2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bạn có muốn đến thiên đường bia không? Trong trường hợp này, bạn cần phải đến Bỉ! Ở đất nước này, thực sự sùng bái thức uống có bọt này. Đối với người Bỉ, rượu vang đối với người Pháp. Nó sản xuất hơn 600 loại bia với nhiều phong cách khác nhau. Đồng thời, mỗi loại bia Bỉ, các loại bia được mô tả trong bài viết này, đều có một hương vị riêng và độc đáo theo cách riêng của nó.
Đức, so với Bỉ, có nhiều nhà máy bia hơn, cùng một người Séc uống nhiều lít hơn mỗi người hàng năm, trong khi tình yêu hàng thế kỷ của cư dân Bỉ đối với nghệ thuật nấu bia là đa dạng và sâu sắc, giống như văn hóa và ẩm thực dân tộc, phong tục gốc, mà đối với người khác, có vẻ ngạc nhiên và lạ lùng.
Thật khó để giải thích tại sao một nền văn hóa lễ hội và đa dạng lại phát triển ở đây. Có thể, lý do cho điều này là do nước bẩn của thời Trung cổ, thay vì loại nước này thường được uống trong quá trình sản xuất nhà thờ. tu viện đóng gópsự phổ biến của các phương pháp thủ công, độ tinh khiết và địa phương của sản phẩm, đã trở thành những khái niệm thời thượng trong thế giới thực phẩm ngày nay.
Nước Bỉ nhỏ bé là vùng đất của các vùng miền, mỗi vùng đều tự hào về bản sắc riêng của mình. Hương vị đặc biệt, phong cách và công thức nấu ăn của bia Bỉ được đánh giá cao ở đây. Nghiên cứu kỹ lưỡng tất cả sự đa dạng của nó là công việc của cả cuộc đời, nhưng bây giờ chúng ta sẽ xem xét các giống phổ biến nhất.
Floris Kriek (bia anh đào Bỉ)
Anh đào là loại bia lên men hàng đầu, nhẹ nhàng, mới lạ, có mùi thơm của những trái anh đào mới hái. Vị ngọt vừa phải, hậu vị có chút đắng nhẹ. Bia anh đào Bỉ này được làm từ nước, hoa bia, lúa mì và mạch nha lúa mạch. Nước ép anh đào tươi được thêm vào thức uống hoàn chỉnh.
Bia này có 30% nước trái cây. Nó được tiêu thụ hơi lạnh, giống như các loại trái cây khác của nó là Huyghe Belgium Floris, mà không có nguy cơ bị say do nồng độ cồn thấp (3,6%). Sự nguy hiểm nằm ở việc sử dụng quá nhiều thức uống tuyệt vời này, vì hương vị của nó thực sự không thể diễn tả được và cần phải lặp lại thường xuyên. Giá một ly đồ uống khoảng 180 rúp.
Trappiste (bia Trappist)
6 trong số 8 nhà máy bia Trappist nằm ở Bỉ. Westmalle, một nhà máy bia Trappist, sản xuất đồ uống đầu tiên vào năm 1836. Trappiste luôn theo đuổi sự thuần khiết, truyền thống và chất lượng. Bia Bỉ này được sản xuất với số lượng nhỏ trong các tu viện, điều này mang lại choanh ấy độc quyền.
Điều thú vị là có sáu tu viện sản xuất bia hiện có trên khắp đất nước, mỗi tu viện đại diện cho một địa phương khác nhau. Vì vậy, Achel nằm trên một khu vực bằng phẳng, xanh mát gần biên giới với Hà Lan. Chime gần biên giới Pháp giữa những khu rừng; Orval - xa về phía nam; Rochefort - gần những ngọn đồi và rừng của Ardennes; Westmalle - ở phía đông, gần bang Antwerp hùng mạnh một thời; Westvleteren nằm gần Biển Bắc.
Giá một ly bia này là khoảng 250 rúp.
Lambic (lambic)
Lambik là một loại bia truyền thống được sản xuất ở Pajottenland, gần Brussels. Bia Bỉ này được sản xuất bằng cách lên men tự nhiên bằng cách sử dụng nấm men hoang dã. Điều này làm cho nó khô, giống như rượu táo hoặc rượu vang, có vị hơi đắng và chua. Thức uống được ủ ba năm trong thùng rượu sherry hoặc rượu vang.
Lambics thường được làm ngọt hoặc trộn. Chúng được sản xuất theo nhiều phong cách khác nhau, một số trong số đó chỉ mới được khán giả quốc tế công nhận gần đây. Giá của một chai 0,5 lít là 180 rúp.
Tu viện
Bỉ mang ơn sự hình thành văn hóa nấu rượu của các nhà sư, hầu hết họ đến đất nước tị nạn trong cuộc Cách mạng Pháp, khi các cuộc nổi dậy bạo lực chống nhà thờ nổ ra. Bia Abbey của Bỉ có thể được sử dụng như một thương hiệu, cũng như một sự kết nối với sự kiện lịch sử này, đồng thời làmthức uống được chứng nhận có liên quan chính xác đến các tu viện. Một số giống của nó vẫn mang tên của các tu viện nổi tiếng ngày nay.
Cả hai nhãn hiệu bia Abbey và Trappist đều bao gồm nhiều loại đồ uống cùng một lúc, khác nhau về thành phần và độ mạnh, ví dụ, các loại Dubbel, Tripel và Enkels cổ điển, phản ánh Chúa Ba Ngôi, và cũng trình bày sức mạnh thực sự của đồ uống. Một số nhà sản xuất bia ngày nay đã làm ra Quadrupel, một loại bia đặc biệt mạnh. Một chiếc ly có giá khoảng 100 rúp.
Golden Ale (vàng hoặc bia nhạt)
Bia Bỉ này có thể đậm đà và mạnh mẽ, với màu vàng, cũng như độ mạnh và màu nhẹ hơn. Golden ales không có mùi khét, cũng như không có hương vị của các loại gia vị. Mạch nha Pilsner thường được sử dụng để pha chế.
Cần lưu ý rằng bia Duvel là một ví dụ về loại bia vàng của Bỉ. Nhân tiện, hình ảnh ma quỷ có thể được tìm thấy trong tất cả các loại bia vàng. Họ được yêu mến bởi chính người Bỉ, ở Wallonia, bạn sẽ tìm thấy họ ở khắp mọi nơi. Giá của một chiếc ly là khoảng 300 rúp.
Bia trắng Bỉ
Loại bia này gần như biến mất vào những năm 1970, khi một nông dân khởi nghiệp trẻ tuổi bắt đầu hồi sinh truyền thống địa phương.
Các nhà sản xuất bia Bỉ thường thêm gia vị vào bia của họ, rau mùi là loại phổ biến nhất trong số họ. Đây là một lời nhắc nhở về thời kỳ đồ uống được pha mà không có hoa bia, nêm nếm nó với hỗn hợp các loại gia vị và thảo mộc khác nhau. Bia trắngrất sảng khoái, đặc biệt là vào mùa hè. Giá trung bình của một ly đồ uống như vậy là 130 rúp.
Red Ale
Đây là niềm tự hào thực sự của Tây Flanders. Khi làm nó, họ sử dụng một loại mạch nha đen đặc biệt giúp nó có màu đỏ. Đồng thời, để nâng cao chất lượng, bia non được trộn với bia đã lâu năm.
Loại bia này có vị hơi chua. Nó được chuẩn bị bằng cách lên men tự nhiên, đồng thời ủ trong thùng gỗ sồi lên đến 2 năm. Thông thường, những người nếm thử sẽ tiết lộ hương vị trái cây hơi đắng và phong phú. Điều thú vị là bia đỏ có vị giống rượu vang hơn. Một chai bia này sẽ có giá 150 rúp.
Brown Ale
Tây Flanders, như chúng ta đã học, nổi tiếng với bia đỏ. Nhưng hàng xóm của cô ấy từ phía đông là màu nâu.
Oud Bruin là sự pha trộn giữa các loại bia già và trẻ. Nó gần giống với lambic. Nhiều loại thức uống này được làm mềm và làm sáng bằng cách thêm vào các hương vị trái cây. Trung bình một chai bia này sẽ có giá 280 rúp.
Saison (bia theo mùa)
Trong những tháng mùa đông ẩm ướt, lạnh giá, những người nông dân ở Wallonia xa xôi đã thiết lập các ấm ủ bia của họ để ủ loại bia không quá nồng và sảng khoái.
Đôi khi nó được luộc với gia vị và cả với lúa mì. Độ mạnh của đồ uống như vậy không ít hơn 5%. Bia theo mùa có giá trung bình là 190 rúp.
mập mạp
Quên kỷ lục Guinness đơn giản! Bia Stout của Bỉ mạnh hơn, phức tạp hơn và ít ngọt hơn. Guinness, gã khổng lồ đồ uống, thậm chí còn phát hành một phiên bản Stout của họ để bán cho những người sành bia Bỉ.
Gueuze là một loại lambic đóng chai lên men đã được tinh chế và ủ trong hai mươi năm. Faro ("Faro") - một phiên bản ít mạnh hơn với đường. Bia Bỉ Kriek ("Scream") trong thành phần của nó có vị chua của anh đào, tạo cho thức uống có vị chua chua thanh mát. Thịt cừu trái cây ngày nay rất phổ biến ở nhiều quốc gia, mặc dù nhiều nước trong số đó không phải là thịt cừu chính hiệu.
Giá của một ly bia như vậy là 300 rúp.
Và đây chỉ là phần khởi đầu, chỉ là phần giới thiệu ngắn gọn về các loại bia địa phương phổ biến nhất. Mặc dù có nhiều tính năng tuyệt vời hơn. Ví dụ, mỗi nhà sản xuất bia đều có những chiếc ly đặc biệt được làm riêng cho nhãn hiệu bia của họ. Điều thú vị nữa là khoa học và nghệ thuật phục vụ bia cho các món ăn quốc gia khác nhau.
Điều duy nhất còn lại cần làm là đến đất nước nhỏ bé tuyệt vời này và có một chuyến du lịch ẩm thực thực sự trong khi thử tất cả các loại bia của Bỉ!
Đề xuất:
Sản xuất bia "Zhigulevskoe": thành phần và đánh giá. Bia "Zhigulevskoe": công thức, các loại và đánh giá
Lịch sử của bia Zhiguli. Ai đã phát minh ra nó, nhà máy đầu tiên được mở ra ở đâu và nó phát triển như thế nào. Công thức nấu bia Zhiguli trong một số phiên bản
Bia: giống và mô tả của chúng. Các thương hiệu nổi tiếng và các loại bia ngon nhất
Bia là một trong những thức uống có cồn phổ biến nhất. Nó được làm từ mạch nha, được tạo ra bằng cách nảy mầm hạt lúa mạch. Thành phần của bia chất lượng cao giải thích sự hiện diện của một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng trong đó. Dù những người hoài nghi và phản đối thức uống này có thể nói gì, nó đều hữu ích. Nhưng, tất nhiên, chúng ta đang nói về một sản phẩm chất lượng chỉ được sản xuất từ nguyên liệu tốt và đúng cách
Hải sản: danh sách, chủng loại, hình ảnh
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng lập luận đúng rằng bí quyết cho sức khỏe và tuổi thọ của con người nằm ở một chế độ ăn uống giàu thực phẩm lành mạnh và ít calo như hải sản. Danh sách cư dân ăn được của biển và không gian đại dương khá rộng: ở phía bắc và phía nam, ở châu Á và Địa Trung Hải, cư dân ven biển và các vùng xa mua hải sản tươi sống hoặc đông lạnh, khô hoặc đóng hộp
Các loại rượu. Các loại rượu được phân loại như thế nào? Phân loại rượu theo loại chất lượng
Như họ đã nói ở La Mã cổ đại, In vino veritas, và không thể không đồng ý với điều này. Rốt cuộc, bất chấp tiến bộ công nghệ và việc trồng nhiều giống nho mới, rượu vang vẫn là một trong những thức uống trung thực nhất. Mọi người có thể làm giả một nhãn hiệu nổi tiếng, nhưng bạn không thể giả mạo mùi vị, mùi và màu sắc. Và làm thế nào, 1000 năm trước, rượu vang chất lượng cao có thể làm say lòng cả những người khó hiểu nhất
Thức ăn nhanh lành mạnh: chủng loại, chủng loại, lợi ích cho cơ thể
Bít tết nạc hấp, rau tươi ngon ngọt và một chiếc bánh mì lúa mạch đen là một món ăn nhẹ lành mạnh. Nhưng người ta chỉ có cách chiên thịt trong chảo với dầu thực vật, thêm sốt mayonnaise và gia vị, thay thế bánh mì bằng một chiếc bánh mì trắng thông thường với hạt mè, và một bộ sản phẩm lành mạnh sẽ biến thành một chiếc bánh mì kẹp thịt điển hình, mà theo định nghĩa đơn giản là không thể. được khỏe mạnh. Vậy thức ăn nhanh lành mạnh có tồn tại không?
