Công thức món ớt chuông chiên giòn cho mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hạt tiêu Bungari chứa rất nhiều vitamin và chất hữu ích - từ mangan, kẽm đến sắt và đồng. Nhưng loại rau này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Mùa hè dễ có, nhưng trái mùa có người muốn ăn. Cách tốt nhất cho họ là nấu món ớt chuông xào cho mùa đông. Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau và công thức phổ biến nhất nên được liệt kê.

Snack thơm: Thành phần

Bắt đầu với tùy chọn đơn giản nhất. Bây giờ chúng ta sẽ nói về cách nấu ớt chuông xào nhanh chóng và ngon, đây sẽ là món ăn nhẹ hoàn hảo trên bất kỳ bàn ăn nào. Dưới đây là các thành phần cần thiết cho một lọ nửa lít:

• 10 quả ớt nhỏ.
• Hai muỗng canh giấm 9%.
• Thìa đường.
• Nửa thìa cà phêmuối.
• 2 tép tỏi.
• Một chút dầu hướng dương (bôi mỡ chảo).

Nấu

Vì vậy, đầu tiên, hạt tiêu phải được rửa sạch và dùng khăn lau khô. Sau đó đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho rau vào. Điều rất quan trọng là hạt tiêu phải khô hoàn toàn. Nếu không dầu sẽ bắn ra ngoài.

Ớt nên nấu ở lửa vừa, lần lượt lật từng mặt để chiên chín vàng đều các mặt. Lúc này, bạn cần nhanh chóng làm nước xốt - trộn đường, giấm, muối và tỏi đã nghiền kỹ trong một hộp riêng.

Sau khi chiên ớt bằng nĩa nóng, nên chuyển ớt vào lọ, xáo trộn chúng càng nhiều càng tốt. Vì vậy, điều quan trọng là sử dụng bình có thể tích 0,5 lít. Khi dịch chuyển rau sẽ bị đâm xuyên - đây là cách nó phải như vậy. Ngay sau khi hạt tiêu cuối cùng ở trong lọ, bạn sẽ cần đổ nước sốt tỏi vào bên trong. Bước cuối cùng là cuộn tàu hũ ky đậy nắp thiếc, trước tiên phải luộc chín. Sau đó, bạn cần lật ngược lọ, lắc (để nước trộn với hạt tiêu), để nguội và đặt vào nơi tối.

Với việc bổ sung cà chua

Công thức chế biến món ớt chuông xào sau đây chắc chắn sẽ hấp dẫn các tín đồ cà chua. Đây là những gì bạn cần để biến nó thành hiện thực:

• Hạt tiêu (2 kg).
• Cà chua đỏ (1 kg). Cần chín nhưng chắc.
• Hành tây (700 gram).
• Dầu thực vật (0,4 l).
• Muối để nếm.

Rau cầnrửa sạch và làm khô. Sau đó rửa sạch hạt và cuống, cắt thành những dải vừa phải. Đặt lên chảo đã đổ dầu, muối và chiên cho đến khi vàng nâu. Trong khi nấu ớt, bạn cần cắt cà chua thành những khoanh tròn dày. Chúng được chiên riêng. Nhân tiện cũng thái nhỏ hành tây.

Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được chiên xong, bạn có thể đổ đầy lọ. Ớt, hành tây và cà chua được xếp bên trong thành từng lớp. Các ngân hàng, chất đầy đến đỉnh, phải được đậy bằng nắp đậy và tiệt trùng trong 45 phút. Sau đó nhanh chóng cuộn các nắp lại và cho vào tủ lạnh.

Khai vị "a la nấm": nguyên liệu

Bây giờ chúng ta sẽ nói về công thức chế biến món cà tím xào ớt chuông. Một món ăn được gọi là "a la Mushroom" vì nó có mùi vị tương tự như nấm champignons ngâm. Và đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu ăn:

• Bốn lon nửa lít.
• Hai kg cà tím.
• Rast. dầu (400 ml là đủ).
• Ớt ngọt (đủ 1 kg).
• Thì là (bó vừa).
• Hai củ tỏi nhỏ.
• Bó mùi tây.
• Hai quả ớt chuông.
• Muối (25 gam).

Đây là những sản phẩm trực tiếp cho món ăn. Hồ vẫn cần các nguyên liệu chuẩn bị ngâm nước muối. Cần 1,2 lít nước, 2 muỗng canh muối và 60 ml giấm 9% (khoảng 4 muỗng canh).

Cách nấu?

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và gọt vỏ cà tím, sau đó xắt thành từng miếng vuông vừa ăn.kích thước. Rắc muối, tiêu, đảo đều và quên chúng trong nửa giờ vì chúng sẽ ngấm.

Sau khi hết thời gian, vắt lấy nước, cho cà tím vào tô (càng sâu càng tốt), đổ dầu lên trên và chiên ở nhiệt độ tối đa cho đến khi chín vàng.

Sau đó rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng. Chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng.

Tỏi cũng cần bóc vỏ và băm nhỏ, nhưng không được nhuyễn lắm. Bạn có thể chỉ cần cắt mỗi cây đinh hương thành bốn miếng.

Sau đó, bạn cần thái nhỏ rau xanh và ớt cay. Điều quan trọng cần làm rõ là tất cả các thành phần phải được cắt riêng biệt và không được trộn sau đó.

Tiếp theo, bạn cần xếp cà tím đã nguội thành từng lớp vào một hộp đựng cùng với gia vị bao gồm hạt tiêu.

Đầu bằng nước muối (nước nóng + giấm + muối), ủ trong 20 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, trộn khối rau và sắp xếp vào các lọ đã làm khô trước đó trong tủ sấy. Sau đó, chúng sẽ cần được khử trùng trong nước sôi khoảng 20 phút. Sau đó lấy nó ra và cuộn lại.

Với sốt hành

Đây là một công thức ớt chuông rang mùa đông tuyệt vời. Và đơn giản, điều quan trọng.

Danh sách sản phẩm:

• Một kg rưỡi cà chua.
• Hạt tiêu Bungari (1 kg).
• 2 bóng đèn.
• Ly bơ.
• Muối để nếm.

Vậy thì thật đơn giản. Ớt khô rửa sạch, đem chiên trên chảo cho đến khi chín vàng. Sausau khi nguội phải cạo sạch vỏ và làm sạch hạt.

Bạn có thể quên ớt trong một thời gian và làm nước sốt để đổ. Đổ dầu vào vạc hoặc chảo sâu lòng, đun nóng rồi phi thơm hành khô thái nhỏ vào. Khi lớp vỏ vàng xuất hiện, bạn có thể thêm cà chua xay mà trước tiên bạn phải loại bỏ vỏ.

Khi khối sôi, bạn cần để lửa nhỏ để ủ trong 30 phút. Sau khi hết thời gian, đổ ớt chuông đã chiên sẵn vào lọ cùng với nước sốt đã hoàn thành. Khử trùng trong nửa giờ, và sau đó quấn bằng khăn. Để nguội và lấy ra.

Với nhân cay

Bây giờ chúng tôi có thể cho bạn biết về một công thức khác cho món ớt chuông xào tỏi cho mùa đông. Những gì bạn cần:

• Kg ớt chuông.
• 1 củ tỏi nhỏ.
• Một thìa nhỏ muối.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. các thành phần sau: giấm, dầu, đường.
• Một quả ớt cay.

Rau cần rửa thật sạch. Cho ớt chuông vào chảo và chiên không dầu cho đến khi xuất hiện lớp vỏ. Sau đó, ngâm trong nước muối nhẹ vài phút, vớt ra và bóc vỏ (bên trên đĩa - nước bạn cần sẽ chảy ra ở đó). Bạn cũng cần phải cắt bỏ phần ngọn.

Bước tiếp theo là nhồi. Trong máy xay sinh tố, bạn cần trộn tất cả rau xanh, đường với muối, thêm dầu với giấm, ớt cay và tỏi. Hỗn hợp thu được bằng thìa nhỏ phải được phân hủy qua ớt chuông. Sau đó, nhồi bôngrau được xếp vào lọ và gói nhẹ. Từ trên cao chúng nên được đổ với nước trái cây đã chảy ra một cái đĩa trong quá trình làm sạch hạt tiêu và muối. Sau đó, tiệt trùng trong 15 phút, cuộn lại, để nguội dưới khăn và đặt ở nơi tối.

Đang đóng

Chà, chỉ có những công thức nấu ớt chuông chiên phổ biến và khác thường nhất cho mùa đông mới được liệt kê ở trên. Và còn nhiều nữa.

Có các lựa chọn nấu ăn với việc bổ sung bí ngòi, hạt mè, bắp cải, cần tây, cà rốt, ô liu, ô liu, nấm và các thành phần khác. Tuy nhiên, hương vị của bất kỳ món ăn nào được đề xuất ở trên có thể bị thay đổi nếu trong quá trình chiên, không sử dụng dầu ô liu thông thường. Điều quan trọng nhất ở đây là kết hợp các sản phẩm một cách chính xác. Và nếu bạn thử nghiệm, bạn sẽ có thể tạo của riêng mình.

Cũng cần nhắc lại vụ tiệt trùng lọ khét tiếng. Rất nhiều người lười biếng và không làm điều đó. Vô ích, vì nó nhằm mục đích xử lý thùng chứa, khử trùng hoàn toàn, loại bỏ vi khuẩn và tất cả các loại vi sinh vật. Nếu điều này không được thực hiện, kết quả là quá trình bảo quản sẽ lên men nhanh chóng và hư hỏng.