Nhím sốt cà chua: công thức, bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Trước bữa tiệc thịnh soạn và bạn chưa biết món chính phục vụ như thế nào? Hay bạn cần nấu một bữa tối ngon và nhanh chóng để làm hài lòng các con và chồng? Nhím sốt cà chua - hoàn hảo! Nó ngon, rẻ, khá nhanh và quan trọng nhất - đẹp! Để học cách nấu món ăn này, hãy đọc bài viết này.

Bí quyết nấu ăn

Để nấu nhím sốt cà chua trong lò nướng, không cần thủ thuật đặc biệt nào. Bạn chỉ cần biết một vài quy tắc sẽ giúp món ăn này trở nên ngon và ngon hơn rất nhiều.

1. Dùng gạo hạt tròn. Nó dính hơn, vì vậy nó được sử dụng để làm sushi tại nhà. Đối với nhím, nó sẽ tốt vì nó sẽ không để các quả bóng rơi ra hoặc biến thành những miếng thịt nhỏ phẳng.
2. Có rất nhiều tranh cãi về việc có nên luộc gạo cho nhím ăn không. Nếu bạn không nấu, thì bạn cần phải dành nhiều thời gian hơn để nấu - khi đó thịt có thể bị khô. Lựa chọn tốt nhất là đun cơm cho đến khi chín một nửa trong 10-12 phút và xả nước mà không cần rửa lại.
3. Dùng tương cà tốt. Nhờ cô ấy, nhím sốt cà chua có được hương vị chua ngọt tinh tế. Nếu bạn sử dụng bột hoặc bột cà chua kém chất lượng, thì toàn bộ món ăn có nguy cơ bị hỏng.

Công thức cho nhím trong cà chua "Trẻ em"

Công thức này khác với công thức thông thường ở chỗ ít gia vị được thêm vào và sử dụng thịt gà băm. Món ăn trở nên rất mềm và những viên bi tan chảy trong miệng bạn!

Thành phần:

• gạo hạt tròn - 130 gram;
• gà băm chất lượng cao - 340 gram;
• muối, tiêu - để nếm;
• trứng - 1 lớn;
• bột cà chua - 65 gram.

Nấu ăn.

1. Lấy một cái nồi nhỏ dày, thêm 260 ml nước và đun sôi.
2. Vo gạo cho đến khi nước vo gạo trong. Một lựa chọn rất tốt giúp tiết kiệm công sức là đổ gạo vào một cái âu sâu và bật một dòng nước loãng, thỉnh thoảng khuấy đều gạo. Bạn cần đợi cho nước trở nên trong.
3. Đổ gạo vào nước, muối và nấu trong 9-13 phút. Để lửa không to, đậy kín nắp (không khuấy khi cơm đang nấu, nếu không sẽ bị cháo).
4. Lấy cơm ra khỏi bếp, khuấy đều và để nguội. Chăm sóc thịt băm.
5. Cho thịt băm vào âu sâu, muối, tiêu, có thể cho thêm chút tỏi xay và các loại rau thơm của vùng Provence.
6. Cho cơm nguội vào cùng thịt băm, trộn đều. Thêm trứng và nhào bằng tay.
7. Làm mù các quả bóng, đeo chúng vàokhay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy da.
8. Làm nước sốt. Trong chảo hoặc chảo, hòa tan tương cà chua với một lượng nhỏ nước nóng. Điều chỉnh độ nhất quán theo ý muốn của bạn.
9. Đun sôi, nêm muối và bắc ra. Đổ nước sốt lên nhím và dùng giấy bạc phủ lên.
10. Nướng trong lò nướng đã làm nóng trước hoặc lò nướng trong vòng 30-40 phút ở 175-180 độ.
11. Khi phục vụ, rắc phô mai bào hoặc rau thơm. Chúc bạn ngon miệng!

Nhím cổ điển sốt cà chua

Công thức này là một kinh điển từ thời xa xưa. Sử dụng thịt lợn xay thông thường và thịt bò.

Thành phần:

• thịt lợn băm và thịt bò 50-50 - 430 gram;
• hành tây - 65 gam (1 lớn);
• gia vị - để nếm (nghệ, thảo mộc của Provence, tỏi khô đều tốt);
• trứng;
• gạo hạt tròn - 145 gram;
• tương cà chua - 110 gram;
• nước.

Nấu ăn.

1. Nấu cơm như mô tả trong công thức đầu tiên.
2. Băm nhuyễn hành tây.
3. Cho thịt heo và thịt bò đã xay vào âu sâu, thêm gia vị và nhào đều. Thêm trứng, hành tây và cơm nguội vào, đảo đều lần nữa để tất cả các nguyên liệu kết hợp lại.
4. Vo thành những viên nhỏ và đặt trên khay nướng có lót giấy bạc.
5. Chuẩn bị nước sốt như mô tả ở trên, thêm gia vị theo sở thích của bạn.
6. Đổ nước sốt lên nhím và dùng giấy bạc đậy lại. Nướngnửa giờ ở 200 độ.

Món ăn kèm

Nhím sốt cà chua rất hợp với khoai tây nghiền và rau hầm, nhưng bạn có thể chọn bất kỳ món ăn kèm nào. Chúc bạn ngon miệng và chúc may mắn trong các thử nghiệm ẩm thực của bạn!