Trứng nhồi: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khai vị là một phần quan trọng của bất kỳ bàn tiệc nào. Thông thường, những món ăn như vậy có thể được chuẩn bị trước để chủ nhà có thể tiết kiệm thời gian và công sức. Trứng nhồi rất phổ biến vì có rất nhiều công thức chế biến khác nhau cho mọi sở thích.

Ai cũng thích món phổ thông: cả người lớn và trẻ nhỏ. Mất ít thời gian để nấu ăn, cái chính là tạo ra một loại nhân phù hợp.

Lịch sử ăn vặt

Công thức làm trứng nhồi lần đầu tiên xuất hiện vào thế kỷ 16 và ngay lập tức trở nên phổ biến rộng rãi. Chỉ những người thuộc tầng lớp thượng lưu mới đủ tiền mua một món ăn như vậy, vì vậy những người bình thường trong một thời gian dài đã coi món ăn như vậy là một món ngon thực sự.

Ban đầu, trứng chỉ được nhồi trong những ngày lễ, và chỉ sau một thời gian, món ăn này bắt đầu được tìm thấy trong cuộc sống hàng ngày. Vào đầu thế kỷ trước, món khai vị thường được phục vụ như một thực đơn trên bàn tiệc tự chọn.

Hình ảnh những món trứng nhồi luôn trông rất hấp dẫn và ngon miệng, vì vậy bạn nhất định nên bắt tay vào nấu món ăn này. Điều quan trọng nhất làluộc trứng luộc đúng cách và chuẩn bị nhồi. Đầu tiên bạn cần tráng trứng trong nước lạnh và luộc trong 10 phút. Sau đó, chúng cần được làm mát trong nước thật lạnh và loại bỏ vỏ.

Cắt đôi quả trứng và lấy lòng đỏ. Sau đó, nó sẽ cần được nghiền bằng nĩa và thêm vào các thành phần khác của nhân bánh. Thuyền protein sẽ được lấp đầy bằng chất liệu trong tương lai.

Công dụng của món ăn là gì?

Trứngnhồi có một số lượng lớn các chất dinh dưỡng giúp ích cho cuộc sống của con người. Một khẩu phần của món ăn này chứa 5,5 gam protein. Điều này có nghĩa là phần lớn sản phẩm sẽ được chuyển hóa thành năng lượng. Sản phẩm thực phẩm có giá trị nhất này cũng chứa các thành phần sau: vitamin, axit folic, selen, iốt, chất béo, sắt và nhiều hơn nữa.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng có ý kiến khác nhau về tần suất ăn protein tự nhiên. Chúng chứa cholesterol, vì vậy bạn không nên sốt sắng với chúng. Nghiên cứu cho thấy ăn quá nhiều trứng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Nhưng đừng lo lắng, một quả trứng mỗi ngày sẽ không gây hại cho bạn mà còn có lợi cho bạn. Vì vậy, bạn có thể bắt đầu nấu ăn một cách an toàn.

Bao nhiêu calo?

Đối với những người đang theo dõi chặt chẽ sức khỏe của mình, việc hiểu rõ số lượng calo mà họ tiêu thụ cũng rất quan trọng. Trong 100 gam món ăn như vậy có khoảng 145 kcal. Bất kể nhỏ như vậylượng calo, những quả trứng như vậy hoàn toàn giúp thỏa mãn cơn đói và giúp cơ thể no lâu.

Lượng calo chủ yếu phụ thuộc vào loại nguyên liệu mà bạn sẽ thêm vào món ăn. Một số thành phần làm cho nó trở nên ăn kiêng nhất có thể, trong khi những thành phần khác làm cho nó rất hài lòng. Bạn có rất nhiều lựa chọn ở phía trước, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy lựa chọn phù hợp nhất cho mình.

Phô mai nhồi

Công thức Trứng Nhồi này sẽ thêm gia vị cho chế độ ăn uống của bạn. Cheese Cream Filling siêu dễ làm và tất cả các nguyên liệu bạn cần có thể đã có trong tủ lạnh của bạn.

Chúng tôi sẽ cần:

• 4 quả trứng gà;
• 25 gram bơ;
• thìa mù tạt;
• 2 thìa kem chua hoặc sốt mayonnaise;
• 70 gram pho mát cứng;
• rau xanh tươi.

Bắt tay vào nấu nào:

1. Nấu chín trứng luộc. Bỏ vỏ và cắt đôi quả trứng. Lấy một thìa cà phê lấy lòng đỏ ra khỏi cả hai nửa.
2. Phô mai nên được nghiền trên máy vắt mịn. Trước tiên, hãy làm mềm bơ, thêm lòng đỏ với mù tạt vào. Đánh đều mọi thứ cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.
3. Kết hợp kem chua với các thành phần khác, và trộn mọi thứ lại. Thêm phô mai vào chúng và đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Nếm kem tạo thành cho muối, muối và tiêu nếu cần. Đổ đầy từng nửa protein vào phần nhân tạo thành. Món ăn này có vẻ ngoài rất hấp dẫn.xem, nếu bạn không sử dụng một chiếc thìa thông thường, mà là một túi bánh ngọt. Sau đó, bạn sẽ có một trang trình bày đồng nhất, được trang trí thêm bằng cây xanh.

Hành nhồi

Trứng nhồi hành không chỉ rất ngon mà còn là một món ăn nhanh để chế biến. Để thực hiện công thức này, bạn phải có các thành phần sau:

• 5-8 quả trứng gà;
• 2 củ hành tây;
• mayonnaise và mù tạt;
• muối, gia vị, dầu thực vật.

Bắt tay vào nấu ăn nào:

1. Đầu tiên bạn cần luộc trứng, đổ nước lạnh vào. Điều này là cần thiết để trứng nguội nhanh và vỏ được bóc ra mà không gặp khó khăn gì.
2. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi trên chảo để có màu caramel hấp dẫn.
3. Xả dầu thừa từ hành tây, cắt đôi quả trứng và lấy lòng đỏ lấy phần lòng trắng.
4. Trộn lòng đỏ với hỗn hợp chiên chín, thêm vài thìa mù tạt và sốt mayonnaise. Trộn kỹ. Bây giờ bạn có thể thêm muối, gia vị và các loại gia vị khác tùy ý.
5. Cẩn thận đổ đầy các nửa protein vào hỗn hợp và bạn có thể trang trí mọi thứ lên trên bằng lá rau diếp hoặc một số loại rau xanh khác.

Phục vụ những quả trứng này với nhiều món ăn phụ, chẳng hạn như ngũ cốc, salad rau, các món thịt và hơn thế nữa.

Nhồi gan

Trứng nhồi gan rất giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Đối với một món ăn như vậy, bạn cần phải:

• 5 quả trứng gà;
• 300 gamgan gà;
• hành;
• cà rốt;
• cần tây;
• nửa cốc nước;
• 2 muỗng canh bơ;
• muối.

Đi nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta hãy sơ chế gan: rửa sạch, để khô rồi cho vào chảo. Thêm bơ, hành tây, cà rốt và cần tây. Bạn cần chiên gan trên lửa vừa.
2. Ngay sau khi nội tạng được chiên một chút, bạn cần thêm nước và nêm gia vị theo ý mình. Đậy nắp chảo và đun gan trong 20 phút.
3. Lúc này, bạn có thể luộc trứng, bỏ vỏ, cắt đôi và lấy lòng đỏ.
4. Gan nấu chín nên để nguội rồi trộn với lòng đỏ. Cách tốt nhất để làm điều này là sử dụng máy xay sinh tố hoặc bất cứ thứ gì phù hợp nhất với bạn.
5. Kết quả là một lớp nhân thơm có thể được nhồi với protein.

Nấm nhồi

Trứng nhồi nấm sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bàn tiệc thịnh soạn. Đối với món ăn này, chúng ta cần thực hiện:

• 10 quả trứng gà;
• 150 gram nấm tùy bạn lựa chọn;
• 150 gram hành tây;
• 150 gram cà rốt;
• mayonnaise;
• dầu thực vật;
• muối, tiêu, rau thơm.

Đi nấu ăn:

1. Băm nhỏ hành tây. Cà rốt cần được nạo trên một máy nghiền mịn. Cắt nhuyễn rau xanh.
2. Chuẩn bị trứng: luộc chín, cắt đôi, bỏ lòng đỏ. Chúng có thể được bào hoặc nghiền bằng nĩa.
3. Đổ một ít dầu vào chảo và chiên hành tây cho đến khi nó trở nên trong mờ. Sau đó, cà rốt được bổ sung. Nấm được trộn với chiên, tất cả đều được ướp muối và chấm.
4. Chiên rau trong 25 phút. Cuối cùng, bạn cần đợi mọi thứ nguội đi. Tiếp theo, dùng máy xay để trộn tất cả mọi thứ.
5. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy. Rau xanh sẽ thêm gia vị cho món ăn. Toàn bộ khối phải được tẩm sốt mayonnaise.
6. Nửa quả trứng được nhồi đầy ắp và ăn kèm với cà chua cắt đôi.

Nhồi mật mã

Trứng nhồi gan cá tuyết là một món ngon thực sự chắc chắn phải có trong sổ tay nấu ăn của bất kỳ bà nội trợ nào. Hơn nữa, cá là nguồn cung cấp dầu cá và các loại vitamin có lợi cho cơ thể.

Thành phần nào cần thiết:

• 10 quả trứng;
• 200g gan cá;
• gói sốt mayonnaise;
• mớ hành lá;
• muối và gia vị để nêm nếm.

Vào quy trình nấu ăn:

1. Trứng luộc chín, để nguội, bỏ vỏ và cắt đôi.
2. Mở lọ gan và loại bỏ chất lỏng dư thừa.
3. Cho gan vào bát và dùng nĩa tán nhuyễn. Thêm lòng đỏ và trộn mọi thứ lại. Bạn có thể thêm gia vị tùy ý.
4. Đặt phần nhân vừa làm được vào một túi bánh ngọt và lấp đầy những chiếc thuyền màu trắng. Bạn có thể vắt một ít mayonnaise lên trên.
5. Hành lá thái nhỏ rắc lên trên để trang trí. Vậy đó, trứngnhồi cá tuyết, đã sẵn sàng. Chúc mọi người ăn ngon miệng!

Đây là công thức làm món trứng nhồi. Bạn có thể xem ảnh món ăn đã hoàn thành ở trên.

Nhồi cá trích

Đây là công thức trứng nhồi bằng các nguyên liệu sau:

• 6 quả trứng gà;
• 120 g cá trích;
• 80g hành tây;
• 30g bơ;
• bó cây xanh;
• mayonnaise.

Bắt đầu nấu ăn:

1. Luộc trứng và để nguội.
2. Cá trích cần làm sạch, cắt bỏ đầu, vây và rút hết xương.
3. Chặt cá hoặc băm với hành.
4. Trong khối hỗn hợp thu được, thêm lòng đỏ, bơ hơi tan chảy và sốt mayonnaise. Đánh tốt mọi thứ bằng máy trộn hoặc bằng tay.
5. Cho nhân vào các con sóc và bạn có thể trang trí thêm các loại rau thơm cho món ăn. Món khai vị sẽ rất hợp với rượu mạnh!

Nhồi củ dền

Công thức này theo nhiều cách tương tự như cách phối cá trích cổ điển dưới áo khoác lông thú. Chúng tôi sẽ cần các thành phần sau:

• 4 quả trứng;
• 2 củ cải nhỏ;
• 25 gam pho mát cứng bất kỳ;
• phi lê cá trích nhỏ;
• mayonnaise;
• muối tiêu;
• thì là, hành lá.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn:

1. Củ cải đường được luộc hoặc nướng trong lò. Để rau giữ được vị ngọt, trong quá trình nấu, bạn hãy cho một chút muối vào nước. Nếu bạn nướng, sau đó bọc nó trong giấy bạc.
2. Loại bỏ vỏ của củ dền và nạo quamáy vắt nhỏ. Loại bỏ chất lỏng dư thừa khỏi bột giấy.
3. Luộc trứng, bỏ vỏ, cắt đôi và lấy lòng đỏ.
4. Nghiền nó bằng một cái nĩa. Phô mai phải được nghiền trên máy vắt mịn.
5. Riêng biệt, bạn cần trộn lòng đỏ, phô mai và củ cải đường. Trộn đều các nguyên liệu với nhau. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ tùy thích.
6. Đổ đầy mayonnaise vào mọi thứ và trộn lại. Đừng muối nhân bánh, vì cá trích dùng đã khá mặn rồi.
7. Protein tốt nhất nên chứa đầy trong một túi có vòi lớn. Tốt nhất bạn nên làm điều này ngay trước khi phục vụ trứng, nếu không củ cải sẽ làm lòng trắng trứng chuyển sang màu hồng. Tuy nhiên, một số đầu bếp cố tình làm điều này để mang lại vẻ ngoài nguyên bản cho bàn ăn.
8. Phi lê cá được kiểm tra cẩn thận xem có xương hay không. Cá được xếp lên trên nhân. Ngoài ra, món ăn có thể được trang trí bằng lông hành tây.

Nhân gạo

Công thức này rất đơn giản, ngon, nhưng quan trọng nhất - ăn kiêng! Nếu đang lo lắng về vóc dáng của mình, bạn nhất định phải ghi nhớ công thức này. Chúng ta cần thực hiện:

• 6 quả trứng gà;
• 3 cốc nước;
• 50 gram gạo đã luộc;
• 3 muỗng canh xì dầu.

Bắt tay vào nấu nào:

1. Trứng cần luộc chín, để nguội dưới vòi nước rồi cắt đôi. Lấy lòng đỏ ra và dùng nĩa nghiền nát.
2. Cho cơm vào và thêm nước tương. Trộn kỹ và đảm bảo không quá khô.
3. Chất làm đầy có thể được sử dụng chonhồi chất đạm. Trang trí món ăn theo cách bạn thích.

Tỏi nhồi

Để chế biến món ăn này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 5 quả trứng gà;
• 2 muỗng pho mát bào cứng;
• tỏi;
• mayonnaise;
• rau xanh, muối, gia vị.

Đi nấu ăn:

1. Luộc trứng, bỏ vỏ, cắt đôi và lấy lòng đỏ.
2. Nghiền lòng đỏ, thêm phô mai, sốt mayonnaise, tỏi và gia vị tùy ý.
3. Dựa trên kết quả làm đầy, bắt đầu tạo các quả bóng và chuyển chúng vào bên trong các protein. Một món ăn như vậy được chế biến trong thời gian rất ngắn, và ăn nhanh hơn nữa!

Nhân thanh cua

Sự kết hợp của các thành phần này chỉ là một giải pháp tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ như vậy. Với điều này, bạn chỉ cần một vài sản phẩm đơn giản:

• 6 quả trứng luộc;
• 100 g - thanh cua;
• mayonnaise;
• rau xanh;
• phô mai đã qua chế biến.

Vào nấu ăn:

1. Trứng cần bóc vỏ, cắt đôi, bỏ lòng đỏ.
2. Thanh cua thái nhỏ, trộn với rau thơm và lòng đỏ.
3. Phô mai là tốt nhất để nướng. Cách đơn giản nhất để làm điều này là giữ nó trong ngăn đá vài phút.
4. Tất cả các thành phần được trộn và nêm với sốt mayonnaise.
5. Nhân được chuyển đến protein với sự hỗ trợ của thìa cà phê.

Tôi có thể sử dụng gì khác để đắp?

Ngoài các công thức đã trình bày, các món nhân sau đây cũng rất phổ biến:

• với giăm bông và rau thơm;
• với pate;
• với cá hun khói;
• mực nhồi trứng;
• với quả bơ.

Như bạn thấy, có rất nhiều lựa chọn. Mỗi chuyên gia ẩm thực sẽ có thể chọn một công thức cho riêng mình. Một món ăn như vậy sẽ không chỉ trang trí cho bàn tiệc mà còn là một bữa sáng tuyệt vời vào bất kỳ ngày nào. Điều chính - không dừng lại trong các thử nghiệm của bạn.