bệnh nhiễm vi rút rota

Bouillons tốt nhất cho bệnh cúm đường ruột. Bạn có thể uống chúng với một lát bánh mì trắng hoặc xám, hoặc bạn có thể thêm các thành phần khác. Một lựa chọn tuyệt vời là súp gà với rau. Nước dùng cho nó có thể được nấu từ những miếng thịt nhỏ, tốt nhất là ức, nơi có ít chất béo nhất. Thêm một ít khoai tây, cũng như cà rốt, ớt chuông và các loại rau khác. Luộc chín tới là có thể ăn được rồi.

Món thứ hai để cho bệnh nhân ăn

Bữa sáng, bạn có thể nấu cháo từ danh sách trên. Riêng biệt, sự khác biệt: cơm hấp và cơm thông thường là gì? Điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn thành phẩm (về tác dụng của nó đối với cơ thể). Nhưng trong suốt thời gian của các hoạt động chuẩn bị - có. Nếu gạo tẻ cần ngâm nước trước để loại bỏ tinh bột và ngăn các hạt dính vào nhau, thì mua gạo hấp về bạn có thể bắt tay vào nấu ngay.

Từ thịt, tốt nhất là chọn gà, thỏ, gà tây, bê. Bạn có thể luộc và nướng nó, cũng như làm cốt lết hấp cắt nhỏ. Như vậy thịt sẽ thấm gia vị tốt hơn. Đối với cá, bạn nên mua bùa hộ mệnh và hake, vì chúng ít béo hơn.

Trứng được ăn luộc hoặc trứng tráng hấp chín. Bí ngòi, cà rốt, bông cải xanh và súp lơ trắng có thể luộc, nghiền hoặc làm nước sốt rau với thịt. Quan trọnghãy nhớ rằng lượng khoai tây tiêu thụ nên được giảm xuống mức tối thiểu.

Nhân tiện, chúng ta cũng nên lưu ý định mức muối mỗi ngày. Không nên thêm nó vào các món ăn, nhưng nếu các sản phẩm có vẻ hoàn toàn vô vị, thì bạn có thể thêm, nhưng khá một chút, theo nghĩa đen là nó vừa với đầu dao, không hơn.

Công thức nấu ăn ngon:

Ức gà với rau củ. Cắt một củ cà rốt lớn, khoai tây và một vài quả cà chua thành những miếng nhỏ. Phủ giấy bạc lên khay nướng, cho rau và thịt gà phi lê (nguyên con hoặc cắt lát) lên trên. Lên trên với một lớp giấy bạc khác. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi món ăn hoàn thành

Hầm rau củ. Luộc súp lơ trong 7 phút. Cà tím, 3 quả cà chua và 2 củ cà rốt cắt khối vuông. Luộc riêng đậu (10 phút). Cho tất cả các loại rau vào chảo, thêm nước và hầm một chút cho đến khi chúng trở nên mềm

Ớt nhồi. Cắt bỏ phần đầu của một vài quả ớt chuông lớn. Cho hỗn hợp các loại rau đã thái nhỏ vào "rổ" kết quả: bí xanh, cà tím và cà rốt. Cho ớt vào nồi đun đôi và nấu trong nửa giờ

Bạn vẫn có thể nấu cháo gạo ngon trên mặt nước. Để thực hiện, bạn lấy lượng nguyên liệu theo tỷ lệ 1: 2. Đó là một phần cơm và hai phần nước. Đun khoảng 20 phút là được, cuối cùng bạn có thể cho thêm đường hoặc muối vào, nhưng dầu phải bỏ hoàn toàn. Để làm đa dạng hương vị món ăn đơn giản, bạn nên ăn kèm với rau hấp và thịt luộc.

Đồ ăn nhẹ,được đề nghị cho bệnh nhân bị cúm đường ruột

Khi bạn muốn ăn nhẹ với một thứ gì đó nhẹ nhàng, nhưng đã không thể nhìn kefir, bạn có thể nấu một món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe để đáp ứng cơn đói của bạn và cung cấp cho cơ thể các chất cần thiết để hoạt động bình thường. Món ăn khá dễ chế biến. Chúng ta đang nói về táo và cà rốt nghiền. Rau phải được luộc cho đến khi mềm, và trái cây phải được nướng trong lò. Sau đó xay chúng trong máy xay sinh tố để tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Một chút mật ong và quế có thể được thêm vào món ăn thành phẩm để tăng hương vị của nó.

Đồ uống trị nhiễm virus rota

Ngoài nước lã, bạn cũng có thể uống trà xanh và trà đen, dịch truyền thảo dược, các loại nước hoa quả khác nhau, thuốc pha và nước sắc. Tầm xuân có tác dụng tốt đối với đường tiêu hóa. Do đó, trong ngày, bạn có thể uống nước sắc của những quả mọng này thành nhiều phần nhỏ. Thạch quả mọng cũng sẽ hữu ích. Bạn có thể nấu nó với blackcurrant. Cả quả tươi và quả đông lạnh đều thích hợp cho việc này. Rửa sạch quả lý chua và cho vào nồi, sau đó đổ nước vào. Khi nước cốt sôi, tắt bếp, lọc lấy bánh. Điều quan trọng là ngay cả khi trời nóng, hãy bổ sung tinh bột. Bạn cũng có thể làm ngọt nó với một chút đường. Khuấy đều thạch, để lửa to một lần nữa và đợi cho thạch đặc lại. Sau đó để nguội - và bạn có thể uống.

Thực đơn được biên soạn phù hợp cho bệnh nhiễm vi rút rota ở người lớn - đó là gì?

Chọn dinh dưỡng không chỉ là bộsản phẩm đủ điều kiện. Bạn cũng nên chú ý đến những gì, bao nhiêu và ăn khi nào. Ví dụ, trong những ngày đầu, khi cơ thể bị suy nhược nhiều, không thể thực hiện hết quá trình tiêu hóa thức ăn thì chỉ nên ưu tiên các món canh, súp nhạt. Vì giai đoạn cấp tính kéo dài khoảng 5 ngày nên lúc này, bạn cần cho trẻ làm quen dần các món “mới”. Ngày thứ 2 có thể cho bé ăn cháo. Vào thứ ba - để giới thiệu thịt và nhiều loại rau hơn. Sau đó, bạn có thể thử trứng. Đồng thời, điều quan trọng là phải theo dõi phản ứng của cơ thể đối với từng món ăn được đưa vào và nếu phản ứng không mong muốn xảy ra, hãy quay lại nước dùng một lần nữa.

Thực phẩm nên là phân số. Bạn cần ăn 5-6 lần một ngày, nhưng với khẩu phần nhỏ. Điều này sẽ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.

Ví dụ về menu

	Ăn sáng	Ăn vặt	Trưa	Ăn vặt	Bữa
Ngày đầu tiên	Cháo bột báng với nước, một ly trà yếu không đường.	Soufflé phô mai hấp (0%).	Nước luộc gà ít béo, thịt bê hấp, thạch nho.	Bánh quy giòn từ ổ bánh mì trắng và một ly nước dùng tầm xuân.	Cá nạc hấp và trà không đường. Trước khi đi ngủ - sữa chua ít béo.
Ngày thứ hai	Bột yến mạch với nước, trà không đường.	Cà rốt-táo xay nhuyễn.	Nước luộc bò, thịt gà hấp xay trong máy xay, nước luộc việt quất.	Ca cao trên nước với bánh quy khô.	Bánh cá hấp, chè. Trước khi đi ngủ - sữa chua ít béo.
Ngày thứ ba	Cháo gạo với nước, nước sốt táo, trà không đường.	Nước dùng Berry với bánh mì trắng.	Súp với nước luộc thịt, bánh bao gà hấp, thạch việt quất.	Nước sắc vỏ táo, bánh quy khô.	Pudding hấp từ phô mai ít béo, cacao trên nước. Trước khi đi ngủ - sữa chua ít béo.

Nên tuân thủ chế độ ăn kiêng rotavirus ở người lớn trong bao lâu?

Bệnh kéo dài ít nhất 2 tuần, do đó, ngay cả khi các triệu chứng biến mất và tình trạng sức khoẻ được cải thiện trong 2-3 ngày, điều này không có nghĩa là bạn có thể ngay lập tức trở lại với thức ăn thường ngày. Trong tất cả 14 ngày, bạn cần tuân thủ chế độ ăn kiêng để cơ thể phục hồi. Và thời gian này nên dành cho việc đưa dần những thực phẩm bị cấm trước đây vào chế độ ăn. Nhân tiện, điều này cũng áp dụng cho định mức muối mỗi ngày, cũng như đường, bơ và dầu thực vật, mật ong, gia vị, v.v.

Bệnh có đặc điểm là niêm mạc ruột bị tổn thương. Điều này dẫn đến chứng khó tiêu và phá hủy hệ vi sinh có lợi. Để các tế bào biểu mô và vi sinh vật có lợi phục hồi, bạn cần ăntiết kiệm thức ăn trong ít nhất hai tuần. Nếu không, bạn có thể làm trầm trọng thêm tình hình. Hệ tiêu hóa yếu sẽ không hoạt động, kéo theo các triệu chứng nhiễm virus rota tái phát.

Khi tình trạng bệnh được cải thiện ở mức độ lớn, bạn vẫn nên tránh ăn quá nhiều và giới thiệu các bữa ăn dần dần. Tốt hơn là nên từ chối bơ và trứng càng lâu càng tốt, mặc dù chúng đã được cho phép trong tuần đầu tiên. Sản phẩm dạng kem rất khó chế biến do thiếu enzym. Do đó, bạn nên cố gắng ăn ngũ cốc và khoai tây nghiền không dầu thường xuyên hơn.

Phòng ngừa nhiễm virus rota: những quy tắc mà người lớn và trẻ em phải tuân theo

• Rửa tay sau khi ra đường và trước khi ăn.
• Chỉ bơi ở những vùng nước được thiết kế đặc biệt cho mục đích này.
• Rửa thật sạch tất cả thực phẩm.
• Không ăn thịt và cá sống.
• Tuân thủ các quy tắc bảo quản thực phẩm.