Lavash cuộn với các loại nhân khác nhau: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi có khách đột xuất, như người ta nói, trước cửa nhà, việc chuẩn bị đồ ăn nhanh là điều cần thiết. Theo quy luật, trong những tình huống như vậy, lavash, có thể được mua tại cửa hàng, sẽ tiết kiệm theo một cách đặc biệt. Từ đó, bạn có thể làm ra những chiếc bánh cuốn không chỉ ngon mà còn rất sáng đẹp.

Lavash cuộn là một món khai vị rất đa dạng, nó có thể được chế biến với nhân bao gồm các sản phẩm khác nhau. Thực tế cho thấy rằng phổ biến nhất là cá và thịt. Tuy nhiên, trên thực tế, phạm vi của chúng rộng hơn. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét một số lựa chọn về công thức nấu ăn (có ảnh) của món bánh mì cuộn pita có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Phô mai

Rất mềm và ngon là những cuộn được nấu với nhân phô mai. Chúng có thể được làm nhanh chóng với nguyên liệu tối thiểu.

Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cần lấy ít nhất ba loại phô mai khác nhau với tỷ lệ bằng nhau. Trên thực tế, phô mai được kết hợp hoàn hảo với nhau vớimốc, cứng và nóng chảy. Có thể dùng bất kỳ thứ gì khác để thay thế.

Mỗi tấm lavash nên được phủ một lớp kem chua đều, và sau đó rắc một lớp mỏng hỗn hợp làm từ pho mát. Trước tiên, chúng phải được nghiền nát, bạn có thể dùng máy vắt hoặc dùng dao để nghiền. Sau khi bày hết nguyên liệu ra, cần cuộn lớp bánh mì pita lại thành cuộn và dùng màng bám thật chặt. Ở dạng này, nó được gửi đến tủ lạnh trong 30 - 40 phút. Sau thời gian quy định, đồ ăn nhẹ nên được lấy ra, mở ra và cắt thành nhiều phần bằng dao sắc.

Lavash cuộn phô mai đã sẵn sàng. Bây giờ chúng cần được đặt trên một món ăn để phục vụ và gửi đến bàn của khách.

Kỳ nghỉ Ảo

Bánh cuốnLavash được chế biến theo công thức này sẽ trông rất tươi sáng trên bàn tiệc ngày lễ. Món khai vị này làm khá đơn giản và ăn tại bàn rất nhanh chóng.

Để chế biến một lớp nhân tươi sáng và rất ngon, được thiết kế cho một chiếc bánh mì pita, bạn cần lấy 100 g cá hồi muối nhẹ và cắt thành những đĩa thật mỏng và nhỏ. Sau đó, nên cho cùng một lượng pho mát xúc xích vào đó, trước tiên sẽ được nghiền trên máy nghiền mịn. 2-3 cọng hành lá thái nhỏ cho vào các nguyên liệu này. Tất cả các thành phần phải được trộn cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất và để riêng một lúc.

Tiếp theo, lấy bánh mì pita và bôi một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên. Sau đó vàobề mặt nên được phết hỗn hợp làm từ cá và pho mát xúc xích, sau đó cuộn lại cẩn thận mọi thứ.

Món khai vị phải được gói chặt trong màng bọc thực phẩm rồi đem đi ngâm và để nơi lạnh. Sau 40 phút, đồ ăn nhẹ nên được lấy ra, loại bỏ màng và cắt thành nhiều phần. Bây giờ một cuộn bánh mì pita nhồi cá hồi và pho mát xúc xích có thể được cung cấp cho khách. Trang trí món khai vị với thì là hoặc ngò tây.

Thiên đường cua

Không một tín đồ mê hải sản nào lại từ chối món khai vị này. Món gỏi cuốn với thanh cua được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Để tạo ra chúng, bạn cần một bộ nguyên liệu tối thiểu. Công nghệ nấu món ăn nói chung hoàn toàn giống như những gì đã trình bày ở trên, vì vậy chúng tôi sẽ chỉ xem xét khâu chuẩn bị nhân bánh.

Để tạo nhân, bạn cần lấy 100 g thanh cua, sau khi đã làm sạch giấy bóng kính, dùng dao cắt nhỏ. Một số đầu bếp thích làm điều này bằng máy xay sinh tố - cách này giúp khối lượng đều và thoáng hơn. Sau đó, bạn cần xay 100 g pho mát đã qua chế biến trên máy nghiền mịn. Sau đó, bạn cần cắt thành bản mỏng hoặc cắt lát 100 g củ kiệu ngâm chua nhỏ.

Trong một bát riêng, trộn 2-3 nhánh tỏi đã nghiền nát và vài thìa sốt mayonnaise. Hỗn hợp này nên được bôi trơn bằng một tờ bánh mì pita. Rắc lên lớp với thì là hoặc rau mùi tây thái nhỏ hoặchỗn hợp. Tiếp theo, xếp một lớp nấm và thanh cua. Trên tất cả mọi thứ - pho mát bào. Nếu bạn muốn cuộn thành phẩm ngon ngọt hơn, bạn có thể cho một ít sốt mayonnaise lên trên, nhưng điều này là không cần thiết. Bây giờ bánh pita nên được gói chặt và để một lúc trong tủ lạnh. Chỉ trong 40 phút, món khai vị sẽ sẵn sàng. Công thức làm bánh pita cuộn với thanh cua này chắc chắn sẽ rất hữu ích cho những nữ tiếp viên muốn tạo bất ngờ cho gia đình và những vị khách được mời.

Nỗi nhớ

Hương vị của món khai vị này có phần gợi nhớ đến các món ăn thời Xô Viết. Có lẽ điều này là do trong thời kỳ này, nước hoa luôn có mặt trên các bàn tiệc lễ hội, là một trong những nguyên liệu làm nên những chiếc bánh pita cuộn này.

Để chuẩn bị phần nhân cho một món ăn nhẹ đơn giản và rất mặn như vậy, bạn cần lấy một nửa lon tiêu chuẩn, loại bỏ dầu khỏi chúng. Cắt mỗi con cá theo chiều dài thành hai miếng. Lĩnh vực này phải được chuẩn bị sẵn pho mát. Lấy 100 g pho mát cứng bất kỳ (Parmesan, Cheddar, v.v.) và bào nó trên một máy xay cỡ vừa. Làm tương tự với hai quả trứng luộc chín.

Trong một bát riêng, kết hợp 2-3 nhánh tỏi, dùng máy ép dập nát và nửa ly sốt mayonnaise. Sau đó, các nguyên liệu cần được trộn kỹ cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất và bôi đều hỗn hợp lên một tấm bánh mì pita. Rải đều phô mai bào lên trên lớp nước sốt đã tạo, sau đó phủ lên trên một tấm bánh mì pita khác. Bây giờ bạn nên trải lớp bột thứ hai lên trênđẻ trứng và đẻ trứng, phân bổ đều trên toàn bộ khu vực.

Sau khi tất cả các thao tác được mô tả đã hoàn thành, cần cuộn cả hai tấm bánh mì pita thành một cuộn và dùng màng bọc thực phẩm để ướp trong tủ lạnh trong một giờ. Sau thời gian này, bánh pita cuộn với pho mát, trứng và nước sốt có thể được phục vụ tại bàn, được cắt sẵn thành từng phần.

Chuyện phiếm

Bánh cuốn được chế biến theo công thức này chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích các món ăn vặt thịnh soạn và bổ dưỡng, bởi vì nhân của chúng kết hợp những nguyên liệu thú vị nhất, hương vị của chúng bổ sung cho nhau một cách hài hòa.

Để chế biến nhân bánh cuốn như vậy, bạn cần lấy 200 g củ tam thất tươi, rửa thật sạch, bỏ hết những thứ không cần thiết rồi cắt thành từng lát nhỏ. Chiên trên chảo nóng có thêm dầu thực vật. Trong quá trình xào, bạn cũng nên cho hành tím băm nhỏ vào cùng. Sau khi nấm có màu vàng, cho muối khối, trộn đều và bắc ra khỏi bếp.

Cắt riêng 100 g ức gà hun khói hoặc giăm bông và xay cùng một lượng pho mát cứng trên máy vắt nhỏ nhất.

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các sản phẩm, bạn có thể bắt tay vào chế biến bánh mì pita. Sử dụng kéo nhà bếp hoặc một con dao sắc, cắt một hình vuông khỏi lớp, hoặc để nguyên và cắt cuộn sau đó (trước khi phục vụ). Đánh đều kem phô mai. Tiếp theo, rải chất rắn đã xay lên trên.phô mai, và phủ một lớp bánh mì pita khác. Cả hai tầng phải được ép chặt vào nhau để không tạo ra khoảng trống không khí giữa chúng. Lớp cuối cùng của nhân cay và nguyên bản là nấm xào với hành tây và thịt ba chỉ hoặc ức gà thái nhỏ.

Tất cả các thành phần phải được cuộn cẩn thận thành một cuộn chặt chẽ, để ngâm trong 30 phút. Sau đó, bánh pita cuộn với nhân theo công thức có ảnh được trình bày ở đây sẽ sẵn sàng. Chúng có thể được phục vụ.

Để thay đổi, hãy thử nướng cuộn trong lò khoảng 10-15 phút, sau khi phủ một lớp sốt mayonnaise hoặc nước sốt khác lên bên ngoài để thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể đốt nhẹ nó trên vỉ nướng.

Santorini

Những cuộn đầy màu sắc như vậy không chỉ có thể được phục vụ tại bàn lễ hội. Đây là một lựa chọn rất thú vị và dễ dàng cho một bữa ăn nhẹ dã ngoại. Để tạo ra chúng, bạn cần lấy 50 g pho mát và nạo nó trên máy vắt nhỏ nhất vào một cái bát riêng. Sau đó, ba thìa kem chua tự làm và một ít thì là cắt nhỏ phải được thêm vào đó. Các thành phần phải được trộn kỹ cho đến khi tạo thành một khối mịn đồng nhất.

Sau đó, thái nhỏ thanh cua thật nhuyễn, nên lấy ít nhất 100 gram.

Mass được chế biến từ pho mát feta và kem chua, bôi một miếng bánh mì pita. Rải đều thanh cua đã giã nhỏ lên trên lớp nước sốt. Bây giờ bánh mì pita nên được gói chặt, bọc bằng màng bám và để ngâm ở nơi lạnh. Bánh mì cuộn Lavash nhồi phô mai feta và thanh cua sẽ sẵn sàng sau 15 phút nữa, tất cả những gì còn lại là cắt chúng và phục vụ khách.

Deja Vu

Món khai vịLavash rất phổ biến trong các bữa tiệc khác nhau. Xem xét các công thức nấu ăn (có ảnh) của món chả pita với các loại nhân khác nhau, người ta có thể đánh giá sự đa dạng của chúng, tuy nhiên, trên thực tế, món ăn dẫn đầu được các bà nội trợ ưa chuộng là những món được làm trên cơ sở thanh cua. Hãy xem xét một lựa chọn khác để làm nhân cho cuộn, cơ sở của nó là bán thành phẩm này.

Để chế biến, bạn cần lấy 100 g que và băm thật nhuyễn theo cách tiện lợi. Nếu muốn, bạn có thể xay bán thành phẩm thành dạng sệt giống như bột nhão.

Bào 100 g pho mát đã qua chế biến vào một bát riêng, nên sử dụng dụng cụ vắt nhỏ nhất. Cũng có thêm một quả trứng gà luộc chín cắt nhỏ theo cách tương tự. Nêm các nguyên liệu với vài thìa xốt mayonnaise, thêm một ít muối và hạt tiêu đen, sau đó trộn đều cho đến khi mịn. Khi thoát ra, hỗn hợp phô mai không được quá lỏng nhưng cũng không được đặc. Nó không nên trải rộng trên tấm lavash, nhưng đồng thời nó phải dễ dàng giữ chặt lớp nền với nhau.

Sau khi khối phô mai đã sẵn sàng, nó phải được trải đều trên một tấm bánh mì pita. Trải thanh cua đã băm nhỏ lên trên và cuộn chặt mọi thứ lại. Sau nửa giờ để trong tủ lạnh, bánh cuốn sẽ sẵn sàng. Nó vẫn còn để cắt chúng thành từng phần và trang trí với các loại thảo mộc, phục vụ cho khách.

Năm phút

Việc nhồi nhanh nhất cho các cuộn dựa trên lavash có thể được chuẩn bị từ các sản phẩm không cần xử lý trước. Cơ sở của công thức này là giăm bông và cà rốt Hàn Quốc.

Để tạo ra những cuộn bánh pita thơm ngon và rất sáng, bạn cần phải lấy một sản phẩm bột nhào chất lượng cao và bôi mỡ nó với một lượng nhỏ mayonnaise có hàm lượng chất béo cao. Sau đó, vui lòng bắt đầu chuẩn bị đắp.

Làm đầy cho một món khai vị như vậy được làm trên cơ sở 150 g giăm bông (tốt nhất là hun khói). Thịt nên được cắt thành từng lát mỏng hoặc hình khối. Đối với thịt nguội, thêm nửa ly cà rốt kiểu Hàn Quốc, có thể mua sẵn ở cửa hàng. Trộn đều các nguyên liệu (khối lượng càng đồng nhất càng tốt) và phết lên bánh mì pita đã chuẩn bị. Sau đó, sản phẩm có nhân phải được cuộn lại thành ống chắc và để ướp trong vòng nửa tiếng. Nếu muốn, món ăn nhẹ có thể được tiêu thụ ngay lập tức.

Cá Ảo

Bánh cuốn với cá cũng rất ngon và ngọt, đặc biệt là nếu bạn chuẩn bị nhân cho chúng đúng cách.

Như trong trường hợp của các công thức nấu ăn trước, phết bánh mì pita với sốt mayonnaise và để một lúc. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Cá ngừ (1 lon) đóng vai trò là cơ sở của nó. Dùng nĩa tán nhuyễn cá rồi quết lên trên lớp sốt mayonnaise. Sau đó, nghiền nhuyễn cá với pho mát cứng (40-50 g) đã được nghiền trước đó trên máy nghiền mịn. Hãy nhớ rằng tất cả các thành phần phải được phân bổ đều trên bánh để hương vị của món ăn nhẹ được đồng nhất.

Riêng biệt, rửa sạch lá rau diếp dưới vòi nước chảy, lau khô và đặt lên trên bánh mì pita một lớp đều. Bây giờ sản phẩm phải được gói trong một ống, bọc trong màng bám và gửi vào tủ lạnh trong một giờ. Sau thời gian quy định, món ăn nhẹ sẽ sẵn sàng.

Thủy cung

Công thức cho món bánh pita cuộn với các loại nhân khác nhau chinh phục sự đa dạng của chúng. Một trong những nguyên bản nhất trong số đó được làm trên cơ sở cá đỏ và tôm. Không một người yêu hải sản nào lại từ chối một món khai vị như vậy.

Để chế biến, bạn cần lấy bánh mì pita và bôi một lớp mỏng sốt mayonnaise giàu chất béo - nước sốt này sẽ không lan ra thành phẩm.

Để tạo nhân, luộc 100 g tôm đã bóc sẵn. Để chế biến món ăn này, tốt nhất nên lấy hải sản loại nhỏ, không phải băm nhỏ trong thời gian dài. Trong quá trình nấu tôm, bạn nên nhớ rằng quá trình xử lý nhiệt không được quá 1,5 phút và chỉ nên cho chúng vào nước sôi. Để làm cho sản phẩm ngon ngọt và thơm hơn, đôi khi người ta cho một ít hạt tiêu đen xay, muối và lá nguyệt quế vào nước sôi.

Tôm sau khi làm xong phải băm nhỏ trộn với cá hồi ướp muối cắt thành lát mỏng (100 g).

BậtLavash, phủ một lớp sốt mayonnaise, rải đều phô mai đã chế biến được bào trên một chiếc cối xay cỡ vừa (2 chiếc), và trên cùng là hỗn hợp hải sản. Gói bánh mì pita trong một cuộn chặt và gửi vào tủ lạnh để các thành phần được bão hòa với sốt mayonnaise.

Hồng y

Món khai vị với cái tên mỹ miều như vậy chắc chắn sẽ chinh phục được tất cả những vị khách được mời đến bữa tiệc mà nó sẽ được phục vụ. Công thức làm bánh pita cuộn này liên quan đến việc sử dụng các nguyên liệu đơn giản, bổ sung cho nhau một cách thuận lợi và sẽ hấp dẫn tất cả mọi người.

Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị nhân, bánh sẽ được mở ra, phết sốt mayonnaise và để nguyên ở dạng này. Đối với nhân bánh, bạn hãy nạo hai quả trứng luộc chín trên một cái rây thô, cắt một quả dưa chuột tươi cỡ vừa, quả bơ theo cách tương tự.

Riêng, cần chuẩn bị phi lê cá trích muối nhẹ. Bạn có thể mua cá làm sẵn (trong dầu) hoặc tự muối cá một vài ngày trước bữa tiệc được đề xuất. Nếu bạn chọn phiên bản mua ở cửa hàng, thì miếng phi lê nên được thấm bằng khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Cá (100 g) cắt thành từng lát mỏng và rưới nước cốt của nửa quả chanh.

Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn cho chúng vào bánh mì pita. Lớp đầu tiên sau sốt mayonnaise nên là trứng, tiếp theo là cá, bơ và dưa chuột. Sau đó, cuộn bánh mì pita lại cho thật chặt và để vào chỗ lạnh. Trong vòng 30 - 40 phút, các nguyên liệu sẽ thấm đều với sốt mayonnaise, và hương vị của món ăn sẽ trở nên đậm đà và tươi sáng hơn.

Mẹođầu bếp

Các bà nội trợ chuẩn bị bánh mì cuộn với các loại nhân khác nhau. Tuy nhiên, khi lựa chọn các thành phần sẽ tạo nên nó, bắt buộc phải quan sát các mẫu nhất định. Đầu tiên, chúng ta phải nhớ rằng để kết dính các thành phần, trong số đó phải có nước sốt, chẳng hạn như kem chua hoặc sốt mayonnaise, kể cả những loại tự làm tại nhà. Để giữ được sự nguyên vẹn của món ăn nhẹ, nó phải đặc và do đó, có vị béo.

Bánh cuốnLavash, những bức ảnh mà bạn có thể xem ở trên, chắc chắn phải để trong tủ lạnh một thời gian nhất định. Thời gian tiếp xúc phụ thuộc vào thành phần nguyên liệu, trung bình là 40-60 phút.

Tất cả các sản phẩm được chọn để làm nhân phải được cắt rất mịn, đặc biệt yêu cầu này áp dụng cho các loại rau. Nếu không, nếu nguyên liệu là những miếng lớn, khi cắt thành từng phần, cuộn sẽ dễ bị rơi ra và không giữ được hình dạng.