Giỏ bánh ngọt ngắn. Bánh ngọt ngắn cho giỏ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hầu như tất cả trẻ em đều thích đồ ngọt. Vâng, và nhiều người lớn sẽ không từ chối cho mình niềm vui khi đôi khi uống một tách cà phê, trà với bánh ngọt. Các sản phẩm bánh kẹo tự làm được làm bằng tình yêu, chúng có hương vị tuyệt vời và mùi của bánh nướng tươi. Những chiếc giỏ bánh ngọt có lớp vỏ ngắn sẽ khiến ít người thờ ơ. Và làm cho chúng khá dễ dàng. Điều chính là đặt đúng số lượng nguyên liệu và làm mọi thứ như nó được viết trong công thức. Bạn cũng cần mua khuôn sắt hoặc khuôn silicon đặc biệt cho bánh nướng nhỏ.

Công thức làm bánh ngắn

Để làm bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

• 3 lòng đỏ;
• 300 gram (đó là 1,5 cốc) bột mì;
• 2 muỗng canh kem chua;
• 70 gram bơ thực vật hoặc bơ;
• ½ cốc đường.

Đối với kem:

• 3 protein;
• 150 gam đường;
• 150 ml nước.

Chuẩn bị nhào bột cho tuyệt phẩm ngọt ngào

Làm bánh shortcrust cho giỏ. Để làm điều này, rây lượng bột mì phù hợp vào một cái bát và thêm vàonó phải là bơ thực vật hoặc bơ đông lạnh. Bơ được cho vào bát này và dùng dao cắt nhỏ, liên tục cho bột vào. Trước tiên, chúng tôi cắt miếng thành dọc, và sau đó thành các tấm ngang. Kết quả sẽ là những miếng bơ nhỏ hình vuông. Bây giờ bôi bột mì lên lòng bàn tay và bắt đầu xoa dầu giữa chúng. Đồng thời, đừng quên liên tục nhúng chúng vào bột. Khi bơ và bột mì trở thành một phần nhỏ, bạn có thể thêm lòng đỏ, đường và kem chua và trộn mọi thứ bằng thìa, sau đó dùng tay. Để bột không dính tay, bạn hãy nhúng bột định kỳ vào bột. Hóa ra là một loại bột bánh mì ngắn mềm cho những chiếc giỏ.

Làm lạnh, tạo hình và gia nhiệt để nướng

Bột phải mịn như một quả bóng. Chúng tôi làm phẳng nó một chút thành một chiếc bánh dày và đặt nó trong một túi nhựa. Chúng tôi loại bỏ trong 25 phút trong tủ đông. Sau đó rắc bột mì lên bàn, cán ghim. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và rắc bột bánh này lên hai mặt. Bây giờ nó có thể được cuộn thành một chiếc bánh kếp với độ dày 0,8-1 cm.

Trong khi đó, bật lò nướng, để nhiệt độ lên đến 180 °. Chúng tôi nhận được khuôn. Nếu chúng là sắt, thì bạn cần bôi mỡ chúng bằng một miếng bơ và rắc bột mì vào bên trong. Chúng ta lấy khuôn đầu tiên, lật ngược nó lại và ấn răng lên bột bánh mì ngắn cho ra rổ. Ta lật ngược khuôn lại và trải miếng bột tròn còn trên bề mặt của nó lên toàn bộ khuôn. Để làm điều này, chúng tôi nhấn nó đầu tiên vào các cạnh, sau đó cẩn thận đến các cạnh bên và phía dưới. Bôi trơn khuôn silicone chỉ bằng dầu nếu nó chỉmang từ cửa hàng. Những lần nướng tiếp theo không yêu cầu điều này. Chúng tôi phân phối bột trong đó theo cách tương tự.

Vẫn để bán thành phẩm vào lò và nướng trong 20 phút.

Làm kem không khí

Giỏ bột bánh mì ngắn rất ngon được lấy từ kem protein. Đặc biệt là khi chúng ta còn lại 3 con sóc. Do đó, chúng tôi tạo ra một loại kem trắng như tuyết, thoáng mát.

Đầu tiên bạn cần đun sôi siro. Để làm điều này, hòa tan đường trong nước và để lửa. Xi-rô sẽ sôi trong khoảng 45 phút. Sự sẵn sàng của nó được xác định như sau. Lấy một ít siro với một thìa cà phê và thả vào bát nước lạnh. Nếu giọt nước biến thành một quả bóng nhỏ, không tan, không lan tỏa trong nước, thì xi-rô đã sẵn sàng. Nếu không, hãy nấu thêm.

Lúc này, đánh protein đã được làm lạnh với một chút muối thành một bọt dốc. Không ngừng đánh tan, đổ vào một dòng nước siro vẫn còn nóng nhưng không còn sôi. Nếu nó đang sôi, thì các protein có thể cuộn lại. Bọt sẽ mạnh hơn. Kem đã sẵn sàng.

Thiết kế sản phẩm

Việc để kem vào các giỏ bánh ngọt và trang trí các sản phẩm vẫn còn là. Một số người thích nó khi bánh có một chút chua. Sau đó, tốt hơn hết là bạn nên đặt một ít mứt chua (ví dụ như mận) vào đáy các giỏ đã ướp lạnh, sau đó phủ một lớp bọt tuyết trắng lên trên. Bạn có thể cho kem và trực tiếp vào giỏ ướp lạnh. Trang trí ngọn bằng dâu tây hoặc anh đào. Cách trang trí giỏ cátthử nghiệm, những bức ảnh được đưa ra trong bài viết này, trí tưởng tượng của bạn sẽ nói lên.

Nếu có đường vụn có màu thì bạn có thể rắc nhẹ lên trên sản phẩm. Chúng tôi đặt những chiếc giỏ lên một món ăn đẹp mắt và phục vụ món ngon này lên bàn.

Bạn có thể làm giỏ đựng các loại kem khác. Trẻ em rất thích món sữa trứng. Tìm hiểu thêm về cách nấu nó.

Sữa trứng làm bánh

Với phần nhân này, bạn không chỉ có thể làm ra những giỏ bánh ngọt đế mỏng mà còn có thể làm các loại bánh ngọt và bánh ngọt khác. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• 1 quả trứng;
• 1 ly sữa;
• 1, 5 muỗng canh bột mì;
• 2, 5 muỗng canh đường;
• 100 gram bơ;
• ½ gói đường vani.

Trước hết, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ bếp cho mềm.

Trộn tất cả các thành phần, trừ dầu, bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi mịn. Chúng tôi đặt chất lỏng thu được trên bếp trên ngọn lửa nhỏ. Chúng tôi khuấy kem liên tục, chúng tôi bắt đầu làm điều này đặc biệt kỹ lưỡng trước khi đun sôi. Kem bắt đầu đặc và sôi, vì vậy bạn cần phải lấy nó ra khỏi nhiệt độ cao và làm mát ngay lập tức.

Đánh bơ bằng máy trộn và dần dần, 1-2 muỗng canh, thêm sữa trứng đã nguội vào. Bạn có thể thêm một thìa ca cao vào sữa ngay cả trước khi đun nóng, sau đó bạn sẽ có được kem sô cô la. Và khi kết thúc quá trình đánh bông, bạn có thể đổ một vài thìa hạt đã cắt nhỏ vào. Nó cũng sẽ rất ngon.

Bóp kem vào giỏ bằng bánh ngọtống tiêm hoặc túi. Sản phẩm nên để trong tủ lạnh cho đến khi kem đông cứng lại. Sau đó, chúng có thể được ăn một cách thỏa thích.

Tùy chọn mặn

Nếu không cho đường vào bột để vo viên mà cho thêm ít muối thì sẽ có được hình thù tuyệt vời. Bạn có thể lấp đầy nó với hầu hết mọi món salad, và bạn sẽ có được một món khai vị tuyệt vời. Bạn có thể cắt tôm luộc với một quả trứng, nêm sốt mayonnaise và dọn ra đĩa. Món ăn này rất thích hợp cho một bữa tiệc buffet. Bạn thường có thể thấy các tùy chọn tương tự cho các giỏ nơi thực phẩm được cung cấp theo hình thức tiệc tự chọn. Bạn hoàn toàn có thể tự làm những giỏ đồ ăn nhẹ hấp dẫn như thế này tại nhà và chiều chuộng gia đình thân yêu của mình hoặc gây bất ngờ cho những vị khách đã nhìn vào. Mặc dù họ khó có thể từ chối những phiên bản ngọt ngào của loại bánh ngọt này.