Cách nấu phi lê gà đập tan trong miệng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Trong tất cả các loại thịt, thịt gà là thịt mềm nhất. Món ăn khoái khẩu nhất là xác chim được nướng trong lò hoặc trên vỉ. Các món ăn khác nhau thường được chế biến bằng cách sử dụng phần thịt bỏ từ xương (trong hầu hết các trường hợp là phần ức). Ví dụ, bạn có thể chiên phi lê gà trong bột. Những lát chiên giòn rất ngon cả về hình thức lẫn hương vị. Làm thế nào để làm cho chúng thực sự tan chảy trong miệng của bạn? Một số bí quyết ẩm thực được nêu ra trong bài viết này.

Chế biến thịt như thế nào để có được miếng thịt gà phi lê thơm ngon?

Mặc dù cấu trúc của cùi khá mềm, nhưng bạn nên chuẩn bị trước. Thông thường công việc bao gồm hai công đoạn xử lý thịt trước khi chiên phi lê gà trong bột. Bức ảnh dưới đây cho thấy rõ ràng giai đoạn đầu tiên - đập bằng búa. Sau đó, cắt thịt thành từng lát dài nhỏ. Giai đoạn thứ hai là ngâm gia vị trong thời gian ngắn. Để làm điều này, rắc nhẹ phi lê với muối, tiêu xay và cácgia vị tùy theo khẩu vị sở thích. Bạn cũng có thể dùng tương cà hoặc sốt mayonnaise. Trong khi khối thịt được ngâm và thấm hương liệu, hãy làm bột. Nó mềm nhất khi sử dụng sữa và bột. Nhưng trứng, kem hoặc sốt mayonnaise cũng có thể được sử dụng làm lớp nền dạng lỏng. Một số bà nội trợ thay thế bột mì bằng tinh bột. Sau đó nhúng các miếng phi lê vào bột và chiên trong dầu nóng trong chảo sâu cho đến khi vàng nâu. Xoay các lát khi bạn làm việc.

Cách chiên phi lê gà với bột ở dạng cuộn?

Thịt, trước đó được đánh và ướp nhẹ, cấu trúc của nó trở nên rất mềm. Vì vậy, nó có thể được chiên mà không cần cắt thành từng miếng mà được gói dưới dạng cuộn. Đánh miếng phi lê mạnh hơn để lớp có độ dày vài mm theo đúng nghĩa đen. Sau đó, không cần gỡ nó ra khỏi màng thực phẩm, vốn là cơ sở để chế biến bằng búa, hãy cuốn nó lại trong một cuộn. Bên trong, bạn có thể cho một khối pho mát nhỏ hoặc nấm chiên chẳng hạn. Nhúng vào bột hoặc chiên, tẩm trứng và vụn bánh mì. Khi dùng phô mai, phô mai sẽ chảy ra khi đun nóng và ngấm vào miếng thịt gà, khiến miếng thịt gà mềm và thơm hơn.

Cách nấu gà rán trong nồi nấu chậm?

Sử dụng kỹ thuật nấu ăn hiện đại này có hai lợi ích rất lớn. Đầu tiên, nó sẽ mất ít thời gian hơn nhiều. Và thứ hai, bộ đa năng sẽ cho phép bạn tránh những khoảnh khắc khó chịu.khi chiên trên chảo, chẳng hạn như dầu bắn tung tóe trên bếp và có thể có khói. Công nghệ sơ chế phi lê thông thường: đập, cắt lát và chế biến với các loại gia vị. Trong khi ướp gà (5 đến 10 phút), hãy làm bột. Để làm điều này, hãy đánh một quả trứng sống với sốt mayonnaise và tỏi băm nhỏ. Sử dụng tinh bột để làm đặc. Sau đó nhúng từng miếng vào hỗn hợp đặc và cho vào bát, nơi bạn đổ một ít dầu trước tiên. Chọn chế độ "Nướng", thời gian là mười phút. Sau khi lật mặt, chiên phi lê gà với bột ở mặt kia trong cùng một thời gian. Những miếng bánh mềm hấp dẫn trong lớp vỏ giòn đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!