Công thức nấu món rau củ hầm với thịt. công thức nấu ăn đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rau hầm là một món ăn thực sự ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn thêm bất kỳ loại thịt nào vào thì sẽ ngon và có hương vị hơn. Bạn có thể dùng cả thịt gà và thịt bò, thịt lợn, thịt cừu. Trong công thức nấu món rau củ hầm với thịt, bạn có thể kể đến thịt thăn, phi lê hoặc sườn. Nhưng bất cứ loại thịt nào được sử dụng, nó phải được ướp gia vị với một phần tốt của tất cả các loại thảo mộc, gia vị và gia vị.

Công thức cho món rau hầm với thịt cũng có thể bao gồm nấm và hoàn toàn là bất kỳ loại rau nào, tùy theo mùa. Thông thường thành phần của món ăn bao gồm bí xanh, khoai tây, bắp cải, cà tím, ớt, cà rốt. Và, tất nhiên, càng nhiều hành và rau thơm càng tốt. Họ nấu món hầm trong lò, trên bếp, trong lò vi sóng, trong nồi nấu chậm và thậm chí trên bếp lửa. Đây là một món ăn độc lập không cần thêm bất kỳ món phụ nào.

Chuẩn bị thức ăn

Để làm được một món hầm ngon, bạn cần phải chọn những sản phẩm phù hợp, chúng phải có chất lượng cao và tươi. Đối với điều nàyMón ăn không những dùng được thăn xuất sắc, thịt trên sụn trở nên không kém phần ngon và đậm đà.

Nó có thể là bất cứ thứ gì - đông lạnh, ướp lạnh, tươi. Phần đông lạnh sẽ cần được rã đông trước. Nếu bạn muốn thịt có lớp vỏ vàng, trước tiên bạn cần phải chiên riêng từng miếng thịt, sau đó thêm tất cả các thành phần cần thiết tạo nên món ăn. Nếu sự hiện diện của lớp vỏ không quan trọng, bạn có thể bắt đầu hầm rau củ cùng một lúc.

Về phần rau, tất cả phụ thuộc vào sở thích ẩm thực của người nấu. Công thức cho món rau hầm với thịt có thể bao gồm cả rau tươi và rau đông lạnh. Vì vậy, món ăn này có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Trước khi bạn bắt đầu nấu món hầm, các loại rau củ được rửa sạch và gọt vỏ, các loại ngũ cốc, trấu.

Điều chính cần nhớ: tất cả các nguyên liệu phải được cắt thành từng miếng khá lớn, cắt nhỏ trong món hầm là không thể chấp nhận được.

Chuẩn bị món

Bạn không cần bất kỳ dụng cụ đặc biệt nào để làm món hầm. Để chiên trước, bạn sẽ cần một chiếc chảo sâu lòng có lớp chống dính. Một chiếc chảo thích hợp để hầm, trong trường hợp không có dụng cụ này, bạn có thể sử dụng chảo thành dày.

Bạn cũng có thể nấu món hầm trong lò. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần bất kỳ dạng sâu chịu nhiệt nào. Không kém phần ngon là một món ăn được nấu trong nồi - đất sét hoặc gốm.

Công thức nấu món hầm ngon và dễ dàng

Vậy là những thời khắc chuẩn bị quan trọng nhất đã qua,nó vẫn còn để tiến hành trực tiếp để chuẩn bị các món ăn. Ba công thức nấu ăn tốt nhất được cung cấp cho bạn sự chú ý: hầm với đậu và rau, với nấm, cà tím. Chọn món hấp dẫn bạn nhất và bắt đầu quá trình tạo ra một kiệt tác ẩm thực thịnh soạn và ngon miệng.

Nấm hầm

Bất kỳ món ăn nào có nấm và thịt đều trở nên thịnh soạn và thơm.

Thành phần:

• 300 gram thịt bò;
• 300 gram nấm;
• ba củ khoai tây vừa;
• hai củ hành;
• một củ cà rốt;
• hai muỗng canh tương cà chua;
• nửa quả chanh;
• rau xanh, muối, dầu thực vật, gia vị - để nêm nếm.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, thấm khô và cắt thành khối vừa ăn.
2. Bóc vỏ rau củ, cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thành khoanh và khoai tây thành khối.
3. Nấm rửa sạch, cắt thành từng khoanh.
4. Đun nóng một chút dầu thực vật trong chảo, cho thịt băm vào chiên cho thơm.
5. Thêm cà rốt vào thịt bò, nấu, đảo đều trong 10 phút, sau đó cho hành tây và nấm vào. Rang thêm 7-10 phút nữa.
6. Vắt nước cốt nửa quả chanh vào thức ăn đã chuẩn bị, thêm gia vị và nửa ly nước đun sôi. Đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
7. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, cho khoai tây vào hầm và thêm tương cà chua pha loãng trong 100 ml nước, trộn đều, đun nhỏ lửa cho đến khi khoai chín.

Đặt ra đã hoàn thànhhầm trong bát, rắc rau thơm. Ăn kèm với kem chua.

Thịt hầm cà tím và đậu

Chủ yếu là khoai tây được sử dụng để chế biến món ăn này, nhưng nếu cà tím và đậu được thêm vào thay vì nguyên liệu này, món hầm sẽ lấp lánh với màu sắc và hương vị mới.

Thành phần:

• 300 gam thịt bất kỳ;
• ba quả cà tím non vừa;
• đậu đóng hộp;
• hành;
• ớt chuông;
• cà rốt;
• ba quả cà chua;
• dầu thực vật, thảo mộc, gia vị;
• rau xanh.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt và cắt miếng có đường kính 3-4 cm.
2. Gọt rau, cắt cà tím và cà chua thành khối vuông, ớt cắt khoanh, hành tây thành nửa khoanh, và bào cà rốt trên máy xay thô hoặc cắt thành dải.
3. Chiên thịt trong dầu thực vật trong chảo, thêm nửa ly nước, đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa.
4. Sau đó cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị sẵn, đậu, muối vào hầm, thêm gia vị và các loại thảo mộc khô, đổ một cốc nước đun sôi, đậy nắp đĩa, đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Phục vụ trang trí với các loại thảo mộc tươi và salad rau.

Công thức hầm rau củ

Và một phương pháp nấu ăn nữa. Điều đáng chú ý là các thành phần có thể được thêm vào, thay thế, loại bỏ tùy theo sở thích của bạn.

Thành phần:

• 600 gam thịt;
• sáu củ khoai tây vừa;
• hai trẻbí xanh nhỏ;
• ba củ hành;
• 300 gram đậu xanh;
• ba quả cà chua;
• ớt chuông;
• rau xanh và tỏi - tùy chọn;
• dầu thực vật.
• muối, gia vị, tiêu.

Nấu ăn:

1. Rã đông thịt, rửa sạch, lau khô và cắt thành khối vừa. Chiên trong dầu cho đến khi giòn.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh, chiên cho đến khi chín vàng trong hộp khác. Sau đó thêm nó vào thịt đã chín vàng.
3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng có kích thước bằng với thịt, xếp một lớp ngay ngắn trên hành tây.
4. Chiên một chút đậu xanh trong cùng chảo nơi đã chiên hành trước đó, cho đậu vào khoai tây.
5. Bí xanh rửa sạch, cắt khối vuông, đắp lên mặt đậu.
6. Rửa sạch cà chua và đổ nước sôi vào vài phút, bỏ vỏ, dùng nĩa cắt nhỏ và cho bí ngòi vào.
7. Hạt tiêu Bungari, bỏ hạt và cuống, thái khoanh, cho vào quả cà chua.
8. Rửa sạch tỏi và hành lá, cắt nhỏ và rắc các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, bây giờ thêm muối, gia vị và hạt nêm.
9. Đổ các thứ với nước đun sôi sao cho ngập khoảng một nửa rau. Để lửa vừa, đậy kín nắp nồi, nấu khoảng 30 - 40 phút.

Dưới đây là những công thức nấu món hầm ngon và đơn giản như vậy. Để chuẩn bị chúng, bạn không cần bất kỳ kiến thức và kỹ năng đặc biệt nào, mọi thứ khá dễ dàng, chỉ quan trọng là làm theo hướng dẫn.

Mẹo

1. Bất kỳ công thức nấu rau củ nào với thịt đều bao gồm việc thêm nhiều gia vị, gia vị, thảo mộc khô khác nhau càng tốt.
2. Nếu tất cả các nguyên liệu được chiên trước, món hầm sẽ có hương vị đậm đà hơn.
3. Nếu bạn dùng nước luộc thịt hoặc nước luộc rau thay cho nước luộc, món ăn sẽ ngon hơn.
4. Nếu bạn không có tất cả các thành phần trong kho, đừng buồn. Nấu ăn với những gì bạn có. Hầm là một món ăn đa dạng, thỏa sức tưởng tượng, sáng tạo và thử nghiệm.

Chúc bạn ngon miệng!