Dầu trứng cá muối: Ba công thức nấu ăn đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ah, thật tuyệt - một chiếc bánh mì tươi với bơ trứng cá muối. Có rất nhiều lựa chọn các loại dầu như vậy trên các kệ hàng trong siêu thị: bạn có thể tìm thấy các loại dầu cay, với trứng cá tuyết, với cá trích, và với những miếng cá đỏ. Nhưng trong một cái lọ có rất ít món ngon này, và bánh mì kẹp với nó sẽ nhanh chóng rời đi. Trước một chớp mắt, nó sẽ trống rỗng.

Chúng tôi đã tìm ra một số công thức tuyệt vời cho bạn, nhờ đó bạn có thể nấu món bơ trứng cá muối tự làm cực kỳ ngon, ngoài thành phần chính, còn bao gồm nhiều loại gia vị khác nhau hoặc thậm chí cả miếng cá phi lê. Cùng nhau học nấu món ăn vặt ngon nào.

Từ trứng cá muối

Hãy bắt đầu với cách đơn giản và hợp lý nhất để làm quen với công thức làm dầu trứng cá muối. Nếu bạn thường mua cá trích muối hoặc tự nấu, hãy nhớ để riêng nguyên liệu chúng ta cần. Nó sẽ làm bơ tuyệt vời cho bánh sandwich. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• trứng cá muối của hai con cá trích;
• 150g bơ;
• 100g đã qua xử lýpho mát;
• chanh;
• 0,5 muỗng cà phê tiêu chanh.

Thay đổi số lượng nguyên liệu tùy thuộc vào lượng trứng cá muối, cũng như tùy theo sở thích của bạn. Ngoài những nguyên liệu này, bạn có thể đa dạng hóa bơ tự làm của mình với các loại thảo mộc, gia vị và gia vị khác.

Nấu

Ban đầu làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng. Bằng cách này, nó sẽ hòa trộn tốt hơn trong máy xay sinh tố. Vì vậy, nên lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi bắt đầu nấu.

Cắt bơ mềm thành nhiều viên. Xay pho mát tan chảy theo cách tương tự. Chuyển các thành phần vào cối xay sinh tố. Vắt một thìa nước cốt chanh lên trên. Rắc các nguyên liệu với tiêu chanh. Nếu trứng cá trích đã được muối kỹ, bạn sẽ không cần thêm muối để nấu. Thêm gia vị và thảo mộc nếu muốn. Trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Giải phóng trứng cá muối khỏi trứng (túi). Chuyển nó và khối dầu vào một bát, trộn kỹ các thành phần với nhau. Dùng nĩa cho việc này.

Chuyển hỗn hợp đã hoàn thành vào một hộp đựng tiện lợi riêng và để trong tủ lạnh trong một giờ để dầu đông lại sau khi khuấy mạnh. Sau thời gian quy định, dầu trứng cá muối có thể được bôi lên một cách an toàn trên búi tóc mới.

Từ trứng cá hồi hồng

Bạn cũng có thể chế biến dầu trứng cá muối tại nhà từ trứng cá muối hồng. Như làsandwich sẽ là một món ăn tuyệt vời cho những vị khách bất ngờ, cũng như một món ăn nhẹ trên bàn tiệc liên hoan.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 120g bơ;
• 120 g trứng cá hồi muối;
• 80g cá diêu hồng;
• 1 muỗng canh l. nước chanh.

Công thức

Làm mềm bơ bằng cách để trong 15-20 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó cho vào máy xay, sau khi xay cắt thành từng khối vuông. Đổ một thìa nước cốt chanh vào. Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Chặt philê cá diêu hồng thành những miếng nhỏ nhất có thể. Cho chúng vào dầu. Không nên lấy quá nhiều phi lê, vì nó sẽ không làm lu mờ hương vị của trứng cá muối mà chỉ nhấn mạnh nó. Đặt trứng cá muối, sau đó trộn tất cả mọi thứ với cá một lần nữa. Chuyển khối lượng vào hộp đựng, đóng nắp và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Bạn có thể phục vụ dầu trứng cá muối này bằng cách phết nó lên một lát ổ bánh mì tươi, trang trí bánh sandwich với một vòng tròn của cà chua, ô liu và rau thơm.

Cách làm dầu caviar từ trứng cá tươi?

Có một cách nấu ăn ngon khác. Nếu bạn có một lượng trứng cá muối ấn tượng, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu món này một cách khôn ngoan.

Rửa sản phẩm cẩn thận dưới vòi nước lạnh, loại bỏ các màng. Sau đó chuẩn bị nước muối - một dung dịch muối đậm đặc. Tùy ý, bạn có thể thêm nhiều loại gia vị khác nhau - hạt tiêu, lá nguyệt quế, v.v. Đối vớigiải pháp tốt hơn là sử dụng muối thô - nó ngon hơn nhiều.

Cho trứng cá muối vào bát và đổ nước muối lên trên. Để nó trong tủ lạnh trong một ngày. Trong thời gian này, nó sẽ được ướp muối kỹ.

Trứng cá muối lại lọc qua rây. Đừng vội đổ dung dịch ra ngoài, vì vẫn còn rất nhiều yếu tố hữu ích trong đó. Đổ nước muối vào nồi và đun cách thủy bằng hơi nước hoặc ở lửa rất nhỏ. Trong trường hợp này, bạn có thể thêm một ít dầu thực vật vào dung dịch.

Từ nước muối trong quá trình nấu, thu được một loại bùn hạt thô. Tắt lửa và xay nó trong máy xay sinh tố. Cho các miếng bơ mềm, thì là khô thái nhỏ vào hỗn hợp. Trộn các thành phần trong máy xay sinh tố.

Thêm trứng cá muối vào khối dầu và trộn bằng tay, phân bố đều các quả trứng trong khối.

Sắp xếp dầu caviar đã hoàn thành vào lọ. Để dầu, được đun nóng sau khi khuấy mạnh, đông đặc lại.

Đây là cách bạn có thể làm bơ đơn giản nhanh chóng, rẻ và ngon. Bằng cách phết lên bánh mì sandwich, bạn có thể nhanh chóng thỏa mãn cơn đói của khách hoặc sắp xếp một bữa ăn nhẹ cho mình.

Hãy chắc chắn để thử một trong các công thức nấu ăn của chúng tôi. Dầu trứng cá muối tự làm rất ngon. Hơn nữa, bạn có thể thêm các thành phần và gia vị yêu thích của mình vào đó.