Julienne của cà tím. Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bài viết này sẽ tập trung vào một món ăn phổ biến của Pháp được chế biến theo cách đặc biệt. Cà tím julienne được chế biến nhanh chóng và chỉ cần những nguyên liệu đơn giản nhất. Đọc công thức nấu ăn của chúng tôi và tự mình xem.

Sai julienne

Món rau đơn giản này chắc chắn sẽ được lòng mọi thành viên trong gia đình bạn, và bạn chỉ tốn nửa tiếng để chế biến. Món julienne cà tím giả khá dễ làm:

• Chuẩn bị hai quả cà tím xanh, hai quả bí xanh nhỏ và một củ hành tây để chế biến.
• Rau cải gọt vỏ thái nhỏ.
• Đun nóng chảo, cho dầu thực vật vào và phi hành tây cho đến khi chín vàng.
• Sau đó, cho bí ngòi và cà tím đã chuẩn bị vào đó. Đun nhỏ lửa cho rau củ đóng nắp trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
• Đổ 200 ml kem vào chảo và thêm một thìa kem chua vào.
• Tiếp theo, nêm kem với muối, hạt tiêu và cỏ herbes de Provence.
• Đổ hỗn hợp thu được vào chảo và đun nhỏ lửa cho rau củ trong đó thêm vài phút.
• Bào 100 gam pho mát cứng vàtrộn nó với các loại thảo mộc cắt nhỏ.
• Trải julienne vào cocotte hoặc khuôn gốm nhỏ, sau đó gửi chúng vào lò đã làm nóng trước.

Trong mười phút nữa, một món ăn ngon và thơm sẽ sẵn sàng. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích sự kết hợp giữa pho mát mềm với rau nướng và nước sốt kem.

Julienne của cà tím. Công thức với ảnh

Lần này chúng ta sẽ nấu julienne với kem chua để tạo độ mềm đặc biệt. Làm thế nào để nấu julienne cà tím? Bạn có thể đọc công thức bên dưới:

• Bỏ vỏ của một củ hành tây vừa và cắt thành khối nhỏ.
• Hai quả cà tím cỡ vừa, gọt vỏ và cắt khúc. Để loại bỏ vị đắng, rắc rau với muối và để yên trong nửa giờ. Sau đó, chúng nên được rửa sạch với nước và vắt kiệt.
• Đun nóng chảo, cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho cà tím vào đun nhỏ lửa trong vài phút.
• Đổ 300 ml kem chua béo vào rau củ, thêm muối, tiêu và tỏi băm cho vừa ăn. Rắc tất cả mọi thứ với thì là và đun nhỏ lửa một lúc rồi đậy nắp lại.
• Dụng cụ làm bánh bông lan bơ hoặc các loại khuôn phù hợp khác với bơ. Cho hỗn hợp rau củ vào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ.

Rắc julienne với pho mát và nấu trong bảy phút. Phục vụ món ăn đã hoàn thành còn nóng.

Cà tím và nấm julienne

Nếu bạn xem dáng người của mình, thì có lẽ bạn sẽ chú ý rất nhiều đếnchất lượng và thành phần của các bữa ăn thông thường của bạn. Chúng tôi mời bạn nấu món ăn độc đáo này cho một kỳ nghỉ hoặc một bữa tối bình thường và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với hương vị độc đáo. Làm thế nào để làm món cà tím julienne thuần chay? Công thức rất đơn giản:

• Lấy một quả cà tím vừa (200-250 gram), gọt vỏ và cắt thành từng lát. Sau đó, các khoảng trống nên được rắc với muối, cho vào một cái bát và để riêng trong nửa giờ. Khi hết thời gian, hãy rửa sạch chúng bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.
• 200 gram nấm rừng thái nhỏ (bạn cũng có thể dùng nấm ngọc cẩu để thay thế).
• Đổ 150 gram kem béo vào một chiếc bát sâu, thêm hai thìa kem chua và một thìa mù tạt ngọt Scandinavian. Đánh các nguyên liệu bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
• Đun nóng chảo và phi hành tây thái nhỏ trong bơ tan chảy.
• Thêm cà tím vào và nấu mọi thứ cùng nhau trong vài phút.
• Kết thúc bằng nấm. Chúng nên được nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
• Đổ hỗn hợp kem vào chảo, thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cà tím và nấm julienne cho đến khi nước sốt đặc lại.
• Đổ hỗn hợp thu được vào các món ăn đã chuẩn bị, rắc phô mai bào và nấu trong lò đã làm nóng trước thêm bảy phút.

Julienne cà tím đã sẵn sàng. Xin lưu ý rằng nhờ công thức này, hương vị phong phú của rau được bộc lộ. Nấm rừng sẽ mang đến cho món ăn của bạn một hương vị độc đáo và đặc biệt ngon miệng.

Kết

Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích các công thức nấu ăn mà chúng tôi đã thu thập được trong bài viết này. Cà tím julienne là một món ăn ngon và nhẹ mà ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể làm được. Do đó, hãy đọc kỹ mô tả của chúng tôi, tích trữ các sản phẩm phù hợp và thực hiện các thí nghiệm ngon miệng trong nhà bếp của bạn.