Cách nấu một món ăn ngon: nhiều món và khẩu vị, nhiều công thức, sắc thái và bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chế độ ăn uống hàng ngày của con người bao gồm các món đầu tiên và thứ hai. Vì vậy, thường nhiều bà nội trợ băn khoăn không biết nấu món gì. Món ngon cho cả nhà mỗi ngày nên tốt cho sức khỏe và không mất nhiều thời gian chế biến. Bài viết này chỉ chọn ra những kiệt tác ẩm thực để bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình.

Súp bánh bao phô mai

Hãy xem công thức từng bước để nấu một món ăn ngon.

Thành phần bắt buộc:

• hai lít nước;
• ớt chuông, cà rốt và hành tây;
• bốn củ khoai tây vừa;
• một trăm gram mỗi loại bột và pho mát cứng;
• một quả trứng;
• 20 gam bơ (bơ);
• mùi tây.

Nấu ăn:

1. Bơ mềm được kết hợp với bột mì, trứng, pho mát bào, muối và gia vị. Cái này sẽ tạo thành bột cho bánh bao, nó phải được đặt trong tủ lạnh trong một giờ.
2. Khoai tây được cắt thành từng khối nhỏ.
3. Hành tây và cà rốt nghiền nhỏ được chiên trong dầu thực vật, ớt ngọt (cắt nhỏ) được gửi đến chúng, trộn đều và chiên trong khoảng ba phút.
4. Nước được đun sôi, muối và khoai tây được đặt vào, luộc trong năm phút.
5. Rau đã xào được trút ra và đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút.
6. Những viên nhỏ được cán từ bột phô mai, nên nhớ rằng chúng sẽ tăng khối lượng trong quá trình nấu.
7. Nhẹ nhàng đặt từng viên một vào chảo và nấu trong mười lăm phút.
8. Sau khi tắt, thêm rau xanh cắt nhỏ và để khoảng 10 phút.

Súp kem nấm

Một công thức từng bước khác về cách nấu một món ăn ngon.

1. Món súp này có thể được đun trong nước luộc rau hoặc thịt. Để chuẩn bị trước tiên, cần phải luộc hành tây, cần tây, cà rốt và khoai tây (0,5 kg) trong nước muối. Sau khi đã sẵn sàng, tất cả các loại rau củ, trừ khoai tây, đều được kéo ra ngoài. Chúng tôi cần hai lít nước dùng này.
2. Một củ hành tây thái nhỏ và xào trong dầu nóng, thêm một ít nước và đun trên lửa nhỏ.
3. Nửa kg champignon được nghiền thành lát mỏng và cho vào hành tây. Thêm muối và gia vị và hầm, tất cả nước sẽ bốc hơi.
4. Rau xào kết hợp với nước dùng và khoai tây.
5. Nghiền bằng máy xay để thu được khối lượng đồng nhất.
6. 200 miligam được đổ vào hỗn hợp thu đượcsữa và kem (20%).
7. Đun sôi không quá năm phút.

Lòng gà sốt kem chua

Từng bước nấu một món ăn nhanh chóng, đơn giản và ngon.

Đối với 0,5 kg thành phần chính, bạn sẽ cần:

• 100 gram pho mát cứng;
• 80 miligam kem chua;
• hẹ;
• bóng đèn;
• thảo mộc và gia vị.

Quy trình nấu:

1. Hành tây thái nhỏ xào chín, thêm lòng, muối và trụng. Chiên ở lửa nhỏ trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
2. Trộn phô mai bào, kem chua, rau thơm và tỏi băm nhỏ. Trộn đều và cho vào chảo.
3. Đậy dưới nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

Chicken Fritters

Công nghệ chuẩn bị bữa ăn ngon và nhanh chóng:

1. Nửa kg ức gà, rửa sạch và cắt miếng vuông nhỏ.
2. Cắt một củ hành tây, một ít rau xanh và gửi cho gà.
3. Thêm 40 gam tinh bột, một quả trứng đánh tan, gia vị, muối và 60 miligam sốt mayonnaise.
4. Sau khi trộn đều thịt băm, phải để trong tủ lạnh nửa tiếng.
5. Trải bánh gà vào chảo dầu nóng với một muỗng canh và chiên cả hai mặt cho đến khi chín hoàn toàn.

Goulash nhà làm

Làm thế nào để nấu một món ăn ngon từ thịt? Thành phần:

• nửa kg thịt lợn hoặc thịt bò;
• hai củ hành;
• 30 gbột mì;
• 60 gram mì ống (cà chua).

Nấu ăn:

1. Thịt được cắt thành từng khối nhỏ và chiên trong 5 phút trên lửa lớn.
2. Giảm lửa nhỏ rồi cho hành tây thái nhỏ vào, xào khoảng 10 phút.
3. Muối, tiêu, rắc bột.
4. Ba phút sau thêm bột cà chua vào.
5. Nhẹ nhàng đổ 500 ml nước và cho vài lá nguyệt quế vào.
6. Đun sôi trên nhiệt độ thấp trong ít nhất một giờ.
7. Ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào.

Cá zrazy

Đây là công thức nấu cá nhanh ngon.

1. Nửa kg cá phi lê, một củ hành được cho qua máy xay thịt. Cho một quả trứng đã đánh tan, 50 gam vụn bánh mì (breadcrumbs), 80 ml sữa, muối và gia vị. Trộn đều thịt xay và để trong tủ lạnh trong một giờ.
2. Thực hiện các chất liệu. Họ trộn một quả trứng luộc (cắt nhỏ), một trăm gam pho mát bào (xúc xích), một nhánh tỏi đã qua máy ép, 50 miligam kem chua và rau xanh.
3. Nhân thịt băm để làm nhân bánh, nhân nhồi cho nhân vào giữa, các mép nối chặt lại, tạo hình bầu dục rồi lăn bột.
4. Trải lên khay nướng có lót giấy da.
5. Một miếng bơ (butter) được đặt trên mỗi con cá.
6. Nướng trong lò khoảng 30 phút ở 180 độ.

Ăn vặt cá trích

1. Từ haicá muối được phi lê. Cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Ba củ hành tây băm nhỏ bằng máy xay sinh tố.
3. Nửa kg cà rốt được xắt thành sợi mỏng.
4. Rau được chiên một chút, sau đó hầm trong 20 phút, dầu thực vật được thêm vào nếu cần.
5. Thêm một trăm gram bột cà chua, khuấy đều và đợi năm phút, sau đó bạn có thể lấy ra khỏi nhiệt.
6. Cá trích được bày ra đĩa, bên trên là các loại rau hầm để nguội.

Làm thế nào để nấu một món ăn ngon - cốt lết từ thanh cua?

Sản phẩm bắt buộc:

• 500 gram thanh cua;
• 300g phô mai cứng;
• một cặp trứng;
• 30 gam bột báng;
• ba muỗng canh bột mì;
• 50 miligam dầu thực vật.

Quy trình nấu:

1. Thịt cua xay bằng máy xay.
2. Phô mai bào.
3. Đối với thịt băm, tất cả các sản phẩm đều là hỗn hợp.
4. Bắt đầu hình thành các miếng thịt nhỏ.
5. Nhúng từng viên vào bột và chiên cho đến khi chín mềm.

Mỳ Ý với rau

Hướng dẫn tuần tự cách nấu món thứ hai nhanh chóng và ngon được trình bày dưới đây.

Thành phần:

• 500 gram mì Ý;
• mỗi thứ một - cà rốt, hành tây, ớt ngọt;
• rau xanh;
• 30 gam tương cà chua;
• vài nhánh tỏi;
• dầu oliu.

Nấu ăn.

1. Làm nước sốt. Cà rốt bào sợi nhỏ, ớt ngọt cắt sợi mỏng.ống hút, hành tây - nửa vòng. Chiên trong dầu, thêm rau thơm và bột cà chua, đun nhỏ lửa trong năm phút.
2. Mỳ Ý được luộc riêng.
3. Phết lên đĩa và rưới nước sốt đã hoàn thành lên.

Khoai tây nướng

Nấu món gì nhanh và ngon từ khoai tây? Rau củ nướng với nước sốt kem chua có một hương vị tuyệt vời.

1. Một kg khoai tây được gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
2. Nước sốt đang được chuẩn bị. Trộn một ly kem chua, 50 gam pho mát cứng, một trăm ml nước, ba nhánh tỏi băm nhỏ, muối và gia vị. Trộn kỹ.
3. Khoai tây được trải trên khay nướng, phết dầu, thêm muối và hạt tiêu.
4. Đổ nước sốt lên trên và cho vào lò nướng trong bốn mươi phút, nhiệt độ làm nóng 180 độ.
5. Rắc phô mai bào và nướng thêm 10 phút nữa.

Hầm nấm

Sản phẩm bắt buộc:

• hai trăm gam pho mát cứng, khoai tây và champignons;
• vài nhánh tỏi;
• hai quả trứng và cùng một số lượng hành tây;
• nửa lít kem;
• rau xanh;
• bơ và dầu thực vật.

Nấu ăn:

1. Nấm được cắt thành lát mỏng, hành tây - thành nửa khoanh, khoai tây - thành khối nhỏ.
2. Nấm được chiên trong chảo khô cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Đổ dầu thực vật vào, thêm hành tây và đợi đến khi có màu vàng.
3. Khoai tây được luộc chín tớinước muối. Xả chất lỏng và thêm bơ, thảo mộc, nấm.
4. Cho sốt trộn trứng, kem, muối và tỏi.
5. Rau câu được bày ra đĩa nướng, rưới sốt kem, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng trong 20 phút, nhiệt độ 180 độ.

Draniki từ bí ngòi và khoai tây

1. Cắt rau củ bằng dụng cụ vắt: 2 quả bí ngòi, 1 củ hành tây, 5 củ khoai tây.
2. Đập một quả trứng và đổ vào rau.
3. Thêm 60 gam bột mì, muối, gia vị và trộn đều.
4. Thìa bột rau câu cho vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng và chiên cho đến khi chín hoàn toàn.
5. Để bánh rán ngon hơn nên làm mỏng.

Bánh phô mai chuối

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon để tráng miệng, hãy chiêu đãi gia đình mình những chiếc bánh phô mai lạ miệng.

Các bước nấu:

1. Một quả trứng đánh cho đến khi nổi bọt.
2. Phô mai que (500 gram) phải được xay mịn, tốt nhất là xay bằng máy xay sinh tố, sau đó sẽ cho ra bọt khí.
3. Chuối được nghiền thành cháo và chuyển thành pho mát.
4. Trứng được đổ vào.
5. Thêm vanillin, đường cát cho vừa ăn và 100 gram bột mì.
6. Syrniki được tạo thành và chiên cho đến khi chín mềm.

Một số bí quyết giúp bữa ăn của bạn ngon hơn

1. Để nước luộc thịt có màu trong suốt, hãy cho vỏ trứng vào chảo. Nó được rửa sạch trước đó. Tính toán: đối với ba lít, bạn sẽ cần một cái vỏ từ hai quả trứng.
2. Để làm cho nấm khô trở nên tươi, chúng được ngâm trong sữa.
3. Nếu pho mát có gió nhỏ, hãy đặt nó vào hộp sữa chua trong một giờ.
4. Để làm cho bánh kếp mềm mịn, trước tiên, lòng đỏ đã được đánh tan được cho vào bột, sau đó mới đến lòng trắng.
5. Để đánh kem nhanh hơn và dễ dàng hơn, hãy thêm một chút kem chua.
6. Một chút sữa sẽ giúp cải không bị khô.
7. Để món hầm ngon ngọt, nó được chiên trước ở tất cả các mặt. Trong quá trình nấu, lớp vỏ tạo thành sẽ ngăn nước ép chảy ra ngoài.
8. Để thớt gỗ không bị mất nước khi đập thịt, hãy làm ẩm với nhiều nước. Để sườn có màu vàng nâu, sườn được rửa qua nước lạnh trước khi chiên.
9. Để khoai tây trong đồng phục của họ không bị vỡ, nước được thêm vào và khoai tây sống được đâm xuyên ở một số nơi bằng một cái nĩa. Một chút giấm (một thìa cà phê mỗi chậu) sẽ giúp rau không bị chuyển sang màu nâu.
10. Chỉ sữa ấm mới được cho vào khoai tây nghiền, sữa lạnh cho ra màu xám.
11. Nước chanh giúp táo không bị thâm khi cắt, chỉ cần rắc lên miếng cắt một chút là đủ.
12. Giấy bạc sẽ giúp giữ cho rau xanh tươi, vì điều này, rau xanh chỉ cần rửa sạch và gói lại.
13. Nếu chỉ cần một nửa củ hành tây để chế biến món ăn, để nửa củ hành tây không bị mất vị trong tủ lạnh, điểm cắt phải được bôi mỡ bằng bơ thực vật.
14. Thêmmuối là cần thiết sau cùng. Có một vài trường hợp ngoại lệ khi điều này được thực hiện khi bắt đầu nấu - súp cá, bánh bao và mì ống.
15. Lưu muối sẽ giúp cho việc thêm dầu vào, sẽ nhanh chóng lấy đi một phần muối. Nếu điều phiền toái như vậy xảy ra với cá, hãy hầm với khoai tây nghiền không ướp muối hoặc kem chua. Bạn có thể thêm các thành phần có trong nó vào các món muối đầu tiên.
16. Danh sách các sản phẩm có thể bảo quản không cần tủ lạnh trong phòng tối và mát: thực phẩm đóng hộp kín, bí và dưa không bị hỏng, trái cây (dứa, chuối, kiwi và xoài), sô cô la, rau (tỏi, khoai tây, hành tây).

Tất cả các công thức được trình bày trong bài viết này có thể được chế biến một cách nhanh chóng và ngon (món có ảnh).