Bánhngon và hồng hào - nhanh chóng và dễ dàng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mỗi bà nội trợ đều có một món ăn đặc trưng trong kho vũ khí của mình, món ăn đó cô ấy sẽ chiêu đãi những vị khách thân yêu và các thành viên yêu quý trong gia đình với niềm vui đặc biệt. Nó có thể là một món salad lạ miệng hoặc dưa chua được chế biến theo cách đặc biệt, hoặc một chiếc bánh nhân thịt. Bí mật của món ăn đặc trưng này được người lạ bảo vệ một cách ghen tị, và không phải ai cũng có đủ sức mạnh để chia sẻ bí mật của họ một cách hào phóng.

Chỉ một người hoàn toàn không biết nấu ăn mới có thể nghĩ rằng tất cả mọi người đều nấu ăn giống nhau, rằng nếu 2 bà nội trợ sử dụng cùng một cuốn sách nấu ăn, thì món ăn của họ sẽ giống như từ băng chuyền. Hãy so sánh chiếc bánh này với chiếc bánh khác, ngay cả khi chúng được nướng trong cùng một lò nướng, chỉ có bột được nhào bởi những người phụ nữ thủ công khác nhau, và chính bạn sẽ thấy rằng hương vị của chúng khác nhau. Do đó, không cần phải tìm kiếm những công thức nấu ăn hiếm, hãy thêm những nguyên liệu kỳ lạ vào bột và lưu trữ những kiến thức ẩm thực của bạn một cách ghen tị. Tất cả đều giống nhau, "1-1" sẽ không hoạt động, ngay cả khi bạn tuân thủ nghiêm ngặt công thức. Một cô chủ tốt đặt một phần linh hồn của mình vào mỗi món ăn và linh hồn đó là duy nhất theo định nghĩa.

Nhiều bà nội trợ thiếu kinh nghiệmsợ phải tiếp nhận bột. Đối với họ, dường như nướng và chiên các sản phẩm từ bột mì, là một quá trình lâu dài và phức tạp đến nỗi họ chỉ có thể thành thạo sau nhiều khóa đào tạo và họ sẽ không thành công ngay lần đầu tiên. Thật tiếc khi dịch các sản phẩm, vì vậy họ mua bánh nướng ở tiệm nấu ăn gần nhất, nhưng họ không tin rằng bánh nướng nhân thịt có thể tự nấu chín nhanh và ngon.

Nhưng hãy nắm lấy cơ hội.

Chúng tôi sẽ cần:

• bột;
• men khô - một muỗng cà phê rưỡi;
• đường - 1 muỗng canh;
• 2 quả trứng;
• muối - 1 thìa cà phê;
• sữa - 1 cốc;
• bơ nấu chảy (bơ thực vật) - 50-60 gr.;
• dầu nạc - 1 muỗng canh. thìa.

Chúng ta sẽ làm bột nhào từ thứ này. Nó sẽ phù hợp với cả chả và bánh lớn, vì vậy thay vì nhiều bánh nhỏ, bạn có thể nướng một chiếc bánh nhân thịt lớn.

Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm. Nhào bột: trong bát, đánh trứng, muối, đường, bơ thực vật và sữa bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Khi khối bột trở nên đồng nhất, cho men vào và bắt đầu cho bột mì dần dần. Chúng tôi không cho biết cụ thể lượng bột chính xác sẽ dùng để làm bánh nướng nhân thịt trong nồi nấu chậm, vì các loại bột khác nhau, chúng có hàm lượng gluten khác nhau và không thể dự đoán chính xác bạn sẽ cần bao nhiêu bột. một loại bột không dai lắm. Sau khi nhào bột xong, gửi vào tủ đa năng trong 20 phút, cài đặt chế độ làm nóng.

Bây giờ bạn có thểbắt đầu nhồi.

Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:

• thịt băm - nửa ký;
• hành tây - 2 chiếc;
• gia vị để nêm nếm.

Chuẩn bị nhân bánh là cơ bản. Hành tím băm nhuyễn, xào chung với thịt băm cho đến khi chín vàng. Muối và hạt tiêu làm nhân bánh.

Trong khi bạn làm nhân, bột đã nổi lên. Chúng tôi lấy nó ra khỏi hộp đa năng và đặt nó trên bàn có rắc bột mì. Cán mỏng thành những chiếc bánh có kích thước bằng nhau. Để chiếc bánh nhân thịt một mặt trông không giống cái bánh giầy, mặt khác không giống cái bánh canapé, đường kính của những chiếc bánh trắng khoảng 5 cm. Chúng tôi cho nhân vào từng miếng bột đã cán mỏng, véo mép và để yên trong 10 phút để bột nở ra một chút.

Sau khoảng thời gian này, cho bán thành phẩm vào khay đựng bánh đa có đường nối xuống và khởi động chế độ nướng trong khoảng nửa tiếng. Ngay sau khi bánh chín vàng, hãy đặt chúng lên đĩa, phủ khăn và thông báo cho gia đình rằng đã đến lúc họ rửa tay và ngồi xuống bàn.