2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Khi bữa tiệc thịnh soạn sắp kết thúc, nhiều khách không mấy mặn mà với việc tặng bánh tráng miệng. Bánh khó cho bao tử, kem béo ngậy của bánh ít thu hút người thưởng thức. Phục vụ khách tráng miệng thạch sữa đông. Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp bạn thực hiện nó một cách nhanh chóng và dễ dàng. Món tráng miệng được trang trí tốt nhất với trí tưởng tượng. Màu sắc tươi sáng và hương vị đậm đà của chúng sẽ được thực khách ghi nhớ rất lâu. Bạn cũng có thể làm một chiếc bánh toàn thạch. Nó có hàm lượng calo tối thiểu, bởi vì nó chỉ bao gồm một chiếc bánh quy đơn. Đọc trong bài viết này các công thức khác nhau để làm thạch phô mai tươi và nấu các món tráng miệng ngon.
Từ phô mai và sữa
Để hâm nóng, chúng ta hãy bắt đầu với công thức có lẽ dễ nhất. Món thạch phô mai này không phải là một món ăn lễ hội, nhưng nó xứng đáng để gia đình ăn vào bữa tối. Chúng tôi đặt một cái chảo với một ly sữa trên lửa chậm. Thêm hai thìa đường cát, khuấy đều cho đến khi tan hết. Ngay khi sữa có dấu hiệu sôi đầu tiên, hãy tắt lửa. Thêm một thìa súp gelatin ăn liền. Khuấy đều, để nguội cho đến khinhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh (hoặc vào mùa lạnh đặt ngay xoong ra ban công). Khi khối lượng đủ đặc, trộn nó bằng máy trộn với một trăm gam pho mát nhỏ (với vani, nho khô hoặc mơ khô). Món tráng miệng được bày ra bát và gửi vào tủ lạnh để chờ ăn tối. Trang trí với lá bạc hà hoặc quả mọng trước khi phục vụ.
Tráng miệng "Ngựa vằn"
Hãy làm phức tạp nhiệm vụ của chúng ta ngay bây giờ. Ngâm 25 gam gelatin trong nửa ly sữa tươi 10% kem hoặc sữa nguyên chất. Chúng tôi làm điều đó trong một cái cốc bằng sắt. Khi sau nửa giờ, các tinh thể phồng lên, hãy đặt vật chứa vào một nồi cách thủy. Điều này có nghĩa là chúng ta sẽ đặt một chiếc cốc vào một bát nước sôi rộng. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Không đun sôi, lấy ra khỏi nhiệt. Phô mai que (400 g) được lọc qua rây. Điều này sẽ giúp chúng ta trộn nó với sáu thìa đường dễ dàng hơn. Thêm 400 ml kem chua vào khối sữa đông ngọt. Nhào. Kết hợp với kem với gelatin. Chúng tôi chia tất cả mọi thứ thành hai bát. Thêm bốn muỗng canh bột cacao vào một trong số chúng và nhào đều. Bây giờ chúng ta bắt đầu đặt món tráng miệng sữa đông - thạch "Zebra" trên bát. Chúng tôi đặt một khối lượng nhỏ màu trắng ở dưới cùng, làm phẳng bề mặt bằng một con dao. Tiếp theo đặt lớp màu nâu. Sau đó, một lần nữa màu trắng và như vậy. Trang trí mặt trên của món tráng miệng với dừa bào và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
Thạch đông trái cây
Đối với món này, nên dùng dứa đóng hộp dạng siro, dưa bóng hoặchoặc đào. Nói tóm lại, tất cả các loại trái cây có nhiều nước sẽ làm được. Đầu tiên, đổ đầy gói gelatin vào một cốc nước ấm. Để lửa và đun cho đến khi thạch đông đặc lại. Trong khi hỗn hợp nguội, cắt trái cây thành khối vuông và xếp chúng vào bát, lấp đầy gần một nửa. Chà bốn trăm gam pho mát nhỏ qua rây. Trộn nó với hai cốc kem chua ít béo và một cốc đường bột. Thêm gelatin đã hòa tan vào khối. Chúng tôi trải một nửa hỗn hợp trong bát - trên đầu của trái cây. Nâng cấp bằng dao. Trong nửa sau, thêm hai hoặc ba thìa ca cao. Nhào và cho vào bát bên trên lớp trắng. Đặt món tráng miệng trong tủ lạnh trong ba giờ. Trang trí bằng lá bạc hà trước khi phục vụ.
Thạch trái dâu tươi
Sữa đông việt quất tươi nông trại là một cổ điển. Và nếu chúng kết hợp trong thạch, thì bạn sẽ có được một hương vị tuyệt vời! Chúng tôi bắt đầu nấu theo cách tương tự như trong công thức trước - chúng tôi tạo chất đặc từ gelatin và nước. 200 gram phô mai tươi lau qua rây. Đổ nó với một ly nước cam (tươi thì thích hơn). Thêm một vài thìa đường mía. Trộn bằng máy xay sinh tố. Đổ một phần ba chất làm đặc và một ly kem vào khối này. Khuấy và đổ vào creamers. Chúng tôi đặt những chiếc bình vào tủ lạnh và lấy những quả mọng. Xay nhuyễn 150 gram quả việt quất và quả mâm xôi trong các hộp đựng khác nhau. Thêm một phần ba chất làm đặc vào mỗi món ăn. Khi thạch đông cứng lại một chút, đổ quả mâm xôi lên trên. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong một phần tư giờ. Khi thạch mâm xôi đông lại, bạn cho phần việt quất ra ngoài. Chúng tôi đóng từng chiếc kemphim thực phẩm. Chúng tôi sẽ bắt đầu trang trí món tráng miệng bốn giờ sau khi chúng đã ở trong tủ lạnh. Để trang trí, kem tươi và một vài miếng dâu tươi là phù hợp.
Thạch phô mai và sữa chua
Bắt đầu với việc chuẩn bị chất làm đặc. Trong khi để nguội, nghiền hoặc xát 200 gram pho mát tươi qua rây. Bây giờ nhào khối mịn này với ba thìa đường. Thêm hai gói sữa chua tiêu chuẩn (không uống) với bất kỳ hương vị trái cây nào. Khuấy đều và đổ nửa ly kem (độ béo vừa phải). Cuối cùng, thêm gelatin đã pha loãng. Bây giờ chúng ta hãy nghĩ về cách phục vụ thạch đông của chúng ta một cách nguyên bản. Những bức ảnh trên các trang ẩm thực cho chúng ta rất nhiều ý tưởng thú vị. Đây là một trong số chúng. Một tấm nướng với các mặt cao được phủ bằng màng bám. Đổ khối lượng vẫn còn lỏng ra ngoài. Hãy đông lạnh trong giá lạnh. Bây giờ chúng ta hãy cắt thành những khối vuông nhỏ. Ở dưới cùng của bánh tartlet đặt một thìa mứt dày. Cho thạch sữa chua phô mai vào rổ. Lên trên với lớp trên cùng.
Thạch phô mai và sữa chua
Món tráng miệng này thích hợp cho những ai đang ăn kiêng. Ngâm hai thìa gelatin hòa tan trong nước. Sau nửa giờ, nhỏ lửa, khuấy đều và để sang một bên để nguội. Chúng tôi xát phô mai (200 g) qua rây và trộn với cùng một lượng đường cát. Bạn có thể thay thế một ít mật ong bằng mật ong lỏng. Kefir có hàm lượng chất béo thông thường (400 ml) được làm ấm nhẹ. Đổ nó vào sữa đông. Thêm gelatin vào đó. Một số ít tươi hoặcdâu tây đông lạnh (nhưng bất kỳ loại quả mọng nào khác sẽ làm được), xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc một chiếc nĩa đơn giản. Cũng thêm vào thạch đông. Chà thêm một ít chanh hoặc vỏ cam vào đó. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị cho món tráng miệng. Nhúng mép bát vào nước, sau đó nhúng dừa bào sợi. Nó sẽ trở nên giống như sương giá. Chúng tôi trải thạch lên trên creamers. Đặt trong tủ lạnh trong ba giờ. Trang trí món tráng miệng với cả quả mọng, lá bạc hà và mứt.
Thạch phô mai và kem chua
Chúng tôi sẽ sử dụng trái cây đóng hộp trong sản phẩm này: đào, dứa hoặc đĩa cocktail. Để cân bằng vị chua của kem chua, chúng tôi sẽ làm thành phần chính không phải là phô mai tươi thông thường mà là phô mai non - với vani hoặc nho khô. Nhưng chúng tôi bắt đầu công việc, như mọi khi, khi chúng tôi xử lý thạch, với việc chuẩn bị chất làm đặc. Trong khi gelatin nguội, thái nhỏ trái cây (2 quả đào hoặc một vài khoanh dứa). Trong sữa đông dành cho trẻ em (400 gam), hãy thêm một ly kem chua và đường cát. Nhào cho đến khi mịn. Bây giờ bạn có thể thêm một chút gelatin đã nguội. Nhào phần thạch kem chua đông một lần nữa. Đặt trái cây dưới đáy bát. Chúng tôi đặt một nửa lượng thạch lên chúng. Phần còn lại, cho hai thìa bột cacao. Khuấy đều và đặt lên trên lớp tráng miệng màu trắng. Chúng tôi đặt kremanki trong lạnh từ hai đến ba giờ. Trang trí với kem đánh, kẹo trái cây và các loại hạt.
Bánh bông lan có thạch
Món tráng miệng này sẽ là một món ăn tuyệt vời sau một bữa tiệc thịnh soạn. Lớp thạch mát lạnh bên trên bánh rất tuyệttrông và kích thích sự thèm ăn, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức. Đầu tiên, chúng ta hãy nướng một chiếc bánh quy. Bơ làm mềm (50 g) được trộn với 75 g đường. Thêm ba quả trứng và hai thìa kem chua. Nhào cho đến khi mịn. Thêm bột mì và bột nở. Bột phải "ướt". Thêm 2-3 thìa ca cao và một ít các loại hạt. Trộn, dàn đều trong khuôn và đặt để nướng. Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị lớp thứ hai của bánh pho mát. Cho hai trăm gam pho mát nhỏ qua rây. Trộn với một ly kem chua và 2-3 thìa đường bột. Chúng tôi phết khối lượng này lên bánh quy đã hoàn thành và đã nguội. Cho bánh vào tủ lạnh để phomai “lên hương”. Trên đó, bạn có thể đặt cả thạch bình thường, trái cây và sữa đông. Để làm điều này, chúng tôi chuẩn bị một chất làm đặc, nhào với khối lượng pho mát, cho vào lạnh. Khi thạch sền sệt, phết lên mặt bánh.
Đề xuất:
Cách nấu thạch yến mạch? Thạch tự làm. Công thức nấu ăn, hình ảnh
Thật không may, nụ hôn không phổ biến lắm trong nấu ăn hiện đại. Chúng hiếm khi được chuẩn bị ở nhà, mà được tiêu thụ trong các cơ sở y tế, phòng bệnh hoặc trẻ em. Đồng thời, nhiều người cho rằng thạch như một thức uống trái cây hoặc quả mọng dày
Làm thế nào để đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông? Đông lạnh rau cho mùa đông: mẹo nấu ăn
Súp lơ xanh được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến thông tin về cách đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông, bạn đang đi đúng hướng, vì cách chế biến này hầu như không bị mất đi các vitamin và khoáng chất quý giá
Thạch đông bao nhiêu: loại gelatin, công thức, thời gian đông kết, mẹo
Nhiều người lớn và trẻ em yêu thích thạch. Đây thực sự là một món ăn ngon và lạ miệng, nếu được chế biến đúng cách, không chỉ làm hài lòng những người sành ăn mà còn mang lại những lợi ích nhất định. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn món ngon này - cách nấu, ưu và nhược điểm, mức độ đông cứng của thạch và những điểm tinh tế khác
Theo công thức thì cần bao nhiêu tinh bột trên 1 lít thạch? Cách pha loãng tinh bột cho thạch
Kissel là một món ăn có độ sánh đặc, sánh như thạch. Nó thường được chế biến ngọt, và nó dựa trên trái cây, quả mọng và các thành phần thích hợp khác. Để thạch đặc, người ta cho thêm tinh bột, có thể là khoai, ngô, nhưng cần bao nhiêu tinh bột trên 1 lít thạch, chúng ta hãy thử tìm hiểu bài viết này bằng cách lấy ví dụ về các công thức khác nhau nhé
Có thể đông đá champignon trong tủ đông tại nhà không? Champignons đông lạnh cho mùa đông
Tôi có thể đông lạnh nấm tại nhà không? Làm thế nào để làm điều đó đúng? Bí quyết nấu nấm rơm là gì?
