2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Mỗi nữ tiếp viên đều có trong mình kho công thức món khoai tây chiên đặc trưng mà khách thích và tùy hứng. Và, tất nhiên, mỗi khi bạn muốn tìm một điều gì đó mới mẻ để tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Nó không nhất thiết phải là một món tráng miệng nóng hoặc phức tạp. Không giống như những món ăn nhẹ nào khác thích hợp cho các cuộc thử nghiệm và thử nghiệm táo bạo.
Một trong những công thức nấu ăn khác thường và táo bạo - canape với pho mát, chanh và mứt cam. Một sự kết hợp của vị chua-ngọt-mặn và hương cam quýt tiếp thêm sinh lực, được tìm thấy trong các bộ sưu tập ẩm thực với cái tên "Ah!"
Công thức từng bước
Một đĩa đầy đủ các món khai vị lễ hội có thể được chuẩn bị trong vài phút, đúng nghĩa đen vào thời điểm khách đã gõ cửa. Các sản phẩm làm canape trên xiên (phô mai, chanh, mứt cam) cần được chế biến theo một cách nhất định:
- Một khối pho mát được cắt thành các lát dày (0,7-1 cm), và sau đó được chia thành các miếng hình vuông, hình thoi, hình tam giác hoặc hình chữ nhật. Phô mai sẽ ở dưới cùng của bánh mì kẹp nhỏ, vì vậy nó sẽ được giữ chặt.dính.
- Mozzarella dạng bóng được cắt đôi, đặt phần mái vòm lên trên. Các vòng tròn của pho mát xúc xích được chia thành nhiều lần đường kính (giống như một chiếc bánh), tạo thành những hình tam giác gọn gàng.
- Chanh rửa sạch rồi nhúng qua nước sôi vài phút. Điều này sẽ làm tan chảy lớp sáp ngăn trái cây bị hư và giải phóng hương vị cam quýt tinh tế của vỏ trái cây. Tiếp theo, cắt chanh thành các lát tròn có bề ngang, sau đó cắt mỗi lát thành nhiều miếng hình tam giác, bỏ hạt.
- Mứt cam được chia nhỏ thành từng miếng, có kích thước tương đương với đế phô mai. Nếu muốn, bạn có thể chơi với hình dạng và màu sắc, bởi vì nó sẽ là đỉnh của canape với pho mát và chanh. Mứt mứt, giống như pho mát, được cắt bằng khuôn nhựa đặc biệt để trang trí bàn tiệc. Nhưng bạn có thể kiếm được bằng dao.
Tiếp theo, bạn cần thu thập các thanh đồ ăn nhẹ theo xiên. Đó có thể là những chiếc "ghim" bằng nhựa đặc biệt (chỉ không có nĩa ở cuối), tăm gỗ hoặc xiên tre đã cắt để nướng thịt. Đầu tiên, một miếng mứt cam được xâu ở vị trí mong muốn, sau đó dùng xiên đâm một lát chanh và toàn bộ cấu trúc được lắp vào một khối pho mát. Nếu tăm hai lưỡi đóng vai trò là đế, bạn có thể lắp tháp pháo này theo thứ tự ngược lại.
Canape cho trẻ em
Khai vị và các món khai vị đã quá quen thuộc trong bữa tiệc thịnh soạn của người lớn, đặc biệt là trong phiên bản tự chọn. Nhưng một chiếc bánh canape với mứt cam, pho mát và chanh sẽ rất phù hợp với một bàn tiệc ngọt cho kỳ nghỉ của trẻ em nhờ nóđầy màu sắc và bất thường.
Vị mặn có thể được loại bỏ khỏi bữa ăn nhẹ cho ngày lễ của trẻ em. Để làm điều này, bạn cần lấy pho mát tươi, ví dụ như suluguni. Món mứt cam tươi sáng "những lát cam quýt" sẽ trở nên đầy ắp những cánh buồm trên những chiếc thuyền pho mát. Không khí vui vẻ trong kỳ nghỉ cũng sẽ được hỗ trợ bởi những miếng mứt màu nhiều lớp hoặc những thanh "ốc" cắt, đặt theo chiều dọc. Và tất nhiên, chúng ta không được quên những xiên que đủ màu cho bữa tiệc của các bé.
Các biến thể về một chủ đề
Như các đánh giá cho thấy, những chiếc bánh canape lạ thường không rời khỏi bàn ăn của các nữ tiếp viên, trở thành món ăn nhẹ ưa thích cho rượu nhẹ hoặc món khai vị. Theo thời gian, công thức này đã có rất nhiều biến thể về hiệu suất có thể đáp ứng bất kỳ khẩu vị và sở thích nào. Ô liu trong hình canape với pho mát, chanh và mứt cam tạo thêm vị ngon, tăng thêm vị mặn và thêm một chút gia vị. Điều quan trọng là phải mua ô liu rỗ để không làm hỏng vẻ ngoài của món ăn với những miếng không sạch sẽ.
Một lựa chọn rất cực nhưng có quyền sống, đó là món tào phớ chua ngọt với một tép tỏi ngâm chua hoặc chua. Đối với một phiên bản mứt cam "nam" như vậy, bạn cần một miếng rất nhỏ. Khi tạo ra một món ăn nhẹ tráng miệng, có thể thu thập theo trình tự sau: nho - mứt cam - chanh - pho mát. Canape với phần bổ sung quả mọng sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn gái trong bữa tiệc bachelorette hoặc một buổi dã ngoại thân mật.
Những lưu ý khi lựa chọn sản phẩm
Món mứt cam ngon nhất trong món canapes với pho mát và chanh - trên thạch agar,với hương vị trung tính ít nhiều để món khai vị không quá tráng miệng. Để món ăn trở nên hấp dẫn không chỉ về hương vị mà còn về độ đặc, mật độ của các nguyên liệu nên xấp xỉ nhau. Phô mai hun khói có lớp vỏ cứng sẽ tạo thêm độ cứng không cần thiết và khiến hương vị không được hòa quyện đồng đều. Tương tự như vậy sẽ gây ra mứt cam (thạch nhai) hoặc vỏ chanh khô quá đặc. Các tiêu chí chính của một món ăn ngon là sản phẩm tươi, tâm trạng của chủ nhà tốt và thông điệp tốt. Một chút sáng tạo và những câu cảm thán "Ah!" sẽ không im lặng tại bàn ăn.
Đề xuất:
Puff pastry và pho mát - món gì có thể nấu được? Bánh nướng và bánh pho mát từ bánh phồng với pho mát
Nhiều người thích những chiếc bánh tự làm thơm phức, nhưng không phải ai cũng có thời gian bận tâm với công việc chuẩn bị. Trong trường hợp này, bánh phồng sẽ có ích vì nó rất dễ làm. Chà, nếu bạn thêm nhân vào, bạn sẽ có được một món ăn ngon. Những gì có thể được chế biến từ bánh phồng và pho mát, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này
Phô mai tươi không béo: calo trên 100 gram. Phô mai que với kem chua: calo trên 100 gam. Vareniki với pho mát nhỏ: calo trên 100 gram
Phô mai dùng để chỉ các sản phẩm sữa lên men, có hàm lượng calo thấp và thu được bằng cách oxy hóa sữa, sau đó là váng sữa gạn. Theo hàm lượng calo, nó được chia thành phô mai không béo (hàm lượng calo trên 100 g - 70%, hàm lượng chất béo lên đến 1,8%), phô mai béo (19 - 23%) và phô mai cổ điển (4 - 18%) . Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn với việc bổ sung sản phẩm này
Bánh phô mai từ phô mai tươi, giống như ở trường mẫu giáo. Bánh pho mát tươi ngon: công thức
Syrniki là một món tráng miệng rất phổ biến mà một bà nội trợ khéo léo sẽ nấu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với món ăn này, bạn cần phải có tối thiểu sản phẩm, và bạn có thể phục vụ nó cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều, cũng như ngoài trà, cà phê, đồ trộn, v.v
Tôm Khai Vị: Rất nhiều công thức nấu ăn ngon. Khai vị với tôm xiên, khai vị với tôm trong bánh tartlets
Sẽ không ai có thể tranh luận rằng món khai vị từ tôm ngon hơn món khai vị từ thanh cua. Tất nhiên, sẽ tốn kém hơn, nhưng kỳ nghỉ của bạn rất đáng để chi một chút
Sự khác biệt giữa mứt và mứt, mứt cam và mứt cam là gì?
Thật là một loạt các món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời được phát minh trên cơ sở các loại quả mọng, trái cây và thậm chí là một số loại rau, đun sôi với đường và được đặt cẩn thận trong lọ, thật hấp dẫn. Thông thường những món tráng miệng này được dùng làm nhân trong bánh tự làm hoặc ăn trên bánh mì nướng với trà nóng. Nhưng đối với nhiều người trong chúng ta, điều đó thật khó hiểu - sự khác biệt giữa mứt, mứt, mứt cam và mứt bí là gì, công nghệ chế biến món tráng miệng thơm phức này là gì
