2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Củ dền theo truyền thống được coi là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè. Và bao nhiêu bà nội trợ, bấy nhiêu công thức nấu ăn. Một số người thích chế biến nó dưới dạng okroshka rau tươi, những người khác nấu nó như borscht, trong khi sử dụng nước luộc thịt làm cơ sở. Tuy nhiên, có những nguyên tắc cơ bản nào về cách nấu củ dền đúng cách không? Chúng tôi đã đưa ra công thức chế biến hai món ăn hoàn toàn khác nhau về công nghệ. Cả hai đều đúng với cái tên “củ dền xứ lạnh”. Làm thế nào để nấu nó, bạn sẽ tìm hiểu từ bài viết. Thực hiện theo các đề xuất và đồng thời thỏa sức tưởng tượng, mang lại hương vị riêng cho từng món ăn.
Công thức một. Củ dền lạnh: Cách nấu súp mùa hè trong nửa giờ?
Công nghệ nấu của món ăn mới lạ này giống như trộn các nguyên liệu như okroshka. Trên thực tế, phương pháp này không thể được gọi là nấu ăn. Đối với những người thiếu hiểu biết nhìn thấy các công đoạn của công việc, nhìn từ bên ngoài sẽ có vẻ như bạn đang chuẩn bị một món salad rau. Các thành phần có thể được thực hiện hoàn toàn khác nhau, tùy thuộc vào sở thích khẩu vị. Quan trọng nhất - đừng quên về củ cải đường. Để có được màu đỏ tía tươi sáng đặc trưng của món ăn này, nó được đưa vào dưới dạng khối nghiền.
Vì vậy, hãy chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu để chúng được làm nguội hoàn toàn và tốt nhất là ướp lạnh. Sử dụng nước thường làm cơ sở lỏng. Lấy 3 lít và đun sôi, thêm một chút muối. Luộc 3-4 củ khoai tây vừa và 2 củ cà rốt ngọt cho đến khi vỏ của chúng chín hoàn toàn. Sau khi nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Đun sôi 1 củ dền trong một cái chảo khác. Tốt hơn là nên lấy một loại rau có màu sẫm và sáng. Sau khi loại bỏ vỏ, hãy nạo nó trên một máy xay vừa và đổ nó vào nồi với cà rốt và khoai tây. Đổ ngay dung dịch đã được làm lạnh và trộn kỹ bằng muôi, đổ 1 muỗng canh chưa đầy đủ vào hỗn hợp. một thìa axit xitric. Trong khi nấu canh mùa hè, hãy cắt 2 quả dưa chuột tươi vừa phải thành các dải. Nếm củ dền. Nó phải ngọt và đồng thời chua vừa phải. Đổ dưa chuột và một bó rau xanh đã cắt nhỏ (thì là, hành tây, mùi tây) vào chảo. Phục vụ với nửa quả trứng luộc trên mỗi đĩa.
Công thức hai. Củ dền lạnh. Cách nấu Soufflé nhuyễn
Để chế biến món ăn này theo công nghệ đã mô tả, sẽ mất nhiều thời gian hơn, vì các sản phẩm nghiền trước tiên sẽ được đun sôi và sau đó trở thành một khối giống như súp. Mặc dù món súp mùa hè này hoàn toàn khác về kết cấu và hình thức so với món súp trước,tên của nó giống nhau - củ dền. Làm thế nào để nấu nó? Rất đơn giản.
Lấy tất cả các loại rau (cà rốt tươi, ớt chuông ngọt, hành tây vừa, củ khoai tây) theo tỷ lệ bằng nhau, trong trường hợp này là 2 chiếc. Bóc vỏ, xắt thành khối vuông và đổ 3 lít nước lạnh vào. Đặt 1 củ cải lớn cắt nhỏ ở đó. Cho khối lượng vào nấu cho đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn. Sau khi để hỗn hợp nguội một chút, thêm 2-3 quả cà chua tươi đã gọt vỏ và cắt nhỏ, sau đó dùng máy xay sinh tố đánh đều cho đến khi nhuyễn. Muối, tiêu cho vừa ăn rồi đun sôi trở lại. Phục vụ củ dền đã nguội, trang trí với kem chua. Hài lòng và hữu ích! Bây giờ bạn đã biết cách nấu củ dền lạnh.
Đề xuất:
Cách nấu súp lúa mạch trân châu thơm ngon theo nhiều cách khác nhau
Hấp dẫn nhất là súp lúa mạch với nước luộc thịt. Nhưng anh ấy tốt và gầy. Để có mùi thơm và hương vị đa dạng, đừng quên bỏ củ, và để có màu sắc rõ rệt hơn - cà rốt. Chúng tôi cũng có thể làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực từ sữa: từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ học cách nấu súp lúa mạch sữa
Gà hầm nấm theo nhiều cách khác nhau. Công thức nấu ăn thú vị và quy tắc nấu ăn
Gà với nấm, được hầm theo bất kỳ cách nào đã biết, rất lý tưởng cho một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng. Món ăn thường được chế biến rất đơn giản. Và đối với công việc, như một quy luật, những sản phẩm bình thường nhất là bắt buộc. Có một số tùy chọn thú vị nhất mà bạn nên tự làm quen với chi tiết hơn
Cách nấu thạch cá theo nhiều cách hiểu khác nhau
Vì vậy, bắt đầu ở Nga vào đêm giao thừa trên bàn ăn phải có salad "Olivier", lợn nhồi, thịt hoặc thạch cá. Món ăn cuối cùng sẽ được thảo luận trong tài liệu hôm nay
Nấu rượu táo theo nhiều cách khác nhau
Bài viết này bao gồm các công thức nấu ăn cách nấu rượu táo vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, sử dụng các sản phẩm theo mùa. Cũng được trình bày là hai cách chuẩn bị cho mùa hè của một thức uống trái cây cho mùa đông
Cà chua nướng: chúng có thể được nấu trong lò theo nhiều cách khác nhau
Bất kỳ loại rau nướng nào cũng rất linh hoạt. Chúng có thể phục vụ như một món ăn phụ và là một món khai vị tuyệt vời. Và với một số thứ nhất định, chúng là một món ăn hoàn toàn độc lập (và rất ngon!). Hầu hết các bà nội trợ đều nhận thức rõ về vấn đề này. Tuy nhiên, chúng thường được nướng hoặc cà tím, hoặc ớt. Nhưng cà chua nướng trong lò là sự cạnh tranh khá thành công đối với các loại rau này. Và họ sẵn sàng khá nhanh
