Nấu món borscht ngon cho mùa đông với bắp cải

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Theo truyền thống, ở Nga, borscht có lẽ được coi là món chính đầu tiên. Nhưng, thật không may, ngay cả những người hâm mộ cuồng nhiệt của anh ấy cũng không thể nấu được món này vì không có thời gian. Nhưng có một cách để thoát khỏi tình trạng này, bởi vì ngày nay nhiều bà nội trợ đã bắt đầu chuẩn bị borscht cho mùa đông với bắp cải. Nhờ đó, bất cứ lúc nào bạn không chỉ có thể làm hài lòng mình và người thân bằng một món ăn ngon mà thậm chí còn có thể sử dụng thành thạo những loại rau không đạt tiêu chuẩn, loại bỏ rất tiếc và đơn giản là không thể sử dụng cho mục đích khác.

Những ai đã ít nhất một lần thử làm loại áo này, giờ không chỉ nấu nó ăn hoài mà còn nói rằng nó thực tế đã thay thế tất cả các công việc chuẩn bị khác cho mùa đông trong gia đình họ. Các công thức nấu ăn Borsch ngày nay có thể khác nhau, nhưng dưới đây sẽ trình bày hai trong số các công thức nấu ăn ngon nhất trong số đó. Họ đã nhận được phản hồi tích cực nhất cả từ những người đã làm ra những chiếc bánh trắng như vậy và từ những người đã nếm thử chúng.

Công thức đầu tiên

Món bò kho bắp cải cho mùa đông này được chế biến từ những nguyên liệu sau:

• bắp cải trắng - 3 kg;
• ớt chuông bùi bùi - 7 miếng;
• lá nguyệt quế - 5 miếng;
• nước ép cà chua - 3 l;
• hạt tiêu - 8 chiếc

Món ăn hấp dẫn như vậy cho mùa đông với bắp cải và ớt chuông được chuẩn bị rất nhanh, nhưng lại rất ngon và đậm đà. Vì vậy, bạn cần thái nhỏ bắp cải và hạt tiêu theo cách thông thường. Điều đáng chú ý là trọng lượng của rau được chỉ định sau khi cắt nhỏ, vì vậy sau khi đã thái xong bắp cải và hạt tiêu, chúng phải được trộn và cân trong bao. Sau đó đổ nước ép cà chua vào một cái chảo thành dày hoặc một cái vạc lớn và ngay khi nước sôi thì nhúng rau vào. Sau 10 phút, thêm gia vị và đun sôi thêm 5 phút. Chỉ vậy thôi, món borscht ngon lành và bổ dưỡng cho mùa đông với bắp cải đã sẵn sàng!

Chăn bằng khoai tây và củ cải

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần:

• củ cải - 2 kg;
• muối - 3 muỗng canh;
• bắp cải trắng - 2,5 kg;
• hành tây - 1 kg;
• cà rốt - 1 kg;
• cà chua - 2 kg;
• ớt chuông - 600 g;
• đường - để nếm;
• giấm 6% -300 g;
• dầu thực vật không mùi - 200 ml;
• khoai tây - 1 kg.

Bắp cải, củ cải, cà rốt thái nhỏ. Khoai tây và hành tây được bào thành khối vuông, và cà chua được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Đổ dầu thực vật vào chảo, thêm gia vị và cho tất cả các loại rau vào cùng một lúc. Nấu từ lúc sôi nhanh trên lửa lớn trong nửa giờ. Sau khi bổ sung, trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi thêm 5 phút. TạiNếu muốn, bạn có thể đặt một cọng cần tây thái nhỏ để tạo thêm hương vị cho món ăn đã chuẩn bị. Sắp xếp trong các ngân hàng và cuộn lên.

Món ăn này cho mùa đông, cần chuẩn bị lâu hơn một chút so với công thức trước, sẽ trở thành một cứu cánh thực sự. Chỉ cần cho lượng bên trong lọ vào nồi có nước sôi hoặc nước dùng, đun sôi trong 5 phút là đủ - và bạn có thể dọn lên bàn với các loại thảo mộc và kem chua.

Điểm cộng lớn là bạn có thể nấu món bò kho cho mùa đông với bắp cải theo khẩu vị của riêng mình. Thay vì một phần cà chua, bạn có thể thêm táo xanh, và thay thế một phần ớt chuông cho nóng. Trong mọi trường hợp, việc chuẩn bị như vậy không chỉ giúp tiết kiệm năng lượng trong mùa lạnh mà còn nhanh chóng, và quan trọng nhất là cho cả gia đình ăn ngon miệng.