Trứng Scotland: công thức từng bước kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cách nấu trứng trong Scotch, ít người biết. Đó là lý do tại sao trong bài viết này, chúng tôi quyết định giới thiệu cho bạn một công thức chi tiết cho món ăn lạ thường này. Cần lưu ý rằng nó có thể được thực hiện không chỉ cho bàn ăn hàng ngày mà còn cho bất kỳ ngày lễ nào. Rốt cuộc, trứng Scotland không chỉ rất ngon và bổ dưỡng mà còn đẹp mắt đến bất ngờ. Chúng có thể được trình bày một cách an toàn cho khách như một món ăn nhẹ ban đầu. Tin tôi đi, cả người lớn và trẻ nhỏ đều sẽ rất thích thú với một món ăn khác thường như vậy. Để xác minh điều này, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm.

Công thức trứng Scotland từng bước

Để làm món khai vị như vậy cho bàn tiệc, bạn nên nỗ lực rất nhiều. Điều này là do thực tế là món ăn này đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt của các nữ tiếp viên. Nếu không, trứng Scotch không đẹp như chúng ta mong muốn.

Vì vậy, chúng ta cần các thành phần sau:

• thịt bò nạc mềm - khoảng 400 g;
• hành tím trắng - 1đầu;
• khoai tây vừa - 1 miếng;
• bơ tự nhiên - thìa lớn;
• trứng gà làng sống - 10 cái;
• muối iốt, hạt tiêu băm nhỏ, hạt nêm và gia vị - tùy thích;
• breadcrumbs - sử dụng cho các sản phẩm bánh mì.

Nấu bò xay

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình, thì chúng tôi khuyên bạn nên trình bày trứng luộc bằng Scotch trên bàn tiệc. Công thức để làm một món ăn nhẹ như vậy không yêu cầu một số lượng lớn các thành phần. Về khoản này thì hầu như bà nội trợ nào cũng có thể mua được. Nhưng trước khi thực hiện món ăn này, bạn nên chuẩn bị trước thịt băm. Để làm điều này, rửa sạch thịt bò tươi và mềm, bóc khỏi màng có sẵn, sau đó cắt thành các miếng lớn. Tiếp theo, sản phẩm thịt phải được băm nhỏ cùng với đầu hành trong máy xay thịt. Sau khi ướp các nguyên liệu với hạt tiêu và muối i-ốt, chúng nên được trộn đều.

Chế biến các nguyên liệu còn lại (rau củ)

Để làm món trứng Scotch của riêng bạn, công thức nấu ăn tự làm mà ít người biết, chỉ nấu thịt bò xay thôi là chưa đủ. Các thành phần bổ sung phải được thêm vào nó. Điều này sẽ làm cho bữa ăn nhẹ của bạn ngon hơn và hài lòng hơn.

Vì vậy, trong thành phẩm thịt băm với gia vị và hành tây, bạn cần phải cho cà rốt và khoai tây bào vào máy xay thô. Sau phần rau, bạn cần cho một quả trứng gà phô mai vào thịt bò băm nhỏ. Cuối cùng, tất cả các thành phầndùng tay trộn đều. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị cơ sở.

Chuẩn bị trứng gà

Trứng Scotland nên được nấu chín với số lượng sao cho món ăn nhẹ ban đầu này đủ cho tất cả các vị khách của bạn. Chúng tôi quyết định sử dụng 8 miếng. Chúng phải được đun sôi cho đến khi lòng đỏ sánh lại, sau đó đổ nước lạnh vào và giữ trong ¼ giờ. Quá trình này sẽ cho phép bạn cẩn thận loại bỏ vỏ, để lại sản phẩm nguyên vẹn.

Quy trình hình thành món khai vị kiểu Scotland

Ngoài những nguyên liệu trên, công thức Scotch trứng bắt buộc phải sử dụng bột mì. Vì vậy, chúng tôi quyết định sử dụng bánh quy giòn.

Để tạo thành món ăn trình bày, bạn nên lấy khoảng hai thìa lớn đế, sau đó nặn chúng thành một chiếc bánh dày 1 cm. Tiếp theo, bạn cần đặt một quả trứng đã bóc vỏ vào giữa sản phẩm và buộc chặt các mép của miếng thịt băm sao cho thành phẩm gà hoàn toàn bên trong. Sau đó, nó phải được cuộn trong vụn bánh mì. Nhân tiện, một số bà nội trợ thích nhúng sản phẩm đã tạo hình trước vào một quả trứng đã đánh tan. Vì vậy, sẽ có nhiều vụn bánh mì bám vào.

Nướng snack trong lò

Công thức trứng Scotch cổ điển gọi là chiên bằng chảo. Tuy nhiên, chúng tôi quyết định thử nghiệm và nướng sản phẩm trong lò. Để làm điều này, lấy bất kỳ khuôn tròn nào và thoa đều chúng bằng bơ tự nhiên (đun chảy trước). Tiếp theo, bạn cần đặt toàn bộ đồ ăn nhẹ đã tạo thành trong các hốc và gửi vào lò nướng. Mong muốn nướng trứng trong thịt băm ở nhiệt độ 187 độ trong 23 phút.

Phục vụ đúng món khai vị ban đầu đến bàn

Sau khi món ăn được nướng trong lò, sản phẩm cần được lấy ra khỏi khuôn và đặt lên đĩa một cách cẩn thận. Trước đó, có thể cắt đôi vài quả trứng. Sau khi trang trí món khai vị với những cánh hoa tươi xanh, cũng như bất kỳ loại rau nào, nó phải được trình bày ngay lập tức cho khách được mời. Chúng tôi mong muốn được thưởng thức một món ăn như vậy ở trạng thái ấm áp.

Trứng cút Scotland: Công thức từng bước

Không ai bàn cãi rằng trứng cút ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với trứng gà. Tuy nhiên, một sản phẩm như vậy đắt hơn đáng kể so với sản phẩm thứ hai. Về vấn đề này, món khai vị được trình bày chỉ được làm từ nó vào những ngày lễ. Cần lưu ý rằng nó trở nên nhỏ nhắn và xinh đẹp hơn.

Vì vậy, để chế biến món ăn này, chúng ta cần mua trước các nguyên liệu sau:

• phi lê gà tươi - khoảng 400 g;
• củ hành ngọt trắng - 1 đầu;
• vụn bánh mì trắng - 1 nắm tay nhỏ;
• dầu khử mùi - khoảng 120 ml (dùng cho các sản phẩm chiên rán);
• sữa tươi - khoảng 4-6 thìa lớn;
• trứng cút sống mộc mạc - 13 chiếc;
• muối iốt, hạt tiêu băm nhỏ, hạt nêm và gia vị - tùy thích;
• breadcrumbs - sử dụng cho các sản phẩm bánh mì.

Làm gà băm

Trứng cút Scotland được chế biến theo cách tương tự như trứng gà (xem ở trên). Tuy nhiên, vẫn có một sự khác biệt trong việc tạo ra một món khai vị như vậy. Đầu tiên, để chuẩn bị cho món ăn ban đầu này, chúng tôi quyết định sử dụng thịt gà băm thay vì thịt bò. Với nó, món khai vị sẽ trở nên mềm và ngon hơn.

Vì vậy, phi lê gia cầm phải được rửa sạch, làm sạch da và xương, sau đó băm nhỏ cùng với đầu hành bằng máy xay sinh tố. Tiếp theo, bạn cho phần vụn bánh mì trắng đã ngâm với sữa tươi, muối, trứng cút sống đã đánh tan, hạt tiêu và các gia vị khác vào nguyên liệu. Tóm lại, tất cả các thành phần nên được trộn bằng tay cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.

Hình thành món ăn vặt từ trứng cút chiên giòn

Trước khi tạo thành một món ăn như vậy, cần phải luộc trứng, sau đó cẩn thận bóc khỏi vỏ. Sau đó, cần làm nhân bánh từ thịt gà băm nhỏ và cho thành phẩm chim cút vào giữa. Sau khi buộc chặt các cạnh của đế, bạn sẽ có được một viên thịt gọn gàng với một quả trứng bên trong.

Sau khi tất cả các sản phẩm được tạo thành như mô tả ở trên, bạn nên bắt đầu rang chúng. Để thực hiện, bạn đổ mỡ thực vật vào chảo đun cho nóng già. Tiếp theo, từng quả trứng trong thịt băm phải được lăn trong vụn bánh mì và cho vào dầu đã khử mùi. Các sản phẩm chiên phải được để cho đến khi sản phẩm thịt chuyển sang màu đỏ. Đồng thời, chúng cần được lật lại thường xuyên để chúng không bịcháy khét và không dính đáy chảo.

Phục vụ thích hợp cho khách mời một món ăn nhẹ khác thường

Sau khi tất cả trứng cút trong thịt băm được chiên và phủ một lớp vỏ màu nâu, chúng nên được gắp ra đĩa, và nếu muốn, hãy cắt đôi. Để món khai vị được thuận tiện khi sử dụng, bạn nên dùng que xiên hoặc tăm thông thường vào từng sản phẩm. Tốt nhất nên phục vụ món này với các loại rau và thảo mộc tươi như dưa chuột, ớt ngọt và cà chua.

Tổng kết

Giờ thì bạn đã biết cách nhanh chóng và dễ dàng làm một món ăn nhẹ ban đầu như trứng Scotch. Cần lưu ý rằng món ăn này có thể được chế biến không chỉ trên cơ sở thịt bò hoặc thịt gà, mà còn cả thịt lợn và thậm chí cả thịt cừu băm. Hơn nữa, để món ăn có mùi thơm nhất, bạn nên thêm bất kỳ loại gia vị và gia vị nào, cũng như các thành phần khác như rau xanh, khoai tây, cà rốt, vụn bánh mì, v.v. vào đế.