Gà với trứng: công thức, nguyên liệu bổ sung và bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt gia cầm là sản phẩm rẻ tiền và dễ tiêu hóa, thích hợp cho cả bàn tiệc dân dã và lễ hội. Nó rất hợp với nấm, rau, ngũ cốc, pho mát và các thành phần khác, góp phần vào việc phổ biến đối với các bà nội trợ trong nước. Bài viết hôm nay sẽ cho bạn biết những món ăn bạn có thể nấu với gà và trứng.

Chim nhồi bông

Gà nướng trứng và cháo kiều mạch sẽ không chỉ là bữa tối trọn vẹn cho cả gia đình mà còn là món ăn đặc trưng của bữa tiệc thịnh soạn. Để nấu nó trong lò của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 125 g pho mát Nga.
• 230 g nấm lớn.
• 140g kiều mạch.
• 1 xác gà.
• 1 củ hành tím.
• 5 quả trứng.
• Muối, tiêu trắng, thảo mộc, nước và dầu thực vật.

Gà nhồi trứng, champignons và kiều mạch hấp dẫn đang được chuẩn bị trong nhiều giai đoạn. Đầu tiên bạn cần làm phần thân thịt. Bà ấyrửa kỹ và tách xương cẩn thận để phi lê và bộ xương vẫn dính vào da. Chim được xử lý theo cách này được xát với hỗn hợp muối, gia vị và dầu thực vật và để trong ít nhất một phần tư giờ. Sau thời gian quy định, gà sẽ được tô cháo kiều mạch, bổ sung thêm hành tây, nấm chiên, pho mát vụn và một quả trứng. Thân thịt nhồi được đặt dưới dạng mỡ dày. Một nửa quả trứng luộc và phần còn lại của cháo với champignon được đặt gần đó. Nướng gà nhồi ở 180oC cho đến khi hoàn thành.

Cuốn

Fan của những món ăn vặt khác lạ nên chú ý công thức dưới đây. Từ thịt gà với trứng, một cuộn ban đầu có thể thay thế xúc xích mua ở cửa hàng. Để chuẩn bị nó cho chính bạn và những người thân yêu của bạn, bạn sẽ cần:

• 100g bí đỏ.
• 3 philê gà.
• 5-6 quả trứng.
• 1 củ hành tây.
• 1 ớt ngọt.
• 2 muỗng canh. l. mayonnaise.
• Muối, gia vị, thảo mộc và dầu thực vật.

Bạn cần bắt đầu chế biến món gà cuộn trứng từ khâu sơ chế rau củ. Chúng được làm sạch mọi thứ không cần thiết, rửa sạch và đưa qua máy xay thịt cùng với phi lê gia cầm. Thịt băm được bổ sung với muối, gia vị và một quả trứng sống. Tất cả mọi thứ được trộn đều và trải trên khay nướng có lót giấy da, và nhồi trứng luộc và bóc vỏ trước. Bạn có thể làm theo cách này: đặt một lớp thịt băm lên trên - toàn bộ trứng, phủ tất cả các thứ với thịt gà và rau lên trên. Ở giai đoạn cuối cùngcuộn tương lai được bôi với sốt mayonnaise và gửi đến lò nướng. Nấu nó ở 200oC trong 40-45 phút.

Phi lê chiên tẩm bột

Thịt mềm, được bao phủ bởi một lớp vỏ thơm ngon, sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn kèm nào. Để nấu nó, bạn sẽ không chỉ cần phi lê gà với trứng mà còn cần một số thành phần phụ. Do đó, trước khi bắt đầu quá trình, hãy kiểm tra xem bạn có trong tay:

• 500 g ức gia cầm (không da và không xương).
• 2 quả trứng.
• 2 muỗng canh. l. bột mì.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Phi lê đã rửa sạch được lau khô bằng khăn giấy và cắt thành các tấm dọc. Mỗi người trong số họ được đánh nhẹ bằng một chiếc búa đặc biệt và rắc hỗn hợp muối và gia vị. Phi lê được xử lý theo cách này được cắt thành các dải gọn gàng, lăn trong bột mì, nhúng vào trứng đánh tan và chiên trong dầu thực vật nóng.

Chặt cốt lết

Những người sành ăn những món ăn thịnh soạn đơn giản không nên bỏ qua công thức nấu ăn dưới đây. Từ thịt gà, pho mát và trứng, bạn sẽ có được những miếng cốt lết thơm ngon, phù hợp cho cả thức ăn cho người lớn và trẻ nhỏ. Để chiên chúng đặc biệt cho bữa tối, bạn sẽ cần:

• 500 g phi lê chim.
• 100 g pho mát cứng.
• 2 quả trứng.
• 3 muỗng canh. l. bột mì.
• Muối, gia vị, bánh mì và dầu thực vật.

Thịt gà rửa sạch được cắt thành từng miếng nhỏ và kết hợp với pho mát vụn, bột mì và trứng. Tất cả điều nàymuối, nêm và trộn đều. Cốt lết được làm từ thịt băm nhỏ, tẩm bột mì và chiên trong dầu nóng.

salad cà rốt Hàn Quốc

Những ai muốn điều trị cho người thân của mình bằng một thứ gì đó khác thường có thể được giới thiệu để thử một công thức rất thú vị và rất đơn giản. Từ thịt gà với trứng, nấm và cà rốt Hàn Quốc thu được một món salad ban đầu, được phân biệt bởi vị cay và giá trị dinh dưỡng tương đối cao. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 200 g champignons tẩm ướp.
• 200 g phi lê gà.
• 100 g pho mát cứng.
• 4 quả trứng.
• 4 khoai tây.
• Muối, nước, sốt mayonnaise và các loại thảo mộc.

Trứng và rau củ được luộc trong các nồi khác nhau, để nguội, làm sạch và cắt nhỏ không trộn lẫn với nhau. Sau đó, lần lượt xếp khoai tây, nấm và cà rốt ra đĩa phẳng. Mỗi lớp phải được ướp muối và phết sốt mayonnaise. Những miếng phi lê luộc, pho mát bào và trứng cắt nhỏ được đặt lên trên cà rốt. Một lưới mayonnaise nhất thiết phải được phủ cho mỗi lớp và phần trên cùng của món salad được trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ. Trước khi phục vụ, nó được gửi một thời gian ngắn vào tủ lạnh để nó có thời gian ngâm.

Trứng bác phi lê gia cầm

Những ai đã quen với những bữa sáng thịnh soạn và thịnh soạn chắc chắn sẽ thích công thức dưới đây. Hình ảnh một con gà với trứng sẽ được trình bày ở phần sau, nhưng bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu những sản phẩm cần thiết để chế biến một món ăn như vậy. Trong trường hợp này, bạn nên có trong tay:

• 200 g phi lê chim.
• 2trứng.
• 1 củ hành tây.
• Muối, thảo mộc tươi, dầu và gia vị thơm.

Phi lê rửa sạch và phơi khô, cắt miếng nhỏ và chiên trên chảo mỡ, không quên nêm muối. Khi nó chín vàng, cho hành tây cắt nhỏ vào và tiếp tục nấu. Sau ba phút, bên trong chảo được bổ sung trứng và chiên sơ qua dưới nắp. Trước khi phục vụ, món ăn được trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Thăn trong bột phô mai

Món ăn ngon miệng và rất đẹp mắt này sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn hàng ngày và ngày lễ. Để làm nó ở nhà, bạn sẽ cần:

• 60 g pho mát cứng.
• 2 philê gà.
• 1 quả trứng.
• 1 muỗng canh l. bột mì.
• 2 muỗng cà phê nước lọc.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Lần này tốt hơn là bắt đầu quá trình làm bột. Trứng muối đánh tan thêm nước và phomai vụn, trộn đều rồi để riêng. Phi lê rửa sạch được thấm khô bằng khăn giấy và tẩm gia vị. Ở công đoạn tiếp theo, nó được tẩm bột, nhúng qua bột và chiên trong dầu thực vật nóng trong vài phút cho mỗi mặt. Dùng nóng với nước sốt mặn hoặc salad với rau tươi theo mùa.