Salad cà tím sang trọng với sự biến tấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không phải ai cũng thích loại rau này, nhưng nếu bạn nấu món salad cà tím sang trọng như vậy, thực khách sẽ ăn vô cùng thích thú. Một số thậm chí không nhận ra rằng thành phần chính ở đây là cà tím. Nó chỉ ra một món ăn thông minh và ngon. Nhiều người thưởng thức nghĩ rằng nấm chiên là cơ sở của món ăn, nhưng điều này không phải như vậy - một bí quyết nhỏ trong nấu ăn, một lớp vỏ salad, làm tăng thêm sự độc đáo cho công thức.

Zest

Bí mật của món salad cà tím sang trọng này là gì, vì không có gì bất thường trong thành phần của nó? Bắt tay vào nấu ăn thôi! Chúng ta cần những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng:

• ba miếng cà tím;
• ba quả trứng;
• hai củ hành;
• ba muỗng xốt mayonnaise;
• muối và tiêu để nếm.

Điểm nổi bật của món gỏi này là trước tiên bạn phải ngâm hành chua. Để thực hiện, bạn cần lấy 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, 3 thìa canh9% giấm, một cốc nước.

Đầu tiên, bạn rửa sạch và cắt nhỏ hành tây. Có một bí quyết: để không bị chảy nước mắt trong quá trình cắt, bạn cần cho hành vào tủ lạnh một lúc. Chúng tôi cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng, định kỳ làm ẩm dao dưới vòi nước lạnh - và dao cắt tốt hơn, và hành tây không bị rách.

Cho hành tây vào chảo, thêm đường, muối, giấm và đổ nước sôi vào. Trộn đều, bóp nhẹ và để ngấm cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 20-30 phút. Bắt đầu chuẩn bị món salad nào.

Salad cà tím sang trọng: công thức có ảnh

Điều đầu tiên cần làm là luộc chín trứng. Để làm được điều này, chúng phải đun sôi ít nhất 10 phút. Xả nước sôi và để trứng trong nước lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Vỏ sẽ bong ra tốt, cầm không bị nóng tay.

Bước thứ hai - nấu cà tím. Khi chọn cà tím, hãy chú ý đến độ đàn hồi của quả, độ đồng đều của màu sắc và màu của cuống - nó phải có màu xanh. Tốt hơn là nên chọn những quả có kích thước vừa phải, vì những quả quá nhỏ có thể chưa chín và những quả lớn có thể chín quá.

Cắt cà tím thành từng dải, ướp muối và để trong 20 phút, như vậy vị đắng sẽ thoát ra. Để ráo nước, dùng khăn ăn thấm bớt nước cho rau. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, cho các lát cà tím vào chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi chín vàng, thỉnh thoảng đảo đều. Đặt rau đã chiên lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

Bước thứ ba: bóc trứng và cắt mỏngsọc.

Bước thứ tư và thú vị nhất là lắp ráp món salad. Cho cà tím và trứng vào một chiếc hộp cỡ vừa đẹp mắt. Để ráo nước xốt là hành tây, cho vào bát, nêm muối tiêu.

Những người yêu thích gia vị có thể thêm nhiều gia vị cay hơn, nhưng đừng quên rằng món salad cà tím sang trọng này sẽ được trộn với sốt mayonnaise, giúp tăng hương vị của gia vị. Trộn các thành phần và thêm sốt mayonnaise. Trộn đều một lần nữa.

Đó là toàn bộ công thức! Salad trộn sẵn nên cho vào tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút. Nó sẽ ngấm, ngấm muối và gia vị.

Phương pháp cho ăn

Phục vụ món salad cà tím sang trọng này với hành tây và trứng cả trong một hộp đựng chung và theo từng phần trong bát salad nhỏ. Bạn có thể cho một thìa rau diếp lên những lát cà chua thái mỏng - rất đẹp và rất ngon.

Cà tím rất hợp với bất kỳ loại rau sống nào như cà chua, dưa chuột, cà rốt. Tất nhiên, hầu hết mọi loại rau xanh đều thích hợp với món salad này. Ví dụ như thì là, ngò tây, ngò gai, hành lá, húng quế. Rau và các loại thảo mộc có thể được thêm vào món salad, hoặc bạn có thể trang trí bằng những đường chạm nhẹ lên trên.

Bạn có thể làm bánh mì sandwich thịnh soạn và bổ dưỡng bằng cách đặt salad cà tím sang trọng trên các lát bánh mì, bên trên là giăm bông mỏng hoặc pho mát.

Cà tím kết hợp tuyệt vời với bất kỳ loại phô mai nào. Mozzarella và pho mát đặc biệt tốt. Nhưng bạn thêm pho mát ngâmđối với cà tím, hãy nhớ rằng bản thân chúng khá mặn, vì vậy bạn cần phải muối salad cẩn thận hoặc hoàn toàn từ chối thêm muối, đặc biệt là vì công thức có chứa sốt mayonnaise.

Thử nghiệm mặc quần áo

Bạn có thể thay đổi nước xốt salad, thêm các thành phần khác nhau, thử nghiệm các cảm giác vị giác, thử các kết hợp mới. Ví dụ, bạn có thể sử dụng kem chua thay vì mayonnaise. Có vẻ như trong trường hợp này món salad sẽ mất đi độ sắc nét. Chỉ cần trộn kem chua với tỏi, xay trên một máy nghiền mịn. Vị của món ăn sẽ trở nên cay nồng. Chúc bạn ngon miệng!