Cách nấu bánh phô mai trong lò: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh homemade với phô mai que có hương vị đặc biệt tinh tế. Cả người lớn và trẻ em đều tận hưởng niềm vui như nhau. Trong ấn phẩm hôm nay, nhiều hơn một công thức làm bánh phô mai trong lò nướng sẽ được trình bày.

Nguyên tắc cơ bản

Cơ sở của tất cả các món tráng miệng như vậy là kem đông lạnh với mùi kem thơm ngon. Thông thường, trứng, bơ, đường, muối và bột mì được cho vào bột dùng để nướng bánh.

Bản thân công nghệ này cực kỳ đơn giản. Vì vậy, ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng đối phó với một nhiệm vụ như vậy. Để nướng một chiếc bánh phô mai tươi và thơm trong lò (công thức có ảnh sẽ được trình bày ở phần sau), bơ đã làm mềm được đánh kỹ với đường cát. Phô mai xay nhuyễn, trứng, soda và bột mì được thêm vào hỗn hợp tạo thành.

Món tráng miệng này được nướng ở nhiệt độ khoảng một trăm sáu mươi độ. Thời gian nấu phần lớn phụ thuộc vào khối lượng của bột. Thông thường, nho khô, sô cô la, các loại hạt cắt nhỏ hoặc những miếng mơ khô được thêm vào công thức. Các thành phần này làm cho sản phẩm có mùi vị và hương vị đậm đà hơn.

Tùy chọncổ điển

Theo công thức này, bạn có thể nấu bánh nướng xốp phô mai tươi trong lò nướng một cách nhanh chóng và không gặp nhiều rắc rối (bạn có thể xem ảnh chụp một món tráng miệng như vậy bên dưới). Để không làm gián đoạn quá trình tìm kiếm linh kiện bị thiếu, hãy kiểm tra trước xem bếp của bạn có đủ mọi thứ bạn cần hay không. Bạn nên có:

• 150 gam đường và phô mai tươi mỗi loại.
• Cặp trứng gà tươi.
• 80 gram bơ.
• Nửa thìa cà phê bột nở.
• 150 gam bột.

Nhân tiện, số lượng sau này có thể thay đổi một chút lên hoặc xuống. Trong trường hợp này, phụ thuộc rất nhiều vào hàm lượng chất béo trong pho mát.

Công nghệ nấu

Để nướng một món tráng miệng ngon, nên chọn loại phomai có vị béo mềm. Sản phẩm dạng vụn khô được pha loãng sơ bộ trong một lượng nhỏ sữa và được xoa kỹ đến trạng thái nhão.

Trứng, đường cát và bơ làm mềm được cho vào tô cùng với pho mát đã chuẩn bị trước. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Sau đó, rây bột mì và bột nở rồi đổ dần vào hộp đựng. Kết quả sẽ là một khối bột dày, nhưng đồng thời dính, được đặt trong khuôn đã chuẩn bị trước. Điều quan trọng là không được lấp đầy chúng quá mức.

Bánh sữa đông trong tương lai được nướng trong khuôn trong lò nướng được làm nóng đến một trăm ba mươi độ. Sau khi bột cứng lại, nhiệt độ hơităng để các sản phẩm được chín vàng tốt. Món tráng miệng hoàn thành được lấy ra khỏi lò, để nguội và dùng với trà. Nếu muốn, nó được rắc với đường bột hoặc đổ với sô cô la đóng băng.

Cherry biến thể

Cần lưu ý rằng quá trình chuẩn bị món tráng miệng này có một số đặc điểm quan trọng. Nhưng đổi lại thời gian và công sức bỏ ra, gia đình bạn sẽ được thử món bánh bông lan phô mai vừa thơm vừa mát trong lò. Hãy nhớ kiểm tra đồ trong tủ lạnh của riêng bạn trước khi bạn bắt đầu làm việc với bột. Trong trường hợp này, nó phải chứa những thứ sau:

• 100 gram phô mai mềm.
• Ba muỗng canh bột mì.
• Hũ sữa chua vani.
• Trứng gà tươi.
• 100 gram bánh mì ngắn.
• Một phần tư que bơ.
• 250 gram anh đào đông lạnh.
• 3/4 ly đường cát.

Để nướng bánh nướng xốp phô mai tươi ngon trong khuôn silicon trong lò nướng, không nhất thiết phải sử dụng quả anh đào đông lạnh. Vào mùa, có thể thay thế bằng một ly dâu tươi.

Mô tả Quy trình

Trong một tô, kết hợp bơ mềm và bánh quy vụn. Khối lượng thu được được chia thành bốn phần và trải trên đáy khuôn silicone.

Trong một hộp riêng, kết hợp pho mát đã chuẩn bị và đường cát. Mọi thứ đều được mài kỹ lưỡng để tạo nên một thể thống nhất đồng nhất. Sau khi hết vón cục, cho trứng, sữa chua và bột mì đã rây vào âu. Tất cả mọi thứ được trộn đều và bày ra trong cùng một khuôn được đặt trong một đĩa chịu lửa lớn chứa đầy nước.

Bánh sữa đông trong tương lai được nướng ở nhiệt độ hai trăm hai mươi độ trong ba mươi phút. Sau đó, chúng được đưa ra khỏi lò, làm nguội một chút và chỉ sau đó lấy ra khỏi khuôn. Phần trên cùng của món tráng miệng đã hoàn thành được trang trí bằng đường bột và quả anh đào, từ đó hạt được loại bỏ trước và nước thừa được ép ra.

Lemon biến thể

Công thức làm bánh phô mai tươi ngon trong lò nướng này hơi khác so với những công thức đã trình bày ở trên. Món tráng miệng này được nhớ đến với vị chua nhẹ ban đầu. Nó xuất hiện do thành phần của thử nghiệm có chứa một quả chanh đã được gọt vỏ. Những người yêu thích cùi của loại trái cây này có thể được khuyến nghị chỉ sử dụng nước ép và vỏ của nó. Trước khi bắt đầu quá trình, hãy chắc chắn đi đến cửa hàng để mua tất cả các sản phẩm cần thiết. Danh sách của bạn nên bao gồm những thứ sau:

• 400 gram pho mát.
• Gói bơ.
• Một ly rưỡi đường.
• Bốn quả trứng gà tươi.
• Nửa thìa muối.
• Ba chén bột.

Để hộ gia đình của bạn có thể đánh giá cao chiếc bánh pho mát bạn đã nướng trong lò, danh sách trên nên được mở rộng. Ngoài ra, một quả chanh và một thìa cà phê soda được thêm vào đó.

Thuật toán hành động

Trong đầuTrong một bát, kết hợp pho mát đã được xát qua rây và bơ đã làm mềm trước. Đánh đều mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất. Trứng sống được đưa vào khối tạo thành và trộn lại.

Sau đó, chanh nạo, muối, soda và đường cát được gửi vào cùng một thùng. Cuối cùng để giới thiệu bột mì đã được rây sẵn và nhào bột không quá dày. Khối lượng thu được được đặt trong khuôn, được bôi mỡ bằng một lượng nhỏ bơ, và được đưa đến lò nướng đã được làm nóng trước. Món tráng miệng được nướng ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ trong ba mươi hoặc bốn mươi phút. Bánh phô mai làm sẵn trong lò để nguội, rắc đường bột và dùng với trà.

Tùy chọn không trứng

Theo công thức này, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon và thơm. Bạn có thể thêm hầu hết các loại nhân vào nó, bao gồm nho khô, trái cây kẹo hoặc trái cây tươi. Để gia đình bạn có thể thử món tráng miệng này, bạn sẽ cần:

• Gói phô mai.
• Nửa ly sữa và đường cát.
• Teaspoon bột nở.
• Một cốc rưỡi bột mì.
• 100 gam trái cây kẹo.

Muối và đường vani sẽ được dùng làm nguyên liệu bổ sung. Đối với sữa, nó thường được thay thế bằng kem chua hoặc kefir.

Chuỗi hành động

Trong một chiếc bát sâu, trộn bơ và đường đã đun chảy trước. Mọi thứ đều được mài kỹ lưỡng để tạo nên một thể thống nhất đồng nhất. Trong một thùng chứa riêng biệt nhào trộnpho mát. Điều này có thể được thực hiện với một cái nĩa thông thường. Sau đó, phô mai đã chuẩn bị được cho vào bát cùng với hỗn hợp dầu. Sữa được đổ ở đó và đánh kỹ bằng máy trộn. Một chút muối, bột nở và bột mì đã rây được gửi đến khối lượng kết quả. Bột thành phẩm được trộn với kẹo trái cây và cho vào khuôn đã bôi mỡ bằng một miếng bơ nhỏ.

Chiếc bánh phô mai tươi tương lai được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong năm mươi phút. Sau thời gian này, món tráng miệng được lấy ra khỏi lò, để nguội và dùng với trà. Nếu muốn, nó được đổ lên với sô cô la nóng chảy.

Biến thể chuối

Cupcake được chế biến theo công thức này sẽ không khiến ai thờ ơ. Cả người lớn và trẻ em đều ăn nó với niềm vui như nhau. Sự kết hợp giữa phô mai và chuối mang đến cho món tráng miệng này một hương vị tinh tế độc đáo. Trước khi bắt đầu làm bài kiểm tra, hãy đảm bảo rằng bạn có trong tay mọi thứ cần thiết. Bạn nên có:

• 150 gram bơ.
• Ly đường cát.
• 250 gram pho mát.
• Bốn quả trứng gà tươi.
• 300 gram bột mì.
• Một quả chuối chín lớn.

Bột nở, vanillin và nho khô sẽ được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung.

Bơ mềm và đường cát được kết hợp trong một bát. Mọi thứ đều được mài kỹ lưỡng để tạo nên một thể thống nhất đồng nhất. Vanillin, trứng, pho mát và nho khô được thêm vào hỗn hợp tạo thành. Nội dung của thùng chứa được đánh bông bằng máy trộn,chạy ở tốc độ thấp và trộn với bột mì và bột nở đã được rây sẵn.

Bột đã chuẩn bị được bày ra dưới dạng mỡ, một quả chuối cắt lát sẵn được đặt lên trên và đưa đến lò nướng đã được làm nóng trước. Sau khoảng bốn mươi phút, món tráng miệng được lấy ra khỏi lò, để nguội, rắc đường bột và dùng với trà.