Sốt cà chua cho món mì Ý sốt cà chua: công thức, thành phần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Spaghetti là một trong những món ăn cơ bản thường xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta. Nhờ sự đa dạng của các loại nước sốt và phụ gia, món ăn này sẽ không bao giờ bị ngán. Làm thế nào để làm sốt cà chua cho món mì Ý sốt cà chua?

Sốt Bolognese

Nước sốt mì Ý này được coi là món ăn kinh điển ở Ý. Nó có một hương vị khá phong phú do sự kết hợp của cà chua, thịt băm và các loại gia vị. Để nấu nó, bạn sẽ cần những thực phẩm sau:

• 300g thịt bò tươi;
• 1 muỗng canh l. tương cà chua;
• 1 củ hành tây vừa;
• một cọng nhỏ của cần tây;
• 10g ngò tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 150 ml rượu khô bất kỳ;
• 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• gia vị: thảo mộc Provence, hỗn hợp tiêu xay, cỏ xạ hương;
• muối.

Công thức của món này như sau:

1. Thịt cần được xay trong máy xay thịt.
2. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn càng tốt, sau đó chiên với một lượng nhỏ dầu hướng dương cho đến khi trong suốt.
3. Sau đó thêmcọng cần tây băm nhỏ, tỏi giã nhuyễn và thịt băm. Đồng thời đảo thịt liên tục để thịt không bị vón cục.
4. Khi khuấy liên tục, thịt băm đến nửa chín.
5. Sau đó cho tương cà vào khuấy đều.
6. Thêm rượu vào hỗn hợp thịt, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
7. Cuối cùng, thêm ngò tây thái nhỏ, muối, gia vị.

Khi chất lỏng bay hơi, bạn nên thêm nước luộc thịt hoặc nước để nước sốt có độ đặc mong muốn.

Sốt phô mai

Mỳ Ý sốt cà chua Parmesan thơm lừng có thể trở thành món khoái khẩu cho cả gia đình. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 1 muỗng canh l. tương cà chua;
• 200 ml nước dùng gà hoặc bò;
• húng tía hoặc xanh;
• 1 cúi đầu;
• 50 g pho mát bất kỳ;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• muối, tiêu, gia vị.

Cách chế biến món ăn như sau:

1. Đổ dầu vào chảo đun nóng, phi hành tím băm cho đến khi chín vàng.
2. Sau đó, thêm một nhánh tỏi xay trên máy xay mịn và đổ mồ hôi một chút.
3. Bột cà chua phải được pha loãng cẩn thận trong nước dùng ấm và cho vào chảo.
4. Muối nước sốt, thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
5. Tiếp theo, bạn cần thái nhỏ húng quế, cho vào chảo vànhấn mạnh dưới nắp trong 5 phút nữa.

Nên dùng mì Ý làm từ lúa mì cứng. Để phục vụ, đặt một suất mì ống ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và rắc nhiều pho mát Parmesan bào.

Creamy Tomato Dressing

Công thức nấu nước sốt cà chua khá đa dạng, nhưng cũng có những món được chế biến thêm kem để tạo hương vị tinh tế. Để làm Creamy Tomato Pasta Dressing, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 25g bơ;
• kem 150 ml với 20% chất béo;
• 1 muỗng cà phê tương cà chua;
• hỗn hợp thảo mộc;
• muối;
• 150g giăm bông.

Cách nấu như sau:

1. Đun nóng bơ trong chảo.
2. Sau đó cho kem bò và bột cà chua vào, trộn đều và nêm gia vị với các loại thảo mộc, thêm muối cho vừa ăn.
3. Cắt giăm bông thành khối vuông và cho vào hỗn hợp kem đang sôi.
4. Đun nhỏ lửa khoảng 4 phút trên lửa nhỏ.

Chuẩn bị nước sốt cà chua như vậy cho món mì Ý từ bột cà chua và kem mất tương đối ít thời gian do số lượng nguyên liệu ít.

Sốt Cà Tím

Nước sốt này khá khó chuẩn bị, nhưng ưu điểm của nó là với số lượng nguyên liệu tăng lên, nước sốt thậm chí có thể được cuộn vào lọ cho mùa đông. Vìnấu nước sốt cà chua cho mì spaghetti từ bột cà chua, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 quả cà tím nhỏ;
• 1 cúi đầu;
• 1 ớt bột ngọt;
• thân hoặc rễ cần tây;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• nước 100ml;
• muối, chút đường;
• rau thơm nào.

Để nấu ăn bạn cần:

1. Cắt cà tím thành từng khối vuông hoặc que nhỏ và rắc một chút muối để rau tiết ra nước.
2. Sau đó đổ dầu vào chảo đã đun nóng và cho hành tím băm nhỏ vào. Nó cần được chiên cho đến khi trong mờ.
3. Thêm cà tím băm nhỏ, tiêu, cần tây vào hành tây.
4. Trộn nước với bột cà chua và đổ hỗn hợp rau củ lên.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành, khoảng 20 phút.
6. Kết thúc quá trình nấu, nêm muối vừa ăn, đường trên đầu dao và các loại rau thơm vào món ăn.

Món mì spaghetti sốt cà chua này làm từ bột cà chua và rau củ khá đặc, ngon và tốt cho sức khỏe nhờ rau củ.

Sốt Ý Đơn Giản

Làm thế nào để làm sốt cà chua cho mì Ý với thời gian tối thiểu? Để chuẩn bị trang điểm, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 1 quả cà chua chín lớn;
• 1 muỗng canh l. tương cà chua;
• 1 nhánh tỏi;
• 150 ml. chất lỏng;
• muối, tiêu, hỗn hợp thảo mộc Ý;
• dầu hướng dương.

Quy trình nấu rất đơn giản: đổ dầu vào chảo và chiênHành và tỏi băm nhỏ cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng, trộn hỗn hợp tương cà với nước rồi đổ hành đã xào vào cùng, thêm cà chua băm nhỏ, muối, gia vị và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Các loại thảo mộc tươi có thể được thêm vào sốt mì ống nếu muốn.

Mắm cá cơm

Nước sốt cà chua đơn giản với cá cơm như vậy có thể trở thành điểm nhấn của cả món ăn. Để chuẩn bị nó, bạn cần những thành phần sau:

• 1 quả cà chua;
• 1 muỗng canh l. tương cà chua;
• 1 nhánh tỏi;
• phi lê cá cơm - 4 miếng;
• nụ bạch hoa - 3 muỗng canh. l.;
• ô liu xanh - 20 miếng

Cách nấu như sau:

1. Từ quả cà chua, đầu tiên bạn cần bỏ vỏ, sau đó thái nhỏ phần rau củ. Bạn cũng cần cắt nhỏ phi lê cá, tỏi, ô liu.
2. Đun nóng dầu trong chảo và phi thơm tỏi.
3. Sau đó dùng dao cắt nhỏ cà chua và đun nhỏ lửa trong 7 phút.
4. Tiếp theo, bạn cho cá cơm, ô liu, nụ bạch hoa đã băm nhỏ vào cà chua, thêm vào, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 5 phút.

Nước sốt này không chỉ hợp với mỳ Ý mà còn với thịt gà và sườn heo.

Sốt cải bó xôi

Sốt cà chua và nước sốt rau xanh có thể là một loại nước sốt tuyệt vời không chỉ cho mì Ý mà còn cho các loại mì ống khác. Để có được một loại nước sốt ngon, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• 1 bó rau mồng tơi;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 muỗng canh l. tương cà chua;
• rau xanh;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• muối, tiêu;
• 50g phô mai cứng.

Cách nấu như sau:

1. Rau mồng tơi rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành sợi.
2. Chiên tỏi đã nghiền trên máy xay mịn trong dầu ô liu trong một phút, sau đó thêm rau bina và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
3. Sau đó thêm bột cà chua pha loãng trong một ít nước, các loại thảo mộc cắt nhỏ, muối và gia vị.
4. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 7 phút nữa.
5. Bào một lượng nhỏ pho mát cứng trên máy xay mịn trực tiếp lên một phần mì Ý với nước sốt.

Nên chuẩn bị nước sốt trước khi dùng, vì nước sốt sẽ mất ngon sau khi nguội.

Sốt

Loại quần áo này rất phù hợp cho những ai thích ăn cay.

Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 1 muỗng canh l. tương cà chua;
• 3 ớt cay;
• 1 củ hành tây;
• một chút hỗn hợp tiêu;
• muối;
• 1 muỗng canh l. giấm táo hoặc giấm táo.

Công thức như sau: xào hành tây trong dầu ô liu, thêm ớt cay thái nhỏ, bột cà chua hòa tan trong nước và các nguyên liệu còn lại, đun hỗn hợp trong vài phút. Sau khi nước sốt nguội, bạn nên xay thêm bằng máy xay sinh tố.