Bánh thạch với giăm bông và pho mát: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh nướng có thạch là một khám phá thực sự trong thế giới làm bánh của bất kỳ bà nội trợ nào. Chúng dễ dàng chuẩn bị theo nghĩa là không cần phải cuộn và tạo hình thứ gì đó. Chỉ cần chọn một nhân bánh phù hợp để nướng như vậy là đủ và bạn có thể bắt đầu tạo ra nó. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một chiếc bánh thạch với giăm bông và phô mai. Một bức ảnh về món nướng đã hoàn thành sẽ truyền cảm hứng cho bạn để có những hành động tự tin hơn, gây cảm giác thèm ăn.

Giăm bông, phô mai và hành tây nhồi

Hãy kiểm tra tính khả dụng của các sản phẩm cần thiết và tiến hành, có lẽ. Danh sách thành phần cho bánh giăm bông và bánh pho mát:

• trứng - 2 miếng;
• bột mì cao cấp - 150 gram;
• sữa - 100 ml;
• bột nở - 10 gram;
• dầu thực vật - 6 muỗng canh;
• một trăm gam giăm bông;
• một trăm gam pho mát;
• hành - 1 - 2 - 2 đầu, lấy lượng hành chính xác tùy theo sở thích của bạn;
• thảo mộc tươi - tùy chọn;
• một chút muối.

Chúng ta sẽ nấu như thế nào

Công thức cho một chiếc bánh nhân thịt nguội và pho mát, hãy bắt đầu bằng cách tạo nhân.

Cắt phô mai thành từng viên nhỏ. Tương tự, cắt nhỏ tất cả thịt giăm bông. Rửa sạch rau xanh, rũ bỏ hơi ẩm và thái nhỏ. Băm nhuyễn hành tây.

Làm bột và nướng

Hãy lấy một cái bát sâu để nhào bột cho món bánh thạch với giăm bông và phô mai. Đánh bông hai quả trứng với một chút muối. Thêm sữa và bơ nạc không hương liệu vào đây. Rây bột mì, cho phần nhân đã nghiền vào trộn đều. Đổ hỗn hợp trứng sữa đã đánh vào đây.

Xử lý khuôn bánh trong bằng dầu thực vật. Chúng tôi đổ những gì chúng tôi có. Chúng tôi đặt nó vào lò nướng và, làm nóng nó đến 180 độ, nướng một chiếc bánh thạch với giăm bông và pho mát trong nửa giờ hoặc 40 phút. Khi thời gian quy định đã trôi qua, đừng vội lấy bánh ra khỏi lò. Chúng tôi đang đợi trong 10 phút và bạn có thể nhận được nó.

Pie với pho mát và giăm bông trên kefir

Một công thức khác cho món bánh thạch, loại bột mà chúng ta sẽ làm trên kefir. Đây là những gì bạn cần để thực hiện công thức này:

1. 1 ly sữa chua. Tốt hơn là nên dùng sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo cao, khi đó bánh sẽ mềm hơn.
2. Hai quả trứng.
3. Nửa thìa cà phê bột nở.
4. Một ly bột.
5. Phô mai - 200 gram.
6. Giăm bông - 100-200 gram.
7. Muối để nếm.
8. Greens - tùy chọn.

Phương pháp nấu từng bước

Trứng xát muối. Đánh tan chúng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa, thêm toàn bộ tiêu chuẩn âm thanh của kefir. Với việc khuấy liên tục, chúng tôi giới thiệu bột mì, rây với bột nở. Kết quả sẽ là một loại bột có độ sệt của kem chua đặc.

Chúng tôi chà pho mát qua máy vắt với một phần lớn. Chúng tôi cũng băm nhỏ giăm bông. Bạn có thể sử dụng cùng một máy xay cho mục đích này hoặc bạn có thể cắt giăm bông bằng dao, biến chúng thành khối vuông. Nếu chúng ta sử dụng các loại thảo mộc tươi thì chúng ta cần phải ngâm trong nước mát khoảng năm phút. Sau đó chúng ta vớt rau xanh ra, giũ sạch phần nước còn lại. Dùng dao chặt thật nhuyễn.

Chúng tôi trải các sản phẩm đã nghiền để làm nhân trực tiếp vào bột. Trộn kỹ. Bôi trơn khuôn và đổ bánh tương lai vào đó.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng bánh ít nhất nửa giờ. Sau ba mươi phút, kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng cách sử dụng một chiếc dằm gỗ. Nếu cần, hãy để bánh trong lò nướng thêm 10 phút nữa.

Bây giờ lấy ra, để nguội một chút và dùng với trà, cắt thành nhiều phần.

Với giăm bông, pho mát và nấm

Cách nấu này sẽ lâu hơn một chút. Nhưng như một phần thưởng sẽ có một chiếc bánh thạch rất ngon. Danh sách thành phần thử nghiệm:

• ly sữa chua;
• ly bột;
• 2 quả trứng;
• chút muối và đường;
• soda -1 / 2 muỗng cà phê;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• hai thìa kem chua.

Để nhồi:

• 5-10 nấm tươi;
• 200 gram giăm bông;
• nửa củ hành tây;
• 100 gram pho mát đã qua chế biến;
• 2 muỗng kem chua;
• rau xanh.

Cách nấu

Bắt đầu với việc lấp đầy. Chiên champignon đã cắt lát trong dầu thực vật đun nóng cho đến khi chất lỏng bay hơi. Xào hành tây băm nhỏ cùng với nấm. Nêm các thứ trong chảo với muối và tiêu cho vừa ăn. Cắt giăm bông thành khối vuông hoặc bào sợi. Làm tương tự với phô mai. Thêm hai thìa kem chua và rau xanh cắt nhỏ. Thêm một protein thô vào nhân bánh. Trộn tất cả lại.

Và bây giờ chúng ta hãy bắt đầu tạo bột cho bánh aspic với giăm bông và pho mát. Làm ấm kefir một chút. Thêm soda vào nó, trộn các thành phần. Để hỗn hợp trong 5 phút để baking soda phát huy tác dụng.

Bây giờ chúng ta hãy thêm muối và đường vào đây. Cho phần trứng còn lại với lòng đỏ vào trộn đều, đổ hai thìa dầu thực vật vào. Trộn một lần nữa. Bây giờ đến lượt kem chua và bột mì đã rây. Bạn sẽ nhận được một khối bột giống như một sản phẩm kem chua không quá đặc.

Bôi dầu vào đáy khuôn hoặc đậy bằng giấy nướng. Đổ ra nhiều hơn một nửa số bột. Chúng tôi trải đầy quả trám lên đó hoàn toàn. Bề mặt của nhân bánh một lần nữa với phần còn lại của bột.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ cần thiết. Chúng tôi đặt hình thức với chiếc bánh tương lai trong "ruột" của nó. Năm mươi phút sau, bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng. Như thường lệ, sử dụng một cây tăm gỗ. Nếu nướng bánh, tăm rút ra không dính bột là bánh đã chín. Nếu chưa sẵn sàng, hãy đợi thêm 5-10 phút và lấy ra.