2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Charlotte là một loại bánh quy có nhân. Theo truyền thống, táo cắt lát được đặt bên trong bánh, nhưng món tráng miệng có thể được chuẩn bị với bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào, cũng như mứt, mứt đặc hoặc mứt cam. Trong bài viết, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị charlotte với phúc bồn tử. Một công thức có ảnh sẽ giúp một nữ tiếp viên mới vào nghề hoàn thành tốt nhiệm vụ.
Danh sách thành phần
Charlotte với phúc bồn tử là một món tráng miệng rất đơn giản. Để nướng nó, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm tối thiểu:
- Bột mì - ly 250g đầy đủ. Bột phải chất lượng cao, nếu không bột sẽ bị nhòe.
- Đường - ly đầy đủ. Phần này được liệt kê trong công thức cổ điển cho bột bánh quy charlotte, nhưng ở đây bạn có thể thay đổi bằng cách giảm hoặc thêm độ ngọt theo ý thích của mình.
- Trứng gà - 3-4 miếng.
- Soda tăng - 1 muỗng cà phê không có đầu.
- Muối -véo tốt. Muối là phải có, vì nó cải thiện hương vị của món tráng miệng.
200-300 gram phúc bồn tử là đủ cho nhân bánh. Bạn có thể lấy cả quả tươi và quả đông lạnh.
Công thức từng bước
- Rửa sạch các quả mọng để làm nhân và để ráo nước trong một cái chao.
- Nhẹ nhàng tách lòng trắng và lòng đỏ, để lòng trắng trong 35 phút trong tủ lạnh. Trộn lòng đỏ với đường và đánh kỹ (bằng máy xay hoặc máy trộn). Không tắt thiết bị gia dụng, cẩn thận thêm bột mì và soda. Đánh cho đến khi khối mịn và đồng nhất, không còn sót lại một cục nào.
- Đánh riêng phần lòng trắng trứng đã được làm lạnh cho đến khi bông xốp và cẩn thận dùng thìa xếp chúng vào bột, đổ nho vào cùng một chỗ.
- Bật lò bằng cách hẹn giờ 180 độ. Bôi trơn mẫu bằng bất kỳ chất béo nào (thực vật hoặc bơ, mỡ lợn) hoặc phủ bằng giấy da và đổ 1/2 khối bột. Bày quả dâu ra, đổ phần bột còn lại lên trên, dùng thìa xoa đều phần trên sao cho lớp thạch có vị chua chua trông ngon miệng. Cho khuôn vào lò đã làm nóng trước trong vòng 40-50 phút.
Vài lời khuyên từ đầu bếp
- Nếu bạn thêm một thìa ca cao vào bột, bạn sẽ có sô cô la charlotte với quả nho.
- Với nhân bánh, bạn có thể thay đổi tùy thích: trộn quả nho đỏ và đen, đa dạng với quả óc chó cắt nhỏ và / hoặc nho khô.
- Trước khi sử dụng quả lý chua, nên trộnvới một thìa bột mì để giữ cho các quả mọng không bị chìm xuống đáy của chiếc bánh.
- Thay vì dùng muối nở, bạn có thể dùng nửa thìa cà phê bột nở để làm nổi khối bột.
- Nên thêm 100 gram bơ bò đun chảy trong nồi cách thủy vào mẻ trộn. Điều này sẽ bổ sung độ ẩm cho bánh quy.
- Nếu cô chủ muốn đẩy nhanh quá trình thì không cần tách protein ra khỏi lòng đỏ mà đánh trứng với đường ngay lập tức.
- Không mở lò trong khi nướng charlotte nho.
- Công thức khuyên bạn nên nấu món tráng miệng trong lò từ 40-45 phút ở nhiệt độ 180 °, nhưng bạn có thể nướng bánh thơm ngon trong nồi nấu chậm bằng chế độ "Nướng" (đặt hẹn giờ trong 40 phút).
- Tráng miệng được phục vụ với trà hoặc rượu bia.
Như bạn thấy, charlotte nho được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Bà chủ sẽ cần tối thiểu các sản phẩm, rất ít công sức và thời gian, và kết quả sẽ là một chiếc bánh tuyệt vời.
Đề xuất:
Cách nấu trên bếp nướng điện? Công thức nấu ăn đơn giản và phức tạp trên bếp nướng điện
Cách nấu trên bếp nướng điện? Các quy tắc cơ bản và khuyến nghị thực tế. Các công thức nấu ăn đơn giản và phức tạp: bánh sandwich kiểu Pháp, ức gà ngon ngọt, thịt lợn với hành tây hoặc nước xốt mù tạt mật ong và các món khác
Giò heo: công nghệ nấu, công thức từng bước, lời khuyên của đầu bếp
Tất nhiên, mỗi đầu bếp đều có bí quyết nấu giò heo riêng. Một số người thích nấu ăn với việc bổ sung một lượng gia vị tối thiểu, trong khi những người khác, ngược lại, thích thêm nhiều gia vị hơn. Bạn có thể sử dụng cả thịt băm và thịt xay. Dù bạn nấu theo công thức nào, điều quan trọng là phải tuân theo công nghệ nấu ăn cơ bản
Sữa đông phục sinh trong lò: công thức. Phục sinh phô mai sữa trứng "Hoàng gia". Biểu mẫu cho lễ Phục sinh pho mát nhỏ
Phô mai nhỏ Phục sinh nổi tiếng với điều gì? Theo giáo luật Cơ đốc giáo, phô mai tươi là một thành phần không thể thiếu trong bàn tiệc lễ hội, tượng trưng cho “sữa đặc” của miền đất hứa. Trong thời cổ đại, pho mát là một món ăn thiêng liêng, được người dân tôn thờ các vị thần của khả năng sinh sản. Vì theo phong tục kỷ niệm Lễ Phục sinh trong 40 ngày, các công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ mang đến sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày, trở thành một món đồ trang trí trên bàn ăn
Dấu thực phẩm: dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp của các đầu bếp bánh ngọt
Truyền thống ẩm thực hiện đại không còn đơn giản: bây giờ mọi người đòi hỏi sự độc đáo và độc đáo. Vì vậy, các đầu bếp ngày càng phải nghĩ ra nhiều cách mới để gây bất ngờ cho khách hàng. Ngoài ra, họ không ngừng cần nâng cao kỹ năng và làm theo những gì mới nhất trong thế giới nấu ăn
Công thức làm bánh mì tròn với mứt cam với men. Bánh mì từ bột men với mứt: công thức nấu ăn từng bước
Công thức làm bánh mì tròn với mứt với men từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sử dụng. Trên thực tế, không khó để nấu chúng, bạn chỉ cần mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Có một số loại bột và lớp phủ cho bánh mì tròn
