Công thức tưởng tượng cho thạch nhiều màu sắc

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món tráng miệng đầy màu sắc, không chỉ phục vụ cho trẻ em mà còn cho cả người lớn, sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào. Thạch nhiều màu, đổ ra bát hoặc ly, để nguội trong khuôn hoặc đơn giản là dùng làm bánh, đều có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Hãy xem xét một vài ý tưởng. Họ sẽ truyền cảm hứng để bạn sáng tạo. Bạn có thể sử dụng túi đã mua hoặc áp dụng các công thức được trình bày trong bài viết này.

Jelly Cake

Lựa chọn đơn giản, không tốn nhiều thời gian, chiều lòng cả nhà. Bạn có thể tạo thạch nhiều màu như trong ảnh hoặc thêm sắc thái, tăng số lớp.

Thành phần:

• nước ép dâu tây - 1 cốc;
• kem - 1 cốc;
• đường - 1 cốc;
• nước - 1,5 cốc;
• gelatin - 75g

Hãy bắt đầu. Trong ba ly với 50 ml nước ở nhiệt độ phòng, pha loãng 25 g gelatin.

Chúng tôi đốt lửa để đun sôi xi-rô, sau này chúng tôi sẽ sơn màu xanh lam (bạn có thể thay thế nó bằng một túi bảo quản có bóng râm này và làm theo hướng dẫn trên bao bì). Đổ chất lỏng vào thùng chứa (không đầy đủmột ly nước) 100 gam đường và đun sôi, thêm một giọt màu thực phẩm. Sau khi nguội một chút, pha loãng với gelatin trương nở cho đến khi tan hoàn toàn.

Trong công thức của thạch nhiều màu, tỷ lệ nhất định được cho theo từng lớp. Trong mọi trường hợp, bạn có thể thay đổi chúng. Điều chính là biết rằng cách tính của bột như sau: 50 g trên 1 lít nước.

Chuẩn bị các món ăn. Trong trường hợp của chúng tôi, nó sẽ là một pallet kính với các cạnh cao. Đổ lớp đầu tiên ở đó và để lắng. Có thể đặt ở nơi thoáng mát để rút ngắn thời gian.

Khoảng 30 phút, chúng tôi lặp lại quy trình, chỉ với kem, chúng tôi cũng đun sôi với đường và pha loãng với bột hiện tại. Trộn đều tất cả mọi thứ và cẩn thận phủ một lớp màu xanh lam.

Cẩn thận với nước trái cây. Nếu nó rất ngọt thì không cần thêm bất cứ thứ gì khác mà chỉ cần đun sôi và pha loãng với gelatin. Đây sẽ là bóng râm cuối cùng.

Khi cấu trúc trở nên dày đặc, cẩn thận kéo lớp ra trên thớt, cắt bằng dao nóng hoặc cắt bằng khuôn.

Với quả mọng

Công thức thạch đầy màu sắc này rất phù hợp cho một buổi tối lãng mạn hoặc một bữa tiệc của trẻ nhỏ.

Chúng tôi sẽ cần:

• nước ép quả mọng - 1/2 cốc;
• set gồm mâm xôi đông lạnh, dâu tây, nho đỏ - 150 g;
• sữa - 100 ml;
• đường cát - 200 g;
• gelatin - 25g

Ngâm gelatin trong một lượng nhỏ chất lỏng.

Để làm cho lớp đầu tiên trong suốt,pha loãng nước với nước trái cây với liều lượng bằng nhau và đun nhỏ lửa với nửa ly đường. Chúng ta đợi cho đến khi nó sôi và tắt nó đi. Để nguội một chút, đổ phần lớn chất lỏng tạo keo vào. Khuấy cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.

Rửa và lau khô chén đĩa (trong trường hợp của chúng tôi là dạng bánh nướng nhỏ). Trải đều quả mọng ở phía dưới và đổ chế phẩm đầu tiên. Cho vào tủ lạnh để mọi thứ đông cứng lại.

Sữa chúng ta pha với đường, đun sôi, để nguội và pha loãng với gelatin đã trương nở. Cẩn thận đổ lên trên lớp quả mọng. Thạch nhiều màu sẽ sẵn sàng sau khi mọi thứ đã ổn định.

Theo yêu cầu của bạn, bạn có thể thay thế chất làm đầy. Lấy ví dụ như trái cây.

Trứng Phục sinh

Hãy tạo bất ngờ cho tất cả người thân.

Nấu:

• trứng - 10 chiếc;
• 3 loại nước trái cây với các màu khác nhau - mỗi loại nửa ly;
• gelatin - 20 g.

Hãy bắt đầu với khuôn của chúng tôi. Để làm điều này, hãy dùng một vật sắc nhọn gõ nhẹ vào phần đầu cùn của quả trứng sống. Khi vỏ bị nứt, tạo một lỗ nhỏ. Dùng tăm trộn đều các chất bên trong và đổ vào cốc. Chúng tôi chỉ cần vỏ.

Đặt một nồi nước trên lửa. Khi nó sôi, hãy cẩn thận hạ vỏ ở đó xuống trước, sau đó dìm vỏ xuống. Hãy nấu ăn một chút. Chúng tôi để lộ khuôn với lỗ trên.

Chúng ta chuẩn bị thạch nhiều màu theo các cách làm trước rồi đổ ở dạng ấm. Chúng tôi để ở một nơi mát mẻ. Chúng tôi trang trí theo các tùy chọn thông thường bằng cách dán nhãn dán lên lỗ.

Kính vỡ

Sử dụng thực hành làm bánh quy cùng tên.

Thành phần:

• thạch làm sẵn các màu tươi sáng - 1,5 cốc;
• kem đậm đặc - 1,5 cốc;
• sữa đặc - 2 muỗng canh. l.;
• nước ép dứa - 1,5 cốc;
• gelatin - 4 gói.

Cách làm thạch rau câu nhiều màu thì chúng ta đã biết. Bây giờ nó cần phải được cắt, và không nhất thiết phải có hình dạng chính xác.

Như trước, pha loãng bột trong nước ấm và ủ. Chúng tôi đun sôi nước trái cây, sau một thời gian, chúng tôi trộn nó với khối gel và để nguội một chút. Đánh kem riêng với sữa đặc. Trộn tất cả mọi thứ với các miếng cắt nhỏ có màu sắc khác nhau.

Đổ vào dạng silicone hoặc dạng khác và để khoảng 4 giờ trong tủ lạnh.

Món tráng miệng bằng rượu sáng tạo

Nó nên được phục vụ trong các bữa tiệc của công ty hoặc các ngày lễ mà chỉ có người lớn mới có mặt.

Thành phần:

• gelatin - 50 g;
• vodka - 100 ml;
• nước ép anh đào - ¼ cốc;
• nước ép kiwi - ¼ cốc;
• một số quả mọng đông lạnh.

Như mọi khi, để gelatin nở ra bằng cách pha loãng trong nước ấm.

Chúng tôi pha vodka với 500 ml nước đun sôi để nguội. Chúng tôi hâm nóng 100% mỗi loại nước trái cây và thêm 30 ml sản phẩm có cồn vào chúng. Chia khối lượng gel cho tất cả các cốc và khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.

Bắt đầu rót đầy kính. Một lớp trong suốt với quả mọng nên ở giữa. Thạch nhiều màu "dưới độ" sẽ sẵn sàng sau khi nguội hoàn toàn.

Mẹo

Cuối cùng, tôi xin chia sẻ một vài điều tinh tế:

• có thể nấu thạch sô cô la nhiều lớp, chỉ cần hòa tan thanh trong sữa;
• để có được các lớp bên, nghiêng đĩa theo các hướng khác nhau với mỗi lần đổ;

• để có được sự chuyển tiếp mượt mà, đổ lớp tiếp theo lên lớp thạch mỏng manh khi nó chưa hoàn toàn lắng xuống;
• kéo ra khỏi khuôn sẽ dễ dàng hơn nếu nó được làm nóng nhẹ;
• bạn có thể dùng rượu vang hoặc rượu cognac thay vì rượu vodka trong phiên bản có cồn của thạch nhiều màu.

Cố gắng mơ mộng nhiều hơn và nhận được kết quả tuyệt vời.