Ca cao có caffein không? Ca cao: lợi và hại sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ thời cổ đại, hạt ca cao đã được ưa chuộng rộng rãi trên toàn thế giới do hương vị đặc biệt và các đặc tính có lợi của chúng. Nơi sinh của ca cao là rừng nhiệt đới Amazon. Sau đó, cây sô cô la bắt đầu được trồng ở châu Phi cận xích đạo. Ngày nay, khoảng 69% ca cao trên thế giới được thu hoạch ở Châu Phi, với Côte d'Ivoire là nhà sản xuất lớn nhất. Các nhà sản xuất lớn khác bao gồm Indonesia, Brazil, Ghana, Nigeria, Ecuador, Colombia.

Ca cao có caffein không? Mọi người có thể trả lời câu hỏi này không? Bột cacao chất lượng cao, được làm từ hạt cacao tự nhiên, rất giàu chất dinh dưỡng và nguyên tố. Ngày nay, trong thời kỳ đổi mới, rất nhiều hóa chất, thuốc nhuộm và hương liệu được thêm vào bột. Thật không may, điều này không chỉ làm mất đi các đặc tính có lợi của thức uống mà còn có tác động tiêu cực đến sức khỏe con người nói chung. Do đó, sự lựa chọn nàysản phẩm phải được tiếp cận một cách cẩn thận và có ý thức. Ca cao có chứa caffeine không? Bạn sẽ học được điều này trong quá trình đọc bài viết.

Nguyên tắc chọn cacao chất lượng

• Bột ca cao không được hòa tan.
• Cấu trúc đồng nhất, không vón cục.
• Nâu nhạt hoặc đậm. Màu xám là dấu hiệu của một sản phẩm chất lượng thấp.
• Ngày hết hạn. Đối với bột trong hộp kim loại - không quá một năm, trong bao bì nhựa - không quá 6 tháng.
• Hàm lượng chất béo ít nhất 15%.

Giá trị dinh dưỡng và calo

Trước khi bạn biết liệu bột ca cao có chứa caffeine hay không, cần nói về giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của nó. Giá trị dinh dưỡng của 100 gam bột là 289 kcal. Trong đó: protein - 34,3 g, chất béo - 15 g, carbohydrate - 10,2 g, chất xơ - 35,3 g, nước - 5 g. Tỷ lệ BJU: protein - 97,2 kcal (35,6%), chất béo - 135 kcal (49,45%), carbohydrate - 40,8 kcal (14,95%).

Ca cao có caffein không? Nó có thể gây ngạc nhiên cho một số người, nhưng có. Ca cao cũng rất giàu các chất như chất xơ, vitamin B, vitamin PP, kali, canxi, magiê, phốt pho, sắt.

Mặc dù thực tế là ca cao là sản phẩm ưu tiên để giữ dáng, nhưng so với sô cô la, lượng uống hàng ngày không được vượt quá 2 cốc đồ uống. Thời gian tiếp nhận được khuyến nghị là nửa đầu của ngày.

Lợi ích: tăng cường xương

Canxi -nguồn chính của sức khỏe xương. Do có canxi trong cacao nên khung xương của con người được củng cố, giảm nguy cơ đông máu, cải thiện sự co cơ và khả năng hưng phấn của các mô thần kinh. Việc sử dụng 100 gam ca cao kết hợp với sữa cho phép bạn cung cấp cho cơ thể một lượng canxi hàng ngày.

Kích thích trí não

Flavanol, là một phần của đậu, giúp cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn, có tác động tích cực đến hoạt động của não và quá trình suy nghĩ. Một người thường xuyên tiêu thụ cacao sẽ trở nên ngăn nắp hơn, tràn đầy năng lượng, học thông tin mới nhanh hơn và giải quyết các công việc đòi hỏi sự căng thẳng về tinh thần.

Phục hồi cơ nhanh sau khi tập

Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học Mỹ cho thấy tốc độ phục hồi cơ bắp sau khi gắng sức khi uống cacao cao hơn một bậc so với các thức uống khác. Hiệu quả này đạt được nhờ sự hiện diện của protein và carbohydrate cần thiết để bổ sung năng lượng dự trữ cho mô cơ. Sự hiện diện của caffein trong hạt ca cao thúc đẩy sự hấp thụ glucose của cơ bắp và tăng tốc phục hồi các dự trữ glycogen.

Trẻ hoá và làm lành vết thương

Không chỉ uống mà đắp mặt nạ cacao cũng mang lại những lợi ích đáng kể cho cơ thể. Cocophilus, niacin, vitamin PP, B5 và B9 có trong ca cao giúp cải thiện quá trình tái tạo tế bào da, do đó cho phép bạn đẩy nhanh quá trình chữa bệnh, giảm kích ứng, làm phẳng các nếp nhăn, làm đều màu da và cấu trúc da. Sự hiện diện của sắt mở ra khả năng tiếp cận oxy đến các lớp trên của biểu bì. Kali cho phép bạn giữ độ ẩm trong tế bào, ngăn ngừa da khô. Ca cao phục hồi các chức năng bảo vệ của da, kích thích sản sinh collagen và elastin.

chống tia UV

Melanin, là một phần của thành phần, làm giảm tác động tiêu cực của bức xạ mặt trời. Vì vậy, cacao giúp ngăn ngừa chứng say nóng, bỏng da, mờ mắt, rối loạn nội tiết tố trong cơ thể. Ánh nắng mặt trời là nguyên nhân chính gây ra hiện tượng sạm da, do đó, trong điều kiện bức xạ mặt trời tăng cao, cần uống đồ uống để giữ gìn tuổi thanh xuân, độ đàn hồi và độ ẩm tự nhiên cho da.

Tăng Tốc Mọc Tóc

Đối với sắc đẹp, sức khỏe và kích thích mọc tóc, ca cao được sử dụng hiệu quả cả khi uống và làm thành phần để làm mặt nạ tự chế. Hàm lượng axit nicotinic trong sản phẩm đảm bảo kích thích mọc tóc do tác động làm nóng da đầu và tác động đến các nang tóc.

Tăng tâm trạng

Bột ca cao, có lợi và hại đối với sức khỏe mà chúng tôi đang xem xét, được công nhận là một trong những chất chống trầm cảm tự nhiên hiệu quả nhất. Do não giải phóng phenylethylamine, một người cảm thấy trào dâng những cảm xúc tích cực - hạnh phúc, tình yêu, niềm vui, cảm thấy bình tĩnh và hài lòng. Serotonin, mà những loại đậu này cũng góp phần tạo ra, cũng có tác dụng tương tự.

Giảm áp

Uống 2 chén nước uống là cách phòng chống đột quỵ tuyệt vời và giảm sự phụ thuộc vào thời tiết, do trong thành phần có chứa flavonoid. Mức độ lipoprotein mật độ cao giảm, do đó các tiểu cầu không kết dính với nhau, và nguy cơ hình thành huyết khối giảm. Sự hiện diện của theobromine làm tăng sức đề kháng của cơ tim trước sự gia tăng áp lực.

Tác hại và chống chỉ định

Bây giờ chúng ta biết những lợi ích của bột cacao. Và tác hại đến sức khỏe cũng không thể tước đi sự quan tâm. Cũng có những chống chỉ định. Thông thường, cacao có hại trong hai trường hợp:

1. Khi lạm dụng.
2. Khi sử dụng sản phẩm kém chất lượng.

Ở đâu nhiều caffein, cà phê hoặc ca cao? Tất nhiên, trong cà phê. Nhưng ca cao cũng chứa nó. Thức uống có chứa 0,2% caffein, có thể ảnh hưởng xấu đến thể trạng của trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và những người chống chỉ định với caffein.

Do chứa nhiều nhân purin, nên hạn chế uống đối với những người có vấn đề về thận và bệnh gút. Nguyên nhân là do sự tích tụ của axit uric và lắng đọng muối ở các khớp.

Ở những vùng trồng cây ca cao, yêu cầu vệ sinh không đủ cao. Hậu quả của việc này là sự hiện diện của côn trùng và vi khuẩn trong trái cây. Để khử trùng, cây cối được xử lý bằng chất độc và hóa chất với số lượng lớn. Trong một số trường hợp, côn trùng ngoại lai có thể được xay cùng với nguyên liệu trong quá trình chế biến. Vậy thì tuyệt vờikhả năng xảy ra phản ứng dị ứng. Bản thân hạt ca cao không chứa chất gây dị ứng, tuy nhiên, các nhà sản xuất bột ăn liền chất lượng thấp sử dụng các chất phụ gia hóa học khác nhau thường gây dị ứng nhất.

Vì câu hỏi liệu ca cao có chứa caffeine hay không là một câu hỏi khẳng định, nên không nên uống loại thức uống này đối với những đối tượng sau:

• Trẻ em dưới 3 tuổi
• Người bị tiểu đường, tiêu chảy, xơ vữa động mạch.
• Người mắc các bệnh về khớp.
• Phụ nữ có thai và cho con bú.
• Người thừa cân.
• Người có nồng độ axit trong dạ dày cao.

Công thức nấu ăn

Trong một hộp nhỏ, trộn hai muỗng cà phê bột với lượng đường cần thiết (hoặc chất tạo ngọt để có lợi hơn), đổ một ly sữa nóng hoặc nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất không bị vón cục, khuấy đều. nhọt.