Cơm gà Teriyaki: Công thức, Nguyên liệu, Mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức cơm gàTeriyaki sẽ hài hòa phù hợp với thói quen ẩm thực của cả những người hâm mộ ẩm thực Châu Á và những người yêu thích các món ăn cay và nồng. Một trong những ưu điểm của món ăn này là rất dễ làm món chay, bạn chỉ cần thay thịt bằng các loại rau củ mà mình yêu thích.

Gạo lứt, phi lê gà và đậu xanh

Bữa ăn dễ dàng cho cả gia đình chỉ trong 30 phút hoặc ít hơn! Một món ăn tốt cho sức khỏe và làm đầy, hoàn hảo cho cuối tuần khi bạn chỉ muốn no.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 320g gạo lứt;
• 70g đậu xanh;
• 2 ức gà;
• 1/2 ớt chuông;
• gừng, tỏi;
• dầu để chiên.

Đối với nước sốt:

• nước luộc gà 200 ml;
• 100 ml nước tương;
• mật ong để nếm.

Cách nấu gạo lứt? Xả kỹ hạt dưới vòi nước chảy, nấu trong khoảng 25-30 phút. Sử dụng nghệ tây, ngải giấm, nhục đậu khấu làm gia vị bổ sung.

Tại thời điểm nàyphi lê và tiêu cắt khối vuông. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt, ướp gà. Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Chiên các lát phi lê trong 2-4 phút, thêm rau và cơm chín. Khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm vài phút.

Cách nấu phi lê giòn trong men mật ong

Cơm nát với gà sốt teriyaki… Nghe rất ngon miệng phải không? Và món ăn này ngon, tốt cho sức khỏe và tốt hơn nhiều so với các món ngon từ các nhà hàng địa phương.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 810g đùi gà;
• 300g gạo trắng;
• 120 ml nước tương;
• 100g đường nâu;
• dấm gạo 90ml;
• 90g mật ong;
• 30g bột bắp;
• vừng, hành lá.

Đun sôi gạo trong nửa giờ. Trong một cái bát, trộn tất cả các thành phần lỏng của món ăn tương lai. Nêm nếm nước sốt với mật ong, đường nâu. Ướp gà khoảng 2-4 tiếng. Xay thịt mềm.

Trong một bát riêng, đánh bông bột ngô và nước cho đến khi mịn, đổ vào nước xốt. Đun sôi teriyaki trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành một khối mịn và bóng. Cho thịt vào, đun nhỏ lửa trong 5 - 10 phút. Ăn với cơm chín, hạt mè và rắc thêm gia vị.

Cơm gà teriyaki - công thức dành cho những người sành ăn thực sự

Làm sao để đa dạng món cơm lam thịt gà thường ngày? Hãy thử thêm một ít bông cải xanh giòn vào các nguyên liệu thơm. Bắp cải nhiều vitamin không chỉ bổ sung có lợihương vị, nhưng cũng sẽ trở thành một vật trang trí tươi sáng cho món ăn ngon.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 300-400g gạo;
• 200g bông cải xanh;
• 2-3 ức gà;
• nước luộc gà 200 ml;
• 60ml nước tương;
• 50g mật ong;
• tỏi băm nhỏ, tiêu.

Cắt bông cải xanh và thịt thành từng miếng gọn gàng, chiên nhẹ trên chảo với tỏi. Đổ gạo vào chảo cùng với các nguyên liệu còn lại, đổ nước dùng, xì dầu và mật ong vào. Trộn đều hỗn hợp, đậy nắp hộp, đun lửa nhỏ trong 25-30 phút.

Cơm nắm gà ngọt cay

Cơm gà Teriyaki Singapore là một phát minh cay của các đầu bếp Châu Á. "Chíp" của món ăn này là cách trình bày ban đầu của nó. Cơm nếp được vo thành từng viên, thường được phủ lên trên cùng với các loại rau cắt nhỏ.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 4-6 cái chân gà;
• 250g gạo lứt.

Đối với nước sốt:

• 100 ml nước tương;
• 100 ml mirin;
• 100 ml sake;
• 75g đường;
• gừng, tỏi.

Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt teriyaki vào chảo và nấu trong 10 phút. Lọc và để sang một bên. Cho chân gà vào ướp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để qua đêm trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp da gà "khô" để trở nên giòn và vàng.

Nấu cơm. Nướng chântrong chảo khoảng 5-7 phút. Đổ phần nước xốt còn lại vào. Thêm hỗn hợp bột ngô và đun trên lửa nhỏ để biến chất lỏng thành nước sốt đặc. Nêm bột tỏi, gừng. Ăn với cơm nắm.

Nấu trong lò: gà với rau và gia vị thơm

Bạn chưa biết dùng món gì để làm món chính trong bữa tiệc gia đình? Hãy thử món gà teriyaki với rau. Món ăn kèm sinh tố này rất dễ làm và bạn có thể thử nghiệm với các nguyên liệu!

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 500g đùi gà;
• 300g đậu xanh;
• 2 bí xanh;
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 ớt chuông;
• dầu oliu.

Đối với nước sốt:

• 100 ml nước tương;
• 20g bột bắp;
• 1-2 tép tỏi;
• gừng, tiêu.

Quy trình nấu ăn:

1. Làm nóng lò ở 200 độ.
2. Cắt rau củ đã gọt vỏ thành các khối đối xứng.
3. Đặt các miếng thành phẩm trên giấy da, thêm đậu Hà Lan và gia vị.
4. Lấy đùi gà rút xương, thái miếng lớn khoảng 4-5cm; đặt trên một tấm nướng, khuấy.
5. Cho vào lò nướng và nướng trong vòng 25-30 phút cho đến khi rau củ mềm và gà có màu vàng nâu.
6. Khuấy các thành phần nước sốt trong chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan.
7. Trong một cái bát nhỏTạo hỗn hợp sền sệt bằng cách trộn nước ấm và bột ngô, đổ lên trên nước xốt.
8. Tiếp tục đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại, thêm 5 phút.

Ở giai đoạn cuối cùng của việc nấu các loại thịt và rau, đổ nước sốt đặc lên các món ăn ngon. Mẹo: đầu tiên bạn hãy cắt rau và chuẩn bị nước sốt, sau đó mới tiến hành cắt thịt. Bằng cách này, bạn sẽ không phải rửa thớt nhiều lần.

Cuộn xà lách ăn kiêng

Công thức cơm gàTeriyaki gây bất ngờ cho "tín đồ ẩm thực" bởi sự đơn giản, tốc độ chuẩn bị, hương vị đậm đà và thơm. Chỉ cần những gì bạn cần cho một bữa tối ăn kiêng hoặc một buổi dạ tiệc với bạn bè!

Thành phần sử dụng (làm nước sốt):

• 60ml nước tương;
• 50ml mirin;
• mật ong, tỏi, gừng.

Đối với gà:

• 450g gà băm;
• 1 ớt chuông;
• 1 bí xanh;
• dầu oliu.

Để nộp:

• 200g gạo nấu chín;
• lá diếp cá;
• đậu phộng rang;
• ngò, hành lá.

Chuẩn bị nước sốt teriyaki: Cho xì dầu, 2 thìa canh nước, rượu mirin, mật ong, tỏi băm và gừng xay vào nồi. Đun sôi mọi thứ trên lửa vừa. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước xốt đặc lại.

Chiên thịt băm trong dầu ô liu, thêm những viên bí ngòi nhỏ và ớt ngọt. Trộn kỹ, đổteriyaki thơm. Tiếp tục nấu trong 5-10 phút. Cho một ít cơm, rau và nhân thịt lên trên lá rau diếp. Trang trí với các loại hạt.

Công thức nguyên bản: Cơm gà Teriyaki với dứa

Teriyaki Chicken Fried Chicken Rice Rice Air Cushion với Dứa và Hành tây … Một món ngon lạ miệng với bảng màu phong phú sẽ chinh phục khẩu vị của cả những người có gu thẩm mỹ khó tính!

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 400ml nước cốt dừa;
• 200g gạo;
• 2 ức gà;
• 1 củ hành tím;
• khoanh dứa tươi.

Đối với nước sốt:

• 110 ml nước tương;
• 50ml giấm gạo;
• đường nâu;
• mật ong, gừng.

Pha nước cốt dừa với nước, đun sôi. Cho gạo vào, nấu khoảng 10-15 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để yên trong 10 phút. Trộn đều các nguyên liệu làm nước sốt, ướp gà trong một giờ. Chiên thịt mềm trên chảo, nấu riêng hành tây và dứa.

Phục vụ gà teriyaki với rau và cơm. Nếu muốn, hãy thay món ăn kèm thông thường bằng mì mỏng.