Cách nấu nhanh cà tím trong nước xốt: công thức nấu ăn. Cà tím ướp cho mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà tím ướp là một món khai vị ban đầu mà bạn cũng có thể sử dụng như một món ăn kèm hoặc nền salad. Trong bài viết, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn ban đầu, cũng như đưa ra các mẹo về cách nấu món ăn ngon này.

Cà tím ướp mật ong

Món khai vị này không mất quá nhiều thời gian để làm. Tuy nhiên, bạn phải đọc kỹ công thức và thực hiện lại tất cả các bước một cách chính xác. Nhưng kết quả sẽ vượt mọi mong đợi, và bạn sẽ không hối tiếc vì công sức đã bỏ ra.

Thành phần:

• Ba quả cà tím vừa.
• Ba củ cà rốt lớn.
• Ba củ hành lớn.
• Chín tép tỏi.
• Bó thì là.
• Sáu quả cà chua.
• Một thìa mật ong.
• Hai muỗng canh giấm (9%).
• Dầu thực vật.
• Muối và ớt xay nóng.

Cà tím ướp được chế biến theo công thức này:

• Rửa sạch cà tím và cắt thành từng khoanh tròn. Độ dày của các miếng phải khoảng một cm.
• Muối vào chỗ trống, trộn đều và đặt lên khay nướng. Sau đó, gửi chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 20 phút.
• Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành sợi và chiên trong dầu thực vật. Nêm rau với tiêu và muối.
• Băm nhỏ hành tỏi trong máy xay thực phẩm.
• Cà chua bỏ vỏ và đánh bằng máy xay.
• Cho cà chua xay nhuyễn vào nồi, thêm giấm, mật ong, muối và gia vị vào. Đun sôi nước sốt.
• Chuẩn bị các lọ và bắt đầu xếp các sản phẩm đã chuẩn bị thành từng lớp trong đó. Đầu tiên là rau xào, sau đó là cà tím, sau đó ướp gia vị và cuối cùng là rau xanh với tỏi. Lặp lại trình tự này cho đến khi đầy đĩa.

Ngân_hàng cuộn lại, để nguội và sắp xếp lại trong tủ lạnh. Snack có thể bảo quản ở nơi thoáng mát đến sáu tháng, nhưng bạn có thể dùng thử trong ngày.

Cà tím kiểu Hàn Quốc sốt ngay

Nếu bạn đang có một bữa tiệc, hãy nhớ nấu món ăn nhẹ này. Nó rất hợp với đồ uống mạnh và cũng có thể dùng để làm món salad cay.

Sản phẩm bắt buộc:

• Hai kg cà tím.
• 500 gram hạt tiêu.
• Ba củ hành.
• Ba củ cà rốt.
• Một củ tỏi.
• Ngò tây tươi và gia vị vừa ăn.
• Ly dầu thực vật.
• Bốn muỗng canh đường.
• Thìa muối ăn.
• 150 gam giấm.

Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu nhanh chóng cà tím trong nước xốt:

• Rửa cà tím, cắt bỏ "đuôi" và luộc trong nước muối (khoảng 10 phút).
• Raumát, bóp bỏ vỏ. Sau đó, cắt chúng thành từng miếng lớn.
• Hạt tiêu Bungari không có hạt và vách ngăn, sau đó cắt thành dải.
• Bào cà rốt trên máy vắt "Hàn Quốc".
• Cắt hành tây thành nửa khoanh và dùng máy ép tỏi băm nhỏ.
• Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị, thêm dầu thực vật, muối, đường, giấm và gia vị. Để trống ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.

Snack có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh vài ngày.

Cà tím cho mùa đông với tỏi

Món ăn vặt này sẽ giúp ích rất nhiều cho những ai đang nhịn ăn. Nó rất hợp với ngũ cốc, rau và bánh mì.

Thành phần:

• Cà tím - ba ký.
• Hạt tiêu Bungari - một kg.
• Nước ép cà chua - hai lít.
• Tỏi - bảy tép.
• Đường - nửa ly.
• Dầu hướng dương - 5 muỗng canh.
• Giấm - nửa ly.
• Muối - hai muỗng canh.

Cách nấu món cà tím xốt tỏi như thế nào? Đọc công thức món khai vị tại đây:

• Cà tím gọt bỏ vỏ và cắt miếng lớn.
• Chuẩn bị ớt để chế biến, sau đó cắt mỗi miếng thành bốn hoặc sáu miếng.
• Bóc và nướng tỏi.
• Đổ nước cà chua vào nồi và đun sôi. Thêm đường, bơ, tỏi và muối vào đó.
• Đun sôi nước xốt trong vài phút, sau đó nhúng cà tím vào và đậy nắp bát. Nấu rau trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.
• Sau đó, cho ớt chuông vào chảo và đổ giấm vào. Sau năm phút, nếm thử nước xốt và mang đến hương vị mong muốn với muối và gia vị.

Rải snack đã hoàn thành vào lọ, cuộn lại và gửi đến tủ đựng thức ăn để bảo quản trong ngày.

Cà tím cuộn ớt ngọt

Đây là một công thức món ăn nhẹ tự làm ban đầu khác. Món ăn này nổi tiếng không chỉ bởi hương vị dễ chịu mà còn bởi cách thực hiện nguyên bản của nó.

Thành phần bắt buộc:

• Cà tím - mười miếng.
• Hạt tiêu Bungari - hai kg.
• Tỏi - ba đầu.
• Cà chua - hai kg.
• Dấm 9% - 200 ml.
• Đường - 250 gram.
• Mật ong - năm muỗng canh.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Muối - 70 gam.

Công thức ướp cà tím được chúng tôi mô tả chi tiết tại đây:

• Rửa sạch ớt, sau đó cắt bỏ phần đầu của mỗi quả, loại bỏ hạt và các phân bên trong. Cho các khoảng trắng vào nước sôi trong nửa giờ.
• Cà tím xử lý và cắt thành các bản dài mỏng. Sau đó, nướng hoặc chiên trong chảo với lượng dầu thực vật tối thiểu.
• Lấy tỏi ra khỏi vỏ và băm nhỏ trong máy ép.
• Băm lát cà tím đã nguội với tỏi và cuộn lại. Đặt các miếng (mỗi lần một hoặc hai miếng) vào ớt đã bóc vỏ.
• Dùng dao cắt từng quả cà chua, sau đó nhúng cà chua vào nước sôi trong năm giây. Bỏ vỏ của cà chua và băm nhuyễn.
• Kết hợp xay nhuyễn cà chua với mật ong, đường, muối, giấm và dầu thực vật. Đặt nước sốt trên lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
• Cho ớt đã nhồi vào lọ sạch và rưới nước xốt lên trên. Đậy nắp đĩa và tiệt trùng trong 40 phút sau khi đun sôi.

Tất cả những gì bạn phải làm là cuộn các lon lại, lật ngược chúng lại và quấn chúng trong một chiếc chăn ấm.

Cà pháo cay cho mùa đông

Hãy thử công thức món khai vị dễ dàng và ngon miệng của chúng tôi.

Sản phẩm:

• Cà tím - sáu kg.
• Ớt ngọt - sáu miếng.
• Ớt cay - bốn miếng.
• Tỏi - 200 gram.
• 9% giấm - nửa cốc.
• Dầu thực vật - nửa ly.
• Muối - hai muỗng canh.
• Đường - một ly.

Để chế biến món cà tím ướp cay, hãy đọc kỹ công thức sau:

• Đầu tiên bạn cần cắt mỗi quả cà tím thành 8 miếng (dọc và ngang). Rắc muối vào chỗ trống và để yên trong ít nhất hai giờ.
• Trong thời gian này, bạn cần chuẩn bị nước muối. Chuẩn bị cả hai loại tiêu để chế biến vàtỏi. Sau đó, cho rau qua máy xay thịt.
• Đổ hỗn hợp nhuyễn vào nồi, thêm giấm, muối, đường và dầu thực vật vào. Đun sôi nước xốt.
• Cho cà tím vào chảo, đổ ngập nước và nấu trong khoảng năm phút. Sau đó, để ráo nước, đổ nước xốt vào và nấu cùng một lượng thức ăn.

Cho rau vào lọ đã chuẩn bị sẵn và rưới nước sốt lên trên.

Cà tím chiên cho mùa đông

Đây là một công thức khác cho món ăn nhẹ cay sẽ bổ sung hoàn hảo cho các món thịt và rau.

Thành phần:

• Một kg cà tím.
• 200 gram ớt đỏ ngọt.
• 50 gram tỏi.
• 50 gram ớt đỏ.
• 150 ml giấm 6%.
• Muối và dầu thực vật.

Công thức

Cà tím ướp rất dễ chế biến:

• Để bắt đầu, hãy cắt cà tím thành những lát dày 7-10 mm. Chiên nhẹ các miếng trắng, nhớ ướp muối và tiêu.
• Cắt ớt cay và ngọt thành dải, tỏi bóc vỏ. Xay thực phẩm trong máy xay thực phẩm.
• Khuấy hỗn hợp nhuyễn thu được với giấm.
• Xếp một lớp cà tím vào lọ đã khử trùng và phủ nước xốt lên trên. Lặp lại trình tự cho đến khi đầy đủ các món ăn.

Đóng lọ có nắp đậy đã xử lý và gửi vào kho. Bạn có thể thử món ăn nhẹ cay trong một tuần.

Cà tím với húng quế

Món ăn vặt thơm phức sẽ gây ấn tượng mạnh với bạn bè và gia đình. Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng từ những sản phẩm đơn giản nhất.

Thành phần:

• Cà tím - 1100 gram.
• Cà chua - 500 gram.
• Húng quế - một bó.
• Dầu thực vật - nửa ly.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Giấm 9% - bốn thìa.
• Tỏi - năm tép.
• Muối.

Cà tím ướp chúng ta sẽ nấu theo công thức này:

• Rửa và gọt vỏ rau.
• Bóc vỏ cà tím và nhúng vào nước sôi trong vài phút (nước trước tiên phải là nước muối).
• Đặt các ô trống vào một cái chao và đợi cho nước rút hết.
• Cắt cà chua thành từng khoanh tròn và cho vào chảo.
• Thêm cà tím vào cà chua và nấu rau trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau đó thêm dầu, giấm, muối và đường vào chúng.
• Sau khi chất lỏng sôi, nấu thức ăn trong 20 phút nữa.
• Băm nhỏ húng quế và băm nhuyễn tỏi. Chuyển thức ăn vào nồi và nấu mọi thứ cùng nhau trong năm phút nữa.

Rải snack vào lọ ấm đã tiệt trùng và đậy nắp lại. Món khai vị này có thể được dùng làm món phụ hoặc món chính (ví dụ như trong Mùa Chay).

Cà tím với cà rốt

Công thức đơn giản này rất dễ làm lại trong nhà bếp của bạn.

Sản phẩm bắt buộc:

• Cà tím - một kg rưỡi.
• Cà rốt và cà chua - mỗi loại 500 gram.
• Muối -một rưỡi st. thìa.
• Đường - hai muỗng canh.
• Dấm 6% - 50 ml.
• Dầu thực vật - 50 ml.

Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị cà tím ướp ngon. Đọc công thức món khai vị dưới đây:

• Cắt cà tím đã chế biến theo chiều dọc, sau đó cắt khoanh thành từng miếng. Dọn rau và rắc muối. Để chúng trong một giờ cho sự cay đắng biến mất.
• Gọt vỏ cà rốt và bào trên một máy xay thô.
• Cắt đôi quả cà chua và bào sợi. Loại bỏ da.
• Cho cà chua và cà rốt xay nhuyễn vào nồi, thêm muối và đường (mỗi loại nửa muỗng canh). Dấm và dầu ăn đủ cỡ.
• Khuấy đều nước xốt và đun sôi.
• Sau đó, cho cà tím vào chảo và nấu thêm nửa tiếng nữa, nhớ thỉnh thoảng đảo đều.
• Thêm đường và muối còn lại, vặn nhỏ lửa và nấu thêm 25 phút.

Đổ salad đã hoàn thành vào lọ nóng sạch và cuộn lại. Bảo quản cà tím cho đến mùa đông hoặc bắt đầu nếm thử sau vài ngày.

Kết

Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ thích món cà tím ướp mùa đông thơm ngon này. Các công thức nấu ăn khai vị được thu thập trong bài viết này không quá phức tạp. Do đó, hãy đọc kỹ hướng dẫn của chúng tôi và thoải mái làm việc.