Cách tạo bột cho cây cọ. Công thức làm bột cho cây cọ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bột gỗ cọ có thể được nhào theo các công thức khác nhau. Rốt cuộc, ai đó thích một món tráng miệng như vậy ở dạng giòn, trong khi có người thì ngược lại, mềm hơn và tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một số lựa chọn để chuẩn bị lớp nền, những lựa chọn này khác nhau không chỉ về thành phần mà còn về phương pháp nhào trộn.

Công thức dễ dàng cho bột cọ

Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, cần có những sản phẩm sau:

• trứng gà lớn - 2 cái;
• kefir dày, hàm lượng chất béo tối đa - 180 g;
• nước ngọt pha nước ngọt không làm nguội bằng giấm - ½ muỗng tráng miệng;
• đường cát - 3 thìa lớn (có thể nhiều hơn một chút);
• bột mì đã rây - 3.5 ly;
• dầu hướng dương tinh luyện - thìa lớn.

Quy trình nhào

Bột cọKefir được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Để làm được điều này, bạn cần trộn trứng gà với một sản phẩm từ sữa, sau đó loại bỏ bột báng vào chúng và luân phiênthêm đường cát, dầu hướng dương tinh luyện và bột mì. Kết quả là bạn sẽ có được một khối bột mềm, nhưng dày, dính tốt từ lòng bàn tay.

Định hình sản phẩm

Sau khi bột gỗ chải đã sẵn sàng, bạn có thể an toàn tạo thành những lọn tóc đẹp từ nó. Để làm điều này, bạn hãy cán mỏng một chiếc bánh kếp dày 2 mm và cắt thành các hình chữ nhật có chiều rộng 1,5 cm và chiều dài 6 cm. Tiếp theo, ở giữa hình dạng kết quả, một vết rạch sẽ được tạo ra, và sau đó một trong các đầu phải được đẩy qua nó nhiều lần.

Xử lý nhiệt

Bột dày cho gỗ cọ từ các nguyên liệu khác nhau được nhào và chiên theo cùng một cách. Và chính xác như thế nào - chúng tôi sẽ xem xét ngay bây giờ. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo sâu hoặc, ví dụ, một con vịt con, sau đó đổ 150-200 ml dầu thực vật tinh luyện vào đó và đun nóng mạnh. Tiếp theo, bán thành phẩm phải được hạ xuống mỡ sôi và theo dõi cẩn thận để không bị cháy. Sau khi bột chín vàng nhẹ, món tráng miệng phải được lấy ra bằng thìa có rãnh và cho vào chao để ráo dầu hoàn toàn.

Cách làm bột nhào từ kem chua?

Món tráng miệng dựa trên sản phẩm sữa lên men này mềm và tan trong miệng hơn so với công thức trước.

Vì vậy, để nhào lớp nền kem chua cho cây cọ, bạn sẽ cần:

• bột mì trắng - 400 g;
• kem chua đặc béo - 150 g;
• đường cát - 70 g;
• bơ thực vật để nướng -60g;
• trứng gà lớn - 2 cái;
• dấm ăn và muối nở - ½ thìa tráng miệng.

Nấu căn

Nhào bột theo từng giai đoạn. Đầu tiên, bạn cần lấy bơ thực vật từ tủ đông và rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, dầu ăn phải xoa mạnh tay với bột mì đã rây rồi cho vào thau lạnh nửa tiếng. Tại thời điểm này, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần thứ hai của cơ sở. Để thực hiện, bạn đánh trứng gà thật mạnh bằng máy trộn cùng với đường cát và kem chua béo đặc. Tiếp theo, cả hai thành phần phải được kết hợp với nhau và thêm muối nở vào chúng, dập tắt bằng giấm ăn. Kết quả là bạn sẽ có được một lớp nền đàn hồi và mềm mại.

Tạo hình và cách chế biến món tráng miệng

Điều đáng chú ý là bán thành phẩm được nhào nặn từ bột kem chua, và cũng được chiên trong chảo theo cách giống hệt như trong công thức trước.

Đế tráng miệng với rượu

Công thức nhào bột cho cây cọ, bao gồm rượu vodka, rượu hoặc rượu cognac, rất thơm và giòn. Mặc dù thực tế là chỉ có một muỗng canh rượu được bao gồm trong cơ sở như vậy, vì những lý do rõ ràng, nó vẫn không được khuyến khích chuẩn bị cho trẻ em.

Vì vậy, để nhào được lớp nền được trình bày, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• bột mì - khoảng 600 g;
• kem chua đặc 20% - đầy đủ muỗng lớn;
• trứng gà lớn - 3 quảmảnh;
• đường cát - 50-60 g;
• sữa tươi tách béo - 130 ml;
• table soda - 1/3 muỗng tráng miệng;
• vodka - thìa lớn;
• muối ăn nhỏ - một nhúm.

Quy trình nấu

Để nhào được một khối bột như vậy, bạn cần phải đập thật mạnh trứng, sau đó lần lượt cho kem chua đặc, đường cát, sữa tươi béo, muối ăn, soda vào trộn với giấm, rượu vodka và bột mì. Kết quả của việc trộn tất cả các thành phần đã nêu, bạn sẽ có được một khối khá dày. Nó phải được bày trên một cái thớt lớn, rắc bột mì, cuộn thành một lớp và tạo thành các bán thành phẩm, như được mô tả trong công thức đầu tiên.

Nhân tiện, bạn có thể nấu bột như vậy cho củi không chỉ với rượu vodka, mà còn với rượu mạnh, rượu rum và thậm chí cả rượu vang trắng tăng cường.

Cách làm món tráng miệng dạng lỏng?

Hầu như tất cả các bà nội trợ đều chế biến món ăn như vậy bằng cách sử dụng bột dày. Tuy nhiên, các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên thử loại đế lỏng để chiên món tráng miệng này. Và chính xác nó được nhào như thế nào, chúng tôi sẽ xem xét thấp hơn một chút.

Thành phần bắt buộc

Để tạo ra gỗ cọ từ bột, bạn sẽ cần:

• bột mì đã rây - thủy tinh đầy đủ;
• sữa tươi tách béo - 1 ly;
• đường cát - thìa lớn có nắp trượt;
• vanillin - chỉ thêm vào hương vị;
• trứng gà lớn - 1 cái;
• table soda không dập tắt -véo.

Nhào nền

Để chế biến một món tráng miệng như vậy, hãy đập một quả trứng gà cùng với đường, sữa và vani, sau đó thêm bột ngọt với bột mì vào và nhào cho đến khi kem chua có độ sệt.

Quy trình xử lý nhiệt

Để làm cho gỗ cọ từ bột trở nên đẹp mắt, bạn nên sử dụng khuôn kim loại đặc biệt để chuẩn bị, khuôn này phải được làm nóng trước trong cùng loại dầu mà món tráng miệng sẽ được chiên. Tiếp theo, dụng cụ nhà bếp còn nóng phải được nhúng vào đế (lên đến các cạnh trên) và nhúng ngay vào dầu sôi. Do đó, bột sẽ không dính khuôn, và sẽ được chiên đều trong chảo. Sau khi món tráng miệng trở nên hồng hào và đẹp mắt, nó nên được lấy ra khỏi nồi chiên một cách cẩn thận và làm khô trong chao.

Làm thế nào để trình bày một món tráng miệng ngon?

Bây giờ bạn đã biết cách nhào bột cho gỗ cọ mỏng và dày và cách tạo thành các bán thành phẩm từ nó và chiên ngập dầu. Điều đáng chú ý là món tráng miệng như vậy chỉ được dọn ra bàn để nguội và rắc đường bột.