Bánh quy sô cô la: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cookies sô cô la mềm, thơm, thoáng mát lạ thường - một món ngon tuyệt hảo sẽ bổ sung hoàn hảo cho một tách trà. Một món ăn như vậy ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với đồ ngọt mua ở cửa hàng, vì vậy bạn có thể tặng nó cho cả những thành viên nhỏ nhất trong gia đình.

Vài lời về bánh quy sô cô la chip

Chuẩn bị một món ngon như vậy không khó ngay cả với những nữ tiếp viên mới vào nghề. Hơn nữa, ngày nay có rất nhiều công thức làm bánh quy sô cô la. Có, và các sản phẩm để chuẩn bị cho nó là khá phải chăng. Vì vậy, hãy đảm bảo làm hài lòng gia đình bạn với những chiếc bánh homemade thơm ngon hấp dẫn ngay thôi.

Một công thức bánh quy sô cô la chip cổ điển có thể dễ dàng được thực hiện chỉ trong một giờ. Ngoài ra, đối với điều này bạn không phải tốn quá nhiều công sức - mọi thứ đều rất dễ dàng. Ngay cả một nữ tiếp viên hoàn toàn thiếu kinh nghiệm cũng sẽ đối phó với một nhiệm vụ như vậy. Công thức từng bước đơn giản để làm bánh quy sô cô la chip sẽ giúp bạn trong quá trình này.

Sản phẩm cần thiết

Nguyên liệu cho món ngon này thường có trong gian bếp của mọi nhà. Nhưng ngay cả khi bạn không có chúng, bạnbạn chắc chắn có thể tìm thấy mọi thứ bạn cần trong cửa hàng gần nhất. Nhân tiện, đây là một lợi thế khác của công thức làm bánh quy sô cô la - sự sẵn có của các nguyên liệu trong điều kiện hiện đại đối với nhiều gia đình đóng một vai trò quan trọng.

Vì vậy, trước tiên hãy chuẩn bị:

• ly đường;
• một muỗng cà phê bột nở;
• 150g bơ;
• 2 quả trứng;
• nửa cốc bột cacao;
• một muỗng cà phê chiết xuất vani;
• 2 chén bột.

Tất nhiên, bạn có thể thêm hầu hết mọi thành phần theo sở thích để bổ sung cho món bánh ngọt của mình. Ví dụ, quả óc chó cắt nhỏ, kẹo trái cây và vỏ cam được kết hợp hoàn hảo với bánh quy sô cô la. Và bản thân quá trình nấu sẽ mất khoảng 1-1,5 giờ.

Công thức bánh quy sô cô la có ảnh

Bước 1. Trong một bát, trộn tất cả các nguyên liệu khô: bột mì, một chút muối, bột ca cao và bột nở. Thuận tiện nhất là kết hợp các thành phần bằng cách sử dụng một cái rây. Nhân tiện, rây bột rất quan trọng - chất lượng của bột phụ thuộc đáng kể vào điều này.

Bước 2. Đánh trứng sau khi cho đường vào âu riêng cho đến khi tạo được bọt bông mịn ổn định. Quá trình này sẽ mất khoảng 5 phút. Tất nhiên, nên sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Nhưng bạn có thể đương đầu với công việc với sự trợ giúp của một chiếc máy đánh trứng đơn giản.

Thêm bơ mềm vào hỗn hợp - tốt nhất nên lấy ra khỏi tủ lạnh trước. Đánh thật mạnh một lần nữa và kết thúc với chiết xuất vani.

Bước 3. Bây giờ bạn cần kết hợp thành phần khô và lỏng. Việc này nên được thực hiện dần dần, thêm hỗn hợp bột đã chuẩn bị theo từng phần nhỏ.

Nếu bạn muốn thêm món ăn yêu thích của mình vào công thức bánh quy sô cô la, thì bạn cần thực hiện ở bước này. Che bột đã trộn đều bằng polyetylen và gửi đến nơi lạnh trong một giờ.

Bước 4. Sau thời gian đã định, bạn có thể bắt đầu nướng bánh quy. Đầu tiên, bạn bật lò nướng, chọn nhiệt độ 180 độ. Che tấm nướng bằng giấy da, không cần phải bôi thêm dầu mỡ. Sử dụng một thìa cà phê, xen kẽ tạo thành các miếng nhỏ gọn, đặt chúng cách nhau vài cm.

Bước 5. Sau khi lò nóng lên, cho khay nướng có khay vào nướng trong vòng 8 - 10 phút. Sau khi nướng, đừng vội lấy bánh ra ngay - chúng quá dễ vỡ khi còn nóng. Chờ ít nhất vài phút trước khi cẩn thận chuyển bánh sang đĩa phục vụ.

Kết quả là bạn sẽ có được những chiếc bánh quy mềm thơm lạ thường với hương vị sô cô la dễ chịu. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em.

Bánh quy sô cô la với đá

Lớp phủ cuối cùng của lớp phủ ngọt ngào mang đến cho chiếc bánh ngọt thơm này một vẻ ngoài trang trọng, khiến nó trở nên tinh tế và mềm mại hơn. Một điều trị như vậy thậm chí có thể được trình bày trong một hộp đẹp cho đồng nghiệp hoặc bạn bè trong một số kỳ nghỉ. Tựu chung lại, công thức bánh quy sô cô la sô cô la cacao này dành riêng cho những bà mẹ hảo ngọt và những bà mẹ quan tâm đến chế độ ăn uống của con mình.

Để nấu ănbạn sẽ cần:

• một muỗng cà phê quế;
• 40g bột cacao;
• 180g bơ;
• 2 quả trứng;
• muỗng nước cốt chanh;
• một chút muối;
• 100g đường;
• 250 g bột mì;
• 100 g đường bột.

Kỷ yếu

Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ mềm. Khi đạt được độ đặc mong muốn, chuyển nó vào một bát sâu và thêm lòng đỏ đã tách khỏi protein. Sử dụng máy trộn, đánh các nguyên liệu cho đến khi mịn. Sau đó gửi đường đến đây và tiếp tục xử lý khối lượng ở tốc độ tối đa.

Bây giờ, thêm bột ca cao và quế vào hỗn hợp bơ, cho qua rây. Sau đó, rây một lượt bột mì và muối. Dùng thìa khuấy kỹ phần bột đã chuẩn bị rồi đặt lên bề mặt làm việc. Đừng quên chuẩn bị nó bằng cách rắc một nắm bột mì. Dùng tay nhào bột thật mạnh cho đến khi được hỗn hợp mịn. Bọc khối thành phẩm trong polyetylen và để trong tủ lạnh nửa giờ.

Sau thời gian quy định, lấy bột ra, chia thành nhiều phần và cán mỏng. Độ dày của lớp không được vượt quá bốn mm. Sau đó cẩn thận cắt các miếng bột bằng khuôn xoăn.

Vặn lò 180 độ. Trên khay nướng có lót giấy da, chuyển các khay đã hoàn thành. Sau khi lò nóng, cho bánh vào nướng trong 10-12 phút. Bánh nướng sẵnnguội trước, sau đó chuyển sang đĩa.

Bây giờ nó chỉ còn để chuẩn bị đóng băng cho bánh quy sô cô la. Để làm điều này, trộn một trong những protein đã tách trước đó với đường bột và nước cốt chanh mới vắt. Đánh khối bằng máy trộn cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất màu trắng tuyết.

Tuyệt vời từng sản phẩm với lớp men đã chuẩn bị sẵn và để cứng lại. Nhân tiện, nếu muốn, bạn có thể thêm màu thực phẩm vào hỗn hợp - bằng cách này, bánh quy của bạn sẽ trở nên thanh lịch và tươi sáng hơn. Giải pháp này chắc chắn sẽ hấp dẫn những thành viên nhỏ nhất trong gia đình bạn. Mặc dù ngay cả một công thức đơn giản như vậy cho bánh quy sô cô la sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món ăn ngon đến mức bạn không cần phải trang trí nó, tất cả các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ ăn nó một cách thích thú. Hãy thử nó và xem cho chính mình!

Chocolate Chip Cookies

Đơn giản là không thể vượt qua một món ngon như vậy. Sử dụng công thức làm bánh quy sô cô la, bạn có thể nấu những chiếc bánh ngọt vụn tinh tế nhất với hương thơm và hương vị khó quên. Món bánh mì ngắn này chỉ tan trong miệng của bạn. Và bạn có thể nấu nó thành hai phiên bản: có ca cao và không có. Đối với các thành phần còn lại, bạn sẽ cần:

• 250g bơ hoặc bơ thực vật;
• nửa thìa baking soda và vài giọt giấm;
• 4 muỗng canh đường;
• 2 chén bột;
• 50g sô cô la.

Nấu

Rây bột mì vào âu sâu và thêmdầu mềm cho nó. Xay các thành phần với nhau bằng tay hoặc bằng máy trộn cho đến khi thu được những mảnh vụn mịn. Sau đó, cho đường và soda, trước đó đã được pha với giấm, vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả.

Bây giờ đến lượt sô cô la, bạn chỉ cần bẻ thành nhiều miếng nhỏ và cho vào hỗn hợp. Dùng tay nhào bột và nặn thành quả bóng. Đặt cục đã chuẩn bị vào tủ lạnh trong nửa giờ.

Sau thời gian quy định, lấy bột ra và cán thành một lớp dày khoảng 1 cm. Đừng quên chuẩn bị bề mặt làm việc của bạn để nó không bị dính. Sau đó, sử dụng khuôn cắt bánh quy định hình hoặc một chiếc kính thông thường, cẩn thận cắt bánh quy ra và sắp xếp chúng trên khay nướng có lót giấy nướng.

Gửi phôi thành phẩm vào lò nướng được làm nóng ở 180 độ C trong 20 phút. Kết quả là bạn sẽ có được những chiếc bánh quy hồng hào, mềm giòn. Lấy các sản phẩm đã nguội ra khỏi khay nướng. Hãy thử công thức làm bánh quy sô cô la dễ dàng này và xem nó thơm ngon và hương vị như thế nào nhé. Ngoài ra, nó còn tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các loại bánh nướng bán trong cửa hàng.

Chocolate Coconut Cookies

Đây là một món ăn giòn độc đáo với nhân bánh tinh tế và hương thơm dễ chịu. Những chiếc bánh quy này rất thích hợp với một tách trà hoặc cà phê. Nếu bạn thích mùi dừa, hãy nhớ thử công thức đơn giản này nhé.

Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần:

• 7 muỗng ca cao;
• 3 tách trà -bột nở;
• sữa 50ml;
• 200 g đường;
• 150g bơ;
• 0, 6 kg bột.

Và để làm đầy, hãy:

• 100g dừa bào sợi;
• 5 muỗng sữa;
• lượng bột như nhau.

Quy trình

Tất nhiên là bắt đầu với bài kiểm tra. Đánh tan bơ mềm với đường. Sau đó gửi sữa ấm và trứng vào các nguyên liệu. Đánh đều một lần nữa rồi cho bột mì, ca cao và bột nở đã rây vào. Bây giờ nhào bột bằng tay. Kết quả là bạn sẽ nhận được một khối khá đặc, tương tự như plasticine. Làm xúc xích ra khỏi bột, bọc trong ni lông và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Trong khi chờ đợi, hãy chăm sóc các chất liệu. Để làm điều này, chỉ cần trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị cho nó trong một cái bát. Như bạn có thể thấy, mọi thứ ở đây cực kỳ đơn giản.

Bột "Rested" cắt thành 12 miếng bằng nhau. Sau đó dùng tay bóp nhẹ từng miếng, cho một thìa cà phê nhân vào bên trong và gói lại, tạo thành những chiếc bánh quy. Đặt các khay đã hoàn thành lên khay nướng có lót giấy da. Nướng khoảng 20 phút ở 180 độ. Nhớ kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm bằng que gỗ. Bây giờ bạn có thể đánh giá cao tất cả sự dịu dàng và tinh tế của bánh quy sô cô la với nhân dừa.