Cách nấu phổi bò? Công thức nấu ăn

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Chỉ có một số bà nội trợ đánh giá được đầy đủ lợi ích của phổi bò hoặc heo. Thực tế, nếu bạn biết cách nấu phổi bò đúng cách thì sẽ rất ngon, ngon ngọt và đầy đủ chất dinh dưỡng. Về cơ bản các công thức nấu ăn rất đơn giản và không đòi hỏi nhiều công sức. Chỉ có một chút khác biệt giữa thịt lợn và thịt bò, vì vậy chúng ta sẽ xem xét chúng một cách riêng biệt. Phổi bò có cấu tạo cứng hơn nên nấu lâu hơn. Nếu bạn mua bộ phận nội tạng này trong một cửa hàng, thì bạn cần phải kiểm tra cẩn thận. Phải tươi, sạch, không có cục máu đông.

Cách nấu bò kho nhạt

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần:

• 1-2 dễ dàng;
• 0, 5 l kem chua 10% chất béo;
• cà rốt;
• cúi đầu;
• gia vị;
• muối;
• dầu hướng dương;
• nấm;
• bắp cải.

Trước hết, bạn cần học cách nấu phổi bò sao cho mềm và ngon ngọt. Chúng ta phải rửa thật sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào.xoong. Đổ đầy nước, một chút muối và hạt tiêu. Chúng tôi đặt trên một ngọn lửa nhỏ và nấu trong 45 phút. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị các sản phẩm còn lại: gọt vỏ cà rốt và hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ. Chúng tôi cắt nhỏ bắp cải, và nấm trước tiên có thể được chiên trong dầu hướng dương. Cho bắp cải, cà rốt và hành tây vào xào trong chảo. Tất cả điều này vẫn được nấu trong 15-20 phút. Trong khi các nguyên liệu đang nấu, chúng ta lấy một chảo sâu lòng và xào một phần cà rốt và hành tây. Chúng tôi cũng trải các chất trong chảo ở đó, thêm nấm, gia vị và đổ mọi thứ với kem chua. Đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong nửa giờ. Nhờ có kem chua, nội tạng của chúng ta sẽ ngon ngọt và ngon miệng. Bây giờ bạn đã biết cách nấu phổi bò đúng cách. Sau nửa giờ, món ăn của chúng ta đã sẵn sàng, có thể dọn ra bàn, rắc rau thơm lên trên. Một ly rượu vang đỏ sẽ rất được hoan nghênh.

Cách nấu phổi heo

Tôi có một công thức rất tốt trong kho của tôi. Món ăn này hóa ra ngon đến mức chỉ là một bữa ăn! Ngoài ra, phổi heo là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe - nó chứa một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:

• phổi heo;
• 5-6 khoai tây;
• ớt chuông;
• cà rốt;
• tép hành tỏi;
• rượu vang đỏ hoặc bia;
• gia vị, muối;
• dầu hướng dương.

Phổi cần được rửa sạch và chia thành nhiều phần ăn. Đưa tất cả vào sâuđựng, đổ rượu (bia) và một ít muối (đồ uống có vị chua sẽ mang lại hương vị nguyên bản cho món ăn của chúng ta). Chúng ta rửa sạch khoai tây, cắt thành từng khoanh tròn và ném những miếng phổi lên trên. Chúng tôi cũng thêm một chút muối và hạt tiêu, cho vào lò, làm nóng đến 200 ° C trong một giờ. Chúng tôi cắt hạt tiêu Bungari thành khối vuông, ba củ cà rốt trên máy vắt, hành tây cắt thành nửa khoanh. Tất cả những thứ này được chiên trong chảo trong dầu hướng dương. Cuối cùng, đặt tỏi đã vắt. Chúng tôi lấy món ăn của chúng tôi ra khỏi lò và thêm thịt nướng ở đó. Thêm nước từ bên trên, một lần nữa để hầm trong 45 phút. Công thức này hơi khác so với phổi bò vì thịt lợn mềm hơn nhiều và không cần nấu riêng.

Chúc bạn ngon miệng!