Cách tráng mỡ để bánh được hồng hào và ngon miệng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nướng luôn làm hài lòng các hộ gia đình và kèm theo hương thơm độc đáo tạo nên bầu không khí thoải mái. Sẽ rất hữu ích cho mọi bà nội trợ khi biết cách tra dầu mỡ để bánh được hồng hào và trông ngon miệng. Có rất nhiều thủ thuật mà bà của chúng ta đã sử dụng khi nướng bánh nướng và làm bánh.

Tại sao bánh ngọt dầu mỡ

Trong các cuốn sách dạy công thức, chúng ta thường thấy những bức ảnh về việc nướng xong, điều đóngay lập tức khiến bạn muốn tự tay mình nấu một món tương tự. Trước hết, tất nhiên, bạn cần học cách làm bột và nhồi.

Tuy nhiên, các bà nội trợ thường khó chịu bởi sự xuất hiện của lớp nướng sau khi lấy ra khỏi lò nướng hoặc bếp. Bạn không muốn đặt những sản phẩm nhạt nhòa trên bàn lễ hội chút nào. Vậy làm thế nào để tra dầu mỡ để bánh được hồng hào? Ở đây phụ thuộc rất nhiều vào loại bánh ngọt mà bạn muốn nhận được.

Bánh có thể khác nhau về hình thức, nhưng điều này không ảnh hưởngcho hương vị của họ. Mờ cũng tốt như bóng. Một số người thích bánh nướng mềm, trong khi những người khác lại thích vỏ bánh giòn.

Trước hay sau?

Khi băn khoăn không biết bôi mỡ thế nào để bánh được hồng hào, bạn cũng nên nghĩ đến thời điểm thích hợp nhất để làm việc này. Một số bà nội trợ gửi các sản phẩm bột vào lò nướng mà không chế biến chúng. Sau khi nấu xong, bánh sẽ chảy nước và bóng.

Thông thường, bột được chế biến vẫn còn thô và chỉ sau đó được đưa vào lò nướng. Điều này cho phép nó hơi nâu và nâu. Bánh ngọt có lớp vỏ bóng ngon giống như được phủ một lớp dầu bóng.

Ai đó đợi những chiếc bánh nướng một chút, và sau đó chỉ cho một lòng đỏ đã đánh bông lên trên. Điều này giúp bột không bị cháy và đảm bảo màu sắc đều, đậm đà.

Bôi mỡ bánh trước khi nướng

Để có được những chiếc bánh ngọt bóng bẩy, bạn có thể phết mỡ trước khi cho vào lò nướng. Hỗn hợp được áp dụng trực tiếp vào bột thô. Có một số lựa chọn để phết mỡ bánh nướng và bánh nướng trước khi nướng.

• Bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng, phải tách lấy lòng đỏ và đánh tan. Bôi trơn bột với bọt trắng tạo thành. Nướng sẽ hồng hào và sáng bóng.
• Nếu bạn đánh toàn bộ quả trứng, hiệu ứng bóng sẽ như nhau, nhưng màu sắc sẽ trở nên nhạt hơn.
• Nếu bạn thêm một chút bơ vào trứng đánh tan, bánh sẽ mềm và thơm hơn.

Khi nướng bằng dầu mỡ với cả quả trứng, hãy áp dụngbọt tạo thành cần có một lớp mỏng, nếu không nó có thể bị nứt trong quá trình nướng.

Những chiếc bánh thành phẩm lấp lánh

Cô chủ quán nào cũng muốn làm ra những chiếc bánh ngọt hồng hào xinh đẹp. Làm thế nào để bánh chín hồng hào nếu bạn chưa phết mỡ trước đó? Hóa ra có những thủ thuật để tạo độ bóng cho thành phẩm bột nhào.

• Sữa đun nóng có thể làm mềm vỏ bánh nướng và làm cho chúng hơi bóng.
• Buttering làm cho bánh nướng trở nên bóng bẩy và có thêm hương vị thơm ngon.
• Nếu bạn hòa tan một ít đường trong nước ấm và phết xi-rô lên bánh ấm, chúng sẽ trở nên bóng sau khi khô.
• Bạn cũng có thể sử dụng nước thường. Nó cần được áp dụng khá nhiều. Nước sẽ làm mềm lớp vỏ và tạo hiệu ứng ngọc trai.

Đúng cách

Để chế biến những kiệt tác ẩm thực hấp dẫn, chỉ cần biết những gì được sử dụng để bôi trơn bánh ngọt là chưa đủ. Bí mật của những chiếc bánh hồng hào bao gồm cách thoa hỗn hợp một cách chính xác vào các sản phẩm bánh ngọt.

Để có được những chiếc bánh sáng bóng, ngay ngắn, hãy bôi mỡ chúng theo những chuyển động dọc thẳng, chạm nhẹ vào bề mặt để hình dạng không bị biến dạng. Bạn nên phủ sản phẩm từ đầu đến cuối trong một lần đổ, nếu không hỗn hợp sẽ nằm không đồng đều và các đường sọc xấu xí sẽ xuất hiện.

Nên dùng loại bánh kẹo chuyên dụng để đắp hỗn hợpmột bàn chải silicone, có thể mua ở cửa hàng phần cứng. Em ấy bôi khối lỏng tiện lợi, không làm vón cục bột. Nếu không có bàn chải này, bạn có thể lấy một miếng gạc gấp nhiều lần, hoặc một chiếc lông gà. Điều chính là đảm bảo rằng không có nhung mao và sợi chỉ trên bánh nướng.

Bạn cần bôi mỡ cho bánh nướng một lớp thật mỏng. Nếu không, hỗn hợp sẽ bắt đầu chảy ra và tạo thành các vết ố trên các mặt của sản phẩm, làm hỏng vẻ ngoài của sản phẩm. Cần nhớ rằng bánh nướng mỡ chỉ được sử dụng để tăng thêm độ bóng. Hỗn hợp không được át mùi vị của bánh nướng.

Về cách bôi mỡ để bánh được hồng hào thì các bạn tự nghĩ ra nhé. Lưu ý rằng sự xuất hiện của lớp vỏ trên bánh ngọt phụ thuộc vào nhiệt độ trong lò. Càng thấp, bánh nướng càng mềm. Nếu nướng ở 200 độ, chúng sẽ chuyển sang màu vàng nâu.

Có rất nhiều cách để làm bánh nướng. Hãy thử, thử nghiệm và tận hưởng những sáng tạo hấp dẫn của bạn!