Món ăn Champignon: công thức nấu ăn với ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấm không chỉ ngon mà còn là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Nấu nấm khá đơn giản, trong khi chúng có thể được đưa vào nhiều món ăn. Nấm chiếm một vị trí đặc biệt trong số các loại nấm ăn được. Chúng có một hương vị độc đáo sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào. Các công thức champignon tốt nhất được trình bày dưới đây.

Công thức cho một món ăn đơn giản với champignons

Sản phẩm dành cho champignons với kem chua:

• Nấm - một kg.
• Kem chua - ba trăm mililit.
• Tiêu xay - 1/4 muỗng cà phê.
• Hành tây - hai đầu.
• Gia vị cà ri - muỗng cà phê.
• Dầu - năm mươi ml.
• Muối - thìa tráng miệng.
• Thì là - ba nhánh.

Nấu

Công thức này đề cập đến các món champignon đơn giản. Nó bao gồm một số lượng sản phẩm tối thiểu và rất dễ chuẩn bị.

Nấm rửa sạch, bóc vỏ và trải lên khăn giấy. Hành tây bóc sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh. Khi champignons khô, chúng cần được cắt thành từng lát. Làm nóng chảo với dầu rồi cho hành vào. Sau khi chiên trong năm phút, cho nấm vào chảo, trộn đều và chiên thêm năm phút.

Sau đó, theo công thức chế biến nấm champignon, bạn cần thêm gia vị: tiêu xay, bột nêm cà ri và muối. Đổ kem chua vào, trộn đều, đậy nắp chảo và giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đun trong khoảng 10 phút. Sau khi nấu chín, cho champignons chiên với kem chua vào bát và rắc thì là tươi, dùng kèm với bất kỳ món ăn nào.

Nấm hầm sốt cà chua với mỳ Ý

Danh sách sản phẩm:

• Pasta - tám trăm gam.
• Champignons - sáu trăm gam.
• Gia vị cà ri - 1/3 muỗng cà phê.
• Nước ép cà chua - bốn trăm mililit.
• Thảo mộc Provence - một phần ba muỗng cà phê.
• Hành tây - bốn miếng.
• Nghệ - một phần ba muỗng cà phê.
• Dầu - năm mươi ml.
• Muối - thìa tráng miệng.
• Tiêu xay - vài nhúm.

Cooking champignons

Bắt đầu nấu món thứ hai với champignons bằng cách đổ năm lít nước vào một cái nồi lớn và châm lửa. Trong khi nước sôi, bạn hãy phân loại, rửa sạch, lau khô và cắt nấm thành từng lát mỏng. Hành khô bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn. Khi nước sôi, cho một chút muối và bốn muỗng canh dầu vào. Sau đó cho mì ống vào nước sôi, khuấy đều và nấu cho đến khi hoàn thành

Đun nóng chảo ngập dầu rồi cho bánh vàocả hành tây và nấm. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, trên lửa nhỏ trong bảy đến mười phút. Sau đó đổ nước cà chua, muối, đổ gia vị theo công thức nấm vào trộn đều tất cả các nguyên liệu. Đậy nắp chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa trong năm phút nữa.

Cho mì đã nấu chín vào chao và để cho ráo hết nước. Sau đó cho mì ống trở lại chảo và đặt champignons hầm vào chảo với hành tây ở trên. Trộn đều để tất cả các thành phần được phân bổ đồng đều với nhau. Đậy chặt nắp và ủ trong vòng mười đến mười lăm phút. Món champignon và mì ống thơm ngon được chế biến theo công thức rất hoàn hảo cho bữa tối.

Salad nấm đậu lăng

Thành phần bắt buộc:

• Champignons - năm trăm gam.
• Đậu đóng hộp - hai hũ.
• Giấm balsamic - hai muỗng canh.
• Tỏi - hai tép.
• Dầu - năm muỗng canh.
• Tiêu xay - cuối con dao.
• Lá rau bina - một trăm gram.
• Muối - một thìa cà phê.
• Cỏ xạ hương khô - thìa cà phê.
• Hành tây - hai miếng.

Làm gì tiếp theo với các thành phần?

Để chế biến món nạc này với champignons, trước tiên bạn cần tách hành và tỏi ra khỏi vỏ. Rửa sạch bằng nước lạnh và cắt hành tây thành nửa khoanh, tỏi băm nhỏ. Rửa sạch nấm ngọc cẩu dưới vòi nước, nhưng không rửa lâu để nấm không hấp thụ chất lỏng dư thừa. Sau đó thấm khô bằng khăn giấy và cắt nhỏ.lát, dày tới 5 mm.

Xa hơn nữa, theo công thức của món champignon có ảnh, bạn cần chuẩn bị đậu đóng hộp. Các ngân hàng có đậu cần phải được mở ra và cho vào một cái chao. Để ráo hết chất lỏng. Bạn có thể dùng đậu trắng hoặc đậu đỏ, có thể kết hợp nếu muốn.

Bước tiếp theo là bắc chảo dầu lên lửa. Sau khi dầu nóng lên, cho nửa củ hành tây băm nhỏ vào xào trong 5 phút, dùng thìa đảo đều. Sau đó cho các lát champignons vào hành tây và xào chúng với nhau trong 5 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó rắc cỏ xạ hương khô và đảo đậu từ chao. Xào và xào thêm ba đến bốn phút và thêm thành phần cuối cùng - tép tỏi thái nhỏ. Trộn đều một lần nữa, tắt bếp và để lại trong 10 phút. Một đĩa champignons tươi đã sẵn sàng.

Việc cuối cùng bạn cần làm là rửa sạch lá rau muống, giũ sạch và trải xuống đáy một chiếc đĩa phẳng đẹp. Tiếp theo, cho giấm balsamic, tiêu xay, rau thơm, muối vào chảo nấm rồi trộn đều. Cho salad nạc champignon và đậu đã chuẩn bị vào đĩa. Phục vụ như mong muốn, cả ấm và lạnh với khoai tây luộc.

Nấm hầm khoai tây và phomai

Danh mục sản phẩm:

• Champignons - một kg rưỡi.
• Khoai tây - hai kg.
• Hành tây - hai đầu lớn.
• Kemhai mươi phần trăm chất béo - bốn trăm mililit.
• Tỏi - bốn tép.
• Phô mai - năm trăm gam.
• Muối - thìa tráng miệng.
• Trứng - bốn miếng.
• Hạt tiêu trắng - nửa thìa cà phê.
• Dầu - năm mươi ml.

Cách nấu món thịt hầm

Casole là một món ăn từ nấm khá phổ biến, vì nó rất ngon và bổ dưỡng. Khoai tây để hầm phải được rửa sạch và luộc chín một nửa. Để nguội và sau khi làm sạch, đặt nó sang một bên. Tiếp theo, bạn tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu còn lại cho món champignon trong lò nướng.

Đầu hành và tép tỏi bóc vỏ. Cắt hành tây thành khối vuông và dùng dao lưỡi rộng đập dập tỏi. Rửa sạch và lau khô nấm. Sau đó cắt thành từng lát mỏng. Phô mai phải được đưa qua các lỗ lớn nhất trên máy vắt. Sau đó, đun nóng dầu trong chảo và phi thơm các tép tỏi đã đập dập. Sau đó, lấy tỏi ra khỏi chảo và giảm nhiệt, vì tỏi chỉ cần thiết để tạo hương vị.

Đầu tiên cho hành tây vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Thêm nấm cắt nhỏ vào hành tây và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Sau đó rắc muối, tiêu, trộn đều và tắt bếp, đậy nắp lại. Riêng, bạn cần chuẩn bị nước sốt cho món nấm. Cần lấy một cái tô sâu và đập trứng vào đó, rắc tiêu trắng và muối. Đánh bằng máy đánh trứng, đổ kem tươi vào, thêm phô mai bào và trộn.

Tiếp theo, thoa dầu lên tấm nướng. Khoai tây luộccắt thành các hình tròn và đặt ở dưới cùng của tấm nướng. Phủ đều một lớp champignons hầm với hành tây lên trên. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào và cho vào lò nướng. Bạn cần nấu món thịt hầm ở nhiệt độ một trăm năm mươi độ từ bốn mươi đến năm mươi phút.

Ở dạng cuối cùng, món thịt hầm này có thể với pho mát kéo dài tan chảy. Trong phiên bản này, tấm nướng phải được phủ bằng một tờ giấy bạc và các cạnh phải được cố định tốt. Ngoài ra, món thịt hầm champignon có thể tạo ra lớp vỏ giòn hồng hào. Để làm điều này, nó không cần phải được phủ bằng giấy bạc. Sau khi nấu xong, để món thịt hầm đã hoàn thành trên khay nướng trong vòng 20 phút. Nó sẽ trở nên đặc hơn và có thể được cắt thành nhiều phần. Phục vụ món thịt hầm champignon thơm và ngon với salad rau tươi.

Súp champignon nhạt

Danh sách thành phần:

• Champignons - sáu trăm gam.
• Pasta - hai trăm gram.
• Parsley - nửa bó.
• Khoai tây - tám miếng.
• Dầu - một trăm mililit.
• Hành tây - hai miếng.
• Nước - năm lít.
• Thì là - một nửa bó.
• Bay leaf - ba miếng.
• Muối - thìa tráng miệng.

Hướng dẫn từng bước

Khi đã sẵn sàng, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ và ngon của champignons. Ngoài ra, món súp này rất dễ chế biến và bạn nên đưa nó vào chế độ ăn uống thường xuyên hơn. Đặt chảo với năm lít nước trên lửa. Muối và lá nguyệt quế. Trong khi nước sôi, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Sau đó, cắt nó thành lớnhình khối.

Sau khi luộc, lấy lá nguyệt quế ra khỏi chảo và đặt các viên khoai tây vào đó. Nấu từ lúc sôi trong 25 phút. Trong thời gian này, cắt củ kiệu đã rửa sạch và khô thành từng lát, và hành tây bóc vỏ thành khối vuông. Đầu tiên, bạn hãy phi thơm hành tây trong chảo đã được làm nóng trước, sau đó cho nấm vào và chiên cho đến khi chín vàng. Chuyển hành tây và nấm đã chuẩn bị cho món champignons đầu tiên vào chảo.

Mười lăm phút sau, thêm mì ống vào chảo và nấu trong mười phút. Sau khi rửa sạch và giũ bỏ nước, cắt nhỏ thì là và mùi tây. Đổ vào nồi. Đảo đều và đun sôi thêm năm phút thì tắt bếp. Đậy nắp lại và để trong 20 phút. Sau đó, món súp champignon dễ chế biến nhưng thơm ngon đã sẵn sàng để phục vụ tại bàn ăn.

Champignons nấu cháo kiều mạch

Thành phần:

• Champignons - ba trăm gam.
• Kiều mạch - một ly.
• Cà rốt - hai miếng nhỏ.
• Nêm kiều mạch - thìa tráng miệng.
• Hành tây - hai đầu.
• Muối - một thìa cà phê.
• Dầu - năm mươi ml.

Cách nấu cháo nấm rơm

Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng công thức cho một món ăn ngon với champignons và kiều mạch. Trước khi trực tiếp tiến hành nấu, cần sơ chế lần lượt tất cả các sản phẩm. Dùng dao chuyên dụng để cắt bỏ vỏ của cà rốt. Rửa sạch và cắt thành các dải mỏng. Nấm rửa sạch, lau khô và thái nhỏ.hồ sơ.

Cắt hành tây đã bóc vỏ thành khối vuông. Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó giảm lửa và cho nấm, cà rốt, hành tây vào. Đảo và đun nhỏ lửa không quá mười phút, sau đó rắc muối và hạt nêm cho kiều mạch. Khuấy đều một lần nữa, đậy nắp và tắt lửa.

Nguyên liệu tiếp theo cần chuẩn bị là kiều mạch. Nó phải được phân loại và rửa sạch trong nhiều vùng nước. Sau đó cho kiều mạch vào chảo đun cùng với rau củ. Đặt ấm đun trên lửa, khi nước sôi thì đổ vào nồi sao cho ngập tất cả các nguyên liệu khoảng 1 cm rưỡi. Nấu nấm với kiều mạch dưới nắp trong bốn mươi phút. Bạn có thể phục vụ kiều mạch với champignons như một món ăn phụ, chẳng hạn như với thịt hoặc như một món ăn độc lập tốt cho sức khỏe và thỏa mãn.

Pizza trong chảo với champignons

Danh sách thành phần:

Bột:

• Bột - sáu muỗng canh.
• Trứng - một miếng.
• Mayonnaise - hai muỗng canh.
• Kem chua - ba muỗng canh.

Điền:

• Champignons tẩm ướp - một trăm năm mươi gam.
• Giăm bông - một trăm gam.
• Phô mai - một trăm gram.
• Hành tím - một miếng.
• Tương cà - hai muỗng canh.
• Tiêu xay - hai nhúm.
• Cà chua là một thứ.
• Hành lá - ba miếng.
• Thì là - sáu nhánh.
• Muối - một vài nhúm.
• Dầu - ba mươi ml.

Quy trình nấu

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột làm bánh pizza. Trong một bát nhỏ, trộn trứng, kem chua, sốt mayonnaise và đánh bằng máy đánh trứng. Tiếp theo, vừa khuấy vừa cho bột mì vào trộn đều. Việc chuẩn bị bột đã kết thúc, nó trở nên giống như kem chua đặc. Bôi dầu lên chảo, đổ bột vào và dùng thìa dàn đều khắp đáy chảo. Phủ tương cà lên trên bằng cọ silicone.

Rải hành tím đã bóc vỏ và xắt mỏng lên bột rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Xếp nấm đã ướp lên trên. Sau đó xếp một lớp dăm bông. Xếp các khoanh cà chua đã cắt mỏng tiếp theo. Rắc tiêu xay và muối. Lớp cuối cùng sẽ là một lớp pho mát cứng bào và thì là cắt nhỏ.

Đậy chặt nắp chảo và để lửa vừa. Thời gian nấu món nấm champignon với rau, giăm bông và pho mát này chỉ từ mười lăm đến hai mươi phút. Phần đáy của bánh pizza phải được làm chín vàng và pho mát phải được nấu chảy tốt. Khi đã sẵn sàng, bánh pizza phải được chuyển cẩn thận vào đĩa và cắt thành từng miếng. Phục vụ một món ăn ngon, tốt nhất là ăn nóng.

Nấm nhồi

Sản phẩm bắt buộc:

• Champignon lớn - hai mươi miếng.
• Phô mai - hai trăm gram.
• Cà rốt lớn - một miếng.
• Cà chua bi - năm miếng.
• Hành tây - đầu to.
• Gia vị - muỗng cà phê.
• Bơ - năm mươi gam
• Dầu thực vật - ba mươimililit.

Cách nấu

Cà rốt và hành tây gọt vỏ và rửa sạch. Cắt hành tây thành khối vuông, và bào cà rốt. Trong chảo với dầu thực vật, chiên tất cả mọi thứ trong mười phút và thêm gia vị. Nấm rửa sạch, lau khô và cắt bỏ chân, khía nhỏ trên mũ. Cắt cà chua bi thành từng lát.

Đặt các miếng bơ vào chảo và đun chảy trên lửa. Nhồi nắp nấm với cà rốt và hành tây đã chiên và đặt dưới đáy chảo. Trên cùng với các lát cà chua, trên đó đặt một đĩa pho mát. Đậy nắp và để nồi ở lửa nhỏ. Sẽ mất hai mươi phút để nấu hoàn toàn. Champignons nhồi là một món ăn ngon và đơn giản.