Cà tím hấp kem chua và rau củ đút lò phô mai

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Cà tím là một loại rau không phổ biến, có thể tìm thấy ở chợ hoặc trong siêu thị vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Do hương vị trung tính, nó rất hợp với bất kỳ loại rau nào khác trong món hầm hoặc món hầm, cũng như với thịt, pho mát và các sản phẩm khác. Nó có thể được hầm, nướng hoặc ướp. Cà tím hầm là một món ăn kiêng tuyệt vời, vì phương pháp nấu ăn đặc biệt này không yêu cầu một lượng lớn dầu hoặc chất béo, cũng như tẩm bột. Nó có thể phục vụ như một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt hoặc là một món ăn chay độc lập cho bữa trưa hoặc bữa tối. Cách nấu cà tím hầm với các chất phụ gia khác nhau, chẳng hạn như với kem chua hoặc pho mát, hãy đọc thêm trong bài viết của chúng tôi. Món ăn này không đòi hỏi nhiều thời gian của bạn để tạo ra, nó bao gồm các nguyên liệu hợp túi tiền và hương vị sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn và trẻ em sẽ thích nó.

Cà tím hấp kem chua

Đối vớicho 1 phần ăn, bạn sẽ cần các thành phần:

- 250 g cà tím (đây là một loại rau nhỏ);

- 10 g bơ;

- 10 g bột mì;

- 40 g kem chua ít béo;- gia vị để nếm - muối, tiêu, rau thơm.

Đầu tiên, sơ chế rau - cà tím rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt khoanh tròn. Để loại bỏ vị đắng có thể xảy ra, hãy ngâm chúng trong nước muối khoảng 5-10 phút, sau đó lấy ra và thấm bằng khăn ăn. Sau đó lăn bột và nhanh chóng chiên trong dầu thực vật. Chảo càng nóng càng tốt, như vậy rau sẽ nhanh chín hơn và không bị thấm nhiều dầu. Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn cho chúng vào nồi và đổ kem chua lên trên. Món cà tím om sẽ sẵn sàng sau 8-10 phút. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc các loại thảo mộc tươi. Nhân tiện, hàm lượng calo của món ăn này chỉ 66 kcal, vì vậy ngay cả những người đang ăn kiêng cũng có thể dễ dàng mua được một phần rau ngon lành.

Cà tím hấp phô mai

Để chế biến món rau câu mùa hè đẹp mắt, ngon miệng, trước tiên phải hầm rồi nướng trong lò cho đến khi hình thành lớp vỏ phomai thơm ngon, hãy lấy các sản phẩm sau:

- 4 quả cà tím vừa;

- 4 quả bí non với vỏ xanh mỏng manh;

- 4 quả ớt xanh ngọt;

- 4 quả cà chua chín bùi; - 2 củ hành tây cỡ vừa;

- vài tép tỏi;

- 1 mớ rau mùi tây;

- dầu thực vật để chiên - khoảng 4-5 muỗng canh.thìa;

- 200 g pho mát;

- gia vị để nếm.

Cà tím rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối vuông. Bí ngòi cũng làm tương tự (bạn không được gọt bỏ vỏ non). Cắt ớt thành khoanh, cà chua thành lát nhỏ, sau đó thái nhỏ hành tây. Nó phải được chiên cùng với tỏi đã vắt trong dầu thực vật, và sau đó thêm phần còn lại của rau. Đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm. Sau đó, chuyển rau câu ra khay nướng, rắc phô mai bào rồi cho vào lò nướng làm nóng trước 180 - 200 độ trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi tạo thành lớp vỏ phô mai hồng hào, đẹp mắt. Món cà tím hầm với rau củ được chế biến theo cách này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với hương vị của nó, và những người bạn tự làm sẽ đánh giá cao tài năng nấu nướng của bạn.