Trứng lộn với cải bó xôi: công thức. Cải bó xôi - lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bữa sáng phổ biến nhất trên thế giới là trứng bác. Món ăn này không chỉ có hương vị tuyệt hảo mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Trứng mang lại cảm giác no và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày. Các thành phần bổ sung sẽ giúp tăng đặc tính dinh dưỡng của món ăn. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ trình bày một số công thức nấu ăn thú vị cho món trứng bác với rau bina. Nhưng trước tiên, hãy nói về lý do tại sao loại rau này lại hữu ích đến vậy.

Lợi và hại của cải bó xôi đối với sức khỏe

Các đặc tính độc đáo của loài cây thân thảo này đã được con người đánh giá cao từ 2 nghìn năm trước. Nhưng ngay cả ngày nay, không phải ai cũng biết cải bó xôi hữu ích như thế nào và nó phải có mặt trong chế độ ăn uống của tất cả những ai quan tâm đến sức khỏe của họ. Tuy nhiên, đừng quên chống chỉ định, bao gồm các bệnh về thận và bàng quang, loét dạ dày, bệnh gút, viêm khớp vàbệnh thấp khớp. Vấn đề là cây thân thảo này có chứa axit oxalic, có thể gây hại cho sức khỏe.

Và những lợi ích của cải bó xôi đối với cơ thể như sau:

1. Cây có thành phần giàu vitamin và khoáng chất. Nó chứa vitamin A, B, C, K, E, PP, H, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, axit no và không bão hòa, chất xơ, choline và beta-carotene. Những người ăn rau chân vịt thường xuyên không có nguy cơ bị thiếu máu do thiếu sắt.
2. Chất xơ có trong lá xanh của cây đảm bảo hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa và giảm cân tự nhiên, cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể.
3. Cải bó xôi giúp đào thải độc tố và các chất gây say ra khỏi cơ thể.
4. Khi ăn lá tươi của cây, hệ tim mạch được tăng cường.
5. Cải bó xôi ngăn chặn sự phát triển của các khối u và thúc đẩy quá trình phục hồi cơ thể của bệnh nhân ung thư sau khi hóa trị.
6. Các món ăn từ lá xanh của cây được khuyên dùng cho nam giới có vấn đề về tiềm lực và phụ nữ kinh nguyệt không đều.

Rau bina làm bữa sáng và bữa tối nhẹ rất lành mạnh. Công thức chế biến các món ăn từ loại cây xanh này được trình bày dưới đây.

Trứng bác đơn giản với rau chân vịt

Một bữa sáng thịnh soạn là cách tốt nhất để bắt đầu một ngày mới của bạn. Vì vậy, tại sao bạn không thưởng thức buổi sáng với món trứng xào rau muống vừa ngon, vừa bổ, vừa đẹp mắt lại không bị đổi màu tươi sáng nhỉ.trong quá trình xử lý nhiệt.

Bạn có thể nấu một món ăn như vậy chỉ trong vài phút. Đối với một phần ăn, bạn sẽ cần:

• 2-3 quả trứng gà;
• mớ rau muống;
• 15 ml dầu thực vật;
• muối;
• tiêu đen.

Từng bước, toàn bộ quá trình nấu ăn có thể được trình bày như sau:

1. Cho một chút muối vào bát nước lạnh, sau đó nhúng rau muống vào. Để nó như vậy trong vài phút. Sau một thời gian, rửa sạch lá, phân loại và lau khô.
2. Cắt rau bina bằng dao sắc.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Đặt rau bina đã cắt nhỏ và thấm mồ hôi dưới nắp trong 2-3 phút. Trong thời gian này, khối màu xanh lục sẽ giảm thể tích một phần ba và giải phóng rất nhiều chất lỏng.
4. Cải bó xôi đẩy sang một bên, tạo vết lõm nhỏ. Đập trứng vào chúng. Muối và hạt tiêu.
5. Chiên trứng lộn, không đậy nắp, 5 phút. Phục vụ ngay sau khi nấu.

Trứng bác với rau bó xôi đông lạnh

Nấu món tiếp theo dễ như gọt vỏ lê:

1. Đập 4 quả trứng vào bát, thêm gia vị và dùng nĩa trộn đều.
2. Đun nóng một muỗng canh dầu ô liu trong chảo và cho hành tây băm nhỏ vào phi thơm.
3. Ngay khi hành tây trở nên mờ, thêm 200 g rau bina đông lạnh. Đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi khối lượng của lá giảm và chất lỏng bay hơi.
4. Đổ trứng đã đánh tan vào chảo.
5. Công thức, trứng bác vớirau muống không được xào vì nó bị xáo trộn. Chỉ cần trộn kỹ các nguyên liệu trong chảo trong vòng 1-2 phút là đủ để trứng “bám lấy”. Sau đó, bạn có thể lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi bếp.

Pizza cho bữa sáng với trứng và rau bina

Món này có bột rất ngon, rất thích khi làm, kết hợp lý tưởng với phần nhân ngon ngọt và hài lòng. Những chiếc bánh pizza như vậy không chỉ có thể được chuẩn bị cho bữa sáng mà còn có thể mang theo đi làm chẳng hạn. Mọi người có thể nấu nó:

1. Hòa tan men (7 g) trong 150 ml nước ấm. Thêm dầu ô liu (1 muỗng canh), sau đó là bột mì (250 g) và muối (1 muỗng canh). Nhào bột mềm và đàn hồi. Đặt nó vào một đĩa mỡ trong 30 phút, sau khi phủ một chiếc khăn.
2. Làm nóng lò ở 260 °.
3. Luộc rau mồng tơi (3 nắm) trong nước muối, cho vào chao, để ráo rồi thái nhỏ.
4. Thêm một thìa kem chua và 30 g parmesan vào lá cắt nhỏ. Xáo trộn.
5. Phô mai mozzarella bào mỏng (60g).
6. Từ bột, tạo thành hai chiếc bánh và đặt chúng trên khay nướng ấm. Rắc phô mai mozzarella lên trên mỗi ô trống, dầu mỡ với nhân rau bina, và đập 1 quả trứng vào giữa.
7. Gửi khay nướng có sản phẩm vào lò nướng trong 8 phút. Rưới từng chiếc bánh pizza đã hoàn thành với dầu ô liu và rắc muối.

Trứng bác với nấm và cải bó xôi

Món theo cách sauCông thức có thể được nấu không chỉ trên bếp, mà còn trong lò nướng ở nhiệt độ 220 ° trong 15-30 phút. Và nếu bạn tăng số lượng nguyên liệu lên gấp 2-3 lần, bạn sẽ có một lựa chọn thú vị cho bữa ăn nhẹ thịnh soạn cho một công ty lớn.

Để học cách nấu trứng bác với rau bina và champignons, hãy xem hướng dẫn từng bước sau:

1. Cải bó xôi (300 g) luộc trong nước muối trong 1 phút.
2. Đun chảy bơ (4 muỗng canh) trong chảo và phi thơm hành tỏi băm nhỏ (4 muỗng canh). Sau đó bày nấm thái lát (150 g).
3. Ngay sau khi tất cả chất lỏng bay hơi hết, hãy muối nấm, thêm tiêu đen, kem (50 ml) và rau bina. Đun sôi mọi thứ với nhau trong khoảng 3 phút.
4. Trong khối rau bina-nấm, khía 3-4 vết lõm và đập trứng vào. Đậy nắp chảo và nấu món ăn ở lửa nhỏ trong 15 phút hoặc nướng trong lò trong 30 phút.

Trứng tráng với rau bina và cà chua

Món ăn ngon ngọt với mùi thơm dễ chịu của thảo mộc cho bữa sáng là một khởi đầu ngày mới tuyệt vời. Để chuẩn bị nó, nó là đủ để lấy 4 quả trứng, một vài quả cà chua bi chín, 150 g rau bina và gia vị. Chỉ 10 phút và bữa sáng sẽ sẵn sàng.

Theo công thức chế biến món trứng bác với rau bina và cà chua, quy trình nấu gồm các bước sau:

1. Cho dầu thực vật vào chảo, đảo liên tục, cho rau chân vịt đã cắt nhỏ vào chiên.
2. Sau 2 phút, khi rau xanh mềm, cho nửa quả cà chua bi vào chảo. Đậy nắp và nấu thêmvài phút.
3. Đổ rau câu với trứng gà đánh tan. Rắc món ăn với muối và tiêu. Nấu thêm 4 phút nữa.
4. Phục vụ trứng bác với rau bina và cà chua nóng hổi, bạn có thể ngay trên chảo. Đây là một món ăn cực kỳ ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Trứng bác phô mai và rau bina

Theo công thức sau đây, bạn có thể làm món trứng tráng rất ngon, mềm và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, món này được chế biến không có một giọt sữa.

Đầu tiên bạn cần phân loại rau bina, tách lá khỏi thân và thái nhỏ. Đổ các loại thảo mộc khô vào chảo với bơ đã làm ấm (25 g) và dầu ô liu (1 muỗng canh L.). Đun nhỏ lửa rau bina trong 1-2 phút. Lúc này, trứng (4 cái) đánh tan bằng nĩa với muối và tiêu. Đổ hỗn hợp thu được vào chảo cùng với rau bina, đậy nắp và nấu cho đến khi trứng tráng trở nên đặc.

Theo công thức, trứng bác với rau bina được rắc với pho mát cứng bào (100 g) vào cuối quá trình nấu. Sau đó, món ăn có thể được cắt thành nhiều phần và bày ra đĩa.

Shakshuka với rau bina và phô mai feta

Món ăn này rất phổ biến ở Trung Đông, đặc biệt là Israel, và được làm theo truyền thống với cà chua. Tuy nhiên, theo thời gian, công thức cổ điển đã có nhiều biến thể khác nhau, một trong số đó là trứng bác với rau bina.

Công thức nấu món ăn bao gồm các bước sau:

1. Trong chảo có bơ đun chảy (30 g), chiên nửa củ hành tây và một nhánh tỏi băm nhỏ. Thêm rau bina (200 g). Đun nhỏ lửa cho đến khi lá nhừDịu dàng. Cuối cùng, thêm kem chua hoặc kem (1 muỗng canh).
2. Cho rau bina vào đĩa cách nhiệt và dàn đều mặt dưới.
3. Đập 4 quả trứng lên trên và rắc phô mai bào sợi (feta, phô mai).
4. Cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước 200 độ. Món shakshuka sẵn sàng khi phô mai tan chảy và lòng trắng trứng cứng lại. Lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng.