2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Các nhà máy sản xuất rượu ở Crimea nổi tiếng thế giới nằm trên bờ biển của bán đảo. Hầu hết chúng tập trung giữa Sevastopol và Feodosia. Rượu đã được sản xuất ở đây từ thời cổ đại. Hơn 150 năm trước, họ đã chuyển sang phương pháp công nghiệp.
Champagne Nga
Điều kiện vi khí hậu đặc biệt của bán đảo Crimea làm cho nó có thể trồng nhiều loại nho khác nhau. Một số đồn điền tự hào có các giống cây nho địa phương được bảo tồn và đặc biệt là những cây có giá trị của châu Âu. Đó là lý do tại sao các loại rượu của Crimea rất phong phú.
Nhiều loại rượu địa phương đạt giải thưởng và giải thưởng quốc tế. Mỗi nhà máy rượu ở Crimea đều có một phòng thử rượu, một bảo tàng nhỏ lưu giữ lịch sử của nhà máy và cung cấp một số chuyến tham quan sản xuất và hầm rượu.
Nhà máy rượu Massandra
Hiệp hội huyền thoại nằm ở làng Massandra trên bờ biển của bán đảo Crimea. Nhà máy rượu với hai chi nhánh đã được thế giới biết đến từ rất lâu đời. Khí hậu của Duyên hải Nam Bộ (mùa hè khô nóng kéo dài) nên có thể trồng trọt loại mộtcây nho. Thêm vào đó, tính chuyên nghiệp cao và công việc hàng ngày của những người thợ nấu rượu chính là bí quyết tạo nên những loại rượu vang Massandra nổi tiếng. Nhà máy rượu "Massandra" là đơn vị tham gia hầu hết các cuộc thi và nếm rượu quốc tế. Tại mỗi sự kiện như vậy, rượu vang Massandra chắc chắn sẽ có tên trong danh sách những người được trao giải, và Đá đỏ trắng Muscat khét tiếng có hai giải Grand Prix.
Việc sản xuất rượu vang ở Massandra đã được đặt trên cơ sở khoa học ngay từ ngày đầu tiên hoạt động của doanh nghiệp. Các phát triển khoa học được thực hiện tại Viện nghiên cứu trồng nho và làm rượu Maragach, nằm trên đường cùng tên trên bán đảo Crimea. Nhà máy rượu "Massandra" sản xuất đồ uống cho những người sành ăn. Những người Sommelier trên khắp thế giới coi những loại rượu Massandra thanh lịch là một kiệt tác nghệ thuật. Những thứ tốt nhất trong số chúng được lưu giữ tại enoteca của Crimea.
Gặp Sun Valley
Kể từ năm 1888, khu sản xuất rượu của Hoàng tử Gorchakov dưới tên "Arkhaderesse" đã trở thành nhà máy rượu "Solnechnaya Dolina". Nó được quản lý bởi Hoàng tử-nhà sản xuất rượu Lev Golitsyn, người sáng lập ngành sản xuất rượu vang và trồng nho của Nga. Dưới sự lãnh đạo của cá nhân ông, các đồn điền nổi tiếng ở Thung lũng Kozskaya được thành lập. Đối với nhà máy sản xuất rượu vang "Solnechnaya Dolina" (Crimea), ngoài nho Kokur, Tashly, Sary-Pandas, những cây nho mới của các giống châu Âu đã được trồng: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi và Cabernet.
Vào mùa xuân năm 1893, dưới sự lãnh đạo của Lev Golitsyn, một căn hầm khổng lồ đã được cắt xuyên qua một con dốc đá của Delikly-Kayađể ủ và bảo quản rượu.
Đến đầu thế kỷ 20, nhà máy suy thoái và các vườn nho bị thoái hóa, và chỉ đến những năm 50 của thế kỷ trước, việc khôi phục chậm các vườn nho (đặc biệt là các giống nho tự nhiên) và sản xuất rượu vang mới bắt đầu.
Ngày nay, nhà máy ở trang trại bang Solnechnaya Dolina (Crimea) là một trong những nhà máy rượu tốt nhất trên bán đảo. Và đồ uống "Đại tá đen" và "Bác sĩ đen" là dấu ấn của nhà máy.
Xuất khẩu Champagnes của Bán đảo
Có một nhà máy rượu Novy Svet trên bán đảo Crimea. Nó nằm trong ngôi làng cùng tên. Sự khởi đầu của công việc của doanh nghiệp từ năm 1878. Nghệ thuật làm rượu vang tạo nên rượu vang sủi bọt ở đây: khô nhất, bán khô, thô và khô.
Sự khởi đầu của việc sản xuất rượu sâm panh ở Nga cũng do Lev Golitsyn đặt ra. Sau khi có được một trang viên ở làng Novyi Svet, hoàng tử-thợ làm rượu đã xây dựng những con đường kiên cố, xây dựng các xưởng nấu rượu, cơ sở cho công nhân và các đường hầm trong đá để trưởng thành và cất giữ các loại đồ uống quý tộc. Sau đó, ông bắt đầu thử nghiệm sản xuất rượu vang nổ. Kết quả của một thập kỷ phát triển là rượu sâm panh "Paradise". Thế giới mới và Đăng quang theo sau.
Lô rượu vang nổ (60.000 chai) được sản xuất vào năm 1899 được coi là đặc biệt thành công. Tại Pháp, rượu sâm panh năm nay đã nhận được sự công nhận quốc tế cao nhất - Grand Prix.
Lịch sử hiện đại
Rượu vang sủi tăm từ Novy Svet tự hào giành được giải vàng (năm) và giải bạc (mười) từ các cuộc thi quốc tế.
Đức là nước xuất khẩu rượu vang chính của Thế giới mới.
Trở về nhà
Kể từ khi Crimea trở lại Nga, nhà máy rượu Novy Svet đang được khôi phục, nó có nhiều truyền thống mới. Một trong số đó là chuyến tham quan có hướng dẫn viên đến các hầm rượu nổi tiếng, cơ sở sản xuất và bảo tàng với việc lấy mẫu bắt buộc.
New Light tự hào về sản phẩm
"Đến thăm Hoàng tử Lev Sergeevich Golitsyn" là chuyến du ngoạn được đặt trước thường xuyên nhất. Sau chuyến tham quan lịch sử của nhà máy với phần trình chiếu video, khách có thể nếm rượu sâm panh, sự kiện có sự tham gia của Trung úy Rzhevsky, Madame Pompadour, các vị thần của đỉnh Olympus Hy Lạp, kẻ ăn thịt người Ellochka, Ostap Bender và tinh thần khó quên của Lev Sergeevich Golitsyn. Cuộc họp diễn ra trong phòng nếm đẹp nhất.
Có một hướng du ngoạn cho những người yêu thích lịch sử. Điểm chính của nó là các đường hầm vô tận dành cho các nhà vô địch lão hóa. Chương trình bao gồm một chuyến thăm bắt buộc đến enoteca, nơi lưu trữ các mẫu vật độc đáo (một số trong số chúng đã hơn 100 năm tuổi). Chuyến tham quan kết thúc với việc nếm thử sáu nhãn hiệu rượu vang sủi và sâm panh. Trong khi quá trình nếm thử đang diễn ra, các hướng dẫn viên cho biết các sự kiện lịch sử liên quan đến sự xuất hiện của rượu sâm panh như một thức uống và ngôi nhà của rượu vang Thế giới Mới.
Nhà máy rượu Novy Svet cung cấp một chuyến tham quan thú vị, nhiều thông tin về các xưởng sản xuất. Phần hấp dẫn nhất là quá trình thất sủng. Đây là quy trình quan trọng đầu tiên trong sản xuất rượu sâm banh. TẠICuối cùng, có một nếm bắt buộc. Trẻ em không được chấp nhận trong tour này.
Có một chuyến du ngoạn "Brutherian" - dành cho những người yêu thích rượu sâm panh khô. Nó bao gồm một chuyến thăm các hầm đá. Trong đó, khách du lịch được sử dụng lại - một trong những hoạt động công nghệ chính trong sản xuất đồ uống có ga. Và trong câu chuyện về lịch sử của nhà máy và các tính năng của rượu sâm panh Novy Svet trong phòng nếm thử, du khách có cơ hội thử sáu nhãn hiệu rượu mạnh.
Một cuộc phiêu lưu đáng kinh ngạc khác - chuyến du lịch "Hoàng gia". Khách du lịch được mời đến thăm các hầm rượu và thưởng thức các nhãn hiệu rượu sâm panh thượng hạng tại văn phòng của Prince-nhà sản xuất rượu Lev Golitsyn.
Đề xuất:
Trà "Puer Shen": tính chất và hương vị độc đáo. "Shen Puer" và "Shu Puer": sự khác biệt
TràPuer ngày nay đã trở nên rất phổ biến, mặc dù nó đã xuất hiện cách đây hơn một trăm năm. Nếu loại Shu có thể được mua tự do, thì rất khó để có được Shen. Đó là do thời gian sản xuất chè lâu năm. Tuy nhiên, hương vị tuyệt vời và hương thơm thơm ngon của thức uống rất đáng để bạn thử tìm kiếm
Thạch sữa: một công thức độc đáo và khác thường
Trong một thời gian dài, người ta đã chế biến những chiếc bánh Kissel ở Nga, đầu tiên là bột yến mạch, sau đó là tinh bột khoai tây hoặc ngô. Vì có nhiều tinh bột nên món ăn này có hàm lượng calo cao, nhưng nhờ có quả mọng nên rất tốt cho sức khỏe. Thạch sữa được cả trẻ em và người lớn yêu thích; nhiều loại phụ gia được thêm vào nó: quả mọng, sô cô la, mứt, các loại hạt
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Rượu bánh mì. Sự khác biệt giữa rượu vodka và rượu bánh mì là gì? Rượu bánh mì tại nhà
Đối với nhiều người Nga hiện đại, và thậm chí hơn thế nữa đối với người nước ngoài, từ "polugar" chẳng có nghĩa gì cả. Đó là lý do tại sao một số người lấy tên của thức uống hồi sinh này như một mưu đồ tiếp thị, bởi vì cứ sau sáu tháng, một số thức uống có cồn mạnh mới xuất hiện trên kệ hàng
Cách đo gam không cần trọng lượng: các loại sản phẩm, các phương pháp đo khác nhau, sử dụng các phương tiện ngẫu hứng, phương pháp dân gian và lời khuyên thực tế
Không phải bà nội trợ nào cũng có cân trong nhà bếp, và nhiều người quen làm theo cách này, đo thực phẩm bằng mắt thường. Nhưng sẽ xảy ra trường hợp bạn cần nấu món gì đó theo một công thức mới, nơi mà tất cả các tỷ lệ đều phải được quan sát nghiêm ngặt. Làm thế nào để đo gam mà không cần cân? Tất nhiên, có nhiều cách, và biện pháp thực tế sẽ đúng, nhưng vẫn có những sai lệch nhỏ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách đo gam không có trọng lượng của thực phẩm khô
