Birch kvass là thức uống giải khát rất tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hơn tám nghìn năm trước, người Ai Cập cổ đại đã làm ra một thức uống lúa mạch có vị giống như bia hoặc kvass. Và ở Babylon cổ đại, trái cây được sử dụng để sản xuất kvass. Nhưng thức uống tuyệt vời này đã được sử dụng rộng rãi nhất ở Nga. Từ thời xa xưa, kvass được coi là một phần của truyền thống của người Slav. Họ làm nó từ các sản phẩm khác nhau, và lúa mạch và lúa mạch đen được sử dụng phổ biến nhất để nấu ăn. Nhưng ở những nơi có rừng bạch dương phát triển, bạch dương kvass thường được tiêu thụ nhiều hơn. Trái cây, đại hoàng, trái cây khô cũng được sử dụng làm nguyên liệu lên men. Thêm nho khô, mật ong và thảo mộc để tăng hương vị.

Nhựa cây bạch dương và bạch dương kvass là thức uống kỳ diệu

Mọi người luôn đánh giá cao những đặc tính tuyệt vời của những thức uống mang lại sự sống này. Rốt cuộc, nhờ "giọt bạch dương", sức mạnh được phục hồi, cơ thể được sạc đầy năng lượng và cải thiện hiệu suất.

Nhựa cây bạch dương là một kho thực sự của các vitamin và nguyên tố vi lượng, bao gồm canxi, magiê và sắt. Tạidùng vào mùa xuân có tác dụng bổ máu, phục hồi cơ thể sau thời tiết rét đậm kéo dài.

Ngay cả các bác sĩ có uy tín cũng khuyên uống một ly nhựa cây bạch dương mỗi ngày để ngăn ngừa và điều trị chứng trầm cảm và chứng loạn thần kinh.

Làm thế nào để làm ra bạch dương xiêm? Đi vào mùa xuân hái nước uống sống đời, chọn cây trung niên to khỏe. Lựa chọn tốt nhất là tìm một vài cây bạch dương trong một khu rừng lá kim. Dùng tuốc nơ vít khoan một lỗ nhỏ trên miệng thùng ở độ cao nửa mét tính từ mặt đất đến độ sâu 2-3 cm Chèn rãnh và tăng cường sức mạnh cho chai nhựa. Lưu lượng nhựa cây lớn nhất được quan sát từ 12 giờ trưa đến 6 giờ chiều. Sau khi lấy nước cốt, nhớ đóng lỗ trên thân cây. Bây giờ vấn đề chính là tiết kiệm nước trái cây. Ngay cả trong tủ lạnh vào ngày thứ ba, nó trở nên có mây. Nước trái cây thô là hữu ích nhất, vì vậy nó có thể được đông lạnh bằng cách đổ vào các thùng nhỏ. Một trong những phương pháp chế biến là làm bay hơi siro. Cần đun trên lửa thật nhỏ cho đến khi mật ong sánh lại. Xi-rô giữ lại gần như tất cả các lợi ích sức khỏe của nước trái cây và có thể được sử dụng trong trà.

Bạn cũng có thể làm kvass bạch dương. Thức uống này làm dịu cơn khát rất tốt và giải nhiệt. Có nhiều cách để nấu ăn, chúng tôi cung cấp cho bạn hai công thức.

Cách làm kvass từ nhựa cây bạch dương

Tùy theo việc bổ sung các thành phần khác nhau mà hương vị và mùi thơm của thức uống cũng khác nhau.

Em ơi

50 gam men, 30 gam mật ong cho vào 10 lít nước ép (có thể thay một phầnđường) và một ít nho khô (với tỷ lệ 2-3 miếng trên 1 lít). Sau khi hòa tan các thành phần, thức uống được đậy kín bằng nắp nhựa, được đặt trong tầng hầm (nơi nhất thiết phải tối và lạnh) để lên men trong 10-12 ngày. Kvass thu được có thể được tiêu thụ trong một thời gian rất dài (1-2 tháng) mà không sợ nó bị giảm chất lượng.

Từ trái cây sấy khô

Khoảng 200-300 gram táo khô, quả mọng hoặc mơ khô được rửa kỹ bằng nước nóng, sau đó là nước lạnh. Sau đó đổ 8 - 10 lít bạch dương vào. Sau khi đắp nhiều lớp băng gạc, để nơi thoáng mát. Quá trình lên men sẽ mất khoảng hai tuần. Hương vị sẽ còn hấp dẫn hơn nếu bạn thêm một ít kẹo Barberry trong quá trình nấu ăn.

Để làm món kvass bạch dương ngon, hãy thêm chanh, cam, bánh quy lúa mạch đen, lá anh đào, quả lý chua và thậm chí là thì là. Điều chính là các sản phẩm được sử dụng tự nhiên, có nghĩa là thức uống tạo ra rất tốt cho sức khỏe. Chúc bạn ngon miệng!